Skutočný absint

Absint je silný alkoholický nápoj, ktorý sa vyrába na báze výťažku z horkého paliny. V závislosti od technológie a receptu môže závisieť od toho, koľko stupňov je v skutočnej absinte - indikátor sily sa môže pohybovať od 70 do 85%. V dávnych dobách sa nápoj používal ako liek - listy paliny sa jednoducho namočili do alkoholu a jeho sila mohla dosiahnuť až 90 stupňov a viac. V súčasnej dobe má absint 70 stupňov, preto sa najčastejšie používa na výrobu koktailov, riedením vodou.

Receptom tohto absintu je výroba destilátu z alkoholovej tinktúry z paliny a iných aromatických bylín. Proces varenia doma je pomerne komplikovaný a zdĺhavý, ale výsledok vás určite poteší.

Najlepšie je brať muškátový oriešok a koriander vcelku a nie vo forme práškov, pretože keď sa pomelú, strácajú svoju jedinečnú chuť.

Zmiešajte všetky bylinky a nalejte do trojlitrovej fľaše. Plastové nádoby na prípravu tinktúr sa neodporúčajú.

Alkohol zriedite na 85 až 80% vodou a nalejte do bylinnej zmesi.

Trvajte na tom, teplé 4 až 4 týždne.

Výsledná zmes sa prepláchne jemným sitom alebo gázou, zriedi sa vodou na 58 až 55% a predbehne sa.

Absinthe real - príjemná aromatická tekutina, ktorá má krásnu jasnú farbu. Absint môže byť smaragdovo zelená a modrá, žltá, jantárová a dokonca červená. V závislosti od použitého korenia a bylín môže byť jeho chuť trochu sladká s pikantnou horkosťou..

Na prípravu nápoja doma si môžete vziať akékoľvek bylinky podľa svojho vkusu a bude jedinečný. Nápoj nápoj vychladený ľadom a plátkom citróna. Pretože sila absintu nie je nižšia ako 70 stupňov, môže sa zriediť vodou alebo džúsom a na základe toho pripraviť alkoholické koktaily..