Moët & chandon (moet chandon)

Moët je luxusné šampanské, ktoré vždy sprevádza významné udalosti zo života slávnych športovcov, filmových hviezd a kráľovských rodín. Značka patrí do skupiny spoločností Moet Hennessy - Louis Vuitton (LVMH), ktorá spája luxusné spoločnosti. Moet et Chandon - najväčší producent šampanských vín, 80% produkcie sa vyváža.

Historické pozadie

Maison Moet založil francúzsky šľachtic Claude Moet, ktorý bol obchodníkom s vínom v Epernay. Pomocou spojení vo Versailles sa podnik čoskoro stal dodávateľom kráľovského dvora a najvyššou šľachtou. Veľkým obdivovateľom šampanského Moet bola Madame de Pompadour. V roku 1832 bola spoločnosť premenovaná na Moet et Chandon..

Už na konci XVIII. Storočia sa šampanské stalo známym mimo Francúzska a vyvážalo sa do zahraničia. Medzi fanúšikmi značky bol tretí prezident USA Thomas Jefferson. Prvá kolekcia ročníka vína bola vydaná v roku 1840. O dvadsať rokov neskôr spoločnosť predstavila verejnosti Imperial, najpredávanejšie šumivé víno značky..

V roku 1927 sa Vatikán pripojil k vinárni so všetkými diecézami. Champagne Moet sa stal povinným atribútom sviatkov kráľovských rodín Európy. Začiatkom 70. rokov sa Moet et Chandon pripojil k skupine spoločností LVMH a zlúčil sa Hennessy a Louis Vuitton. Závody na výrobu šumivého vína pôsobia nielen vo Francúzsku, ale aj v USA, Argentíne a Austrálii..

Výrobné funkcie

Spoločnosť vlastní 1150 ha viníc. Jedná sa o najväčší statok v regióne Champagne, ktorý je známy svojimi vápencovými pôdami a priaznivou klímou. Odrody Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Less sa pestujú, ktorých kombinácia dáva slávnemu šampanskému osobitnú chuť..

Výroba je založená na starých tradíciách a moderných technológiách. Základné vína dozrievajú v nerezových tankoch, ktoré sa nachádzajú v miestnosti s konštantnou teplotou. Celý tím remeselníkov pod vedením šéfkuchára Benoita Guesa pracuje na príprave zložitých zostáv. Recept slávneho cisárstva sa od prvého vydania nezmenil.

Šampanské sa plnia do fliaš a skladujú sa v pivniciach, ktorých dĺžka je 28 km. Obrovské podzemné priestory v spoločnosti sa nazývajú „vinotéka“. Každá dávka je starostlivo očíslovaná. Proces degradácie - odstraňovanie kvasinkových sedimentov - je v podniku automatizovaný. Predtým bola táto operácia uskutočňovaná manuálne a vyžadovala značnú silu od pána, pretože krk bol zovretý prstami. Ročne odchádza z fľašovacej linky asi 26 miliónov fliaš šampanského.

Zaujímavé fakty

V roku 1814 boli Paríž zajaté jednotkami ruskej a pruskej armády. Vínne pivnice Moet et Chandon v Epernay boli vyplienené. Jean-Remy Moet však škodu vôbec neľutoval, pretože vedel, že si dôstojníci určite pamätajú prvotriedne víno a v budúcnosti sa stanú klientmi spoločnosti. Majiteľ spoločnosti sa nemýlil - po skončení nepriateľských akcií sa predaj zvýšil a vináreň sa stala oficiálnym dodávateľom ruského cisárskeho súdu.

Moet et Chandon je oficiálnym sponzorom automobilových závodov Formuly 1. Od polovice šesťdesiatych rokov majú víťazi tradície liať šampanské na iných pretekárov s penivým šampanským. Až do roku 1999 bola Moet Imperial jediná značka zastúpená na podujatí, neskôr bola značka nahradená inými výrobcami..

Druhy šampanského Moet Chandon

Moet et Chandon Imperial Brut, 12%

Najslávnejšie šampanské tejto značky je vyrobené zo stoviek základných vín. Tretina z nich sú rezervné vína, vďaka ktorým dosahujú rovnakú chuť každej šarže. Aromatický buket nápoja je komplexný a mnohostranný. Na začiatku sú cítiť jablkové a citrusové tóny, ktoré sú nahradené minerálnymi a kvetinovými odtieňmi. V chuti dominujú tóny ovocia a bobúľ..

Moet et Chandon Imperial Rose, 12%

Víno ružovej farby s medovými odleskami. Aromatický buket spája vôňu červených bobúľ a čerstvých ruží. Chuť je ostrá a svieža, s jahodovými, ríbezľovými a malinovými odtieňmi a na konci jemnou mincovňou. Obsah cukru 9 g na 1 liter.

Moet et Chandon Ice Imperial, 12%

Ice Imperial šampanské sa plní do bieleho skla. Víno obsahuje 45 g cukru na 1 liter a je polosladké. V vôni dominujú odtiene guavy, manga a nektáriniek. V jemnej chuti sledované ovocné a karamelové odtiene s osviežujúcimi zázvorovými tónmi na konci. Výrobca odporúča podávať šampanské s ľadom.

Moet et Chandon Ice Imperial Rose, 12%

Šumivé víno jasne ružovej farby sa vytvára na základe troch odrôd viniča, obsah „pinot noir“ je až 55%. Vôňa je bohatá a bohatá, s výraznými tónmi brusníc a brusníc. Ovocná aróma je dokonale vyvážená a na konci sú horké odtiene grapefruitu. Podávané s ľadom, obsah cukru v zmesi - 38 g na liter.