Hodnotenie najlepších značiek koňaku od francúzskych a svetových značiek. Kritériá kvality

Koňak je už dlho známy na svete. Nie je to iba silný príjemný nápoj, ale tiež sa nazýva „elixír zdravia“ a „voda života“. Jeho úžasne jemná chuť zahrieva teplo a dáva ľuďom radosť z komunikácie. Môže to však urobiť iba pravý nápoj najvyššej kvality..

Svetová gradácia

Vo väčšine krajín sveta sa prijíma francúzska klasifikácia koňakov. Technológia výroby alkoholických nápojov umožňuje starnutie koňakového alkoholu v dubovom sude. Farba a chuť koňaku závisí od času a podmienok starnutia, odrôd hrozna. Podľa času stráveného v sude je založená klasifikácia koňakov.

Na dosiahnutie dokonalej chuti a arómy nápoja sa miešajú koňakové destiláty rôzneho veku. Expozičnú dobu v tomto prípade určí najmladší koňakový alkohol.

Nápis na etikete vedľa značky nápoja potvrdzuje klasifikáciu koňaku:

• Expozícia 2-3 roky V.S. (Veľmi zvláštne).
• Starnutie 3 roky nadriadený.
• Starnutie 4 roky V.S.O.P. (Veľmi vynikajúci starý bledý) - ľahký.
• 5 rokov expozície V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) - veľmi ľahký.
• Výňatok zo 6 rokov X.O. (Extra Old), rezerva Vieille, Tres Vieux, Extra, Royal alebo Napoleon - veľmi staré.

Odborníci sa domnievajú, že výrobky starnutím viac ako šesť rokov sa nedajú určiť podľa chuti. teda odstupňovanie expozície nad 6 rokov je na legislatívnej úrovni zakázané.

Ruská promócia

Rusko a postsovietsky priestor majú svoju vlastnú klasifikáciu, ktorú vyvinul Sovietsky zväz. Na tom sú všetky koňaky rozdelené do troch kategórií:

• obyčajný;
• ročník;
• zberateľskú.

1. Bežné alkoholické nápoje vo veku od troch do piatich rokov, mať na štítku slávne vekové hviezdy.
2. Vintage nápoje majú vek od 6 do 23 rokov. V tejto kategórii je odstupňovanie:
3. 6 - 8 rokov HF (vo veku brandy);
4. 8-10 rokov KVVK (koňak najvyššej kvality);
5. 10-12 rokov KS (starý koňak);
6. OS vo veku 12 - 23 rokov (veľmi starý).
7. Koňaky s expozíciou viac ako 23 rokov sú zberateľné. Jedná sa o veľmi drahé nápoje, ktoré oceňujú bohatí vlastníci súkromných zbierok..

Aké sú najlepšie hodnotené?

Každé tri roky sa koná svetové hodnotenie najlepších koňakov.. Tradične najlepšie sú produkty štyroch veľkých brandy domov:

1. Martell (založená v roku 1715).
2. Rémy Martin (založený v roku 1724).
3. Hennessy (založená v roku 1765).
4. Courvoisier (založený na začiatku XIX. Storočia).

Niet divu, že tento elitný alkohol zo zoznamu najslávnejších značiek vyrába francúzska značka koňaku..

«Hennessy»

Najpredávanejší koňak na svete. V zmesi nápojov - šesťdesiat alkoholov, vo veku do pätnástich rokov. Vôňa je mnohotvárna s prevahou lieskových orechov a santalového dreva. Výrazná chuť zrelej hrušky, mandlí a medu.

Pôvodná fľaša alkoholu stojí 5 000 - 7 000 rubľov.

Viac informácií o tomto nápoji nájdete vo videu:

«Courvoisier»

Obsahuje originálnu technológiu s dvojitou expozíciou. Najprv sa nápoj uloží do sudov mladého stromu, potom sa liehoviny zmiešajú a nechajú dozrievať v starých sudoch. Má jemnú vôňu kvetov a jemnú vôňu vanilky. Nápoj bohatej chuti sušeného ovocia, dubu a vanilky. Dlhú dochuť dominujú tóny jabĺk a mandlí..

Náklady na jednu fľašu koňaku od 5000 rubľov.

Ponúkame vám možnosť pozrieť si video o Courvoisier cognac:

«Martell»

Má mnohostrannú vôňu dreva a sušeného ovocia., dominujú vanilkové bankovky. Chuť je jemná, jemná a príjemná..

Môžete si kúpiť originálnu fľašu za 4000 rubľov.

Ponúkame vám možnosť pozrieť si video o Martell koňaku:

"Remy Martin"

Výrobca je druhým najväčším dodávateľom alkoholu. Tento nápoj je partnerom filmového festivalu v Cannes. Vôňa nápoja pociťuje kvetinové, ovocné a orechové tóny.. V chuti dominujú ovocné odtiene s dochuťou sladkého drievka a vanilky.

Fľaša koňaku Remy Martin stojí asi 4 000 rubľov. Vysoké ceny sú opodstatnené za kvalitný produkt značiek koňaku vo Francúzsku.

Ďalej ponúkame informatívne video o koňaku Remy Martin:

To najlepšie od výrobcov z Ruska

Vinárstvo sa preto vyvíja v mnohých regiónoch Ruska geografia výroby koňaku je veľmi rôznorodá. Zvážte, ktoré brandy sú populárne a či sú skutočným produktom z Ruska..

"Koktebel"

Vyrába sa na Kryme.

• pevnosť - 40%.
• farba - z jantáru po zlatú meď.
• aróma - viacvrstvové, postupne odhalené.
• príchuť - Tri roky starý má plátok medu a duba. V štvorročnom veku sú cítiť vanilka a orech, av päťročnom veku sú ovocné a kvetinové plátky.
• výňatok - 3, 4 a 5 rokov.
• cena - od 500 do 1 000 rubľov, v závislosti od expozície.

Ďalej zaujímavé video o koktebelskom koňaku:

"Starý Koenigsberg"

Vyrába sa v Kaliningradskej oblasti a vyrába sa z francúzskeho koňaku.

• pevnosť - 40%.
• farba - zlatý jantár.
• aróma - orechové, čokoládové a drevité tóny.
• príchuť - jemná, plná, vanilková a fialová dochuť.
• výňatok - od šiestich rokov starnutia.
• cena pre koňak vyrobený z francúzskych koňakových destilátov - na 0,5 l 500 až 1 000 rubľov, zo starnutia.

Ponúkame vám možnosť pozrieť si zaujímavé video o koňaku "Old Koenigsberg":

"Bastion"

Spustí moskovské medziregionálne vinárstvo.

• pevnosť - 40%.
• farba - tmavá jantárová.
• aróma - vanilkový kvet.
• príchuť - svetlý povrch so silnými čokoládovými a dubovými tónmi a nádychom škorice.
• výňatok - 3-5 rokov.
• cena - od 600 do 1500 rubľov v závislosti od objemu a expozície.

Slávne arménske nápoje a ich názvy

Výroba vína v Arménsku sa väčšinou vyvíja v údolí Ararat a koňak sa vyrába pomocou vlastnej technológie. Medzi najznámejšie arménske koňaky patria nasledujúce značky.

"Ararat"

• pevnosť - 40%.
• farba - bohaté zlato.
• aróma - celkom jednoduché.
• príchuť - tradičné, mierne horiace.
• výňatok - od troch do piatich rokov existujú druhy zberu.
• náklady - zo 450 rubľov za 0,25 litra, za trojročný koňak, 43 000 rubľov za 0,7 litra zberateľskej zbierky „Ararat Erebuni“.

"Arménsko"

• pevnosť - 45%.
• farba - mahagón.
• aróma - bohatý dub s citrusovými tónmi.
• príchuť - výrazná horkosť v dochuti.
• výňatok - od 10 do 20 rokov.
• cena - od 2 000 do 5 000 rubľov, 0,5 l úniku.

"Ike"

• pevnosť —40- 45%.
• farba - meď.
• aróma - orechové a dubové tóny.
• príchuť - mäkký, dlhý povrch.
• výňatok - 7 a 11 rokov.
• náklady - 700 až 800 rubľov (7 rokov), 1400 - 1500 rubľov (11 rokov), 0,5 l úniku.

Ďalej vizuálne video o koňaku Hayk:

Elitná gruzínska

Výrobky z Gruzínska sú obľúbené doma iv zahraničí. Niektoré známe značky sú opísané nižšie..

"Grammy"

• pevnosť -43%.
• farba - jantár alebo meď.
• aróma - obalené, príjemné, s korenistými tónmi.
• príchuť - nenápadný, cítil tóny dubu a kvetov.
• výňatok - 10 a 15 rokov.
• cena - 700 až 800 rubľov (10 rokov), 4000 rubľov (15 rokov).

Ponúkame vám možnosť pozrieť si video o gruzínskom koňaku "Gremi":

"Vartsikhe"

• pevnosť -40%.
• farba - tmavý jantárový odtieň.
• aróma - najprv sa cíti vôňa hrozna, potom dub.
• príchuť - mäkké, nenápadné, plátky sušeného ovocia, vanilky a kávy.
• výňatok - 7 rokov.
• náklady - 0,5 l fľaša stojí 600 - 700 rubľov.

"Sarajishvili"

Je pýchou gruzínskeho vinárstva. K dispozícii od konca 19. storočia. Je blízko francúzskym tradíciám. Má celú líniu starnutia od troch do tridsiatich rokov. Vyznačuje sa rôznymi chuťou v závislosti od veku alkoholu.

Tri roky koňaku stojí 1300 rubľov, 30 rokov - 5 000 rubľov.

Informatívne video o gruzínskom koňaku „Sarajishvili“:

kontrola pravosti

Originálny koňak je vyrobený z bieleho hroznového vína.. Potom sa víno destiluje v koňaku. Brandy lieh získava celú škálu farieb, arómy a chutí tým, že trvá na dubovom sude a premieňa na silný alkohol. Nápoj, mladší ako dva roky, nie je koňak. Ako rozlíšiť skutočný ušľachtilý nápoj od falzifikátov, ktoré zaplnili police v obchode?

Pri nákupe alkoholu vo fľaši nie je možné vyhodnotiť jeho vôňu a chuť. Nasýtenie jeho farby nie je kritériom pravosti, pretože farba závisí od veku.

1. Je potrebné venovať pozornosť priehľadnosti alkoholu, prítomnosti zrážok a nečistôt. Farbivá a príchute sa vyzrážajú, takže tento produkt je falošný.
2. Koňak má určitú viskozitu. Fľašu prevráťte, tekutina by mala pomaly, viskózne stekať pozdĺž stien a zanechávať mastnú stopu. Zospodu sa nápoj zhromaždí vo veľkej kvapke a spadne.
3. Venujte pozornosť dizajnu fľaše. Aby sa predišlo falšovaniu, výrobcovia vyrábajú výrobky v zložito tvarovaných kontajneroch s vypuklým dnom, s vydutinami a zahĺbeniami na povrchu..
4. Fľaša pravého alkoholického nápoja nemôže byť lacná. Výberom produktu za 300 rubľov si určite kúpite falošný produkt.
5. Ako skontrolovať pravosť nápoja pod kontrolnou známkou? Overovanie začína skutočnosťou, že musíte venovať pozornosť etikete a pečiatke spotrebnej dane na fľaši.
6. Na označení by malo byť uvedené miesto, rok výroby, starnutie nápoja, odroda hrozna, výrobca.
7. Samotný papier je spravidla veľmi kvalitný, spravidla nie hladký, ako dotyk s peniazmi.
8. Pečiatka a štítok podliehajúci spotrebnej dani musia byť nalepené rovnomerne bez viditeľných stôp lepidla.
9. Atrament na štítku nie je rozmazaný.
10. V blízkosti kontrolnej známky by sa mal nachádzať hologram.
11. Pomocou kontrolnej známky môžete overiť pravosť alkoholu v špeciálnej službe - ESPAR (jediný sociálny portál pre trh s alkoholom). Do svojho telefónu si môžete nainštalovať mobilnú verziu Alco Anti-Falošné a skontrolovať alkohol priamo v obchode.

Ďalšie video o rozpoznávaní falošného brandy:

Taníny, ktoré tvoria koňak, majú antioxidačné vlastnosti.. Používa sa ako liek na prechladnutie a bolesti v krku, v kozmetike a vo varení. Je dôležité, aby to bol skutočný produkt, nie falošný. Ale pôvodný nápoj by sa mal konzumovať s mierou. Zneužívanie alkoholu, aj keď drahé, vedie k zdravotným problémom.