Ako variť tinktúru na jablkách doma
Niekedy chcete niečo jednoduché a nenáročné, ale zároveň dobré. Skvelá voľba v tomto prípade je domáci alkohol. A najdostupnejšou ingredienciou pre toto je jablkové ovocie. Ako vyrobiť tinktúru z jabĺk? Čo potrebujete vedieť?
Menu
- Jednoduchý recept na tinktúru jabĺk doma
- Apple tinktúra na vodke
- Apple tinktúra mesačného svitu
- Tinktúra jabĺk na koňaku
- Tinktúra jabĺk na vodke a hroznovej brandy
Ideálnou možnosťou by bolo vytvorenie mesačného svitu podľa receptu, ktorého tinktúra sa uskutočnila na sušených alebo čerstvých jablkách. Môžete si tiež kúpiť na tieto účely. calvados, ale nápoj bude veľmi drahý. rum, brandy, bourbon, Koňak bude tiež fungovať, najmä ak chcete experimentovať. Teraz prejdime k hlavnej zložke - jablkám.
Je lepšie zvoliť jesenné, neskoré odrody, napríklad „Antonovka“. Vhodné sú aj „Grushovka“, „biela náplň“, „Pepin“, „Calvil“, „Saffron“ a „Syridlo“. Je dôležité zabezpečiť, aby boli bez červov, bez známok poškodenia a aby sa odrezky z pádu okamžite orezali..
Jednoduchý recept na tinktúru jabĺk doma
Príprava tohto receptu nevyžaduje veľa úsilia, maximálne 20 minút času a trochu trpezlivosti pri držaní nápoja. Výsledkom je nealkoholický alkohol s obsahom alkoholu 20 °. Rovnaká ponuka vyjde ostružinová tinktúra.
Zložky
| Jablká | 1,3 kg |
| cukor | 300 g |
| vodka | 1 liter |
| Voda, 40 - 50 ° | 0,5 l |
Metóda varenia
- Plody sa musia umyť, ošúpať a jemne nasekať.
- Potom sa všetko zloží do pohára a naleje sa vodkou. Alkohol by mal úplne pokryť nasekané ovocie.
- Nádobu pevne uzavrite a na dva týždne pošlite na teplé miesto.
- Keď príde čas, tekutinu jemne napnite.
- Teraz musíte vyrobiť cukrový sirup. Za týmto účelom naplňte malý hrniec vodou, pridajte cukor a za stáleho miešania varte do varu, potom sirup stmavte ďalších päť minút. Nechajte ho vychladnúť.
- Alkoholická infúzia a ochladený sirup sa majú miešať a nechať „osamotené“ niekoľko hodín.
- Potom prefiltrujte nápoj cez bavlnu alebo tenkú farbu a nalejte do sterilných fliaš.
Je dôležité! Uistite sa, že ste sterilizovali nádobu, v ktorej bude nápoj vylúhovaný a v ktorom bude uložený.
Apple tinktúra na vodke
Gurmáni budú mať radi tento recept na varenie, pretože konečný výsledok má vďaka sušeným jablkám zaujímavú arómu. Vhodnejšie pre mužov, pretože jeho sila je 30 ° a jej sladkosť je nízka. V jednom z receptov sa používajú aj sušené bobule. morušové tinktúry.
Zložky
| Sušené alebo sušené jablká | 300 g |
| Čerstvo vylisovaná jablková šťava | 100 ml |
| cukor | 10 g |
| Vodka, 40 - 50 ° | 0,5 l |
Metóda varenia
- Ak nemáte žiadne sušené ovocie, môžete si v rúre pripraviť čerstvé ovocie. Ak to chcete urobiť, nakrájajte ich, položte na plech a vložte do rúry s nízkou teplotou. Hlavná vec nie je sušiť.
- Premiestnite suroviny do pohára, zakryte cukrom a nalejte alkohol. Pridajte čerstvo vylisovanú šťavu, nádobu pevne uzavrite vekom a nechajte vylúhovať 14 dní. Miesto by malo byť vybraté ako tmavé, ale teplé.
- Jantárový odtieň, priehľadnosť a sediment v dolnej časti naznačujú, že sa nápoj uvaril a je potrebné ho pretiahnuť. To je možné vykonať pomocou gázy, bavlny alebo sita.
- Balený alkohol prefiltrujte a dobre utesnite. Po tomto, je potrebné trvať na alkohole ďalší mesiac a až potom chuť.
Apple tinktúra mesačného svitu
Dostatočne rýchly recept na príjemný a chutný alkohol. Pevnosť konečného produktu bude 25-30 °. Namiesto mesačného svitu môžete použiť koňak. Ak chcete niečo veľmi sladké a voňavé, mali by ste venovať pozornosť jahodová tinktúra.
Zložky
| Jablká | 1 kg |
| škorica | 1 palica |
| vanilín | 3 g |
| nezmysly | 1 liter |
Metóda varenia
- Ovocie dobre opláchnite, odstráňte jadro a nakrájajte na plátky.
- Potom pošleme všetko do pohára, pridáme na rovnaké miesto škoricu a vanilínu. Najlepšie vyplňte všetko mesačným svitom.
- Nádoba je hermeticky uzavretá a týždeň sa odosiela na tmavé teplé miesto.
- Na konci tohto obdobia tekutinu prefiltrujte a nalejte do fliaš. Skladujte na chladnom a tmavom mieste..
Je dôležité! Aby sa jemná vôňa jablka nestrácala v aróme korenia, môžete ich extrahovať z alkoholovej zmesi za pár dní..
Tinktúra jabĺk na koňaku
Recept je tiež jednoduchý. Zvláštnosťou je, že nápoj nie je pripravený na dužinu, ale na šupku. Vďaka alkoholovej zložke získava jablkový alkohol príjemnú pikantnú chuť charakteristickú pre brandy tinktúry. Dostatočne silný nápoj - 30 °, s trochou sladkosti.
Zložky
| Jablká | 1 kg |
| Tyčinky škorice | 1 kus |
| karafiát | 2 púčiky |
| koňak | 1 liter |
Metóda varenia
- Najskôr opláchnite ovocie horúcou vodou, utrite a odrežte kôru. Je to ona bez dužiny, dať do pohára, pridať korenie a naplniť všetko alkoholom.
- Nápoj umiestnite na tmavé miesto s teplotou 18 - 20 ° C, približne na týždeň. Korenie sa musí vytiahnuť tretí deň.
- Na konci funkčného obdobia odlejte tekutinu, oddeľte šupku a nalejte všetko do fliaš. Cork je a nechajte ich stáť v chladničke na niekoľko dní. Teraz môžete ochutnať.
Tinktúra jabĺk na vodke a hroznovej brandy
Nápoj z receptúry je skôr likér. Je to ovplyvnené cukrom v zložení, ale v prípade potreby ho nemôžete pridať.
Zložky
| Jablká | 1 kg |
| Vodka, 40 - 50 ° | 0,5 l |
| —Grapes brandy— | 0,5 l |
| cukor | 250 g |
| Čistená voda | 170 ml |
Metóda varenia
- Ovocie dobre umyte, osušte a nakrájajte na plátky.
- Plátky preneste do pohára, naplňte vodkou a hroznovou pálenkou, pevne utesnite a pošlite, aby trvala na chladnom a tmavom mieste po dobu 30 dní..
- Naplnená tekutina sa prefiltruje cez filter a dôkladne vytlačí buničinu.
- Ďalej pripravte cukrový sirup. Tu sa voda hodí. Zmiešajte s cukrom, privarte k varu, povarte ho päť minút a nechajte vychladnúť.
- Chladený sirup zmiešajte s alkoholom a posielajte ho na mesiac na rovnaké miesto, aby nápoj dozrieval.
- Potom znovu opatrne prefiltrujte, fľašu a ochutnajte.
Vieš?? Bohužiaľ, Apple tinktúra nie je na predaj. Ide predovšetkým o vodku s jablkovým extraktom, kalvadosom, vínom a likérmi.
Video recepty
Zaujímavý spôsob výroby domáceho alkoholu. Vhodný pre potraviny, ktoré milujú experimentálne chute. Recept obsahuje korenie - mätovú a citrónovú balzam, ktoré dodávajú nápoju neuveriteľnú vôňu a chuť.
Recept osloví spravodlivejšie pohlavie. Sladký a aromatický alkohol na mede môže byť pekným doplnkom večere..