Hodnotenie dobrých koňakov

S príchodom veľkého sortimentu silného alkoholu v obchodoch je veľmi ťažké urobiť správny výber a kúpiť si skutočný a kvalitný produkt. Niekto povie, že vysoká cena je zárukou bezpečnosti, ale nie vždy je možné kúpiť drahé a luxusné značky.

Preto navrhujem prečítať si niekoľko pravidiel a odporúčaní, ktoré môžete použiť pri výbere koňaku.

kytice

Kvalitnú brandy od zlej značky môžete odlíšiť vyhodnotením jej kytice. Nalejte malé množstvo do špeciálneho „tulipánového“ pohára a jemne ho pretrepte a nechajte ho nosiť. A tu je malý trik: aby ste ocenili kyticu, musíte trikrát krátko nadýchnuť. Tak sa postupne začnú rozvíjať všetky arómy, ktoré získal v dubových sudoch..

V prvých radoch budú dubové odtiene, ktoré budú nahradené vanilkovými, reznými a čokoládovými tónmi. Je zaujímavé, že vanilkové tóny sa objavujú po 5 alebo viac rokoch starnutia.

Je dôležité, aby ste necítili štipľavú vôňu alkoholu - to naznačuje, že alkohol má nízku kvalitu. Dobrý koňak má jemnú arómu bez tvrdých tónov alkoholu.
Potom nalejte nápoj do inej misky a zapáchajte pohárom. To vám umožní pocítiť druhú vlnu vôní: ak je alkohol veľmi kvalitný, pohár sa naplní arómou, ktorá by nemala spôsobiť nechuť.

konzistencia

Po mnoho rokov starnutia je dobrý koňak obohatený o triesloviny, robia ho viskóznejším a mastnejším. Naplnené sklo by sa malo jemne skrútiť a pozrieť sa na jeho steny. Mali by sa na nich objaviť takzvané „nohy“: čím starší je koňak, tým pomalšie budú odtekať.

U mladších odrôd by sa tiež mali tvoriť „nohy“, ale bude ich menej. Ale alkohol nízkej kvality nemá také vlastnosti, po otočení sa na stenách nádoby nič neobjaví.

príchuť

Je potrebné pripomenúť, že brandy pred použitím nie je ochladená. Sklo by sa malo zohriať v ruke, potom si dajte dúšok, niekoľko sekúnd podržte a až potom prehltnite.

Mali by ste cítiť príjemnú, otepľujúcu dochuť. Ak však nápoj zanechal horiacu stopu a nepríjemný pocit, pravdepodobne máte nápoj, ktorý sa nevytvoril na liehovinách. Snažia sa tiež maskovať nekvalitné suroviny s rôznymi príchuťami: citrón, vanilka a karamel.

Recenzia lacných, ale dobrých koňakov

Rôzne druhy alkoholu, ktoré sa líšia v chuti a cene, obrovské množstvo. A pri výbere hodnotného produktu sa zoznámime s najpopulárnejšími a cenovo dostupnými značkami a zistíme, ktorá brandy je najlepšia z lacných.

• Jatone X.O. extra - Zástupca Ukrajiny a vyrába sa v podniku Tavria. Osem rokov starnutia získava tmavozelenú farbu. Jeho kytici dominujú tóny vanilky, orechov a kvetinových vôní. Harmonická chuť a zamatová textúra prepletená so sladkými tónmi čokolády a vanilky.

• Arcadia. Je vytvorený v jednom z najlepších závodov na Ukrajine. Je vo veku 8 rokov a získava zlatú farbu. V komplexnej chuti prevládajú čokoládové vanilkové tóny, ktoré sa vyskytujú aj v aróme.
• Bocian biely. Vyrába sa v Moldavsku a má veľkú popularitu. Päťročné pôsobenie mu dodáva jemnú a jedinečnú chuť. Príjemná zlatá jantárová farba vás poteší kvetinovo-vanilkovou arómou.

• Ararat. Päťhviezdičkový zástupca Arménska, ktorý je medzi spotrebiteľmi veľmi obľúbený. V jeho kytici sú zachytené slivky, broskyne, horká čokoláda a sušené ovocie. Má jemnú chuť, ktorú dopĺňajú tóny čierneho ríbezle. Jantárová farba so zlatými odleskami vám pripomenie jasné slnko.
• Tetroni 5 *. Vytvorené v slnečnej Gruzínsku, má sladkú vôňu kvetov a vanilky. Jemnú chuť doplňujú ovocné a kvetinové tóny..
• nože V. V. S. O. P. Elite a ušľachtilý, nepochybne môže byť zaradený do zoznamu najlepších a najdostupnejších koňakov. Tmavo jantárová farba je pretkaná žiarivými zlatými lúčmi. Všestrannosť kytice vás uchváti tónom zázvoru, klinčekom, muškátovým orieškom, vanilkou, čokoládou a citrusmi. Hlboká a zamatová chuť odhaľuje tóny sušených sliviek, medu, sušených marhúľ.

• Lezginka. Produkt rastliny Kizlyar má tmavožltú farbu. Jeho kytica odhaľuje tóny vyzretého ovocia a lieskových orechov. Komplexná a bohatá chuť sa prelína so sladkou čokoládou.
• Old Kakheti. Ďalší zástupca Gruzínska. Desaťročné zrenie mu dodáva ušľachtilú jantárovú farbu. Vôňa obsahuje dubové, vanilkové a ovocné tóny. Bohatá a sofistikovaná chuť cítila tóny čokolády a broskýň.

Hodnotenie dobrých koňakov

• Hennessy V. S. Francúzsko je rodiskom pravých a ušľachtilých nápojov a Hennessy je jedným z nich. Má farbu ohnivého okra. Mnohostranná chuť je odhalená mladými ovocnými tónmi a je doplnená príjemnou sviežosťou, ktorá končí vanilkovými odtieňmi. Kytica je voňavá s vôňou dub, vanilka, bobule a orech.
• Ararat Akhtamar. Vyrába sa v Arménsku. Jeho farbe dominujú medené odtiene. Sladká chuť je prepletená s korenistou škoricou a zanecháva príjemnú dochuť. Vôňa zachytáva dub, včelí vosk, je zmiešaná so sladkou vanilkou a slivkami.

• Martel VSOP. Skutočný Francúz s ôsmimi rokmi expozície vás poteší špeciálnou jemnosťou. V jeho kytici sú počuteľné drevené odtiene, ktoré sa prelínajú s vôňou hrozna. Objemná chuť s tónmi sušeného ovocia zanechá dlhú a príjemnú dochuť.
• Sarajishvili. Dôstojný zástupca Gruzínska. Vyznačuje sa bohatou a sofistikovanou chuťou. Bohatý buket s vanilkovou a čokoládovou príchuťou vás nenechá ľahostajným.
• Ararat Vaspurakan. Vyrába sa v Arménsku a dozrieva 15 rokov. V komplexnej aróme budete cítiť korenie, sušené ovocie a dubové tóny. Mnohostranná chuť sa vyznačuje určitou ostrosťou, ktorá sa skončí sladkými príjemnými odtieňmi..
• Dvin. Kytica zachytáva vôňu vlašských orechov, klinčekov a drevitých vôní. Sametová chuť je prepojená s tónmi starého stromu a sladkosťou vanilky. Dochuť sa naplní objemovým teplom..