Dvojitá destilácia mesačného svitu doma: stupne, popis a tipy

Prečo sa oplatí dvojitá destilácia

Opakovaná destilácia je najspoľahlivejším spôsobom, ako chrániť seba a svojich blízkych pred pitím toxických a toxických zlúčenín nízkej kvality..

To môže byť obohatené nielen o čerstvo pripravený mesačný svit, ale aj o produkt, ktorý bol predtým vytlačený. Nezáleží na druhu suroviny a technológii jej spracovania: môžete dvakrát destilovať ovocie, cukor, škrob a iné druhy rmutu..

Etapy získavania vysokokvalitného mesačného svitu:

1. Príprava rmutu a prvá destilácia.
2. Riedenie vodou a / alebo čistenie destilátu.
3. Sekundárna destilácia.
4. Zníženie sily na požadovanú úroveň.

Prvá destilácia

Pred naliatím zápary do destilačnej kocky ju vyberte zo zrazeniny, pretlačte a zosvetlite. Prečítajte si o metódach čistenia surovín v tento článok.

Potom môžete pristúpiť k destilácii: nalejte rmut do destilačnej kocky, naplňte ju najviac ¾ (najlepšie 2/3), zostavte prístroj a zapálte. Hlavnou úlohou v tejto fáze je získať maximálne množstvo surového alkoholu odstránením nerozpustných zlúčenín z rmutu.

Rozdelenie produktu na frakcie v tomto štádiu nie je potrebné, ak sa plánuje opätovná destilácia. Ak však chcete získať dokonale čistý produkt, je lepšie ho dokončiť. Výsledkom sú tri zložky:

1. "Head"

   Najnebezpečnejšia časť mesačného svitu vrátane väčšiny škodlivých nečistôt a zaberania približne 10 - 15% celkového produktu. V žiadnom prípade nie je možné použiť ho vnútri, je lepšie ho naliať okamžite. Presné množstvo tejto časti závisí od kategórie kaše. Pri práci s cukrom sa zvyčajne odporúča odstrániť 30 ml na každý kilogram piesku, tj zo 6 kg surovín sa získa asi 180 ml „hláv“..

2. "Body"

   Začiatok izolácie druhej frakcie je dokázaný zmiznutím ostrého acetónového zápachu. Toto je najčistejšia časť produktu, ktorá je základom pre ďalšiu destiláciu..

3. Ďalej len "chvosty"

   Pri práci s obilím alebo ovocím nie je potrebné túto frakciu mesačného svitu oddeľovať, zatiaľ čo v prípade cukru je žiaduce. "Ocasy" sa začnú zhromažďovať po páde pevnosti pod 42 - 40 °. V tejto fáze môžete destilačný proces úplne zastaviť alebo pridať poslednú frakciu do rmutu, aby ste zvýšili stupeň pred destiláciou..

Druhá destilácia

Táto fáza sa uskutočňuje podľa podobnej schémy. Pred naliatím rmutu do kocky sa nariedi vodou a podrobí sa „strednému čisteniu“. Aby ste znížili obsah surového alkoholu, najprv zmerajte „stupeň“, potom rozrieďte nápoj vodou na 18–20%.

Niektorí z nich radšej destilujú produkt v nezriedenej forme, je to však celkom nebezpečné a môže to viesť k požiaru v kocke. Okrem toho pridanie vody znižuje pevnosť väzieb medzi alkoholom a nečistotami, čo prispieva k lepšiemu produktu.

Ovocný destilát zvyčajne nevyžaduje čistenie a obilie a cukor je lepšie „spracovať“. Môžete zvoliť spôsoby čistenia tento článok.

Môžete kombinovať niekoľko metód. Potom sa nápoj nechá prejsť filtrom z bavlny, kávy alebo gázy.

Po znížení pevnosti, vyčistení, filtrácii sa destilát naleje do kocky a destilácia sa uskutoční tradičným spôsobom - s oddelením:

1. „Hlavy“ (pri zápachu acetónu - asi 10% z celkového objemu)
2. „Telá“ (kým pevnosť neklesne pod 45 - 50% - približne 80% z celkového produktu)
3. „Chvosty“ (až do výskytu príznakov alkoholu v zhromaždenej tekutine - približne 10% z celkového množstva)

Tentoraz je lepšie sa tentoraz zbaviť „hláv“ alebo ich použiť výlučne na technické účely, napríklad na dezinfekciu povrchov.

"Chvosty" sa môžu nechať pridať do ďalšej dávky surového alkoholu alebo sa môžu spracovať v destilačnej kolóne.

Výsledný „dvojitý svit“ 60 až 70% pevnosti sa musí zriediť na požadovaný „stupeň“. Dodatočné čistenie nie je potrebné, ale vášniví fanúšikovia dokonalosti to dokážu. Filtrácia aktívneho uhlia prinesie produkt bližšie k vodke. Ak ho plánujete používať v čistej forme, musíte nechať chvíľu svietiť.