Zlatá rezerva (`zolotoyova rezerva`)

Web výrobcu uvádza, že ide o koňak vyrobený z destilátov, ktoré nie sú v žiadnom prípade nižšie ako tie najlepšie francúzske. V južných oblastiach Ruska sa pestuje hrozno, na Ural sa už dodávajú liehoviny z koňaku, ktoré sa filtrujú, miešajú a nalievajú do sudov na starnutie. „Zolotoy Reserve“ je prvou značkou koňaku v továrni na víno a vodku Perm.

Historický odkaz. Do roku 2017 sa spoločnosť JSC Perm Wine and Vodka Plant volala Uralalko, takže nateraz je tento názov výrobcu stále uvedený na fľašiach s vodkou a koňakom. Aj keď sa v roku 2017 závod premenoval a dnes sa volá „Bastion“..

Podnik bol založený vo vojne v roku 1942, keď bola leningradská továreň na víno evakuovaná do Permu. V jeho prevádzkach vznikla nová výroba, ktorá nevyrábala, ale stáčala stále a šumivé, fortifikované a suché vína. Už v povojnových šesťdesiatych rokoch bol závod zrekonštruovaný, zmodernizovalo sa vybavenie, vybudovali sa nové priestranné vínne pivnice so schopnosťou uskladniť až tri milióny litrov vína. Ale vzhľadom na to, že sa vínne materiály museli prepravovať z južných ruských oblastí, rozhodli sa v roku 1990 podnik prepracovať. Bola dokončená nová a priestranná dielňa - sklad vodky a alkoholu. Do roku 2000 podnik vyrobil 60 druhov vodky.

V roku 2003 bola spoločnosť Uralalko predaná holdingu Synergy, ktorý sa dnes premenoval na BELUGA GROUP. A do roku 2000 sa tu fľašovala nielen vodka, ale aj koňaky značiek patriacich k holdingu. A potom spoločnosť začala uvažovať o vytvorení vlastnej ochrannej známky. Bol to koňak „Golden Reserve“. V roku 2013 vznikli ďalšie dva nápoje - „Old Guard“ a potom „Stone Lion“. Sortiment podniku dnes zahŕňa ďalšie tri brandy značky - „Ardeli“, „Georgievsky“ a personalizovanú „Bastion“, ktorá sa začala predávať v roku 2018..

V roku 2015 bol závod zmodernizovaný, nainštalované najnovšie európske zariadenia, postavená nová koňaková dielňa s kapacitou až dvoch miliónov odvápňovačov a sklady s rozlohou 8 tisíc metrov štvorcových. Podľa výsledkov z roku 2017 sa „Bastion“ dostala do prvej päťky lídrov ruskej výroby koňaku - vyrobila 900 tisíc odvápňovačov koňaku.

Charakteristika koňaku "Zlatá rezervácia"

Zolotoy Reserve, 5 rokov (40%) je obyčajný päťhviezdičkový nápoj svetlej jantárovej farby s príjemnou vanilkovou arómou. Harmonická vanilkovo-oriešková chuť, koláčová dochuť. Odporúčané reštaurátormi ako digestív, hodí sa k ovociu, tvrdým syrom, bielemu hroznu.