Moët & chandon

Moët je luxusné šampanské, ktoré vždy sprevádza významné udalosti v živote slávnych športovcov, filmových hviezd a kráľovských rodín. Značka patrí do skupiny spoločností Moet Hennessy - Louis Vuitton (LVMH), ktorá združuje firmy vyrábajúce luxusný tovar. Moet et Chandon je najväčší producent šampanských vín, 80% produkcie sa vyváža.

Historický odkaz

Spoločnosť Maison Moet založil francúzsky šľachtic Claude Moet, ktorý sa zaoberal obchodom s vínom v Epernay. Vďaka svojim kontaktom vo Versailles sa podnikateľ čoskoro stal dodávateľom pre kráľovský dvor a najvyššou šľachtou. Madame de Pompadour bola veľkou obdivovateľkou moetských šampanských. V roku 1832 bola spoločnosť premenovaná na Moet et Chandon.

Už na konci 18. storočia sa šampanské stalo známe aj mimo Francúzska a vyvážalo sa do zámoria. Medzi fanúšikmi značky bol tretí prezident Spojených štátov Thomas Jefferson. Prvá ročníková zbierka vína bola vydaná v roku 1840. O dvadsať rokov neskôr spoločnosť predstavila verejnosti Imperial, najpredávanejšie sekt značky..

V roku 1927 sa Vatikán pripojil ku klientom vinárskeho domu spolu so všetkými diecézami. Moetské šampanské sa stalo povinným atribútom sviatkov európskych kráľovských rodín. Na začiatku 70. rokov sa Moet et Chandon stala súčasťou skupiny spoločností LVMH a spojila sa s Hennessy a Louis Vuitton. Závody na výrobu šumivého vína fungujú nielen vo Francúzsku, ale aj v USA, Argentíne a Austrálii.

Vlastnosti výroby

Spoločnosť vlastní 1150 hektárov viníc. Toto je najväčšie panstvo v oblasti Champagne, ktoré je známe svojimi vápencovými pôdami a priaznivým podnebím. Pestujú sa odrody „Pinot Noir“, „Chardonnay“ a „Pinot Meunier“, ktorých kombinácia dodáva slávnemu šampanskému zvláštnu chuť..

Výroba je založená na starých tradíciách a moderných technológiách. Základné vína zrejú v nerezových tankoch, ktoré sa udržiavajú v miestnosti so stálou teplotou vzduchu. Celý tím remeselníkov na čele s šéfkuchárom Benoitom Guezom pracuje na kompilácii komplexných asambláží. Slávny cisársky recept sa od prvého vydania nezmenil.

Šampanské sa stáča do fliaš a skladuje sa v pivniciach dlhých 28 km. Obrovské podzemné priestory spoločnosti sa nazývajú „vínna knižnica“. Každá dávka je starostlivo očíslovaná. Proces disgorgmentu - odstránenia kvasinkového sedimentu - je v podniku automatizovaný. Predtým sa táto operácia vykonávala ručne a vyžadovala od majstra značnú silu, pretože krk bol zovretý prstami. Ročne z plniacich liniek vychádza asi 26 miliónov fliaš šampanského.

Zaujímavosti

V roku 1814 Paríž dobyli vojská ruskej a pruskej armády. Vyrabovali sa vínne pivnice Moet et Chandon v Epernay. Jean-Rémy Moet ale stratu vôbec neľutoval, pretože vedel, že si dôstojníci určite spomenú na prvotriedne víno a v budúcnosti sa stanú klientmi spoločnosti. Majiteľ spoločnosti sa nemýlil - po skončení nepriateľských akcií sa tržby zvýšili a vináreň sa stala oficiálnym dodávateľom ruského cisárskeho dvora.

Moet et Chandon je oficiálnym sponzorom automobilových pretekov Formuly 1. Od polovice šesťdesiatych rokov majú víťazi súťaží tradíciu nalievania speneného šampanského na ostatných pretekárov. Do roku 1999 bola Moet Imperial jedinou značkou predstavenou na podujatí, neskôr bola značka nahradená inými výrobcami..

Druhy šampanského Moet Chandon

Moet et Chandon Imperial Brut, 12%

Najznámejšie šampanské tejto značky sa vyrába zo stoviek základných vín. Tretinu z nich tvoria rezervné vína, pomocou ktorých dosahujú pri každej várke rovnakú chuť. Aromatický buket nápoja je zložitý a mnohostranný. Na začiatku sú cítiť jablkové a citrusové tóny, ktoré sú nahradené minerálnymi a kvetinovými tónmi. V chuťovej škále dominujú ovocné a bobuľové tóny.

Moet et Chandon Imperial Rose, 12%

Víno je ružovej farby s nádychom medu. Aromatický buket kombinuje vôňu červených bobúľ a čerstvých ruží. Chuť je korenistá a svieža, s jahodovými, ríbezľovými a malinovými náznakmi a ľahkou mätovou poznámkou v závere. Obsah cukru 9 g na 1 liter.

Moet et Chandon Ice Imperial, 12%

Šampanské z kolekcie Ice Imperial je fľašované v bielom pohári. Víno obsahuje 45 g cukru na 1 liter a je klasifikované ako polosladké. Vo vôni dominujú náznaky guavy, manga a nektáriniek. Jemná chuť má ovocné a karamelové tóny s osviežujúcimi zázvorovými tónmi na konci. Výrobca odporúča podávať šampanské s ľadom.

Moet et Chandon Ice Imperial Rose, 12%

Šumivé víno jasne ružovej farby sa vyrába na základe troch odrôd viniča, obsah „pinot noir“ - až 55%. Vôňa je bohatá a intenzívna, s výraznými tónmi brusníc a brusníc. Ovocná chuť je dokonale vyvážená, s dochuťou horkých náznakov grapefruitu. Podávané s ľadom je podiel cukru v zložení 38 g na liter.