Hodnotenie elitných koňakov

Menu

• Elite francúzsky koňak
• Hodnotenie elitných koňakov
• Hennessy (hennessy)
• Rémy martin
• Martell
• Curvoisier
• Camus

Charakteristickým znakom týchto miest je mierne a vlhké prímorské podnebie a pôda obsahujúca veľa vápenca, čo je najpriaznivejšia podmienka pre pestovanie muškátových odrôd bieleho hrozna (Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard, Semillion, Blanc Rame a niekoľko ďalších odrôd), ktoré sa používajú pri výrobe vysoko kvalitných druhov. (elitné) druhy tohto silného alkoholu. Nápoj získaný z nich má komplexnú kvetinovú arómu s nádychom vanilky, neutralizujúcu ostatné pachy a jemnú harmonickú chuť, ako aj nízky obsah alkoholu a vysokú kyslosť. Farba tohto alkoholu je od jantáru po zlato.

Hlavné parametre technológie výroby sú prísne regulované zákonom, ktorý nebráni miestnym remeselníkom vo vytváraní vlastných jedinečných receptov, ktoré sa už dlho udržiavajú v prísnom utajení a odovzdávajú z generácie na generáciu. Mali by sa nazývať alkoholické nápoje vyrobené pomocou rovnakej technológie alebo receptu v iných regiónoch sveta "Brandy", ale pozoruje sa to iba vo Francúzsku.

Najlepšie elitné značky koňaku sú ocenené mnohými oceneniami a medailami najvyššej úrovne na rôznych súťažiach. Takýto nápoj nemôže byť lacný a môžete si ho kúpiť iba v špecializovaných predajniach. V staroveku, v dobe svojho vzniku, bol k dispozícii iba vyšším, elitným vrstvám spoločnosti.

Elite francúzsky koňak

Kvalita a vek elitných francúzskych koňakových výrobkov má svoju vlastnú klasifikáciu, ktorú vynašiel v roku 1865 Maurice Hennessy, vnuk tvorcu brandy Hennessy. Expozícia nápoja je určená najmladším vínnym alkoholom, ktorý je súčasťou zmesi. Podľa tejto klasifikácie sa určuje hodnotenie (trieda) nápoja. Čím vyšší je jeho vek a čím viac rôznych starých vínnych destilátov sa v ňom používa, tým je chutnejší a viac si to váži. Uvediem iba tú časť tejto notácie (hodnotenie), ktorá je bežnejšia:

• „V.S.“, „Výber“, „Trois Etoiles“ (Tri hviezdičky) - má vek najmenej 2 roky (uložené 2 až 4 roky, obsahuje až 30 alkoholov od 2,5 do 5 rokov);
• „Superior“ - najmenej 3 roky;
• „V.S.O.P“, „V.O.“, „Vieux“, „Reserve“ - má vek 4 alebo viac rokov (vo veku od 6 do 12 rokov, môže obsahovať až 70 alkoholov vo veku od 4,5 do 10 rokov);
• «V. V. S. O. P. “- má vek 5 rokov alebo viac;
• „XO“, „Napoleon“, „Extra“, „Royal“, „Vieille Reserve“, „Tres Vieux“ - má vek 6 rokov a viac (vo veku od 20 do 30 rokov, obsahuje do 150 alkoholov od 10 do 70 rokov) rokov).

Uvedenie označenia na nápojovom štítku staršom ako 6,5 roka je zakázané, pretože jeho pravosť je takmer nemožná overiť. Najdrahší koňak má zvyčajne hodnotenie v rozmedzí V.S.O.P. do X.O. a vyššia a jeho cena môže byť asi 60 USD (napríklad Hardy VSOP Organic) a 1 875 000 USD (Hennessy Henri-IV). Elitný štatút takéhoto alkoholu zdôrazňuje aj vždy dokonalý a dokonalý moderný dizajn fľaše a obalu, ktorý vytvorili svetoznámy umelci a klenotníci..

Ďalším znakom vysokej kvality nápoja je označenie územia, z ktorého pochádza, napríklad koňak alebo jemný koňak.

Historicky štyri veľké francúzske koňakové domy Hennessy, Remy Martin, Martell a Courvoisier vyrábajú 80% francúzskeho vývozu koňaku. Okrem nich existuje na svetovom trhu mnoho spoločností, ktorých kvalitné výrobky majú svoje vlastné rozpoznateľné a obľúbené značky, napríklad: Camus (Camus), Hardy (Hardy), Edgar Leyrat (Edgard Leyrat), Denis Charpentier (Denis Charpentier), Frapin (Frapin) ), Godet Freres, A.E. DOR (AEDor), Chabasse, Delamain, Bisquit, Renault, Meukow, Delon, Hein (Hine), Louis Royer (Louis Royer), Marnier (Marnier), Ragno-Saburen (Ragnaud-Sabourin) a mnoho ďalších.

Hodnotenie elitných koňakov

Hodnotenie kvality brandy sa každé tri roky určuje na celom svete. Tradične a oprávnene sú prvé miesta na trhu obsadené najlepšími francúzskymi elitnými značkami koňaku, ktoré zastupujú známe koňakové domy a spoločnosti. Tieto hodnotenia sa môžu v rôznych krajinách líšiť, preto by som vás chcel upozorniť na najbežnejší zoznam prvých piatich značiek.

Hennessy (Hennessy)

Najobľúbenejší koňak na svete sa vyrába pod značkou Hennessy. Rovnaký názov koňaku, založený írskou armádou Richardom Hennesseyom v roku 1765, už od roku 1794 posiela svoje výrobky na vývoz do Severnej Ameriky. Dnes vyrába 50 miliónov fliaš nápojov ročne a 30 miliónov vývozov.

Klasický skutočný francúzsky jazyk koňak Hennessy Vydáva sa v kategórii V.S.O.P., z ktorých najznámejší je Privilege (Privileged). Elitnejšie a drahšie nápoje tejto značky triedy X.O: Richard, Paradis a Private Reserve. Výrobky Hennessy získali početné ocenenia na medzinárodných a iných súťažiach.

Rémy martin

Najslávnejšou francúzskou značkou tohto elitného alkoholu je Rémy Martin. Rovnaký koňakový dvor bol založený v roku 1724 Remy Martinom a v súčasnosti predáva viac ako 24 miliónov fliaš alkoholu ročne. Je to jedna z najdrahších značiek, ktorá svoje výrobky vyrába hlavne v kategórii X.O..

Jej najznámejšie výrobky z koňaku: Remy Martin V.S.O.P. , Remy Martin XO Excellence a Remy Martin Extra. Najlepšie príklady tejto značky boli opakovane ocenené vysokými hodnotami na mnohých medzinárodných výstavách.

Martell

Martell je najstarší koňakový dom, ktorý založil v roku 1715 Jean Martel. Je súčasťou svetového holdingu Pernod Ricard. Každý rok vyrába 22 miliónov fliaš tohto elitného druhu alkoholu a vyváža ho do 150 krajín. Najlepší predstavitelia značky získali na medzinárodných súťažiach a výstavách početné ceny a medaily..

Jeho najslávnejšie výrobky sú kategórie V.S., vyrába tiež cool, ale nie príliš drahé koňak Martel trieda V.S.O.P.: Martell VSOP, Cordon Bleu, Noblige. Martell X.O., Cohiba a L`Or de Jean Martell patria medzi jeho drahé prémiové nápoje..

Curvoisier

Značka Curvoisier je veľmi populárna vo Francúzsku a Anglicku. Na začiatku XIX. Storočia. koňak Courvoisier sa stal obľúbeným nápojom Napoleona Bonaparta, vďaka čomu sa Emmanuel Courvoisier stal dodávateľom cisárskeho súdu. V súčasnosti vyváža značka s rovnakým názvom do 1,1 krajín sveta (hlavne do Anglicka, USA a Japonska) približne 1,1 milióna fliaš nápoja ročne..

Jej najznámejšími produktmi sú Courvoisier VSOP, Napoleon, XO Imperial, Initiale Extra. Vysokokvalitný koňak tejto značky opakovane získal vysoké ceny na mnohých výstavách..

CAMUS

V roku 1863 založil Jean-Baptiste Camus rodinný dom koňaku Camus. Dnes je zastúpená spoločnosťou CAMUS Group, ktorá sa špecializuje na výrobu tohto elitného produktu kategórie V.S.O.P., X.O., a iba 10% jeho výrobkov patrí do línie V.S..

Koňak Camus známy pre svoje druhy: Borderies VS, Borderies VSOP, Borderies XO, Elegance VSOP, Extra Elegance a Extra Dark and Intense. Na mnohých výstavách získala táto značka mnoho dôstojných ocenení - sú to najmä zlaté a strieborné medaily.