Ako rozlíšiť skutočný koňak od falošného
Koňak, pomenovaný podľa rovnomenného mesta vo Francúzsku, sa právom považuje za ušľachtilý nápoj a tento silný alkohol vznikol vo francúzskom meste Cognac. Podiel alkoholu v alkohole sa môže pohybovať od 40 do 60 percent. Vďaka dobrej miere a príjemnej chuti si nápoj získal popularitu medzi obyvateľstvom, čo prispelo k vzniku veľkého množstva falzifikátov. Aby ste sa vyhli nepríjemným dôsledkom používania nekvalitného produktu, mali by ste vedieť, ako overiť jeho pravosť.
Menu
Miesto predaja pravého koňaku
Aby ste minimalizovali riziko nákupu falošného nápoja na minimum, mali by ste sa obrátiť na špecializovaný predaj alkoholu, veľkých supermarketov s dobrou povesťou alebo ho kúpiť v bezcolných obchodoch, pokiaľ ide o špičkové značky. Dôkladný výber miesta nákupu vám poskytne ďalšie príležitosti pri kontrole originality alkoholu. Napríklad môžete požadovať osvedčenia o pôvode nápoja a získať odbornú radu pri výbere.
cena
Cena fľaše bežného alkoholu, ktorej starnutie ju neklasifikuje ako prémiu, by sa mala pohybovať okolo 10 - 15 USD. Cena dobrého nápoja je slušná, takže by ste nemali okamžite chytiť fľaše, odhadom je lacnejšie o 25 - 35 percent. Vo väčšine prípadov si kupujete alkohol nízkej kvality.
Napríklad fľaša skutočného koňak "Old Koenigsberg" na trhu so špecializovaným alkoholom stojí najmenej 20 dolárov za 0,5 litra.
Vzhľad fľaše
- Pred nákupom koňaku si pozorne prečítajte obal a dizajn. Skutočný alkohol svetoznámych značiek sa nalieva do bežných fliaš klasického vzhľadu, bez nadmerných a náročných schopností, vyrobených zo tvarovaného skla. Takýto kontajner má obvykle firemnú identitu, ktorá chráni pred falšovaním. Príkladom jednoduchosti a bezpečnosti sú brandy "Martel" a "Courvoisier".
- Etiketa je veľmi dôležitým ukazovateľom originality zakúpeného alkoholu.. Musí byť prilepený úhľadne, symetricky, bez poškodenia. Etiketový papier pre drahý alkohol je špeciálny, keď sa dotkne, pripomína starú bankovku. Pre väčšinu falzifikátov je štítok vyrobený z lacného papiera, kvalita tlače je charakterizovaná matnou a rozmazanou farbou a nápismi. Na etikete musí byť uvedený vek a typ alkoholu, krajina pôvodu, miesto výroby a zloženie.
- Za fľašou a štítkom mali by ste venovať pozornosť korku. Je vyrobená z balsového dreva a taký korok pevne upcháva fľašu. Ak sa na fľaši vychýli prázdny a uvoľnený kovový uzáver, uistite sa, že je to falošný.
Ako skontrolovať značku pri spotrebnej dani
Nezabudnite, že bez ohľadu na to, ako dobre vyzerá fľaša, uzáver, štítok a nedostatok spotrebnej dane, je to mínus, ktorý určuje osud vášho nákupu.. Vždy musí byť k dispozícii pečiatka spotrebnej dane. Musí byť pevne prilepený, bez poškodenia..
Pečiatka spotrebnej dane musí mať hologram a čiarový kód, názov sa musí zhodovať s menom uvedeným na etikete. Prítomnosť značky naznačuje, že všetky dane z týchto výrobkov boli zaplatené, legálne sa dovážajú na územie štátu a alkohol je možné úradne skontrolovať.
Značenie a expozícia
Jedným z dôležitých faktorov pri identifikácii falzifikátov je označovanie a starnutie alkoholu. Falšovatelia sa zvyčajne spoliehajú na nedbanlivosť zákazníka alebo nedostatok vedomostí. Existujú dva typy označení: Francúzština a používaná výrobcami krajín SNŠ.
Francúzske označovanie je regulované Bureau National Interprofessionnel du Cognac. Pre kupujúcich francúzskeho alkoholu je k dispozícii nasledujúce označenie, podľa ktorého sa dozviete viac o starnutí tohto koňaku:
| V. S., Trois Etoiles, de Luxe, výber | Expozícia po dobu najmenej dvoch rokov |
| nadriadený | Minimálna lehota je tri roky. |
| V. S. O. P., Vieux, Reserve, V. O. | Minimálna doba - 4 roky |
| V. V. S. S. O. P. a Grande Reserve | Minimálna doba - 5 rokov |
| X. O., rezerva Vieille, Tres Vieux, Extra, Royal, Napoleon | Minimálna doba - 6 rokov |
Klasifikácia používaná výrobcami krajín SNŠ je oveľa jednoduchšia.. Tento štítok sa najčastejšie vyskytuje na alkohole. Arménske koňakové domy. Rozlišujú sa v ňom tieto typy:
| obyčajný | Označené hviezdami, čo znamená počet rokov starnutia. Päť hviezdičiek - päť rokov expozície. |
| Vintage a zberateľská | Písmená sú: HF - najmenej 6 rokov; KVVK - najmenej 8 rokov; COP - najmenej 10 rokov; OS - najmenej 20 rokov. |
Farba a priehľadnosť
Farba pravého koňaku sa mení od svetlého jantáru po mladé odrody po tmavú jantáru v odrodách s dlhou dobou starnutia. V skutočnom alkohole nedochádza k žiadnym zrážkam a svetlo ním dokonale preniká..
Konzistencia tekutín
Aby ste pochopili, ako vysoko kvalitný produkt je pred vami, môžete tiež fľašu otočiť hore nohami a sledovať stúpajúce bubliny. Ak ste sa prvýkrát stali veľkými a potom malými, máte kvalitný alkohol. Nádoba je však často úplne naplnená a táto metóda overovania nie je možná.
Informácie o zložení a výrobcovi
Keďže brandy je prírodný nápoj, nemala by kompozícia obsahovať žiadne arómy, rektifikovaný alkohol ani farbivá. Ak nejaké existujú, je najlepšie to nebrať..
Najlepšie je alkohol vyrábaný vo Francúzsku a Arménsku. Toto sú dôležité informácie a musia byť uvedené na označení. Tiež treba pripomenúť, že nápoje na báze vínnych destilátov, ktoré sa vyrábajú iba v dvoch regiónoch: francúzsky región Charente, zastúpený mestami Cognac, Jarnac, Segonzac a Arménsko, sa nazýva skutočný koňak. Napríklad, "A. de Fussigny Seleksion » - skutočný „Francúz“ vyrobený v oblasti Cognac.
Ako skontrolovať pravosť a kvalitu brandy doma
Doma môžete vykonávať jednoduché manipulácie, aby ste určili kvalitu a vytrvalosť pravého alkoholu. Za týmto účelom nalejte tekutinu do pohára a mierne naklonené sklo otočte okolo svojej osi. Ak nápoj pomaly steká po sklenených stenách a zanecháva hladké stopy a oddelené kvapky, ktoré tiež vydržia na stenách, potom máte kvalitný nápoj.
Ak sa chcete dozvedieť viac o expozícii, sledujte stopy na skle. Ak trvajú 5 sekúnd, je to alkohol vo veku 5 - 8 rokov, 15 sekúnd - približne 20 rokov, 20 sekúnd - 50 alebo viac rokov.
Chuť a aróma
Aróma alkoholu sa objavuje postupne. Čo vonia skutočným koňakom? Vôňa pravého alkoholu je mnohostranná. Najprv prichádzajú jemné dubové tóny, odhaľuje vôňu tabaku a rôznych druhov ovocia a potom čokoláda s náznakmi vanilky. Falzifikát nemá rôzne arómy alebo „rozdáva“ acetón alebo petrolej.
To isté je s chuťou. Skutočný alkohol má príjemnú jemnú chuť, ktorá sa objavuje postupne. Falošná horí často s alkoholovou príchuťou.
