Chateau tamagne
Šampanské „Chateau Tamagne“ je výsledkom spolupráce medzi francúzskymi a ruskými vinármi. Ochrannú známku vyrába spoločnosť Kuban-Vino, jeden z najväčších ruských výrobcov. Spoločnosť vlastní tri továrne, ktorých celkový objem výroby je 60 miliónov fliaš ročne. Sekt tejto značky bol opakovane ocenený zlatou značkou „Sto najlepších ruských tovarov“..
Historický odkaz
V roku 1956 bol v dedine Starotitarovskaya postavený malý podnik na primárne spracovanie hrozna. V prvých rokoch svojej existencie sa rastlina nazývala vinpunkt a suroviny pochádzali z neďalekých viníc. O šesť rokov neskôr sa rozhodlo o vytvorení plnohodnotnej výroby, preto boli budovy prestavané a vybavené podzemnými železobetónovými nádržami na uskladnenie vína. V roku 1964 začal závod pracovať a už v 70. rokoch predstavoval ročný objem spracovania surovín 23,5 tisíc ton.
V 90. rokoch sa vinárstvo zmenilo na poľnohospodársku firmu a vinice sa stali platformou pre výberové experimenty pre popredné výskumné ústavy v krajine. Koniec 90. rokov sa niesol v znamení spolupráce s moldavskou vinárskou spoločnosťou. Nové kolo vývoja spoločnosti Kuban-Vino LLC sa začalo v roku 2003, keď závod vstúpil do veľkého výrobného a obchodného holdingu Ariant. V dielňach boli nainštalované nové fľašovacie linky, zahájená výroba vína v obaloch Tetra Pak.
Rad vín Chateau Tamagne je výsledkom spolupráce spoločnosti a odborníkov z francúzskeho enologického ústavu, ktorý vedie Jerome Bare. Prvá kolekcia vyšla v roku 2005 a okamžite získala päť zlatých ocenení na ruských a medzinárodných súťažiach. Značka sa pre svoje vynikajúce organoleptické vlastnosti opakovane ocitla v najvyšších priečkach hodnotenia Roskachestvo. V roku 2018 získala značka špeciálne osvedčenie, ktoré potvrdzuje, že hrozno sa pestuje v rovnakom geografickom zariadení - na polostrove Taman..
Výroba
Rada sektov bola uvedená na trh v roku 2006. Pri výrobe sa používa rezervoárová metóda, ktorá umožňuje získať kvalitný produkt za prijateľnú cenu. Recepty boli vytvorené s prihliadnutím na skúsenosti francúzskych vinárov.
V roku 2008 sa objavila nová séria mladých šumivých vín „Chateau Tamagne“ vyrobená podľa pôvodnej technológie patentovanej Euroázijským patentovým úradom. Používa sa metóda primárneho kvasenia muštu, ktorá umožňuje zachovať všetku bohatosť chuti čerstvo zozbieraného hrozna..
Ocenenia
Svetové ceny vín Decanter 2013, Londýn - bronzová medaila-
IWSC 2013, Londýn - bronzová medaila-
Kišinevské vína & Spirits Contest 2013, Kišiňov - bronzové ocenenie-
„Sto najlepších ruských tovarov“ - 2015, 2016, 2017.
Prodexpo, Moskva:
- 2008 - diplom za vynikajúcu kvalitu;
- 2009, 2012 - strieborná medaila;
- 2013, 2014 - bronzová medaila;
- 2015, 2016 - zlatá medaila, víťazstvo v nominácii „Najlepší produkt“.
Zaujímavý fakt
V roku 2019 bola v čínskom meste Šen-čen otvorená zastúpenie vinárskeho domu Chateau-Taman. V pláne kubánskych vinárov je usporiadať sieť vinárskych centier a degustačných miestností v Strednej ríši, kde môžu návštevníci nielen ochutnať a kúpiť si produkt, ktorý sa im páči, ale absolvovať aj vzdelávací kurz.
Druhy šampanského "Chateau Tamagne"
Biely Taman. Chateau Tamagne Brut, 12,5%
Šumivé víno svetlej slamovej farby sa vyrába z odrôd viniča „Muscat“, „Bianka“, „Müller-Murgau“. Vôňa je silná, s kvetinovými nuansami. Chuť je bohatá a mnohostranná, v ktorej dominujú ovocné tóny. Odporúčame chladené na sviatočné šaláty, hydinu a studené hovädzie mäso.
Biely Taman. Chateau Tamagne polosuchý, 12,5%
Vyrába sa z hrozna aligote a ružového tramínu - odrody muškátu s bielymi bobuľami. V pohári vytvára sviežu penu. Vo vôni dominuje vôňa bielych kvetov, chuť je mierne korenistá, s ľahkými citrusovými tónmi. Tvorí gastronomický pár s ustricami, slávkami a krevetami, bielymi rybami.
Biely Taman. Chateau Tamagne Semisweet, 12,5%
Vinič na výrobu tohto vína je starý 10 - 14 rokov. Zlaté šampanské s kvetinovou arómou v pohári hrá so zelenkastými odtieňmi. Chuť zvýrazňuje nuansy zrelých jabĺk a hrušiek, v závere je mierna štipľavosť. Kombinuje sa s pikantnými syrmi, hydinou, ovocím a pečivom.
Rizling. Chateau Tamagne. Brut White White zber 2018, 12,5%
Mladé šampanské sa vyrába špeciálnou technológiou z hrozna Rizlingu rýnskeho. Sladina je jemne spracovaná, čo umožňuje dosiahnuť prirodzenú chuť čerstvých bobúľ. Jasná aróma spája vôňu lúčnych kvetov a bylín. Podávame s mäsovými a rybími predjedlami a kaviárovými tartaletkami.
Krasnostop. Chateau Tamagne. Polosuchá ružová plodina 2018, 12,5%
Vyrába sa z miestneho hrozna Krasnostop Anapsky. Víno jemnej farby čučoriedok s bohatou arómou bobúľ. Na chuť je ovocná sladkosť a citrusová kyslosť vyvážená. Vhodné s tanierom zo sušeného ovocia a jahôd so smotanou.
