Slávne značky koňaku: stručný prehľad viac ako 50 značiek

Martell

Koňakový dom Martell je najstarším podnikom vo svojej kategórii. Jej zakladateľ Jean Martel, ktorý sa presťahoval do oblasti koňaku z ostrova Jersey, v prvých rokoch existencie svojej spoločnosti obchodoval so všetkými druhmi vecí: od uhlia po koloniálny tovar. V roku 1726 sa však domorodec z Jersey oženil s dcérou významného obchodníka s koňakom a v dôsledku toho preorientoval svoju činnosť na predaj a potom na výrobu koňaku. V priebehu storočí XIX-XX zostala spoločnosť nepopierateľným lídrom v koňakovom priemysle, ale v polovici 90. rokov začala strácať pôdu a stratila miesto pre Hennessy a Rémy Martin. Avšak aj dnes je intelektuálnym centrom úspešného podnikateľa každý rok predaných 22 miliónov fliaš jeho slávnych výrobkov a vyváža ich do takmer 150 krajín sveta..

Tento dom okrem toho vlastní také značky, ako sú:

1. Augier
2. Briand 8c Co
3. Cohiba
4. Jules robin

Rémy martin

Značka Rémy Martin Svoju takmer tristo rokov trvajúcu históriu začal malými rodinnými liehovarmi. Dnes je druhým najväčším podnikom v oblasti výroby, ktorý ročne predáva viac ako 24 miliónov fliaš koňaku vyvážaných do 165 krajín. Dobré meno spoločnosti Rémy Martin je zároveň také dokonalé, že si tento výrobca môže dovoliť, aby na etiketách neuvádzal presný vek najmladších alkoholov obsiahnutých v predávaných nápojoch..

Dnes Rémy Martin vlastní aj niekoľko ďalších značiek, a to:

1. De luze
2. Roleleaud larret
3. Etienne gasqueto

Hennessy

Na počiatku Hennessy - K dnešnému dňu nebol najväčší zástupca koňakového priemyslu Francúz, ale írska armáda Richard Hennessy, ktorý slúžil francúzskemu kráľovi Ľudovítovi XV. Následne boli majiteľmi tejto spoločnosti v rámci boja proti falšovaniu, ktorí ako prví dodávali svoje výrobky nie v sudoch, ale vo fľašiach. Zaviedli prax označovania počtu rokov starnutia koňaku pomocou hviezdičiek..

Na rozdiel od ostatných troch koňakových domov je Hennessy stále úplne ovládaná priamymi potomkami jeho zakladateľa. Vývoz nápojov priamo z liehovarov Hennessy presahuje 30 miliónov fliaš ročne.

Z liehovín poskytovaných týmto koňakovým domom sa okrem toho vyrábajú tieto značky:

1. Comandon
2. Davidoff
3. Denis mounie
4. Hine
5. Monnet
6. Pellisson

Courvoisier

Najmladší z veľkých koňakov, Courvoisier, pokiaľ ide o predaj, je o niečo nižšia ako jej hlavní konkurenti. Ročný vývoz predstavuje približne 15 miliónov fliaš. Okrem toho na rozdiel od ostatných metrov koňaku nemá Courvoisier vlastné vinice, vlastnú výrobu sudov ani vlastné liehovary. Spoločnosť nakupuje všetko, čo potrebuje od okolitých majiteľov a remeselníkov.

Táto skutočnosť navyše nebráni spoločnosti vlastniť niekoľko práv na dobre známe značky koňaku:

1. Sag pass
2. Carvalho
3. Comte louis de naives
4. kučeravejšie
5. Garde imperiale
6. Grandier
7. Lafontaine
8. Kráľovský symbol
9. Salignac
10. Symbole Royal
11. Frederick Wildman

Je zvláštne, že história tohto domu je dosť úzko spätá s históriou cisárskeho domu v Bonaparte. Táto spoločnosť bola súdnym dodávateľom koňaku podľa Napoleona III. Okrem toho existuje legenda, že po porážke pri Waterloo sa Napoleon I. buď pokúsil nájsť miesto britských dôstojníkov, veľkoryso ich ošetril Courvoisierovým koňakom, alebo plánoval utiecť do Ameriky na lodi prepravujúcej tento koňak. Je však potrebné poznamenať, že podľa oficiálnych dokumentov sa tento francúzsky podnik objavil až 20 rokov po páde veľkého cisára..

Gautier

Jeden z najstarších koňakových domov v regióne, Gautier, v roku 1755 dostal oficiálne povolenie na začatie podnikateľskej činnosti od kráľa Ľudovíta XV. Jedinečnosť jej výrobkov je spôsobená najmä praxou udržiavania koňakových destilátov v pivnici na pomerne vlhkom riečnom ostrove. Dnes sa pod značkou Gautier ročne predáva približne milión fliaš koňaku a dodáva sa do takmer 70 krajín..

bisquit

Cognac House Bisquit Spoločnosť založená v roku 1819 dvadsaťročný Alexander Biscuit si stále uchováva koňakového ducha vo svojich pivniciach, datovaného do roku jej založenia. Aj keď dnes významná spoločnosť, ako je Pernod Ricard, investuje do rozvoja značky, ročný objem predaja branies Bisquit je o niečo viac ako 3 milióny fliaš.

Delamain

Delamain Company hoci bol založený v Anglicku jedným z potomkov francúzskych emigrantov z Huguenot Henry Delamen, od jeho založenia v roku 1824 do súčasnosti nikto nepochybuje o svojom práve byť považovaný za skutočné koňakové domy. Faktom je, že koňak, ktorý vyrába, je vyrobený výlučne z autentických francúzskych surovín a jeho starnutie sa uskutočňuje iba v regióne Charente. Nápoje Delamain zvyčajne dozrievajú v starých sudoch, aby im dodávali jemnosť. Každý rok spoločnosť predáva asi 600 tisíc fliaš koňaku, ktoré vyrába, ktoré vždy nájdu svojich fanúšikov..

Godet freres

Koňakový dom Godet Freres, oficiálne založená v roku 1838, sa objavila vďaka úsiliu holandskej obchodnej dynastie Gode. Dobre uznávaný slogan spoločnosti, ktorá v plnej miere nakupuje hroznovú destiláciu od miestnych liehovarov, je veta: „Vyberáme si liehoviny, ako si vyberáme priateľov.“ Každý rok chodí do obchodov v 45 krajinách okolo milióna fliaš produktov Godet Freres..

otužilý

Hardy Company, Bola založená v roku 1863 a má tiež zahraničné korene. Pri jeho zdroji stál rodák z Veľkej Británie, Anthony Hardy. Hardy House je jedným z mála, ktorý sa aktívne zaoberá maloobchodným predajom svojich vlastných výrobkov. Zároveň je lídrom v predaji koňaku na domácom francúzskom trhu. Celkový ročný predaj Hardy takmer 2 milióny fliaš.

Camus

Spoločnosť Camus Založil ju v roku 1863 pradědec súčasného majiteľa spoločnosti Jean-Baptiste Camus. Ročný predaj koňaku tejto značky je 4,5 milióna fliaš svojich výrobkov vyvážaných do takmer 150 krajín. Okrem toho je Camus majiteľom koňakovej značky Planat. Zamestnanci spoločnosti venujú osobitnú pozornosť kvalite vody použitej na zavlažovanie viníc. Je zaujímavé, že tento koňakový dom udržal veľmi úzke obchodné vzťahy s cárskym Ruskom a bývalým ZSSR..

Ďalšie značky, ktoré stoja za to poznať

Okrem všetkých vyššie uvedených značiek existuje mnoho ďalších značiek koňaku, ktoré možno nájsť v špecializovaných maloobchodných predajniach, najmä tých, ktoré sa nachádzajú v bezcolnej zóne..

Ak máte dosť svetových značiek a chcete vyskúšať niečo nové, mali by ste venovať pozornosť týmto značkám:

1. A.E.Dor

   V súčasnosti je dom A.E DOR Cognaca vlastníkom Jacques Riviere, potomka Amadeusa Eduarda Dora, ktorý spolu so svojím synom Pierrom Antoinom dôsledne dodržiavajú tradíciu a vytvárajú nádherné koňaky. A.E.Dor Cognac House je jedným z troch najlepších koňakových domov na svete. Ich koňakové zbierky nemajú analógy.

2. Chabasse (Bowen)

   Založil v roku 1818 Jean-Baptiste Chabass a vytvoril tiež vynikajúcich koňakových destilátov, ktoré boli základom budúceho rodinného podnikania. Na začiatku 20. storočia sa Louis Oliver Chabass, vedúci domu koňakov Chabasse, ktorý cestoval a propagoval svoje koňaky po celom svete, stretol s Elizabeth Bowen, ktorá ho ohromila svojou vášňou pre prírodu, divoký život, odvahu a slobodu ducha. Po návrate do Francúzska vytvoril zmes ušľachtilého koňaku s príjemnou škálou jemných vôní, neprekonateľného šarmu, silnej povahy a tento nápoj pomenoval na počesť Elizabeth - „Bowen“.

3. Croizet

   Rodina Croiset bola známa v XII. Storočí vďaka rozsiahlym viniciam umiestneným vo Veľkom šampanskom (Grand Champagne). História koňaku sa začala písať v roku 1805, keď sa gentleman Rádu čestnej légie Leon Croise zaoberal výrobou koňaku. Croisse získala najvyššie ocenenie Francúzska za skúmanie metód boja proti fyloxere - hroznovej vošky. Oplotením časti viníc kamennými oploteniami a výsadbou viniča americkými sadenicami dosiahol Leon Croise zachovanie cenných odrôd. Najskôr sa spoločnosť Croizet House zaoberala výrobou lacných koňakov a dodávala ich najmä do škandinávskych krajín..

4. Delon

   Vysoko postavená značka, ktorá nesie meno francúzskeho herca Alaina Delona a aktívne ho propaguje. Značka predstavuje koňak XO Reserve Speciale vyrobený z liehovín Grand Champagne, Petite Champagne a Feng Bois s priemerným vekom tridsať rokov..

5. Denis charpentier

   Značka bola obnovená v roku 1984. Slávu získal vďaka prudkému rastu dopytu v ázijských krajinách. Výrobky tohto domu, vyrobené na báze koňakových destilátov Grand Champagne a Fin Champagne, dokázali získať niekoľko cien na medzinárodných súťažiach a usadiť sa napríklad na tak dôležitom trhu, ako je Čína, alebo v bezcolných obchodoch..

6. Edgard leyrat

   Malý rodinný výrobca štvrtej generácie, ktorý vlastní podoblasť Domaine de Chez Maillard (Shay Maiar) v podoblasti Feng Bois. Vinice „Edgar Lera“ (53 hektárov) sa podľa vedúceho podniku nachádzajú na mimoriadne priaznivom území na pestovanie viniča, ktoré sa datuje do 19. storočia, poznamenal známy geológ profesor Henri Kokan, ktorý v Charente uskutočnil prvý vedecký výskum..

7. Frapin

   Rodina Frapin je známa ako dynastia vinárov od roku 1270, ktorej vinice sa usadili na juhozápade Francúzska v oblasti Grand Champagne, v Premiere Grand Cru du Cognac. Rezidencia domu Frapin sa nachádza v rodinnom zámku Fonpino v blízkosti Segonzaku. Už 20 generácií členovia rodiny vyrábajú koňak. Jedným zo zástupcov rodiny Frapinovcov bol slávny spisovateľ Francois Rabelais zo 16. storočia, syn Antoina Rabelaisa a Katharina Frapin, autorka svetoznámej tvorby Gargantua a Pantagruel..

8. Gaston de lagrange

   V roku 1961 slávny koncern Martini & Rossi založil dom Cognaca Gaston de Lagrange, ktorý dostal meno na počesť francúzskeho aristokrata. Koňaky z najznámejších regiónov sa používajú na výrobu koňaku Gaston de Lagrange: Grand Champagne, Borderies, Feng Bois, Petite Champagne. Ugni Blanc hrozno je výhodné. Koňak je tvorený dokonale vybraným pomerom alkoholov, ktorých zrenie sa vyskytuje v sudoch dubu limousin. Alkoholy dozrievané na 55 - 65 stupňov sú zmäkčené vodou starnou v starých sudoch, tento proces sa nazýva redukcia. Výsledkom je, že sila všetkých koňakov je 40 stupňov. Výrobky Gaston de Lagrange sa vyvážajú do viac ako 50 krajín.

9. Hine

   V súčasnosti je Hine súčasťou skupiny LVMH (Louis Vuitton-Moet-Hennessy) a spoločnosť riadi potomok šiestej generácie Thomasa Haina, bratranci Bernard a Jacques Hain..

   Spoločnosť nemá vlastné vinice a alambiky. Väčšina liehovín pochádza z Gran Champagne a Petit Champagne, veľmi málo od Feng Bois. V Hine uprednostňujú redukciu alkoholov a redukciu obsahu alkoholu na 60% bezprostredne po destilácii. Alkoholy dozrievané v sudoch vyrobené iba z dubu Tronsei.

10. Louis Royer

    Brandy dom bol vytvorený v roku 1853 Louis Royer a je známy pre širokú škálu kvalitných koňakov a Pineau des Charentes. Spoločnosť sa nachádza v meste Zharnak na brehu rieky Charente, jej kancelárie a pivnice sa nachádzajú tam, kde boli postavené pred viac ako 150 rokmi. Až donedávna spoločnosť nemala vlastné vinice - až v roku 2012 Louis Royer získal vinársku farmu na Grand Champagne - Domain du Ménis, takže hrozno sa nakupuje od piatich zo šiestich pozemkov povolených na výrobu koňaku..

11. Marnier

    V roku 1827 Jean-Bastist Lapostol založil závod na výrobu ovocných likérov s prídavkom koňaku. V roku 1876 sa jeho vnučka oženila s Louisom Marnierom, synom slávnej rodiny vinárov. Vznikla tak spoločnosť Grand Marnier, ktorú už viac ako 150 rokov vlastní rodina Marnier-Lapostol. V roku 1921 získal Louis Marnier Chateau de Bourg-Charente v oblasti Cognac, v pivniciach, v ktorých dozrievali koňakové liehoviny. Odvtedy je spoločnosť piatym najväčším koňakovým domom v regióne a nakupuje koňakové destiláty od viac ako 200 výrobcov. V súčasnosti v čele domu Grand Marnier je šiesta generácia rodiny Marnier-Lapostol, a to Jacques Marnier-Lapostol. Pri výrobe nápojov zostáva Jacques verný tradíciám, ktoré ustanovili predkovia. Brandovci Marnier pokrývajú rozsah od VS po XO.

12. Meukow

    Bratia Meukov, založená ruskými občanmi v roku 1862, s požehnaním ruského cára Alexandra II., Je prvým a jediným ruským brandy domom doteraz.

13. Otard

    Barón Otard je najuznávanejší koňak a bol tu už 200 rokov. V predaji môže bezpečne súťažiť s Hennessy, Martel a Rémy Martin. Tajomstvo tohto úžasného nápoja spočíva v dokonalých a úplne jedinečných podmienkach dozrievania alkoholu v pivniciach Château de Cognac. Tento hrad kúpil Otard v roku 1796, hneď po založení značky..

14. Paulet

    Táto značka, ktorú založil Jean-Maurice Lacroix v roku 1848 na základe liehovaru, ktorý vyrábal koňak v XVIII. Storočí, patrí dnes k rodine Cointreau, majiteľom domu Frapin. Rozsiahla ponuka Pauletu obsahuje niekoľko koňakov s výraznou prítomnosťou alkoholu z Borderi - práve vďaka nim je štýl domu rozpoznávaný bohatou kvetinovou vôňou..

15. Princ Hubert de Polignac

    Princ Hubert de Polignac pochádza z najstarších šľachtických rodín Francúzska. Ich história siaha až do roku 860 a je spojená s menom Armana de Polignaca z 1. storočia. V priebehu storočí zohrávali niektorí členovia tejto rodiny dôležitú úlohu v histórii Francúzska. Čestný záväzok rodiny Polignac sa odráža v motte „Sacer Custos Pacis“, ktorý možno preložiť ako „Svätý mierový dôstojník“..

16. Ragnaud-Sabourin

    Elite francúzsky koňak, ktorý je veľmi ťažké stretnúť nielen na pultoch veľkých obchodov, ale aj v špecializovaných butikoch s alkoholom. Ide o to, že Ragnaud-Sabourin je malý rodinný podnik, ktorý vyrába svoje alkoholické majstrovské diela v malom množstve a len pre skutočných znalcov kvalitného koňaku. Francúzsky koňak Ragno-Saburen (Ragnaud-Sabourin) má veľmi sofistikovanú technológiu výroby, ktorú majitelia domu už dlho tajili. Prechádzajú to iba dedičstvom svojich synov. Okrem toho, všetky koňaky značky Ragnaud-Sabourin nie sú zmiešané, ale vyrábajú sa z vlastného hrozna špecialistami, ktorí takmer celý svoj vedomý život zasvätili alkoholovej spoločnosti. Potom francúzsky koňak dlho dozrieva a je nasýtený úžasnou chuťou vo svojich vlastných pivniciach, ktoré sú neustále monitorované..

17. Renault

    Dom Cognac založil v roku 1835 Jean-Antoine Reno. V XIX. Storočí jeden z prvých začal dodávať koňak nie v sudoch, ako sa predtým akceptovalo, ale vo fľašiach, vďaka ktorým získal značnú slávu na trhoch Veľkej Británie a škandinávskych krajín. V roku 1963 sa pripojil k Castillonovi. V roku 1991 vstúpil do skupiny Pernod-Ricard prostredníctvom koňakového domu Bisquit, po ktorom sa stal známym ako Renault-Bisquit. Potom bolo sídlo domu presunuté z Cognacu do bývalého majetku Remy Martin - hradu Chateau de Linier..

Ak sa rozhodnete oboznámiť s výrobkami ostatných dvesto podnikov vrátane tých, ktoré sa predávajú iba vybraným reštauráciám, mali by ste sa aspoň na chvíľu usadiť v nádhernom francúzskom meste Cognac alebo v jeho okolí..