Nový krym

Šampanské „Nový Krym“ je klasické šumivé víno vyrobené v Sevastopole z hrozna vypestovaného na Krymskom polostrove. Ochranná známka patrí spoločnosti Izyumov, novému hráčovi na ruskom trhu s vínom. Výrobky značky boli v roku 2016 vysoko ocenené nezávislým laboratóriom „Roskachestvo“.

Historický odkaz

Vinárska spoločnosť Izyumov sa na ruskom trhu objavila v roku 2015. Sortiment organizácie zahŕňa silný alkohol, tiché a obohatené vína, vermút, šampanské. Väčšina výrobkov sa vyrába v podnikoch na Kryme v Bakhchisarai, Sevastopole, Massandra..

Prvá rozsiahla prezentácia novej spoločnosti sa uskutočnila na moskovskej výstave Prodexpo - 2016 a o rok neskôr získala hroznová vodka značky Izyumov na fóre zlaté medaily. Spoločnosť pravidelne propaguje svoje vína na rôznych spoločenských a zábavných podujatiach, ktoré sa konajú v hlavnom meste..

Šampanské „Nový Krym“ vyrába jeden z najstarších výrobcov šumivých vín na polostrove - továreň v Sevastopole. Podnik bol založený ešte v roku 1938, ale naplno začal fungovať až po skončení zložitého povojnového obdobia. V roku 1961 bola na pobreží južného zálivu Čierneho mora položená experimentálna dielňa, kde sa šampanské vyrábalo jednak rezervoárovou metódou, jednak klasickou technológiou so zrením vo fľaši..

Počas celej svojej existencie bol závod v Sevastopole základňou pre testovanie nových metód výroby šampanského. Práve v 60. rokoch sa začalo pracovať na zavedení inovatívnych metód v čase výroby šumivých vín z červeného a muškátového hrozna. V období Sovietskeho zväzu dostávali výrobky spoločnosti medaily na prestížnych medzinárodných súťažiach..

Závod v Sevastopole je podnik s úplným cyklom zásobovania, ktorý si dodáva všetky suroviny. Na území sa nachádzajú dve autonómne dielne, z ktorých každá je vybavená vlastnými pivnicami na dozrievanie šumivých vín. Šampanské sa koná v 20 akratoforových nádržiach s celkovou kapacitou 29,5 decalitera. Výrobky zodpovedajú ruským a medzinárodným normám kvality.

Zaujímavosti

1. Spoločnosť "Izyumov" dostala svoje meno na počesť dediny Izyumovka v strednej časti polostrova Krym. Obec kedysi založila jazdecká jednotka ruskej cisárskej armády - 11. husársky pluk Izyum.
2. Izyumovská vinárska spoločnosť je stálym partnerom dôstojníckeho charitatívneho plesu, ktorý sa každoročne koná v Sevastopole. Jedinečné kultúrne podujatie každoročne zhromažďuje viac ako tisíc hostí pod holým nebom na námestí pobrežnej batérie Mikhailovskaya..

Druhy šampanského "Nový Krym"

Nový Krym Brut, 13%

Suché šampanské svetlej slamovej farby so zelenkastými odtieňmi je vyrobené z hrozna Chardonnay a Sauvignon. Nápoj s jemnou bylinkovo-kvetinovou arómou a sviežou chuťou s ľahkými citrusovými tónmi.

Novyi Krym Semisweet, 13%

Zlatý nápoj s intenzívnym perlage. Vôňa je intenzívna, kvetinovo-ovocná. Chuť je stredne sladká, bez nadmernej sladkosti, dobre vyvážená. V kytici dominujú zrelé tóny jabĺk, v dochuti sú cítiť minerálne tóny.