Jednoduchá mangová tinktúra s vodkou (mesačný svit, alkohol)

fotografia tinktúry z manga na vodke

Ľahko pripraviteľná mangová tinktúra na destilátoch s charakteristickou chuťou a arómou tohto ovocia.

Zrelé a prezreté mango fungujú dobre. Dužina musí byť bez hniloby a plesní (najskôr musíte vystrihnúť pokazené časti). Ako alkoholový základ sa používa vysoko kvalitná vodka zakúpená v obchode, etylalkohol zriedený s vodou na 40 - 45%, vysoko čistý mesačný svit bez nepríjemného zápachu alebo koňaku (v sudoch dodá ľahkú trieslovú farbu starnutia).

Zloženie:

  • ovocie manga - 1 kus;
  • vodka (alkohol, moonshine) - 0,5 litra;
  • cukor - 50 - 150 gramov (podľa chuti).

Sami sú zrelé mango veľmi sladké, často sa k nim cukor vôbec nevyžaduje..

Recept na tinktúru manga

1. Mango umyte, ošúpte, zbavte jamy.

2. Buničinu nakrájajte na veľké kúsky, vložte do nádoby na vylúhovanie - sklenenej fľaše alebo dózy. Nalejte liehový základ (alkohol by mal úplne pokrývať dužinu).

3. Hermeticky zatvorte. Vložte na tmavé miesto pri izbovej teplote po dobu 30 dní. Pretrepávať každé 3-4 dni.

4. Hotovú domácu mangovú tinktúru preceďte cez plátno, dužinu nestláčajte tak, aby nápoj zostal priehľadný.

5. Ochutnajte tinktúru, podľa želania ju oslaďte cukrom podľa chuti. Nalejte do fliaš na uskladnenie, pevne utesnite. Pred ochutením nechajte 2-3 dni v chladničke alebo suteréne, aby sa stabilizovala chuť.

Ak sa pri skladovaní objaví sediment alebo zákal, prefiltrujte cez vatu.

fotografia domácej mangovej tinktúry

Vďaka špecifickej aróme a chuti sa mangová tinktúra podáva najlepšie vychladená na + 6-9 ° C.

Čas použiteľnosti - až 3 roky. Pevnosť - 30-35% (v závislosti od množstva pridaného cukru).

Príbuzný

Ponuka