Ktoré šampanské je lepšie: hodnotenie zahraničných a ruských značiek

Šumivé vína z Francúzska patria tradične medzi lídrov medzinárodných súťaží. Jedinečné terasy zo šampanského a stáročia výrobných skúseností sú dôvody, prečo francúzske šampanské neustále obsadzuje najvyššie priečky hodnotení. V posledných rokoch boli výrobky talianskych vinárov vysoko cenené - talianske podniky patria medzi najlepších výrobcov šumivých vín na popredných svetových súťažiach..

Lídri svetových súťaží za posledné roky

Odborníci hodnotia šumivé vína v rôznych kategóriách. Šampanské sa klasifikuje podľa druhu, triedy, krajiny pôvodu. Samostatné súťaže sa konajú medzi talianskym vínom Prosecco a španielskym vínom Asti. V každej kategórii sú určení najlepší reprezentanti, čo nebráni tým, ktorí zostávajú na vedľajšej koľaji, získať čestné zlaté medaily.

Jedna z najuznávanejších súťaží sektov Majstrovstvá sveta v sektu šampanského v roku 2019 dali dlaň Dom Pérignon 2004 Brut. Toto 10-ročné vinobranie Magnum má bohatú chuť, ktorá kombinuje náznaky červeného ovocia, korenia, mandľových sušienok a lieskových orechov. V roku 2017 sa značka ujala vedenia aj v tejto súťaži, potom bol Dom Perignon 1998 P2 magnum uznaný ako najlepší.

Medzi klasickými brutmi sa v roku 2019 stal víťazom Louis Roederer 2012 Brut Vintage vo fľaši s objemom 1,5 litra. Toto elitné sekt je vyrobené z hrozna Pinot Noir a Chardonnay pestovaného v šampanskom Premier a Grand Cru Champagne a zrejúceho kalu najmenej päť rokov. O rok skôr sa dom „Louis Roederer“ stal absolútnym lídrom súťaže, keď získal titul najlepšieho výrobcu a titul šampióna u Louis Roederer NV Brut Premier.

Vinárska súťaž Decanter 2018 zaradila šampanské Piper-Heidsieck Rare Brut na jedno z prvých miest. Brutálna úroda z roku 2002 sa stala najlepšou v nominácii Best in Show. Odborníci vysoko ocenili mnohostranný buket, ktorý kombinuje odtiene čerstvo pokosenej trávy, zeleného jablka, citrusových plodov a čerstvo upečených buchiet.

Medzi hlavných víťazov Decanteru 2019 patria brut Charles Heidsieck, Blanc de Blancs. Spoločnosť bola založená členom rodiny Haidsieckovcov, ale ako samostatná značka sa vyvíja od roku 1851. Sekt je vyrobený z hrozna Chardonnay a má sviežu jablkovú príchuť charakteristickú pre Blanc de Blanc s náznakmi toastového chleba..

Spomedzi talianskych vín si porotcovia súťaží v posledných rokoch všimli výrobky vinárskeho domu Ferrari. Spoločnosť bola v roku 2019 na CSWWC pomenovaná ako Výrobca roka. Šampanské tejto značky sa vyrába podľa klasickej francúzskej technológie s dozrievaním vo fľaši z hrozna zozbieraného v horskom terroire Trento. Spoločnosť nemá nič spoločné s výrobcami automobilov - vína Ferrari sa objavili o pol storočia skôr ako športové autá rovnakého mena..

Svetový rebríček šampanského v roku 2019 neprináša nečakané objavy - na vrchole sú výrobky francúzskych výrobcov, ktoré sa už osvedčili z tej najlepšej stránky..

V prvej päťke:

• Moët & Chandon;
• Krug;
• Louis Roederer;
• Bollinger;
• Veuve clicquot.

Podľa smerodajnej publikácie The Drinks Business je svetovým lídrom v oblasti predaja šampanský dom Moët & Chandon. Spoločnosť vlastní asi 1200 hektárov viníc v najlepších oblastiach šampanského a objem výroby je asi 26 miliónov fliaš ročne..

Hodnotenie šampanského v Rusku

Základ pre výrobu šumivých vín v Rusku položil Lev Golitsyn na konci 19. storočia. Princ sa usiloval vytvoriť šampanské, ktoré by v žiadnom prípade nebolo horšie ako najlepšie príklady vinárstva vo Francúzsku. Podarilo sa mu to naplno - v roku 1900 bola značka Paradisio parížskymi odborníkmi vysoko ocenená a bola ocenená cenou Grand Prix.

Šampanské bolo znovu vytvorené podľa receptov Golitsyna „Nový svet. Paradisio „opakovane získal ceny na prestížnych medzinárodných súťažiach a v roku 2019 opäť potvrdil svoju vysokú kvalitu, keď vyhral Grand Prix na XXIII. Medzinárodnej súťaži vín, ktorá sa koná pod záštitou OIV..

Millesimické šumivé víno sa vyrába z hrozna Chardonnay iba v najlepších zberových obdobiach a zreje v pivniciach závodu Nový Svet najmenej tri roky. Nápoj je bledej slamovej farby a má kvetinovú arómu a sviežu chuť s jemnými minerálnymi tónmi. Šampanské sa považuje za exkluzívne a vyrába sa vo veľmi obmedzenom množstve..

„Abrau-Durso“

V posledných rokoch bola značka Abrau-Dyurso na vrchole popularity ruských kupujúcich. Šampanské bolo v roku 2019 uznané ako najlepší nezávislí odborníci v Roskachestve. V továrni na brehu jazera Abrau, ktorá bola založená v roku 1870, sa vyrába niekoľko desiatok druhov šumivých vín, medzi ktorými majú osobitné miesto elitné značky s dlhou dobou starnutia. Vodcom predaja zostáva klasická kolekcia „ruské šampanské Abrau-Dyurso“ s harmonickým kvetinovým a ovocným buketom..

Zámok tamagne

Na druhom mieste v hodnotení kvality sa umiestňuje relatívne mladá značka šampanského vyrábaná holdingom Kuban-Vino. Spoločnosť funguje od roku 1956 a vyrába svoje výrobky z hrozna dopestovaného v jedinečnom klimatickom pásme polostrova Taman, obmývaného vodami Čierneho a Azovského mora. Na receptúre šampanského pracovali enológovia z Francúzska a z hľadiska organoleptických ukazovateľov nie je v žiadnom prípade horší ako najlepšie vzorky európskych výrobkov..

Atrament

V posledných rokoch si vína z krymskej spoločnosti Inkerman rýchlo získavajú obľubu. Spoločnosť bola založená v roku 1961 a vyrába šampanské z hrozna sevastopolského terroiru. V sortimente „Inkerman“ sú iba štyri druhy šumivých vín, najväčší dopyt je tradične „polosladký“ s arómou bielych kvetov a jemnou broskyňovo-medovou chuťou..

P.S. Ktoré šampanské je lepšie, sa dá určiť iba tak, že si sami ochutnáte niekoľko drinkov. V posledných rokoch sa k výzve pridal aj nárast atraktívne navrhnutých sýtených vínnych nápojov na trhu, ktoré v skutočnosti nie sú šampanské. Výrobky nízkej kvality veľmi podkopávajú obraz skutočných šumivých vín. Odborníci odporúčajú, aby pri výbere starostlivo preštudovali zloženie obsahu fľaše - zoznam zložiek by nemal obsahovať príchute, konzervačné látky a oxid uhličitý.