Absint z mesačného svitu
Hlavné zložky:
Absinthe je silný alkoholický nápoj naplnený rôznymi bylinnými zmesami. Ako základ pre infúziu korenia si môžete vziať akýkoľvek silný alkohol - whisky, vodku, alkoholu a dokonca aj mesačný svit. Absint z mesačného svitu sa získava dobrej kvality, má príjemnú jemnú chuť a jemnú arómu.
Na prípravu absintu potrebujete horké paliny a fenikel, ostatné korenie a bylinky si môžete vziať podľa vlastného vkusu. Predtým, ako urobíte absint z mesačného svitu, musíte pripraviť mladinu. Trvajte na bylinách na mesačnom svite dva až tri týždne a potom ich predbiehajte.
Aby sa absint líšil od bežnej bylinnej tinktúry, musí mať nielen charakteristickú chuť, ale aj farbu..
Ak chcete zafarbiť absint, musíte vziať:
- Máta peprná - 15 gr
- Ľubovník bodkovaný - 5 gr
- Tymián - 5 gr
- Melis - 5 g
- Zápach z polovice citróna
Výsledný destilát je rozdelený na dve časti - polovicu nápoja nalejte do pravidelnej sklenenej nádoby. Pridajte bylinky, aby ste absintovali, zavrite veko a dobre pretrepte.
Nechajte celú zmes pri izbovej teplote 6 - 7 hodín - tinktúra by mala mať jasne zelenú farbu.
Vypite smaragdový nápoj cez niekoľko vrstiev gázy a zmiešajte s druhou polovicou destilátu.
Po vyfarbení bude mať alkoholický nápoj ostrejšiu chuť a vôňu, preto si musí oddýchnuť. Odolávať domácim absintom v sklenených fľašiach pri izbovej teplote bez prístupu k slnečnému žiareniu. Čím dlhšie nápoj stojí, tým bude jasnejší. Preto, ak si chcete zachovať smaragdový odtieň, nenechávajte nápoj dlhšie ako týždeň.