Elite francúzsky koňak

Menu

• Hodnotenie elitných francúzskych koňakov
• Rozdiely medzi drahými a lacnými značkami
• Ako rozlíšiť originál od falošného

Dom Martel bol založený v 18. storočí a teraz je táto značka rozpoznateľná vo väčšine krajín sveta. Dlho zostal lídrom na trhu s elitným alkoholom, kým sa nestratil v dome Hennessey. Alkohol značky Martel sa vyznačuje bohatou vôňou, ktorá má len orechový odtieň charakteristický iba pre tento koňak. Túto notu získava vďaka hroznu, ktoré sa špeciálne pestuje v pohraničnej oblasti..

Medzi najobľúbenejšie druhy alkoholu z domu Martel patria Cordon Bleu, L`Op de Jean Mapel, Cohiba a ďalšie.

Remy Martin House je na druhom mieste z hľadiska predaja elitnej francúzskej brandy. Ročne sa v závodoch tejto značky vyrába až 24 miliónov fliaš a vyváža sa do 65 krajín..

Hrozno, ktoré sa pestuje na kriedových plantážach v provincii Champagne, dodáva nápoju osobitnú chuť. Najobľúbenejšími druhmi koňaku sú Black Pearl Louis XIII, Excellens a Special.

Špecialisti v dome Hennessey tvrdia, že vo svojich továrňach sa vyrába príklad brandy. Je to pravda alebo úspešný reklamný krok, zistíte to len ochutnaním alkoholu tejto značky. Zakladateľ domu Morris Hennessey, ktorý žil v 18. storočí, navrhol označiť vytrvalosť alkoholu hviezdičkami. Tento prístup našiel širokú odpoveď medzi výrobcami brandy v Rusku. Vo Francúzsku je však tradícia označovať tento parameter písmenami.

Dom Hennessey má dnes najväčší predaj koňaku na svete. Ročná produkcia je 50 miliónov fliaš. Nápoje tejto značky sú obľúbené - Paradis, Privat Reserve atď..

Gautier House vyrába vinobranie koňak, ktorý je považovaný za najviac kúpený vo Francúzsku. Zároveň sa alkohol vyváža do ďalších 70 krajín. Výroba alkoholu pod touto značkou sa vykonáva špeciálnou technológiou. Spočíva v tom, že alkohol sa neuchováva v suchých izbách, ale vo vlhkých pivniciach, ktoré sa nachádzajú na malom riečnom ostrove.

Rybársky bobber, volant lode, zlato a modrá, Pinar del Rio - slávny alkohol značky Gauthier.

Biskupský dom vytvoril Alexander Biscuit, ktorý prišiel do Francúzska z Ruska v 19. storočí. Alkohol tejto značky má inú cenovú kategóriu. Jeho chuťou sú tóny medu, fíg, aróma kombinuje odtiene santalového dreva, mandlí a vápna..

Dom „Delamen“ začína svoju históriu v roku 1759. Koňak sa vyrába z hrozna pestovaného v Champagne. Obzvlášť vysokými indikátormi chuti a arómy sú alkohol kategórie Napoleon.

Alkohol koňaku vo Francúzsku vyrába dom Godet Brothers. Ročný obrat je 1 milión fliaš. Alkohol sa často plní do fliaš so vzorkami, vďaka čomu je značka ľahko rozpoznateľná..

Hardy House je známy pre svoj koňak na domácom trhu vo Francúzsku. Pod touto značkou sa ročne vyrába približne 2 milióny fliaš alkoholu..

Dom „Eugene“ - najstarší výrobca koňaku na svete. Výroba bola založená v roku 1643, ale až v roku 1968 došlo k určitým zmenám v recepte na alkohol.

Hodnotenie elitných francúzskych koňakov

Je nemožné hodnotiť elitný koňak nominovaním jedného nápoja na 1. alebo 2. mieste, pretože alkohol tohto typu sa vyrába v inej cenovej kategórii a má najrôznejšie odtiene chuti a arómy. Môžeme však zdôrazniť niektoré známe značky koňaku, ktoré sú medzi milovníkmi alkoholu po mnoho rokov obzvlášť populárne..

Takže, pre zmes koňaku značky „Martel“ Cordon Bleu vziať 150 alkoholov so starnutím 20-30 rokov. Nápoj má sýtu meď-zlato, bohatú arómu, skladajúcu sa z tónov ovocia a kvetov. Alkohol tejto značky má jemnú, harmonickú chuť s tónmi korenia, dubu a kvetov. Odtiene vlašských orechov a kávy sa v nich ľahko uhádnu..

Elite cognac Remy Martin VSOP má tradičnú pevnosť pre tento nápoj - 40% obj. Vyrábajú to zmiešaním viac ako 50 druhov koňakového alkoholu. V chuti dominujú odtiene rôznych druhov ovocia, sladkého drievka a vlašských orechov. Vôňa sa skladá z tónov vanilky, jabĺk a krémovej karamely.

Cognac Hennessey V.S. je základný nápoj brandy. Mandlové tóny sa ľahko uhodnú v aróme, zatiaľ čo chuť obsahuje náznaky vanilky a orechov.

VSOP Biscuit má mnoho ocenení na medzinárodných výstavách a festivaloch. Na výrobu tohto koňaku sa používajú alkoholy so starnutím najmenej 8 rokov. Vôňa je zložená z tónov sladkej čerešne, medu a sušených marhúľ. Chuť obsahuje náznaky manga, slivky a čokolády..

Na alkohol Courvoisier VSOP neodmysliteľnou kvetinovou kyticou s hlavným tónom jazmínu. Chuť obsahuje náznak broskýň, jabĺk a mandlí.

Rozdiely medzi drahými a lacnými značkami

Pôvodný alkohol je vyrobený z brandy alkoholu, ktorý je vyrobený z bieleho hrozna. Na zostavenie (miešanie) môžete použiť niektoré iné typy, ale musia byť uvedené v zozname povolených.

Koňak a brandy sú označené skratkami, ktoré označujú dobu starnutia nápoja:

• V.S. odkazuje na odrody mladého koňaku, ktoré sa podávajú v sudoch asi 2 roky, takže cena tohto alkoholu je prijateľná;
• S.V.O. má výdrž 3 roky, nevzťahuje sa ani na elitné značky alkoholu;
• S.O.P. - bledý koňak, liehoviny, ktoré sa vylúhujú počas 4 rokov, čím sa tento druh nápoja prenáša do kategórie elitných odrôd;
• V.S.O.P. - prémiový alkohol, ktorý sa vylúhuje po dobu 5 rokov;
• X.O. získané zmiešaním koňakových destilátov vo veku 6 rokov.

Alkohol, ktorý má dlhšiu dobu zrenia, nie je klasifikovaný. Dostávajú mená, vďaka ktorým je nápoj obľúbený medzi znalcami drahého alkoholu. Takže na etikete brandy značky Napoleon nenájdeme skratky, ktoré sa vzťahujú na elitný alkohol.

Ako rozlíšiť originál od falošného

alkohol prémiová trieda často sa snažia falošné, takže vyvstáva otázka, ako rozlišovať medzi pôvodným koňakom a náhradným.

Musíte si kúpiť alkohol iba v obchodoch, špecializujúca sa na jeho predaj alebo na veľké supermarkety, ktoré sa už dlho etablovali v kvalite predávaných výrobkov. Manažéri takýchto predajní sú zodpovední kupujúcim, takže sú opatrní pri výbere dodávateľov.

Elite francúzsky koňak nemôže byť lacný. Pred nákupom takéhoto alkoholu je lepšie zistiť, v akom cenovom rozpätí sa predáva.

Výrobcovia sa často snažia chrániť svojich zákazníkov pred falšovaním a plniť fľaše osobitným spôsobom. Na etikete sa okrem názvu koňaku uvádza aj informácia o mieste výroby a starnutí. Štítok je hladký, čistý, presne prilepený.

Keď držíte v ruke fľašu koňaku, mali by ste ju skontrolovať na svetle. Obsah nádoby by mal byť mastný a pomaly vytiecť zo stien nádoby. Okrem toho by sa farba mala líšiť od svetlých až po tmavé odtiene jantáru..

Nepite alkohol, ak po otvorení fľaše pocítili silný alebo slabý chemický zápach. Pôvodný nápoj má príjemnú hlbokú vôňu, ktorá pozostáva z tónov sušeného ovocia, vanilky, orechov, čokolády a kvetov. V tomto prípade je zápach vždy odolný.