Recepty ryže a mesačného svitu na ryžový mesiac
Menu
Hlavné zložky:
Moonshine je silný alkoholický nápoj, ktorý sa dá ľahko pripraviť doma. Aby ste to dosiahli, musíte mať jednoduchý dizajn - mesačný svit vlastnej alebo priemyselnej výroby a jednoduché prísady do rmutu.
Moonshine nie je vyrobený iba z bobúľ a ovocia - často sa na to používajú obilniny, zelenina a dokonca aj zemiaky. V závislosti od hlavnej zložky sa čas na prípravu rmutu môže líšiť, ale v priemere trvá celý proces iba niekoľko dní.
zloženie:
- Ryža - 3 kg
- Mletý slad - 3 šálky
- Kvasinky - 200 g
- Voda - 12 litrov
Ryžový mesačný svit s mletým sladom
Moonshine vyrobený z ryže je chutný a voňavý. Vďaka pridaniu mletého sladu do rmutu je mesačný svit mäkký a napriek sily je veľmi ľahké piť aj v čistej forme.
Nalejte vodu do veľkého hrnca, nalejte ryžu a duste ju, až kým nebude takmer hotová.
Keď je zmes ryže hotová, pridajte do nej slad, premiešajte a odstráňte z tepla. Zmes ryže nechajte na teplom mieste na pomalé ochladzovanie - 10 - 12 hodín. Ak je infúzia dostatočne naplnená, položte ju na pomalý oheň, zahrievajte na 27 až 30 stupňov a pridajte kvasnice. Nechajte kašu na teplom mieste týždeň - počas tejto doby by mala dobre kvasiť.
Kmeň sladovej a ryžovej kaše a dvakrát predbiehajte.
Z tohto počtu produktov získate 4 litre vynikajúceho mesačného svitu.
Ryžový mesačný svit s malagou
Rice moonshine je veľmi silný, ale chutný nápoj, ak ho dokážete správne uvariť. Budete musieť vziať nezvyčajnú skupinu výrobkov, vďaka ktorej nápoj získa takú originálnu chuť:
- Malaga - 1 fľaša
- Drvená ryža - 1 šálka
- Rozinky - 400 g
- Cukrový sirup - podľa chuti
- Pivovarské droždie - 200 g
- Voda - 12,5 litrov
Vložte veľké hrozienka do hrnca, nalejte 2 šálky vody a vložte do mierneho ohňa. Hrozienka varte 15 až 20 minút a nechajte vychladnúť..
Vo veľkej mliečnej plechovke alebo smaltovanej panvici premiešajte všetky ingrediencie a nechajte kvasiť. Na teplom mieste nechajte zmes 3-4 dni, potom nalejte do 12 litrov vody a nechajte ďalší deň. Kmeň a predbiehanie Braga.
Na zlepšenie chuti môžete pridať trochu vanilkového cukru..
Recept Saffron Rice Moonshine
Pre tento recept na ryžový Moonshine budete musieť vziať:
- Drvená ryža - 250 g
- Saffron - 2,5 kg
- Moonshine alebo vodka - 6 litrov
Nalejte vyčistený mesiac alebo vodku na panvicu alebo veľký valec. Dobre opečte ryžu na panvici alebo na plech na pečenie v rúre. Keď ryža získa žiarivo hnedý odtieň, bude potrebné ju ochladiť a naliať do vodky alebo čisteného mesačného svitu. Pridajte do zmesi šafran, dobre premiešajte a vložte na teplé miesto na fermentáciu.
Po niekoľkých dňoch sa fermentácia zastaví na približne 5 dní, rmut bude potrebné prefiltrovať a destilovať.
Nápoj má príjemnú jemnú chuť, preto je vhodný na prípravu alkoholických koktailov..
Braga na mesačný svit z ryže
Táto varná doska pre ryžový mesiac sa podľa tohto receptu pripravuje z nasledujúcich produktov:
- Ryža - 2 šálky
- Cukor - 3 šálky
- Pivo - 1 fľaša
- Voda - 2,5 litra
Nalejte ryžu a cukor do trojlitrovej sklenenej nádoby. Nalejte fľašu 500 ml akéhokoľvek piva a jemne premiešajte. Doplňte čistou studenou vodou - na plecia.
Nádobu prikryte plátnom alebo niekoľkými vrstvami gázy a rmut vložte na teplé miesto na 2-3 dni. Po fermentácii rmutu bude potrebné ju pretlačiť a vyliatu tekutinu naliať do inej misky.
Moonshine z tohto rmutu bude chutnejšie, ak bude dvakrát prekonaný. Nezabudnite oddeliť frakcie chvosta a hlavy, ktoré sú jedovaté.
Recept na Rice Mash Moonshine
Ryžová kaša na mesačný svit podľa tohto receptu sa pripravuje veľmi jednoducho. Budete musieť vziať tieto produkty:
- Ryža - 1,5 kg
- Voda - 7 litrov
- Sušené droždie - 10 g
- Zelený slad - 1 kg
Ryža môže byť zaoblená alebo dlhá - podľa potreby. Vložte ju do vhodnej misky alebo do hlbokej panvice, zalejeme čistou vodou a dobre opláchnite. Potom nalejeme 5 litrov čistej vody a pomalý oheň varíme, ryžu varíme asi 45-50 minút - počas tejto doby by sa mala dobre prevariť.
Hotovú ryžu vyberte z tepla a nechajte ju vychladnúť na 55 - 60 stupňov. Zelený slad rozomeleme na mlynček na mäso alebo mixér, výslednú múku pridáme do horúcej ryže, premiešame a na 2 hodiny uložíme na teplé miesto. Zostávajúcu vodu zohrejte na teplotu 45 - 50 stupňov, pridajte ju do zmesi ryže a sladu, dobre premiešajte a zabalte do teplej prikrývky. Nechajte uvariť - na sacharifikáciu postačí zmes vydržať 5-6 hodín.
Sušte droždie, nalejte trochu teplej vody, premiešajte a nalejte do kaše.
Pri izbovej teplote sa kaša potuluje asi 4-5 dní, po čom bude potrebné dobre prefiltrovať cez filter a predbehnúť. Výsledný mesačný svit by sa mal zriediť čistou vodou na 40 stupňov a niekoľkokrát vyčistiť. Moonshine je možné čistiť aktívnym uhlím alebo mliekom.
Existuje veľa receptov na mesačný svit z ryže. Vybrali sme najzaujímavejšie a najľahšie pripravené recepty, pomocou ktorých môžete za pár dní získať kvalitný nápoj.