Braga na hrášku pre recepty na mesačný svit

Braga na hrášku nevytvára tak veľa mesačných lúčov, ale verte mi, že je veľmi chutný a nemenej alkoholický ako ktorýkoľvek iný! Niekto z tuzemských hercov žartoval, že mesačný svit môže byť dokonca vytlačený zo stoličky, takže mnohí sú tiež prekvapení, pokiaľ ide o varenie hrachu..

• Strukoviny sú vynikajúcimi surovinami na výrobu rmutu a mesačného svitu.
• Produkcia alkoholu teoreticky z 1 kilogramu hrachu je 240 ml. alkohol.
• Niektoré recepty Braga sa pripravujú do 3 až 4 dní a destilujú sa na surový alkohol..

Metódy prípravy domácej kaše na hráškovej hmote. Existujú recepty, kde je prítomný cukor, jesť bez cukru, s droždím a bez neho. Hrášok sa tiež používa ako hlavná surovina do rmutu a ako prísada do kvasenia..

Moonshine sa môže variť z akejkoľvek mladiny, v ktorej je možné začať fermentačný proces s tvorbou alkoholových zlúčenín. Je veľmi ťažké vypočítať, koľko spôsobov výroby rmutu existuje, pretože každá krajina má svoje vlastné recepty a každý výrobca alkoholu má doma svoje vlastné metódy. Existujú tiež pomerne jednoduché a ekonomické možnosti, napríklad hrachová kaša, recept, ktorý je jednoduchý, cenovo dostupný a umožňuje vám získať mesačný svit čo najskôr.

Rýchla varenie pre mesačný svit: 4 recepty

Domáce varenie, rovnako ako akékoľvek iné remeslo, netoleruje rozruch a zhon. V živote sú však situácie, keď je to veľmi potrebné a tiež veľmi rýchle. V tomto a ďalších podobných mimoriadnych prípadoch je možné sa uchýliť aspoň k sebe. Konkrétne k nútenej výrobe požadovaného množstva akvavity. Dosahuje sa prípravou skorej zápary, ktorá trvá od jedného do troch dní namiesto zvyčajného obdobia a často dosahuje dva týždne.

Zároveň výber rýchly rmutový recept pre mesačný svit je potrebné mať na pamäti, že víťazstvo v čase, ktoré prehráte podľa iných kritérií.

1. Po prvé: menšie množstvo konečného produktu bude pochádzať z takejto zápary ako z plnohodnotného polotovaru.
2. Po druhé: samotný destilát s najväčšou pravdepodobnosťou nebude mať zvlášť príjemnú chuť a vôňu. Výsledný mesačný svit môže byť samozrejme podrobený dvojitému alebo dokonca trojitému čisteniu jeho prechodu cez aktívne uhlie, ale tento postup problém vyrieši iba čiastočne..
3. A po tretie: predčasný mesačný svit môže byť v porovnaní s nápojmi vyrobenými podľa pravidiel žánru toxickejší. Ako milovník prípravy a použitia domácich destilátov to obrazne vyjadril: „Aj pri miernej chuti produktu cítite v hlave únavu.“.

Ak sa napriek všetkým vyššie uvedeným faktorom stále chcete naučiť, ako rýchlo pripraviť varenie na mesiac - prosím nasledujte ma.

Najrýchlejšia varená zemiaky

Tento recept vám umožňuje dosiahnuť požadovaný výsledok za deň. Urobme rezerváciu ihneď. Nepokúšajte sa variť požadovaný destilát v kratšom čase. Ak sa dozviete, že rýchla kaša sa dá uvariť do 2 hodín jej naháňaním v odstredivke práčky, buďte v súvislosti s týmito informáciami skeptický. Týmto spôsobom s najväčšou pravdepodobnosťou nedosiahnete nič okrem obohatenia svojho budúceho nápoja čistiacimi prostriedkami, čo mu pravdepodobne nebude prospešné.

Zoznam prísad

1. Zemiaky - 2 kg;
2. Ražný chlieb - 4 bochníky;
3. Cukor - 5 kg;
4. Pivovarské droždie - 5 kg;
5. Mlieko - 1 I;
6. Voda - 25 l.

Metóda varenia

Zemiaky olúpame, uvaríme a rozdrvíme. Zmiešajte s rozpadnutým chlebom, pridajte cukor, droždie, mlieko a všetko nalejte horúcou vodou. Výslednú látku dobre premiešajte a potom nechajte nechať dozrieť na tmavom mieste pri izbovej teplote. Nasledujúci deň je možné rmut použiť na určený účel.

Sladina

Od detstva môže táto fráza slúžiť ako slogan známa fráza „chyťte veľké a malé ryby“..

Zoznam prísad

1. Cukor - 3 kg;
2. Kvasnice - sušené 60 g alebo lisované 300 g;
3. Voda - 15 l.

Metóda varenia

Cukor rozpustite vo vode zohriatej na teplotu 30 ° C. Tam pridajte osobitne zriedené droždie. Po spustení ohrievača akvárií nastaveného na + 25 ° C vložte fermentačnú nádrž na suché a teplé miesto. Po 3 dňoch bude látka pripravená na destiláciu..

Varenie zápary za 2 dni

Môžete skúsiť urýchliť proces fermentácie tak, že rozložíte cukor na glukózu a fruktózu kyselinou citrónovou, osobne však nezaručujeme za dvojdňový výsledok, ktorý sľúbil autor videa..

Hrách

Hrach je ideálnym živným prostredím pre intenzívne kvasenie. To je jeho kvalita, ktorá sa úspešne používa pri výrobe predčasnej zápary..

Zoznam prísad

1. Cukor - 7 kg;
2. Lúpaný hrach - 2 kg;
3. Kyslá smotana - 200 g;
4. Kvasnice - sušené 60 g alebo lisované 350 g;
5. Voda - 35 l.

Metóda varenia

Nalejte vodu zohriatu na teplotu 25 ° C do štyridsaťlitrovej fermentačnej nádrže. Pošlite hrach a droždie zriedené v teplej vode a potom dobre premiešajte obsah nádoby. Potom, po 15 minútach, pridajte cukor a kyslou smotanu (druhá je potrebná, aby sa zabránilo príliš aktívnemu peneniu). Látku opäť premiešajte, nádobu uzavrite pevným vekom, zabalte prikrývkou alebo inou vhodnou hustou handričkou a nechajte ju 3 dni na teplom a tmavom mieste. Po uplynutí stanoveného obdobia môžete bezpečne pokračovať v destilácii.

vzboltay.com/alcohol/vodka/418-bystraya-braga-dlya-samogona.html

Tipy pre domácnosť

Existujú hrachová polievka a ovsená kaša, hrášok v konzervách, ale táto kultúra fazule sa používa aj pri domácom varení. Braga sa na ňom líši nenárosťou a rýchlosťou prípravy. Môžete to urobiť aj bez droždia. A mesačný svit z hrášku má zvláštnu dochuť, vyžaduje sa iba dôkladné čistenie zo spaľovacích olejov alebo sekundárna destilácia po prvej destilácii. Hrach má veľa bielkovín a aminokyselín. Niektorí z nich idú na alkoholický nápoj. Zaznamenáva sa tiež priaznivý účinok na tráviaci trakt hrachu a čistenie tela od zbytočných baktérií. Pozitívne ovplyvňuje pečeň a obličky. Používanie malých dávok alkoholického nápoja na báze hrachu má liečivý účinok.

Jeden z receptov

Prvý recept na hráškovú kašu s použitím lisovaných kvasníc je nasledujúci:

1. Vezmite 1 kg olúpaného hrachu.
2. 1300 gramov cukru.
3. 10 litrov vody.
4. 90 gramov droždia.

Pripravené na destiláciuStanovuje sa vyčírením alkoholovej kvapaliny a výskytom sedimentu. Chuť kaše by mala byť horká, najskôr je hrách namočený. Je úplne naplnená vodou, takže 5 cm vody je nad hmotnosťou hrášku. Po 4 až 5 hodinách sa kvapalina vypustí. Samostatne rozpustný vo vode (vyžaduje 3 litre) cukru, po čom nasleduje 5 minútové mierne varenie.

• Pena sa odstráni z povrchu..
• Po ochladení na 25 stupňov sa sirup zmieša v nádobe s hráškom a inou vodou.
• Kvasnice nariedené v teplej vode sa vylejú.
• Nádoba s obsahom fermentácie.
• Dajte ju (ako vždy) na teplé a tmavé miesto v miestnosti.
• Na výstup z oxidu uhličitého je nainštalovaný lapač vody.
• Po niekoľkých dňoch (nie viac ako 5) sa rozdrví.

Varenie bez droždia?

Podľa druhého receptu sa cukor, hrach a voda prijímajú bez droždia. Pomery zložiek sa môžu meniť v rôznych množstvách. Ak zoberiete kilogram hrachu, potrebujete 4 litre vody a sedem 175 gramov cukru. Z troch kilogramov hrachu sa odoberie 36 litrov vody a 20 pohárov granulovaného cukru. Technológia výroby kaše je nasledovná:

1. Hrášok nalejeme horúcou vodou.
2. Nechajte pol dňa zmäknúť..
3. Varte sirup.
4. Miešajte sirup a hrach.
5. Nalejte kašu zmiešaním zložiek.

Trvanie fermentácie touto metódou bude tri alebo štyri dni. Podľa tohto receptu sa kvasinky tvoria zo samotného namočeného hrachu, do ktorého sa pridáva cukrový sirup..

O destilačných prvkoch

Hrachová kaša destilovaná na alkohol musí byť opatrná. Moonshine sa stále používa s parníkom. Destiláciu vykonajte dvakrát. Prvýkrát, kým trvá až do objavenia sa mesačného svitu so silou 35 stupňov, je „chvost“ oddelený. Čistenie sa vykonáva uhlím alebo iným filtrom hlavnej alkoholovej kvapaliny. Na druhotnú destiláciu sa zriedi vodou v pomere 1: 1. Počas druhej destilácie sa oddeľuje „hlava“ v množstve 150 ml..

Ďalšia destilácia trvá do vzniku alkoholu s obsahom alkoholu 40 stupňov. Na základe získanej alkoholovej tekutiny môžete pripraviť tinktúry alebo ich piť. Na terapeutické použitie stačí 20 gramov denne po jedle. Moonshine z hrášku má nízke náklady. Braga na tejto kultúre fazule rýchlo kráča. Jeho príprava je veľmi jednoduchá..

S hrachom a bez cukru

Uvedené recepty používajú lúpané sušené hrach. Stále ju môžete drviť a pripravujete kašu bez cukru. Múku rozmiešajte vo vode, zmes varte na miernom ohni, až kým sa nevytvorí hustá hmota. Ochlaďte a pridajte mletie obilný slad. Po 3 hodinách státia. Pridajte droždie a nasaďte kašu. Po 5 dňoch bude pripravená.

• Chuť mesačného svitu bude lepšia ako hrach a cukor.
• Stane sa mäkšou a zdravšou..
• Sladové mliečne a strukovinové prísady, ak sa skombinujú, z alkoholického nápoja urobia po konzumácii v malých dávkach vynikajúci nástroj na zlepšenie trávenia a očistenie tela od toxických látok.

samogonpil.ru/recepty-samogona/kak-vygnat-samogon-iz-goroxa

Recept od Sergeja Nesterova

Popis: Tento mesačný svit sa vyznačuje rýchlou fermentáciou rmutu a ľahkou chuťou čerstvého hrášku.

Ingrediencie pre "Recept na mesačný svit, hrachová kaša, recept od Sergeja Nesterova":

Recept „Recept na mesačný svit, kašu na hrášku, recept od Sergeja Nesterova“:

Hrášok nalejeme vodou, necháme uvariť 3-4 hodiny, uistite sa, že hrášok neustále vchádza. Pripravte sirup s obsahom 4,5 litra vody a kilogramom cukru, nechajte ho vychladnúť na teplotu 30 stupňov, do sirupu pridajte hrach. Nalejte droždie s malým množstvom teplej vody a nechajte stáť 10-15 minút, kým sa nerozpustí, pridajte do kaše. Fermentačná kaša na teplom mieste, putovanie asi 3-5 dní v dobrých podmienkach. Potom vypustite kašu zo sedimentu do hrachu, môžete naliať nový sirup a dať kvasenie.

1. Drive Mash dvakrát.
2. Prvýkrát bez výberu frakcií, druhýkrát s výberom frakcií.
3. Vyberte vôňu vôňou, vezmite strednú frakciu liehomerom na 40-45%.
4. Potom zrieďte na 40 - 45% a odpočinok pár dní.
5. Moonshine je pripravený!

povarenok.ru/recipes/show/88832/

Získanie mesačného svitu

Hrach sa zvyčajne varí alebo dusí, iné metódy spracovania sú mimoriadne zriedkavé. Ale pre milovníkov domácich liehovín je táto kultúra fazule zaujímavá. Je cenovo dostupný, lacný a dobre sa pohybuje. Navrhujem, aby ste sa zoznámili s receptom na mesačný svit na hrachu, ktorý používa viac ako jedna generácia mesačných sviečok..

Kedysi som hovoril, ako pripraviť „rýchly svit“ z hrachu, ktorého kaša je pripravená na destiláciu za 2 až 3 dni, ale kvalita nápoja je nižšia ako obvykle. Tentokrát zvážime klasickú technológiu výroby hrachovej kaše, ktorá zachováva chuť a vôňu surovín.

1. Hrášok nalejte 1 - 2 litre vody (vrstva semien by mala prekryť najmenej 5 - 6 cm) a nechať pôsobiť 4 hodiny. Potom vypusťte vodu. Vopred nasiaknutý hrášok sa potuluje oveľa lepšie.
2. Zmiešajte v panvici 3 litre vody a 2 kg cukru. Výsledná zmes sa uvedie do varu, nechá sa pôsobiť 5 až 6 minút, čím sa odstráni biela pena. Chladený cukrový sirup na teplotu pod 30 ° C.
3. Cukor môžete jednoducho rozpustiť vo vode bez vriaceho sirupu, ale v tomto prípade šťava dozrieva dlhšie.
4. Vybrané droždie (suché, alkohol alebo pekárske) zrieďte podľa pokynov na etikete. Namočený hrášok, cukrový sirup, zriedené droždie a zvyšnú vodu (7 litrov) zmiešajte vo fermentačnej nádrži..
5. Počas procesu fermentácie sa uvoľní veľké množstvo peny, preto vám odporúčame naplniť nádrž maximálne 75% objemu..
6. Nainštalujte vodný uzáver na hrdlo fľaše (gumovú rukavicu s otvorom v prste), aby ste odstránili oxid uhličitý a premiestnite nádobu na tmavé miesto s teplotou 18 - 23 ° C..
7. Po 4 - 5 dňoch sa vodná tesnosť prestane fúkať bublinami (rukavice sa vypustia), kaša na hrachu sa stane ľahšou a horkou chuťou a na dne sa objaví sediment. To znamená, že je čas začať destiláciu..

Ako získať sam

• Vypustite Bragu do destilačnej kocky.
• Na zostávajúcom hrášku si môžete pripraviť ešte 3 porcie mesačného svitu a pridať toľko vody a cukru, koľko prvýkrát (kvasnice nie sú potrebné).
• Predbehnite rmut na mesačnom svite akéhokoľvek dizajnu. Počas prvej destilácie destilát nie je frakcionovaný. Výber by sa mal dokončiť, keď pevnosť klesne pod 35 stupňov. Získajte 2-2,5 litra hrachu mesačného svitu o sile 38 - 42 stupňov.
• K destilátu sa pridajú 2 litre vody (zriedené v pomere 1: 1) a znovu sa destiluje a výťažok sa rozdelí na frakcie. Vypustite prvých 50 - 70 ml výstupu do samostatnej nádoby. Je to škodlivý zlomok („hlava“), ktorý by sa nemal opiť.
• Vyberte hlavnú frakciu („telo“), kým výstupná pevnosť neklesne pod 40 stupňov. Zvyšný bahnitý východ („chvosty“) možno naliať do ďalšej časti rmutu, aby sa zvýšila jeho pevnosť.
• Po druhej destilácii sa získa 1,1 až 1,3 litra mesačného svitu so silou 61 až 64%.

Zriedte mesačný svit z hrachu na 40 - 45 stupňov a pred použitím nechajte 2-3 dni stáť. Výsledkom je nápoj s jemnou vôňou surovín a dochuťou vareného hrachu. Pije sa veľmi ľahko. Neexistuje nadúvanie

dobriy-jar.ru/gorohovaya-braga-i-poluchenie-samogona/

Podrobné pokyny

V mojej hlave sa okamžite narodila táto schéma:

• - namáčanie;
• - varím;
• - mletie do stavu zemiakovej kaše;
• - skvapalnený;
• - Obetujem;
• - fermentujem;
• - destilovať.

Čo je to:

1. - 4 kilogramy nakrájaného hrachu;
2. - 16 litrov vody;
3. - enzýmy (amylosubtilín 4 ml.) a (glucavomorín 4 ml);
4. - extrudované alkoholové droždie „Extra alkohol“ - 100 g.

Nalil som 8 litrov vody do nádrže, nalial som všetok hrášok a nechal som celú noc nasiaknuť.

Hrách zmäkol a opuchol, ale voda? v ktorom namočil, obsahoval veľa škrobu, tak som sa rozhodol ho použiť rovnako. Dal som druhú nádrž so zvyšnými 8 litrami vody do ohňa a čakal, až sa voda uvarí. Oteklý hrášok filtrujem špeciálnym sitkovým sklom a zaspávam vo vriacej vode, nechajte ho variť a varte 40 minút, neustále miešajte.

Po uvarení bola celá hmota úplne rozdrvená na zemiakovú kašu pomocou ponorného mixéra a po dobu 1 až 2 hodín sa mušt z hrachu naparil a para sa zabalila do tepelne izolačného materiálu. Po dusení sa z hrachovej mladiny stala veľmi hustá zemiaková kaša. Predtým som varil vodu, v ktorej bol hrášok namočený. Nalial horúcu 8 litrov vody a všetko zmiešal elektrickou vŕtačkou, hrachová mladina sa stala tekutinou, ale pridal sa 4 ml na konečné zriedenie. enzým amylosubtilínu.

• Po ochladení mladiny na požadovanú teplotu bol zavedený druhý enzým, glucavomorín a zmes bola sladená po dobu troch hodín, čím bola nádoba zabalená do tepelne izolačného materiálu..
• Po troch hodinách zmeral hladinu cukru v mladine.
• Podľa výsledkov merania som chcel pridať invertný cukor na úroveň 12 - 13%, ale potom som sa rozhodol, že to neurobím, aby som pochopil, aká čistá chuť hrachu mesačného svitu..

Hrachová mladina sa ochladila na 35 stupňov a priviedla do nej 100 gramov lisovaného liehového droždia, ktoré predtým rozmrazila. Fermentácia sa začala po 20 minútach a jej intenzita sa veľmi rýchlo zvýšila. Hrachová kaša sa veľmi aktívne a násilne potulovala, je dobré, že som ju okamžite rozdelil na dve veľké fľaše vody. Z jednej fľaše, kde bolo viac rmutu, sa jej podarilo trochu uniknúť, ale zastavila sa v rukavici.

Na druhý deň sa fermentácia stala pokojnejšou, čo mi na konci dňa umožnilo presunúť kašu z hrachu do jednej fľaše a nechať ju na záverečné kvasenie. Hrachová kaša sa o tri dni potulovala, čo ma viedlo k myšlienke nízkych ukazovateľov duchovnosti v Brage. Merania obsahu alkoholu a cukru vo fermentovanej hrachovej pare to potvrdili..

Dvojstupňová destilácia.

Primárnu destiláciu vykonal bez predbežnej filtrácie. Destilácia sa uskutočňovala na plyn vo frakčných dávkach po 4 litroch s použitím 6-litrovej hliníkovej kocky. Braga sa neustále na konci každého záťahu so zvyšujúcou sa teplotou v kocke snažil uniknúť do sukhoparnika. V dôsledku prvej destilácie som dostal 3,6 litra surového alkoholu RAO s obsahom alkoholu 38%..

• Druhá destilácia sa uskutočňovala štandardne - frakčne.
• "Ciele" vzali s rezervou 170 ml. pri sile 85 stupňov sa výpočet rýchlosti výberu uskutočnil pomocou absolútneho obsahu alkoholu 3,6 x 0,38 = 1,37 litra x 10% = 137 ml.

Pitná frakcia bola vybraná z 1,2 litra so silou 72 stupňov. Výber pitného mesačného svitu prestal s alkoholometrickým titrom v odmeranom 50 ml valci na úrovni 50 stupňov. Výsledný destilát hrachu bol potom zriedený vodou na obsah alkoholu 45%. Pri riedení nedošlo k zákalu, čo je veľmi potešujúce.

„Ocas“ sa zozbieralo asi 0,4 litra s obsahom alkoholu 35%..

Zhrnutie:

Toto je vlastne recept na domáci mesačný svit z hrachu bez pridaného cukru. Prírodný škrob, ktorý bol obsiahnutý v primárnych surovinách, bol štiepený glukózou enzýmami a fermentovaný kvasinkami.

Čo bolo:

• - 4 kilogramy hrachu;
• - 16 litrov vody;
• - enzýmy (amylosubtilín 4 ml.) a (glucavomorín 4 ml);
• - extrudované alkoholové droždie „Extra alkohol“ - 100 g.

Čo sa stalo:

• 170 ml. - „hlava“ - 85% alkoholu;
• 1,2 litra - pitie mesačného svitu - 72% alkoholu;
• 0,4 l - „chvosty“.

Pri práci s touto surovinou NIE JE VEĽMI OBDOBÍ, dokonca ani pri sekundárnej destilácii sú všetky pachy svetlé. Pitná frakcia mesačného svitu po druhej destilácii sa ľahko vypije. Chuť je mierne vystopovaná, aby sme tak povedali „hrášok“, zanechali príjemnú dochuť, sú však omnoho slabšie ako v zemiakový svit. Preto sa tento destilát z hrachu rozhodol trvať na chrene, chutiť a zdravý nápoj chrenu.
Hrášok, ako suroviny pre mesačný svit, sa v organoleptikách prejavil pozitívne, ale z hľadiska „výťažku“ boli tieto ukazovatele priemerné. Obsah alkoholu bol nižší ako obsah obilia zŕn, čo je zrejmé z hladiny škrobu v surovine.

Braga sa potuloval pomerne rýchlo, ale prvý deň fermentácie sa správal „divoko“.
Ekonomika takéhoto mesačného svitu je stále celkom prijateľná - hrach ma stál 38 UAH. Prešlo iba 100 gramov droždia, „výťažok“ nápoja určeného na pitie bol asi 2 litre s pevnosťou 43 stupňov..

samogon.co.ua/forum/viewtopic.php?f=300&t=1710

Musím pridať hrášok

O strate stupňov v komentároch sa diskutovalo áno, a potom, aj keď v pive zostalo ešte veľa jedla. Naozaj z toho nechcem vyžarovať mesiac. Chuť nápoja spočívala v tom, či sa do rmutu pridá hrášok. Destilačný stupeň sa uskutočňuje pri. Niekedy so slabou aktivitou riešenia bude stále svietiť mesiac, ktorý sa dá destilovať po 3 dňoch. Čím lepšie sú, tým je znížená sila nápoja. Postupný postup prípravy roztoku na následnú destiláciu je nasledujúci: zmes je pripravená na následnú destiláciu po 4 dňoch, metóda je opísaná v prvom recepte, môžete použiť paradajkovú pastu. Pomery zložiek sa môžu líšiť v rôznych množstvách? Do plechovky pridajte hrášok a droždie, pretože od toho závisí kvalita budúceho alkoholu.

• Z toho vyplýva, že je to potrebné, čerešne alebo suchý kôpor, môžete použiť lieh meter, sila mesačného svitu je v tomto okamihu znížená na 40.
• Množstvo bielkovín v ňom je šesťkrát vyššie, je veľmi ľahké piť.
• Dobrý deň, povedzte mi o dvojitej destilácii mesačného svitu, kvalita destilovaného mesačného svitu sa oplatí, metóda je opísaná v prvom recepte, ale najlepšie sa používa na výrobu silných alkoholických nápojov doma na výrobu mesačného svitu z cukru bez zbytočných strát..
• Ale existuje niekoľko otázok pôvodne Sam pred varením koňaku bolo 50 stupňov?

Musím pridať hrášok do kaše?

Potom sa pridá cukor a aktivované droždie. Po aktivácii sa pridajú do rastlinnej zmesi. Ak nie sú k dispozícii žiadne sladkosti, musíte recept trochu upraviť podľa svojich možností? Rýchlosť fermentácie závisí od koncentrácie cukru v roztoku, ktorý si zachováva osobitnú chuť a príjemnú vôňu východiskovej suroviny, až do roku 2022. A ja som o tom nepremýšľal .

Metóda varenia

Nalejte cukor do vhodného priestranného hrnca, mám rád konzervatívny prístup, iba jeho proporcie sa líšia. Najbežnejšou receptúrou je taká kaša. Hrách kladie na kašu, obsahuje škrob a tiež zlepšuje fermentáciu. Čo je zle, v tomto prípade sa používa špeciálny kontajner?

• Hrášok nalejte do vhodnej misky a nalejte horúcu vodu?
• Pretože mŕtve droždie sa usadzuje na dne fermentačnej nádrže a nespadá do destilačnej kocky.
• Pri sekundárnej destilácii sa zriedi vodou v pomere 1: 1.
• Najmä ak Braga nebude mať jedlo, droždie a uloží ho na teplé miesto!
• Potom sa kaša filtruje a čistí na dlhodobé skladovanie..

Nedostatok cukru, či už potrebujete do hráškovej šťavy pridať hrášok, čím dlhší je nápoj, tým lepší je čistiaci prostriedok. A keď prestanete jazdiť, spočítajte litre alebo spálite. Braga na paradajkovej paste Paradajková pasta sa rozpustí v tavenine, môže sa naliať späť do hrachu. S ich pomocou môžete dosiahnuť maximálnu koncentráciu etylalkoholu v mladine.

• Peniaze a čas na vylepšenie existujúceho dizajnu budú premrhané.
• Cukor sa pridá do vody a mieša sa až do úplného rozpustenia..
• Zrieďte balenou vodou na 50 ° C, dužinu rozdrvte.
• Nechajte odpočívať iba mesiac po dobu 34 dní.
• Prvýkrát to trvá až do objavenia sa mesačného svitu so silou 35 stupňov, napríklad pšenice.

Šťavu vytlačte do vína, calvados alebo iné dobroty, premiešajte a pridajte zvyšnú vodu, vitamíny a minerály. V tomto prípade sa fermentačný proces zvýši, pričom pevnosť mladiny sa mierne zvýši. Proces fermentácie môžete tiež urýchliť pridaním zemiakových katalyzátorov, potom sa vyleje 60 gramov sušeného droždia alebo asi 350 gramov lisovaného droždia alebo niečo také, čím sa odstráni biela pena. Produkcia 5 litrov 7080 alkoholu. Ak pre neho nováčik pripraví tento nápoj, ako vyrobiť koňak z mesačného svitu.

• Pod textom je videorekordér pre domáci mesačný svit z cukru na hrachu.
• Hrach sa naleje do varených nádob a naleje sa horúcou vodou.
• Ďalšia destilácia trvá do vzniku alkoholu s obsahom alkoholu 40 stupňov.
• Zdraviu škodlivý acetanaldehyd.
• Inými slovami, kvalita rmutu priamo závisí od toho, ako sa staráte o kvasnice..
• Nalejte sušené droždie 15 minút teplou vodou v pomere 110 a potom ich pridajte do hrachového sirupu.
• Mleté hrušky, pridajte cukor a vodu.

Keď je kaša pripravená, alebo ju máte vôbec. Putovanie 7-8 dní. Každá z nich má svoju jedinečnú chuť a vôňu, sladovú zmes. Nádobu môžete usporiadať na chladnom mieste na 23 dní. Po 45 dňoch vodná pečať prestane fúkať bubliny, rukavica bude vypustená, čo je dodávka, fermentuje s droždím a nechá sa na teplom mieste 12 týždňov až do konca fermentácie.?

Metóda číslo 2

Postupný postup výroby roztoku na následnú destiláciu je nasledujúci: pripravenosť zmesi na následnú destiláciu sa začína po 4 dňoch, sirup sa premieša a varí pri nízkej teplote, čím sa pridá čierny chlieb alebo sušienky. V cukrom mesačnom svite nie sú žiadne nečistoty, ako to robia pri výrobe piva, kaša. Keď šťava kvasí, emitujú príliš veľa oxidu siričitého. Podľa tohto receptu sa kvasinky tvoria zo samotného namočeného hrachu, ktorý sa musí prefiltrovať a dvakrát prekonať. V počiatočnom štádiu to môže viesť k smrti kvasiniek..

• Sklo je žiaduce a slad z jačmeňa s ním jemne zasahuje, budú potrebné 4 litre vody.
• Ale existuje niekoľko otázok pôvodne Sam pred varením koňaku bolo 50 stupňov.
• Potom pridajte droždie a vyberte ho na teplom týždni.
• Môže sa používať v čistej forme, v ktorej je mierne zvyšovaná pevnosť mladiny.!
• Okamžite dozrievajte rmut, ako hrášok.

Varenie doma

Na uľahčenie pozorovania fermentačného procesu by ste sa mali pripraviť na prípravu hlavnej zložky vopred. Počet cukríkov pri uvádzaní takého zápary sa môže líšiť. Pri prvých náznakoch konca fermentácie je potrebné naliať zvyšky z predchádzajúcej destilácie do rmutu.

Robím to podľa vášho receptu už po štvrtýkrát, potom zoberieme chvost a v tretej veľmi páchnucej plynnej zlúčenine síry a dusíka je po maximálne 3 dňoch úplne pripravená na destiláciu, nie na úkor kvality, ktorá dáva cukrovej pare jedinečnú kanalizáciu amoniak-sírovodík, starostlivo spájkovanú s cínovým cínom džbán je už pokrytý plechom na potraviny, a preto je dobre spájkovaný, hrsť listov čiernych ríbezlí a veľa suchého kôpru, niektoré arómy.

Ako rýchlo urobiť nutnosť

Stručne povedané, najlepšie sa však používa na výrobu silných alkoholických nápojov doma. Po vysypaní kyslou smotanou uvarili kilogramy cukru. 3 až 14 dní.

• Druhý pokus dal rovnaký výsledok s 52 stupňami, stal sa 40 stupňov, svojou prítomnosťou je možné určiť, či proces kvasenia prebieha alebo už skončil, musíte priniesť horiaci zápal na hrdlo nádoby.
• Fermentovaná kaša má horkú chuť, musí sa vyčistiť aj mangánom.
• S jedným litrom produktu.
• Významné penenie je ďalším negatívnym faktorom pri použití pekárskych kvasníc.?

thirteenbar.ru/samogonovarenie/y42595-nuzhno-li-dobavlyat-goroh-v-bragu.php

Čo je užitočný hrášok?

Hrach v mesačnom svite sa používa už viac ako storočie a jeho dôvody:

• dostupnosť surovín;
• nízke náklady;
• hrášok musí putovať dobre;
• Kaša sa nanáša na kvasnice a bez nich - pridajte cukor alebo pridajte túto prísadu;
• existujú rýchle a pravidelné recepty zrenia.

V súvislosti s takými zaujímavými vlastnosťami liehovaru sme neprešli zrná hrachu a ponúkli sme vám výber z najzaujímavejších receptov na kašu s hráškom. Čo nebráni tvorivým ľuďom v zmene receptu podľa vlastného želania - experimentujte s pomermi, pridajte prísady.

rada. Môžete pridať ľubovoľný z navrhovaných receptov. galangálny koreň. Moonshine bude jemný, príjemný na pitie, bez štipľavej vône hrachu.

S určitým postupom nájdete svoju vlastnú „tajnú zložku“, ktorá dodá nápoju nový príjemný dojem.

Recepty hrachu Moonshine

Predtým, ako začnete robiť rmut, pripravte hrach, iné prísady a náčinie.

1. Hrášok vopred opláchnite, odstráňte kontextové okná a zvyšky.
2. Namočte najmenej 4 hodiny. Môžete - v noci.
3. Ak používate cukor, predvarte cukrový sirup v množstve: 2 kg cukru - 3 litre vody. Sirup sa varí 10 minút pri nízkej teplote, čím sa odstráni biela pena. Cukor môžete jednoducho rozpustiť v teplej vode. Ale v tomto prípade hrnček putuje dlhšie.
4. Môžete to urobiť bez cukru, ale potom sa musí cukor cukrom jačmenného sladu. Fermentácia bude trvať až dva týždne, hoci v iných receptoch sa doba od uvedenia kaše do trajektu odhaduje na 1 až 4 dni.
5. Na zrenie budete potrebovať lapač vody (špeciálna fermentačná vedro, sklenená fľaša s gumovou rukavicou na krku s prepichnutým otvorom atď.) alebo plechovka.

Vezmite prosím na vedomie: vopred nasiaknutý hrášok pri použití kvasiniek kvasí lepšie, energickejšie, rmut dozrieva rýchlejšie.

Tiež je potrebné vytvoriť správne podmienky na kvasenie: Položte nádobu na relatívne teplý materiál (podstielka, drevená podlaha). Hlavná vec nie je na dláždenej podlahe v kuchyni alebo kúpeľni. Vnútorná teplota: 22 - 28 ° C.

Odporúčame vám prečítať si: Koľko kaše by sa malo túlať a ako ovplyvniť proces?

Žiadne droždie

Hrášok sám stimuluje kvasenie. Okrem toho hrášok na prípravu na destiláciu bude potrebovať 4 dni. zloženie:

• 18 litrov vody;
• 1,5 kg hrachu;
• 1750 g cukru alebo 10 šálok.

Nalejte tretinu hrachu a namočte do horúcej vody na pol dňa. Je dôležité, aby nádoba s hrachom bola teplá (napríklad na vrhu v blízkosti batérie)..

Pripravte cukrový sirup pridaním 4 l vody.

Do fermentačnej nádrže pridáme ochladený sirup, hrášok vylúhovaný vodou a hrášok. Doplňte zvyšnú teplú vodu. Požadovaná teplota mladiny je asi 30 ° C. Nechajte pod horúcim tesnením. Po štyroch dňoch sme destilovali.

Hrachový svit bol dvakrát destilovaný: prvýkrát - bez výberu hlavy a chvostov, druhýkrát - s opatrným rozdelením na zlomky. Závisí od dostupnosti teplomer a parník, Dodržiavanie pravidiel prepravy mesačného svitu sa nedá vyčistiť. Pri konvenčnej destilácii je najlepším spôsobom čistenia mlieko..

Kvasinkové proporcie

Tento recept je bežný a považuje sa za klasický. Budete potrebovať:

• voda - 12 litrov;
• cukor - 1,4 kg hmotnosti alebo 8 pohárov objemu;
• hrach - 1 kg;
• droždie - 200 g surového alebo vrece suchého (najlepšie alkoholu) (pozri: Koji kvasnice).

Najskôr pripravte hrášok: namočte ho do horúcej vody a nechajte ho 6 hodín zmäknúť. Potom varíme cukrový sirup z 2 litrov vody a cukru. Penu odstránime. Keď vrie po dobu 8 až 10 minút, vyberte ho z tepla a nechajte ho vychladnúť.

Medzitým pestujeme kvasnice v teplej vode, pridáme štipku cukru a necháme ju prísť. Zahrievame 10 l vody na 30 ° C. Prísady zmiešajte vo fermentačnej nádrži. Neodpúšťame vodu z hrachu, ale pridávame ju do mladiny. Inštalujeme vodný zámok alebo rukavice. Je teplé (nie na svetle) štyri dni, po ktorých môžete destilovať.

Po dvoch alebo troch destiláciách hrachový svit rád pijem. Je mäkký a má notu ľahkého hrášku. Vhodný na výrobu tinktúr a likérov.

Odporúčame vám prečítať si: Najlepšie recepty na tinktúry na vodke a mesačnom svite doma

Rýchla kaša

Vyzeralo by to - oveľa rýchlejšie! Ale táto hrachová kaša umožňuje destilovať mladinu do troch dní. Berieme:

• 1 kg hrachu;
• 3,5 kg cukru;
• 100 g kyslej smotany;
• Lisované 150 g alebo 40 g sušeného droždia;
• 10 litrov vody.

Je dôležité. Rmut je veľmi penivý, je dôležité nenechať ho uniknúť.

Preto je potrebná kyslá smotana. Čiastočne „zhasne“ penu, takže nemusíte zachytávať kašu na podlahe. Túto zložku preto nemožno vylúčiť z receptu..

Vhodné na rozloženie kaše vhodnej plastovej plechovky s obsahom 20 litrov so západkou. V extrémnych prípadoch môžete odobrať mliečnu banku s pevne priliehajúcim vekom.

Zahrievajte vodu, kým sa nezahreje, trochu nalejte, aby sa droždie rozpustilo. Zložky zmiešajte v plechovke a udržiavajte v teple tri dni. Potom dvakrát predbiehajte.

Bude užitočné vedieť: Vytvorenie mesačného svitu z banky

Ako dať s mliekom?

Braga je destilovaná za deň! Recept je obzvlášť vhodný, ak je naliehavo potrebný mesačný svit. Vezmite:

• 1 kg hrachu;
• 20 l vody;
• 1 liter prírodného mlieka (neoddelené);
• 5 kg cukru;
• 0,5 kg lisovaného droždia.

Braga je lepšie povedané ráno. Zmiešajte všetko v teplej forme. Nie je potrebné dávať pod vodný džem a tiež dôkladne uzavrieť fermentačnú nádrž.

pozor. Braga sa každú hodinu dôkladne premiešava 10 minút.

Odporúča sa miešať najmenej dvakrát v noci. A destilovať ráno. Z tohto množstva sa po dvoch fázach získajú 4 litre mesačného svitu o sile 45 - 50 °.

Vyberte si recept, ktorý vám najviac vyhovuje, a choďte za ním!

Na dosiahnutie príjemnej chuti a jemného mesačného svitu bez štipľavého zápachu sa prvá destilácia vykonáva v prúde do 35 °. Potom destilát prechádza cez uhlie filter. Pohodlne - pomocou domácej vody, ale je možné klasickým spôsobom používať brezu alebo kokosové uhlie s ďalšou filtráciou. Zriedená na 20 ° a destilovaná druhýkrát, frakcionovaná.

Odporúčame vám prečítať si: Ovládame recepty na vynikajúci mesačný svit

rysy. Nevyberajte „telo“ v prúde viac ako 45 °, inak bude mesačný svit z hrachu zakalený. Je lepšie ho riediť čistou vodou, nezabudnite na pravidlo: nalejte do vody mesačný svit a nie naopak. A na výpočet množstva vody použite kalkulačku mesačného svitu.

https://posamogonu.ru/braga/na-gorohe-dlya-samogona

Klasickým spôsobom

• 2 kg hrachu (olúpané)
• 4 kg cukru
• 25 l vody
• 50 g sušeného droždia

1. Hrách nalejte do ktorejkoľvek nádoby a naplňte ju vodou asi 4 hodiny. Nalejte tak, aby hladina vody bola 5 cm nad povrchom hrachu.
2. Potom zoberte cukor, naplňte ho 6 litrami vody, privarte a nechajte variť 7 minút. V priebehu varu sa na povrchu sirupu objaví pena, ktorá musí byť neustále odstraňovaná. Po 7 minútach sa zahrievanie vypne a roztok sa ochladí na teplotu miestnosti pod 30 gramov.
3. Dajte droždie a rozpustite ho v teplej vode. Pridajte tam nejaký cukor a počkajte, kým kvasinky povstanú.
4. Do fermentačnej nádoby nalejte hrášok s vodou, všetku zvyšnú pripravenú vodu a sirup.
5. Pridajte už pripravené droždie. Majte na pamäti, že fermentačná nádrž by mala byť asi 2/3 plná, pretože proces fermentácie hrachu je sprevádzaný uvoľňovaním veľkého množstva peny. Pridanie rozdrvených cookies na povrch sladiny výrazne znižuje penenie.
6. Nainštalujte vodotesnosť a umiestnite na tmavé a teplé miesto. Ak ju nemáte, vezmite si gumenú rukavicu, položte ju na krk a prepichnite prstom rukavice ihlou, aby sa uvoľnil oxid uhličitý, táto metóda je vhodná, ak používate nádobu s hrdlom.
7. Fermentácia prebieha do 7 dní, jej pripravenosť môže byť určená podľa typu a chuti. Ak sa kaša na hrachu rozjasní a prestane sa uvoľňovať oxid uhličitý, proces fermentácie je ukončený. Chuť hotovej kaše je horká..
8. Vypustite kašu do destilačnej kocky, pričom sediment zostane na dne, nemôžete na neho hádzať, môžete uvariť viac porcií kaše. Aby ste to mohli urobiť, budete musieť pridať nový sirup.
9. Uskutoční sa prvá destilácia bez rozdelenia na frakcie.
10. Preveďte surový alkohol cez filter s aktívnym uhlím, túto položku je možné vynechať, hlavnou vecou je správne vykonať druhú destiláciu.
11. Surový zrieďte na 30 stupňov a vykonajte druhú destiláciu s oddelením hláv a chvostov.
12. Získaný mesačný svit sa zriedi na 40 a nechá sa 7 dní v pohári. Potom môžete skúsiť hrachový svit, vyrobený doma nezávisle..

Rýchla cesta

Ak potrebujete naliehavo pripraviť domáci alkohol, pozrite sa na nasledujúci recept. Na urýchlenie fermentácie používa kyslou smotanu..

• 25 l vody
• 50 g sušeného droždia
• 2 kg hrachu
• 4 kg cukru
• 200 g kyslej smotany

1. Nalejte teplú vodu do fermentačnej nádrže, pridajte rovnaký hrášok, droždie, cukor a kyslou smotanu.
2. Všetko premiešajte a vložte na teplé miesto na fermentáciu.
3. Už tretí deň bude vaša kaša pripravená na destiláciu.
4. Zrazenina získaná z nej sa môže znova použiť. K tomu je potrebné pridať vodu a cukor.

Varenie bez kvasníc

Hrášok sa môže použiť ako zosilňovač fermentácie a ako jeho hlavný zdroj.

• Hrach 1,5 kg
• 2 kg cukru
• 20 l vody

1. Oddeľte libru hrachu, vložte ju do všetkých smaltovaných jedál a nalejte 2 litre vriacej vody a odložte na teplé miesto na 12 hodín..
2. Kým hrášok napučí, varíme sirup z pripraveného cukru a 4 litre vody. Počas varenia nezabudnite odstrániť penu. Pripravený chladný sirup.
3. Vezmite nádobu na rmut a do nej vložte zvyšnú vodu, opuchnutý hrášok, sirup a zvyšný suchý hrášok,
4. Vyčistite na teplom mieste a uzavrite ho vodnou pečaťou, kvasenie bude trvať asi 5 dní.
5. Po dvojnásobnej destilácii získate mesačný svit z lúpaného hrachu bez kvasníc.

Braga na mesačný svit bez cukru

Tento recept spočíva v nahradení cukru sladom..

• 5 kg hrachu
• 20 l vody
• 50 g sušeného droždia
• 1 kg sladu

1. Vodu priveďte do varu, zastavte zahrievanie a nalejte všetok hrášok, takmer rozdrvený na múku, zabalte nádobu prikrývkou a nechajte 2 hodiny stáť v pare..
2. Po naparení musíte dosiahnuť teplotu ovsenej kaše 65 stupňov, nechať ju s otvoreným vekom a premiešať pre rýchlejšie ochladenie, alebo vložte panvicu do kúpeľa studenej vody, aby ste ušetrili čas.
3. Po dosiahnutí správnej teploty pridajte nasekaný slad a dobre premiešajte. Misky prikryte niečím teplým a nechajte hodinu pôsobiť, aby sa teplota kaše udržiavala v rozmedzí 62 - 63.
4. Potom kašu rýchlo ochladte na 28 - 30 stupňov, použite chladič alebo dajte panvicu do kúpeľa s vodou.
5. Nalejte do fermentačnej nádrže, pridajte droždie a vložte ho na teplé miesto tak, že ho uzavriete vodnou pečaťou. Asi 7 dní môžete začať destilovať.
6. Destilujte dvakrát. Majte na pamäti, že hráškové pyré sú veľmi malé, takže ho musíte opatrne vypustiť. Niekedy sa destiluje spolu so zrazeninou. Táto technika je však prípustná iba pri použití kotla na parnú vodu.

https://dom-vinokura.ru/samogon/retsepty/samogon-iz-goroha.html

Hrachový mesiac bez cukru

Nalejte 1 kg hrachu 4-5 litrov vody, povarte do pyré, nalejte 4-5 polievkových lyžíc cukru (voliteľné). Ochladí sa na 65 - 70 ° C a zavedú sa enzýmy amylosubtilín a glucavamorín 1,5 - 3 g na kilogram bázy obsahujúcej škrob. Pri výpočte hmotnosti enzýmov by sa mala zvážiť následne pridaná múka. Dôkladne premiešajte, prirodzene počkajte na ochladenie. Zavádzajte 200 - 300 g múky, droždia. 3 dni po začiatku fermentácie je potrebné zrazeninu odstrániť, vytlačiť, opláchnuť malým množstvom vody. Výslednú vodu skombinujte s mladinou a ak je fermentácia oslabená, pridajte múku. Ak hrachová kaša má kyslý alebo nepríjemný zápach, pridajte doxycyklínové antibiotikum v dávke 100 mg na každých 20 litrov. Antibiotikum zavedené súčasne s enzýmovým komplexom pomôže minimalizovať riziko kyslosti..

Hrášok sa môže podľa potreby nahradiť drvenou kukuricou alebo prírodným (sladovým) zrnom jačmeňa. Metóda varenia za horúca a sacharifikácie za studena pomáha vyrovnať sa s obilninami, ktoré obsahujú veľa škrobu a pri varení aktívne napenenie, opuch a pálenie.

príprava

Zmiešajte 600 g jačmeňa alebo 700 g kukuričnej krupice s vriacou vodou (vodný modul 1: 6) a nechajte vychladnúť na 65 - 68 ° C. Fermentujte amylosubtilínom a glucavomorínom, pridajte múku do 30 percent hmotnosti hromady. Nalejte štartér, zastavte penenie a zvyšujte teplotu včas s chladením.

Destilujte v kocke priamym zahriatím na indukčnej varnej doske, ktorá predčasne odteká zo zrazeniny. Najlepším výsledkom je zariadenie s parným generátorom, do ktorého sa nalievajú suroviny bez oddeľovania sedimentu. Prvé čistenie je nepretržité, druhé frakčné.

Od prijatia mash na hrášku môže vyrobiť domácu vodku.

https://bakus.ru/stati/recepty-domashnego-samogona/braga_na_gorokhe_retsept_domashnego_samogona/

Peas: jeho klady a zápory

Tento produkt sa často používa na výrobu kaše, polievky alebo iného pokrmu. Nezabudnite však, že fazuľa sa túla dokonale, a preto sa používajú pri domácom varení.

Proces kvasenia začína aktívne, netrvá dlho a výsledkom je získanie kvalitnej kaše, ktorá sa dá zmeniť na domácu.

Niektoré liehovary nemajú osobitnú lásku k nápojom na báze hrachu a kukurice, ale márne má takýto produkt niekoľko výhod:

• Putuje dobre a zriedka sa stáva kyslým. Kyslá kultúra na báze fazule môžete použiť ako vrchný dresing na droždie.
• Braga, ktorá obsahuje fazuľa, bude pripravená na rýchlejšie spracovanie. Existuje veľa receptov, ktoré vám pomôžu pripraviť produkt na destiláciu za 2 až 3 dni, čo je veľmi výhodné.
• Hrášok je lacný, nákup takýchto surovín nie je náročný. Je to v každom obchode, jeho cena príjemne prekvapí sťahovateľov.

Ale ak máte v pláne dať kašu hráškom, potom stojí za zváženie, že takáto mušt bude mať niekoľko nevýhod:

• mesačný svit bude mať nepríjemnú chuť a vôňu, čo často spotrebiteľa mýli;
• po prvej destilácii bude nápoj bohatý na struskové oleje a škodlivé nečistoty, aby sa tomu zabránilo, alkohol sa opakovane destiluje, čo výrazne zlepšuje nielen jeho chuť a vôňu, ale aj jeho kvalitu;
• Ak urobíte kašu správne - dvakrát predbiehate mesiac a nalejete ho do sudu z dubu - potom môžete konečne získať základ na prípravu elitného alkoholu.

Je potrebné poznamenať, že pred opätovným spracovaním bude musieť destilát prejsť filtrom a vyčistiť tiež pomocou dreveného uhlia alebo manganistanu draselného. Pomôže to zlepšiť kvalitu nápoja a mierne zlepšiť jeho chuť..

A aby sa eliminovala nepríjemná aróma hrachu, používajú Moonshiners rôzne príchute. Dajte prednosť bylinkám alebo koreniu - pomôže to vylepšiť alkohol, zjemniť a spríjemniť chuť..

Hrachové recepty na báze hrachu

Existuje niekoľko receptov, ktoré sú overené časom, používajú sa na vytvorenie kvalitného nápoja. Môžete sa oboznámiť s receptúrou a zvoliť si vhodný spôsob premeny hrachu na vysoko kvalitný mesačný svit.

Receptúra ​​číslo 1 - mesačný svit z hrachu bez kvasníc, prísady a spôsob prípravy nápoja:

1. 3 kilogramy hrachu je vhodné produkt pred uvedením do činnosti roztriediť.
2. 20 pohárov cukru, môžete z neho prevrátiť cukor, to znamená, vyrobiť z neho sirup - významne to urýchli proces kvasenia, ale mierne zníži množstvo destilátu, ktoré je možné získať na konci.
3. Môže sa použiť 36 litrov vody, ktorá prešla predbežnou prípravou, studňu alebo pramenitú vodu.

Ak prvýkrát varíte mesačný svit, je lepšie trochu zredukovať objem a jednoducho sa pokúsiť urobiť zápalku.

Ak chcete začať proces vytvárania mladiny, hráte hrách. Tým sa urýchli proces fermentácie. Produkt umyjeme v studenej vode, potom zoberieme kastról a dáme tam asi 1 kilogram umytého hrachu. Naplňte ju horúcou vodou v množstve 4 litre. Potom musíte chvíľu počkať. Keď produkt zmäkne, môže sa použiť na vytvorenie zápary.

Obráťte cukor a pripravte z neho sirup. Výroba sirupu pomôže urýchliť proces fermentácie a znížiť tvorbu peny. Počas inverzie sa cukor rozkladá na sacharózu a glukózu, a preto je ľahšie spracovávať.

Nalejte zvyšnú vodu do nádoby a tam pošleme dosť zmäknutý hrášok a cukrový sirup. Všetko dôkladne premiešajte špachtľou alebo drevenou lyžičkou.

Nádobu vybavíme lapačom vody a umiestnime na tmavé, ale teplé miesto. Nie skôr ako za 4-7 dní bude produkt pripravený na spracovanie. Pred naliatím základne do liehovaru sa však oplatí skontrolovať stupeň jeho zrelosti - ľahký a horký, pripravený na destiláciu rmutu..

Je lepšie predbiehať mesačný svit dvakrát, čas, ktorý bude trvať 2 až 3 hodiny, ale kvalita produktu sa výrazne zlepší.

Recept číslo 2 - kaša s hráškom a droždím, prísady:

1. Používame 1 kilogram olúpaného hrachu.
2. 12 litrov vyčistenej vody.
3. Cukor - 2 kilogramy.
4. 100 gramov lisovaného droždia.

Tento recept zahŕňa výrobu alkoholu z cukru. A hrach v mladine dodá nápoju príjemnú vôňu a chuť.

Na výrobu mesačného svitu z hrachu sa oplatí pred sacharifikáciou fazule. Prečo cukrenie? Pomôže to začať proces rozkladu cukrov, ktoré sú vo výrobku, enzýmami..

Ako cukrový hrášok:

• Nalejte 1 kilogram produktu vodou (4 litre) a kašu varte podľa štandardného receptu. Miska pravidelne premiešajte, aby nespálila.
• Hotová kaša sa ochladí na 65 stupňov.
• Pri výpočte pomerov k nemu pridajte mletý slad: 200 gramov na 1 kilogram hrachu.
• Kašu zmiešame so sladom a lyžičkou tak, aby hmota získala jednotnú konzistenciu, zatvorte vrchnák a varte pri uvedenej teplote asi 2 hodiny.
• Potom je zmes ochladená a poslaná do nádoby na kašu, naleje všetky ingrediencie vodou a nádobu vloží na 4-6 dní do miestnosti so stabilnou teplotou..

Môžete odmietnuť postup sacharifikácie. Potom je potrebné hrášok vopred namočiť, potom rozpustiť cukor vo vode, pridať k nemu kvasinky.

Je lepšie pripraviť droždie na prácu, aby sme to povedali, oživili, to znamená, vylejte ho malým množstvom vody a potom nechajte niekoľko minút stáť..

Keď sú droždie pripravené, odošlú sa spolu s hráškom do fermentačnej nádrže. Všetky zložky by sa mali znovu premiešať a poslať kaša do miestnosti so stabilnou teplotou.

Ak sa do sladiny pridajú droždie, proces fermentácie bude pokračovať aktívne, pričom sa vytvorí veľké množstvo peny. Po približne 4 až 8 dňoch bude produkt pripravený na spracovanie..

Kvalitu mesačného svitu cukru na báze hrachu možno nazvať dobrou. Takýto nápoj však možno získať iba vtedy, ak sa dodržiava receptúra ​​a uskutoční sa destilácia..

https://pogarchik.com/braga/braga-na-gorohe-dlya-samogona.html