Domáce recepty mesačného svitu

Menu

• Recept 1
• Recept 2
• Recept 3
• Recept 4

Odporúčania pre výrobu kvalitného mesačného svitu pre tých, ktorí sa zaujímajú o varenie mesačného svitu doma:

1. Zariadenia a nádoby používané pri výrobe rmutu by nemali byť špinavé. Vyplatí sa vypláchnuť teplou vodou s potrebným množstvom mydla všetky nádoby na varenie a uskladnenie kaše. Až potom Moonshine ohromí každého, kto ochutná domáci nápoj.
2. Po umytí všetkých nádob je potrebné ich utrieť handričkou, ktorá umožní pripraviť vysoko kvalitný nápoj bez cudzích arómy..
3. Povinné dodržiavanie pomerov všetkých prvkov pri výrobe rmutu vám umožní pripraviť si nápoj s bohatou a jemnou chuťou.

Recept 1

Výroba mesačného svitu z kvasníc a cukru

Nápoj pripravený doma podľa tradičnej schémy má najvyššiu kvalitu a je jedným z piatich najlepších receptov na mesačný svit, pričom nemá zbytočné arómy a horkú dochuť. Okrem toho je transparentný. Na jeho prípravu budú potrebné tieto zložky:

• 7 kg cukru;
• 30 g kyseliny citrónovej;
• 21 litrov pitnej vody;
• droždie 130 g.

Z uvedeného počtu prvkov vyjde asi 5 litrov lahodného nápoja o sile 40 °.

Aby bola chuť meogónu jasná, musia sa dodržať nasledujúce proporcie: na 4,5 litra filtrovanej vody by sa malo odobrať 1,5 kg granulovaného cukru. Na invertovanie cukru je potrebný liter celkovej tekutiny a 1,5 kg cukru. Potom by ste mali vziať 30 g droždia.

Invertovanie je prevod cukru do kvapalného stavu pri zahrievaní, pomocou ktorého sa glukóza úplne rozloží a škodlivé mikroorganizmy odumrú v dôsledku vysokých teplôt..

Ako prevrátiť:

• 3 1 vody sa zahrievajú na 80 ° C;
• K zahriatej tekutine sa pridá 7 kg granulovaného cukru;
• prevarte vodu s cukrom a udržujte konštantnú teplotu 15 minút, potom k zmesi pridajte 30 g citrónovej kyseliny;
• Varí sa 1 hodinu sirupu.

Ak sa použije vodovodná voda, musí sa naliať do hlbokej nádoby a nechať stáť 2 dni, potom opatrne odstráňte čistú tekutinu, sediment zostane na dne nádrže..

Po extrahovaní roztopeného cukru sa musí naliať do misiek, v ktorých bude fermentovať. Tam musíte naliať vodu, usadenú pri izbovej teplote, zatiaľ čo miešajte tekutinu. Voda by sa nemala zahrievať nad + 27 ° C.

Po zmiešaní ingrediencií skontrolujte, či voda neplní 3 štvrtiny maximálnej veľkosti fermentačnej nádrže, pretože počas varenia môže unikať.

Kvasnicový prírastok

Ak sa používajú hromadné droždie, musia sa tiež najprv namočiť do prevarenej vody, počkajte, kým sa úplne nerozpustia, a potom ich nechať na tmavom mieste a umiestniť ich pod kryty. Po 35 minútach je na kvapaline viditeľná penová vrstva. To znamená, že droždie funguje správne a už začalo kvasiť..

Priebeh fermentácie

Potom, v súlade s technológiou domáceho varenia doma, musíte previesť plné fľaše do miestnosti so stabilnou teplotou. V tomto štádiu sa prejaví účinok rozpusteného granulovaného cukru, ktorý vytvorí nápoj s jemnou dochuťou a sladkou arómou..

Braga možno považovať za pripravenú, ak sa vyskytnú tieto príznaky:

• pena sa už neobjavuje;
• ak prinesiete zápalnú zápalku na krk plavidla, nevyjde;
• cítite alkohol;
• chuť tekutiny bude horká, čo naznačuje dokončenie prechodu cukru na alkohol.

Použitie prírodného bieleho ílu a bentonitu pomôže zapáliť zápal a odstrániť prebytočný oxid uhličitý.

Ak chcete zapáliť menej ako 25 litrov mesačného svitu, potrebujete 4 lyžice. l. bentonit, rozomletý v mixéri, rozpustite v 250 ml prevarenej vody, premiešajte a nechajte hlinu, aby sa stala silnejšou, pripomínajúcou konzistenciu tukovej kyslej smotany. Tento postup trvá 15 minút..

Do rmutu by sa mal pridať bentonit, ktorý fľašu dôkladne uzavrie, a potom sa musí dôkladne pretrepávať 5 minút. Teraz musíte nechať variť Braga jeden deň a potom sa uskutoční destilačný proces.

Recept 2

Z plodov horského popola si môžete vytvoriť sviečky vlastnými rukami.

Na prípravu mesačného svitu podľa pokynov je potrebné vyriešiť zrelý horský popol a odstrániť pokazené bobule. Potom sa cukor musí zmiešať s vodou, vhadzovať kvasinky do vody, dôkladne premiešať a až potom môžete tekutinu nechať tak, aby kvasila. Fermentačná doba bude 2 týždne. Teraz prichádza na rad destilácia. Spotreba surovín: ovocie horského popola - 3 kg, prevarená voda - 5 l, kvasnice - 100 g.

Potom by ste mali vziať horský popol, chlieb kvas namiesto vody a droždia. Dobre rozdrvte popol, droždie a kvas dôkladne premiešajte. Potom pripravíme mesačný svit tým, že zmes umiestnime na 6 dní na fermentáciu na tmavom mieste. Potom musíte zmes destilovať 1-krát, potom pridajte kašu pripravenú skôr v množstve 6 la výslednú tekutinu znovu destilujte. Moonshine je pripravený.

Recept 3

Moonshine z vína

Proces výroby chutného mesačného svitu z vína je jednoduchý. Musíte vziať 10 litrov dobrého vína, naliať kvasnice do nápoja, obal zakryť gázou alebo zabaliť uterákom a nechať ho na teplom mieste. Po týždni bude kaša pripravená a potom ju možno už destilovať.

Moonshine z piva

Kvalitný mesačný svit sa ľahko vyrába z nepasterizovaného piva. Recept na výrobu mesačného svitu je jednoduchý. Do fľaše by sa mala naliať 5 litrov chmeľu, dôkladne premiešať a uvoľniť všetky plyny. Na konci postupu by nemala zostať žiadna pena. Teraz môžete vykonať prvú destiláciu. K výslednému destilátu sa pridá malé množstvo vody a destiluje sa znova. Vyplatí sa nechať uvariť mesiac po dobu 3 až 4 dní, po ktorom bude pripravený na použitie.

Recept 4

Moonshine z ryže

Bude to trvať 3 kg okrúhlej ryže a 3 šálky naklíčených zŕn, dobre vhodných slad. Potrebné je tiež 200 g suchého droždia..

Vyrábame mesačný svit. Ak to chcete urobiť, v uvarenej ryži, aj keď to nestojí za to naliať vodu, musíte pridať ďalších 8 litrov teplej vody, nechať zmes vychladnúť a potom naliať rozdrvené klíčiace zrno. Nechajte zmes vylúhovať 12 hodín a nalejte kvasnice do kvapaliny, ktorá sa musí najprv zriediť teplou vodou. Zmes sa môže nechať fermentovať 7 dní..

Po týždni sa musí tekutina prefiltrovať. Teraz sa môže destilovať. Z tohto množstva výrobkov budú pochádzať 4 litre nápoja. Bude to najsilnejší mesačný svit.