Moonshine rum
Hlavné zložky:
Rum je veľmi silný alkoholický nápoj, ktorý si získal obrovskú popularitu po celom svete. Klasický rum je vyrobený z melasy a trstinového sirupu, takže získava výraznú arómu a priehľadnú farbu. Horúca chuť nápoja je v dokonalej harmónii s rôznymi ovocnými nápojmi, preto často slúži ako základ na prípravu nízkoalkoholických kokteilov..
Recept na rum z mesačného svitu vám umožňuje pripraviť tento úžasný nápoj doma. Na ochutnanie chutného silného rumu nie je potrebné ísť na Karibské ostrovy - možno ho pripraviť z jednoduchých a cenovo dostupných výrobkov.
Aby sa z rumu získal príjemný sladký odtieň, mal by sa do zmesi mesačného svitu pridať trochu spáleného cukru.
Smažte cukor na panvici alebo v rúre, kým sa nedosiahne svetlo hnedý odtieň, pridajte do tekutiny a dobre premiešajte.
Rum z Moonshine podľa tohto receptu musí trvať najmenej jeden mesiac na chladnom tmavom mieste.
Tento nápoj si môžete pripraviť bez pridania esencií..
Cukor a kvasnicový rum
Predtým, ako si z mesačného svitu vyrobíte rum, musíte pripraviť rmut a niekoľkokrát ho predbehnúť. Na to budete potrebovať: cukrový sirup, pramenitú vodu, prírodné droždie, cukrovú trstinu, trochu škorice a muškátového orecha.
Cukrový sirup zrieďte vodou v pomere 1 až 20. Dobre premiešajte, pridajte jednu hrsť cukrovej trstiny a droždie. Ak chcete dať nápoju jedinečnú arómu rumu, pridajte trochu škorice a muškátového orecha, môžete pridať trochu vanilkového cukru.
Výslednú kašu umiestnite na teplé miesto na fermentáciu na 6-7 dní. Na prípravu rmutu je najlepšie použiť nádobu s vodotesným uzáverom alebo obyčajnú sklenenú nádobu s gumovou rukavicou. Keď je rmut zrelý, bude potrebné ho dvakrát prekonať.
Cukor smažte na panvici, až hnedý a objaví sa ľahká pachuť spáleného karamelu. Pridajte cukor do mesačného svitu, premiešajte a nechajte pôsobiť 5-6 hodín. Najlepšie je vylúhovať cukorný rum v drevenej hlavni, ale ak tomu tak nie je, môžete to urobiť pomocou obyčajnej sklenenej nádoby - čím dlhší je nápoj vylúhovaný, tým chutnejšia a aromatickejšia. Optimálna doba expozície nápoja je 1 rok.
Výsledný rum vychladený alebo ho použite na výrobu ovocných džúsov alebo perlivej vody.