Hennessy koňak (hennessy) a vlastnosti jeho odrôd

Už niekoľko storočí je Hennessy Brandy House lídrom na trhu s alkoholom, pokiaľ ide o kvalitu a remeselné spracovanie. Už v 18. storočí sa jeho výrobky rozšírili ďaleko za Francúzsko a teraz predstavuje 45% všetkých svetových tržieb. Tento legendárny alkohol sa podával a stále sa podáva v najmodernejšej spoločnosti, je opitý skutočným krémom spoločnosti. Prečo je táto brandy taká špeciálna? V tomto článku vám povieme o jeho vlastnostiach a druhoch, naučíme vás odlíšiť ho od falošného, ​​správne slúžiť k stolu a pripraviť na ňom úžasné koktaily..

Koľko stupňov v Hennessy?

Samotný koňak je pomerne silný druh alkoholického nápoja. Všetky typy tejto značky majú pevnú silu presne 40%, ale kolekcia „Hennessy Ellipse“ je výnimkou. Vzhľadom na špecifiká výroby má tento druh silu 43,5%.

Ako rozlíšiť skutočný "Hennessy" od falošného?

Každý typ tohto nápoja má jedinečnú fľašu v tvare a vzhľade. Pretože sa táto značka vyznačuje kvalitou a vysokými nákladmi, výrobcovia spoločnosti Hennessy sa ubezpečili, že falšovanie ich výrobkov bolo problematické. Zistilo sa však, že pravá je iba každá štvrtá fľaša tejto brandy. Pozrime sa bližšie na kritériá, ktoré pomôžu rozpoznať falšované výrobky.

Miesto predaja

Originál tejto brandy je skutočne takmer nemožný nájsť v bežných supermarketoch. Dokonca aj špecializované obchody nemôžu vždy ručiť za kvalitu tohto tovaru. Najlepšie je kúpiť drahý alkohol v butikoch a pri prvom nákupe je vhodné požiadať konzultanta o certifikát kvality.

obal

Fľaša každého typu sa predáva v škatuli. Mal by byť vyrobený z kvalitnej silnej lepenky, ktorá sa pri vyzdvihnutí obalu neohýba. Na krabici sú vždy vytlačené nápisy, ako aj nápisy v zlatej farbe. Takáto vysokokvalitná farba sa nikdy neotiera, ak sa trie, a nezanecháva na prstoch iskru.

fľaša

Pri prehliadaní fľaše by ste mali venovať pozornosť predovšetkým prítomnosti všetkých reliéfne výkresy. Absolútne na každej fľaši akéhokoľvek druhu „Hennessy“ v hornej prednej časti je vyrytý tvar ruky s halberdom - erb výrobcu.

Cork shell - tiež veľmi dôležité kritérium kvality. Pôvodná škrupina je vyrobená pomocou špeciálnych technológií. Mal by dobre priliehať k krku bez bublín a mal by vyzerať draho, bez toho, aby spôsoboval spojenie so škrupinou fľaše lacného vína.
Venujte pozornosť nápisy. Identifikácia chyby je, samozrejme, dosť problematická pre niekoho, kto neovláda dobre anglicky, avšak niektoré falzifikáty aj v názve konkrétne pridávajú alebo menia písmeno. S trochou pozornosti si môžete ľahko všimnúť tento rozpor.

A samozrejme, nezabudnite kontrolná známka - garant zákonného dovozu alkoholu do vašej krajiny.

História značky

História tejto legendárnej značky sa začala v XVIII. Storočí, konkrétne v roku 1775. Kupodivu, hoci Francúzi sa považujú za výrobcov skutočných korčúľ, spoločnosť Hennessy založil Irishman, prvý z dynastie Richard Hennessey. Po pôsobení vo francúzskej armáde sa Richard usadil v Charente, kde otvoril svoju prvú koňakovú továreň.

Prvá dávka alkoholu sa okamžite vyviezla do domovskej krajiny výrobcu - do Írska, ako aj do Británie. Potom - do Ameriky a francúzskych kolónií. Kvôli tak rýchlemu rozšíreniu do rôznych krajín sveta začali tento alkohol čoraz častejšie rozpoznávať, u šľachty sa začal presadzovať „Hennessy“. Po 27 rokoch dosiahli tržby 3 milióny fliaš, ktoré padli na stôl európskych kráľovských domov a neskôr na ruský cisársky súd..

Spoločnosť samozrejme zaznamenala stúpanie a klesanie. Napríklad po Richardovej smrti vládol jeho syn Jacques. Stalo sa to len v ťažkom historickom období, keď Napoleon začal vojnu, čo vyvolalo odmietnutie mnohých krajín dodávať výrobky z Francúzska..

Po stabilizácii situácie vo svete značka prešla na globálnu úroveň a získala popularitu na takmer všetkých kontinentoch. Od jej založenia po súčasnosť v čele spoločnosti boli výlučne potomkovia Richarda Hennesseyho, ktorý udržoval rodinné tajomstvo nápoja..

Názory na Hennessy

• Hennessy V. S. O. P. Tento druh koňaku je výsledkom okamžitého zmiešania 60 liehovín s koňakom, ktorých vek môže dosiahnuť 15 rokov. Z tohto dôvodu má nápoj bohatú a vyváženú chuť, v ktorej je jasne cítiť med, mandle, hrušky a vôňa obsahuje jemné kvetovo-ovocné tóny a tóny lieskových orechov..
  
• -Hennessy V. S.- Pozostáva z koňakových destilátov vo veku najmenej 2,5 roka a najviac 10 rokov. Od svojho vzniku v roku 1860 je tento druh koňaku právom jedným z najpopulárnejších na svete. Získal zlaté a strieborné medaily na rôznych medzinárodných výstavách alkoholu viac ako raz. V jeho komplexnej kytici sú vône vlašských orechov, čerstvé pečivo, mandle, karamel. Chuť pociťuje príjemná horkosť hroznových jadierok a vanilky.
  
• -Hennessy X. O.—Jeden z najviac elitných a dobrých koňakov na trhu s moderným alkoholom. Jeho sofistikovanosť je výsledkom zmiešania viac ako 100 destilátov. Väčšina z nich mala vek od 20 do 30 rokov. Najstarší koňakový destilát v zmesi dozrieva už 90 rokov. Táto zmes bola vytvorená v roku 1870 a dodnes sa teší neuveriteľnej obľube. Vôňa je plná čokolády, kardamónu, korenia, dubových lupienkov, klinčekov a sušeného ovocia. V chuti dominujú tóny vlašských orechov, ovocia a rôznych korenín.
  
• Hennessy paradis.Rovnako ako predchádzajúci pohľad, aj tento koňak je vyrobený zo 100 koňakových destilátov, ktoré sú veľmi zriedkavé a majú starnutie 15 až 100 rokov. Maurice Fiyu, zástupca šiestej generácie dynastie, ktorého členovia od založenia spoločnosti Hennessy zastávali pozíciu montážnych majstrov, vybral v roku 1979 najlepších starých duchov pre tento typ. Kytica takejto zmesi odhaľuje tóny sušeného ovocia, škorice, kandizovaného ovocia a medu. Chuť je jemná, s hroznovými a mandľovými tónmi..
  
• Hennessy Richard.Tento druh bol vytvorený relatívne nedávno v roku 1991 Janom Fiyuom na počesť zakladateľa Richarda Hennessyho. Jeho zvláštnosťou sú koňakové destiláty, ktoré boli vyrobené v roku 1800 z listov hrozna Blanche a Uni Blanc. Okrem nich je v zmesi zahrnutých viac ako 100 alkoholov. V aróme tohto druhu môžete pociťovať prímes citrusov, korenia, karamela a dokonca aj tabaku a chuť sa hrá s tónom bobúľ a ovocia, vanilkou a medom.
  
• Hennessy Very Special Limited Edition.Tento typ je vydávaný v limitovanej edícii. Do zmesi sú zahrnuté mladé alkoholy vo veku od 3 do 6 rokov, to však nebráni tomu, aby nápoj mal otvorenú bohatú vôňu, v ktorej prevládajú kvetinové odtiene, tóny grapefruitu a hrozno. Chuť je plná sladkosti vanilky a mandlí.
• Hennessyova knižnica.Tento osobitný vzhľad bol vydaný ako pripomienka o postoji výrobcu k jeho neoceniteľnému produktu, ako sú šperky a starožitnosti. Zostava obsahuje 40 koňakov liehovín vo veku od 10 do 12 rokov. Počas ochutnávky nápoj okamžite odhalí prímes vanilky, ražného chleba a vlašských orechov. Na poschodí je číra prítomnosť bielej čokolády, kávy a sušeného ovocia.
  
• Hennessy Futura V. S.Ďalšie vynikajúce limitované vydanie. Názov dostala vďaka skutočnosti, že túto fľašu navrhoval slávny americký umelec Futura. Zmes alkoholu obsahuje viac ako 40 druhov koňakových destilátov. Vôňa je plná kvetov, hrozna, vlašských orechov a jemných tónov karamelu.
  

Ako slúžiť tomuto koňaku

Pamätajte, že táto brandy je elitná, podáva sa počas spoločenských večerov, preto jej používanie musí zodpovedať stavu. Veľa etikety na podávanie závisí od typu a starnutia konzumenta, pretože nápoj so splatnosťou menej ako 4 roky nepodlieha rovnako prísnym požiadavkám ako staršie odrody. Existuje však niekoľko všeobecných pravidiel, ktoré sú rovnaké pre každú odrodu.
Ako správne vypiť "Hennessy"?

• Výber okuliarov. Tento bod by sa nemal zanedbávať a slúžiť „Hennessy“ v obvyklom pohári, ktorý ležal okolo vás. Komplexná aróma nápoja sa odhalí iba za určitých podmienok a iba v určitej nádobe. Ideálnou možnosťou je sklo Snifter. Jej zaoblené steny a zúžená horná časť umožňujú, aby sa alkohol neodparil, a krátka noha slúži na pohodlné ohrievanie alkoholu v dlaniach..
• teplota. Každú chuťovú vôňu cítite iba pri izbovej teplote. Alkohol by sa nemal chladiť, ale nemusí sa prehrievať. Optimálna teplota na podávanie alkoholu na stôl je 18 - 20 ° C.
• Karafa s vodou. V žiadnom prípade nedávajte kúsky ľadu do pohára s nápojom, ako je uvedené v hollywoodskych filmoch. Vyzerá krásne, ale aróma a chuť zanechávajú veľa nádeje. Ľad prakticky zastavuje vyparovanie alkoholov, ktoré odstraňuje arómu, a zima znižuje teplotu alkoholu, čím sa stáva bez chuti. Na zriedenie a zníženie sily sa na stôl podáva karafa s rovnakou teplotou ako samotná brandy.
• ktorým sa. Skutoční gurmáni a znalci konzumujú taký alkohol, ako je Hennessy, v čistej forme, aby nenarušili dokonalú chuť a arómu. Preto by na stole nemalo byť nič okrem pohárov, karafy s vodou a fľaše. Vonné sviečky, tyčinky a kvety sú prísne zakázané, tiež ovplyvňujú arómu alkoholu. Ak sú v miestnosti dámy, môže sa na stôl servírovať čierna čokoláda, ktorá sa zasekne.

Prijateľné občerstvenie

Ako sme už uviedli, na stole by nemalo byť nič zbytočné, servírovanie občerstvenia je spravidla vylúčené z etikety. Ak však ochutnávka koňaku trvala dlho, v každom prípade, aby duchovia nenarazili na hlavu, musíte zvážiť aspoň nejaký druh džemu.
Preto odporúčame ako doplnok k alkoholu nasledujúce jedlá:

• Ovocie a bobule. Francúzsky koňak sa najlepšie hodí na krájanie hrozna, melónov, marhúľ a hrušiek.
• Misa s orechmi. Na zdôraznenie chuti alkoholu sú perfektné rôzne opekané orechy. Uprednostňujú arašidy, lieskové oriešky alebo mandle.
• Rezanie syrom. Používajte iba tvrdý syr, ktorý nemá štipľavý zápach. Najlepšie z nich sú parmezán, ementál alebo gouda.
• Pate canapé. Je lepšie nepoužívať mastné mäso alebo párky v jedlách, nahradiť ich pastou. Úžasným a chutným doplnkom stola budú jednohubky s kuracou alebo králičou pečeňovou pastou.
• čokoláda. Horká čokoláda je najlepší a najlepší dezert. Používajte vysokokvalitnú prírodnú čokoládu, v ktorej je obsah kakaa najmenej 90%. Dokonale zopakuje staré brandy..

Prípady použitia

Dôrazne neodporúčame riediť tento alkohol ničím, je dokonalý vo svojej najčistejšej podobe. Jedinou možnosťou, ktorá môže diverzifikovať pitie alkoholu, sú koktaily. Varenie je vhodné iba s výrobkom Hennessy VS.

• Drevorubač Jack.Zahŕňa okrem francúzskeho koňaku Angostura horká, javorový sirup a citrónová šťava.
• Mrazený prívesok. Koktejl má nízky stupeň, takže je skvelý pre ženy. Obsahuje zmrzlinu, citrónový sorbet a likér Triple Sec..
• «Sangria». Koktejl má nízky obsah alkoholu a sladké ovocné tóny, takže dokonale dopĺňa horúci večer. Vyrába sa z koňaku, červeného vína, malín, pomaranča, broskýň a čerstvého mangového džúsu..

Teraz viete, čo je skutočný „Hennessy“, zostáva nám len podeliť sa o svoje dojmy z jeho ochutnávky v komentároch. Tiež, ak poznáte dobré recepty na kokteily, zistili ste výrazný znak falšovania originálu - nebuďte chamtiví, hovorte o tom nižšie.

Komentáre

Nerozumiem tomu vôbec, je to Hennessy whisky alebo koňak? kto čo povie, spýtal som sa v obchode, povedia mi whisky, hovorí brandy. Nevidím rozdiel, ale keď si kúpim, nerozumiem, čo sa opýtať predajcu

Aký druh koktailov, ak zasahujete, potom si kúpte už lacný koňak a to je všetko. Predjedlo stále šlo kamkoľvek, pretože vám to skutočne dá predstavu o alkohole. Mimochodom, vďaka za radu s ľadom a vodou, vždy som nejako hodil kockami, ale teraz budem múdrejší.

Pozrel som sa na to, koľko stojí špeciálne sklo a čo si myslel. Nakupujte koňak alebo pohár na to, eheheh. Vzhľadom na cenu tejto značky si vždy veľmi starostlivo overujem originál. Najčastejšie sa pozerám na mastnú konzistenciu, hoci to nie je vždy záruka kvality.