Koľko stupňov šampanského?

Menu

• Pevnosť sovietskeho šampanského a iných domácich nápojov
• Iné druhy a sila rôznych šumivých vín
• Ako rýchlo sa šampanské vylučujú z tela

Mnohí sa zaujímajú o to, koľko stupňov šampanského Bosca, pretože vďaka optimálnemu pomeru cena a kvalita si tento nápoj získal veľkú obľubu.

V súčasnosti táto značka vyrába viac ako 15 polosuchých, polosladkých a sladkých druhov šumivých nápojov s obsahom alkoholu 7,5%, pričom používa klasický recept a moderné technológie..

Pevnosť sovietskeho šampanského a iných domácich nápojov

Sovietsky šampanský je hromadne vyrábaný nápoj, ktorý sa vyrába zrýchlenou technológiou (sekundárnou fermentáciou). Vyrábajú ho z hrozna ľahkých odrôd - Chardonnay, Aligote, Riesling, vďaka čomu sa dosahuje vynikajúca svetlá zlatá farba..

Obsah alkoholu je priamo úmerný obsahu cukru v zmesi. Na sovietskom šampanskom sa stupne pohybujú od 10,5 do 13,5.

Keď sa množstvo cukru zvyšuje, má šumivý nápoj nasledujúcu gradáciu:

• hrubý (s minimálnou rýchlosťou) - 0,3% cukru;
• sucho - 3% cukru;
• polosuchý - 5% cukru;
• polosladké - 8% cukru;
• sladký (s maximálnou rýchlosťou) - 10% cukru.

Ostatné značky domácich šampanských nápojov neobsahujú viac ako 13% zákrut. Napríklad:

• „Ariant“ (Čeľabinsk), Moskva (Moskva) - 10,5%;
• „Lev Golitsyn“ (Petrohrad) - 11%;
• „Krymská klasika“, „nový svet“ (Krym) - 11 - 11,5%;
• „Cornet“ (Moskva) - 12%;
• „Fanagoria“ (územie Krasnodar) - 11-13%.

A domáce šampanské s nízkym obsahom alkoholu je „Dolce Vita“ s obsahom alkoholu najviac 6%..

Iné druhy a sila rôznych šumivých vín

Okrem oddeľovania podľa množstva cukru majú šumivé vína aj niekoľko ďalších klasifikácií:

1. Podľa farby:
2. biele sa získavajú fermentáciou ľahkých odrôd viniča;
3. červené sa vyrábajú kvasením odrôd tmavej hroznovej kôry a semienok, čím sa získa výraznejšia chuť a bohatšia farba;
4. ružové sa vyrábajú zmiešaním a potom fermentáciou svetlých a tmavých odrôd.
5. Podľa odrody hrozna:
6. vinobranie (monosortovye) vyrobené z jednej triedy;
7. nezostavenie (zostavenie) sa uskutoční zmiešaním 3 odrôd.
8. Podľa času expozície:
9. Vo veku sa pokračuje v predaji po 9 mesiacoch;
10. zberateľské - minimálna doba výroby sú 3 roky.
11. Podľa regiónu výroby:
12. Francúzština (ale nie z provincie Champagne) - Cremant, Limoux, Champagne;
13. Taliančina - Asti, Prosecco, Franciacorta, Lambrusco, Fragolino;
14. Španielčina - Cava, ružová alebo biela;
15. Nemčina - Sekt, ktorý sa vyrába z odrôd nemeckých viníc, môže mať rôzne sladkosti a akúkoľvek farbu;
16. Južná Afrika - Cap Classique, vyrobené z afrických odrôd hrozna.

V závislosti od regiónu sa tiež rozlišujú portugalské, krymské, moldavské a iné šumivé nápoje..

Najobľúbenejšie šumivé vína:

• „Vdovský clicquot“ - Francúzsko, 11-13 °;
• „Dom Perignon“ - biela a ružová brut, Francúzsko, do 12 °;
• „Moet and Chandon“ - suchá biela, surová, Francúzsko, do 12 °;
• „Bollinger“ - Champagne, Francúzsko, do 12 °;
• „Louis Rederer“ - suchý, brutálny, šampanské, Francúzsko, do 12 °.

Existuje mnoho ďalších šumivých nápojov a všetky sa líšia kvalitou, chuťou, arómou a popularitou..

Neexistuje všeobecne akceptovaná norma, ktorá by prísne stanovovala hlavné ukazovatele šumivého vína. Z tohto dôvodu sa sila šampanského od rôznych výrobcov môže značne líšiť..

Ako rýchlo sa šampanské vylučujú z tela

Napriek tomu, že alkohol v šampanskom je obsiahnutý v malom množstve, má pomerne silný intoxikačný účinok. Je to spôsobené prítomnosťou oxidu uhličitého v zložení, ktorý prispieva k rýchlemu rozpusteniu etylalkoholu v tele.

Rýchlosť vylučovania šumivého nápoja závisí od niekoľkých faktorov:

1. Množstvo alkoholu: čím viac je opitý, tým dlhšie ho telo spracuje.
2. Úplný súbor, vek a pohlavie osoby. Napríklad u mužov stredného veku s hmotnosťou nad 90 kg mizne alkohol rýchlejšie ako u mladých a starých žien s hmotnosťou menej ako 60 kg. Dôvodom je aj skutočnosť, že u žien metabolizmus prebieha o 20-30% pomalšie ako u mužov, čo znamená, že alkohol mizne dlhšie.
3. Prítomnosť alebo neprítomnosť občerstvenia. Pitie alkoholu po mastných potravinách je nežiaduce, pretože by ste nemali piť na lačný žalúdok. Ako alternatívu je najlepšie použiť bobule a ovocie, napr zabraňujú dehydratácii a strate vitamínu C..
4. Fyzická aktivita. Napríklad, ak človek po požití alkoholu rázne tancuje, rýchlejšie sa prepadne.
5. Zdravotný stav. Pri chorobe sa alkohol vylučuje z tela pomalšie kvôli oslabenej imunite. Aj keď počas choroby je lepšie nepiť silné nápoje.

Je ťažké určiť presný čas na odstránenie alkoholu z tela, ale v priemere sa 100 g šampanského spracuje za 1,5 hodiny. Toto je ukazovateľ silnejšieho sexu a u žien sa zvyšuje o 25-30%.

Existuje niekoľko spôsobov, ako urýchliť odstránenie alkoholu po pití šampanského:

1. Vypite viac vody na urýchlenie procesu prirodzeného močenia. K tomu je tiež vhodná zmes melónu a jabĺk..
2. Dopĺňajte vitamín C - pite zelený čaj s medom a citrónom.
3. Doprajte si chladnú alebo lepšiu kontrastnú sprchu teplotné zmeny prispievajú k rýchlemu metabolizmu.
4. Vydajte sa na čerstvý vzduch - ľahká fyzická aktivita urýchli proces neutralizácie alkoholu.

Bez ohľadu na to, koľko alkoholu je v šampanskom, by sme však nemali zabúdať, že tento šumivý nápoj môže spôsobiť nepríjemné následky a závislosť. Preto je lepšie nezneužívať a obmedzovať sa iba na jeden pohár.