Koňakov starý koenigsberg - história, popis a druhy severnej brandy

„Old Koenigsberg“ vyrába továreň na víno a brandy Alliance-1892, ktorá sa nachádza v regióne Kaliningrad. Spoločnosť s ročným obratom viac ako 10 miliárd rubľov je jedným z troch najväčších výrobcov koňaku v Rusku..

Vlastnosti výrobkov značky - na výrobu sa používajú iba francúzske destiláty koňaku dodávané spoločnosťou Tessendier & Fils..

V portfóliu sortimentu sa okrem poprednej značky „Old Kenigsberg“ nachádzajú aj koňaky „Trophy“, „Century of Bourgeoisie“, „Grand Prix Collection“.

História značky

História vinárskeho a koňakového domu sa začala v roku 1997 - od založenia malého podniku v meste Chernyakhovsk. Najprv sa tu vyrábali vína a šampanské, od roku 2000 sa dôraz kládol na výrobu koňaku.

Do roku 2009 zaujala značka „Old Kenigsberg“ vedúcu pozíciu v oblasti predaja a spoločnosť sa posunula z 13. na prvé miesto v rebríčku výrobcov fľaškových výrobkov..

V roku 2010 bola dokončená výstavba nového výrobného a skladového komplexu, zakúpené logistické vybavenie, rozšírená flotila sudov, zapojený IT systém na riadenie všetkých procesov.

Alkoholy sa vyrábajú z hrozna Uny Blanc a dozrievajú v pivniciach Tessendier & Fils v koňaku. Jej hlava a majster miešania Jerome Tessendier sa zúčastňuje na tvorbe zhromaždení. Niektoré značky brandy sú navyše vyzreté po dobu 9 mesiacov v sklade VKZ.

Základom sortimentu branies vyrábaných touto značkou sú destiláty vo veku 4 - 10 rokov. Nápoje balené v továrni sú obdarené jemnou vôňou francúzskych koňakov, guľatosťou a zamatovou chuťou, ktorá trvá dlho dochuť. Hlavná pozornosť sa venuje kvalite výrobkov, ktoré odborníci na rastliny dostali na európsku úroveň.
vyznamenanie

Medzinárodná súťaž o víno a liehoviny:

• 2005 - strieborná medaila (KV "Old Koenigsberg");
• 2010 - Zlatá medaila (KB „Century of Bourgeoisie. Premium“);
• 2011 - Zlatá medaila („vek Bourgeoisie“ 8 rokov);
• 2012 - Zlatá medaila („starý Koenigsberg“ 5 rokov);
• 2013 - Zlatá medaila (KVVK „storočie buržoázie. Prémia“);
• 2014 - Zlatá medaila (KV „Starý Koenigsberg“);
• 2015 - Zlatá medaila (KVVK „storočie Bourgeoisie. Premium“);
• 2016 - víťazstvo v nominácii „Najlepšia značka roka“.

Degustačná súťaž na medzinárodnej výstave "Prodexpo" v Moskve:

• 2009 - 2 zlaté medaile (KV „Starý Kenigsberg“, „Starý Kenigsberg“ 5 rokov), zlatá medaila a titul „Najlepší produkt“ („storočie Bourgeoisie. Premium“ 5 rokov);
• 2012 - zlaté („storočie Bourgeoisie. Premium“ 5 rokov) a 2 strieborné (KV „starý Kenigsberg“, „starý Kenigsberg“ štvorročné));
• 2013 - zlaté („Staré Koenigsberg“ 5 rokov) a 2 strieborné („storočie Bourgeoisie. Premium“ 5 rokov, „Staré Koenigsberg KV SE“);
• 2014 - zlaté („Vek Bourgeoisie. Premium“ 5 rokov) a strieborné („Starý Koenigsberg“ 5 rokov);
• 2015 - zlaté (KV „Old Kenigsberg“) a strieborné („Grand Prix“ 5 rokov) medaile;
• 2016 - zlaté („Starý Koenigsberg“ 5 rokov) a strieborné (KV „storočie buržoázie. Premium“);
• 2017 - zlatá (štvorročná medaila „starého Koenigsbergu“).

Ako rozlíšiť falošné

Problém falšovania neprešiel cez populárne výrobky VKZ.

Výrobca vypracoval odporúčania, ktoré pomôžu vyhnúť sa nákupu falšovaného tovaru. Pôvodný koňak „Old Koenigsberg“ by mal mať charakteristické charakteristické znaky:

• štítok je vyrobený komplikovanou metódou tlače, úhľadne prilepený, na ňom nie sú stopy lepidla;
• na zadnej strane fľaše je vyrazené logo značky;
• dno je zdobené vypuklým nápisom: „Alliance 1892“;
• na čierny a zlatý korok a odtieň sú umiestnené logá spoločnosti.

Zaujímavé fakty

Spoločnosť Alliance-1892 sa aktívne podieľa na rôznych spoločenských programoch regiónu. Vďaka jej podpore bola v obci Liberty postavená cirkevná budova na počesť sv. Petra a Fevronie..

Rastlina Alliance-1892 bola pomenovaná ako jedna z pamiatok Kaliningradskej oblasti: spolu s katedrálou, kurónskou kosťou a stredovekými hradmi bola zaradená do zoznamu miest odporúčaných pre turistov. Koňak „Starý Koenigsberg“ sa medzi cestujúcimi považuje za obľúbený ako tovar vyrobený z baltického jantáru.

Koncom roka 2016 sa spoločnosť Alliance-1892 spojila s vinárňou Abrau-Durso s cieľom vytvoriť najväčší obchodný dom na ruskom trhu s alkoholom. Nová štruktúra sa volala „2A“, jej poslaním je zvyšovať predaj a rozširovať prítomnosť značiek v regiónoch.

Druhy koňaku

Old Koenigsberg 4 roky starý, 40%

Vlajková loď tejto značky, ktorá je najväčším dopytom a je ocenená mnohými oceneniami na medzinárodných súťažiach. Vyrobené z liehovín francúzskej brandy, neobsahuje umelé príchute a farbivá..

Vyznačuje sa kvetinovou vôňou s ľahkými tónmi vanilky a santalového dreva. Sametová chuť odhaľuje náznaky sušeného ovocia a mandlí, postupne sa do kytice tkajú tóny horkej čokolády, škorice, ružového korenia..

Nápoj je plnený do fliaš v atraktívnom dizajne s vysokým stupňom ochrany proti falšovaniu.

Old Koenigsberg 5 rokov, 40%

Výrobok, ktorý sa vyhľadáva na trhu, vyrobený z destilátov francúzskych brandy, ktoré starnú najmenej päť rokov.

Kytica obsahuje jemnú kvetinovo-vanilkovú arómu doplnenú tónmi libanonského cédrového a dubového dreva. Keď sa chuť rozvíja, objavujú sa odtiene kdoule, hrušky a lieskových orechov.

Na záver môžete pocítiť harmóniu sušeného ovocia a mliečnej čokolády. Fľaša je zdobená kučeravým štítkom s rozoznateľným obrázkom starého mosta.

Old Koenigsberg HF 6 rokov, 40%

Vo veku koňak, ktorého vynikajúca kvalita sa vyznačuje zlatými medailami pri degustačných súťažiach a výstavách. Zvláštnosťou výroby nápoja je to, že sa zmes vytvára pod vedením francúzskych majstrov, potom sa v sklade v továrni Alliance-1892 poskytuje deväťmesačný odpočinok po dovolenke..

Kytica je vyváženou kvetinovou a ovocnou témou, chuť obsahuje odtiene čokolády, zlaté hrozienka a lieskové orechy. Charakter nápoja sa odráža aj v jeho prezentácii - je plnený do fliaš typu Napoleon s veľkolepou nálepkou štylizovanou ako umelo starnúca pleť.

Trofej 5 rokov, 42%

Koňak umiestňuje výrobca ako nápoj so skutočným mužským charakterom. Charakteristické črty - pevnosť a starnutie, čokoládovo-vanilkové tóny.

Chuť a vôňa je postavená na kombinácii odtieňov sladkého ovocia a adstringencie dubu. Stáča sa do fliaš iba do pohárov, čo zodpovedá vojensko-vlasteneckému názvu produktu.

Štítok s obrázkom orla a hviezdy sa nanáša na fľašu tak, že pokrýva prednú a zadnú stranu, ako aj jedno rebro.

Storočie buržoázie XO, 40%

Koňak sa zhromažďuje pod vedením miešajúceho majstra francúzskeho liehu Jerome Tessendiera, ktorý má najmenej 8 rokov. Má jemný a ľahký buket: vôňu narcisu, jazmínu, bielej marhule, lipového medu.

Chuť pokračuje a rozvíja celý rad vôní: na pozadí kvetinovo-ovocnej témy sa prejavujú odtiene krémovej čokolády, vanilky a škorice. Dochuť stredného stupňa založená na tónoch sušených marhúľ, dubového dreva a cigárového listu.

Získal zlatú medailu na Medzinárodnej súťaži vína a liehovín.

Grand Prix 5 rokov, 40%

Koňak, relatívne nedávno doplnil rad továrne Aliancie-1892. Vyrába sa podľa klasickej technológie založenej na francúzskych koňakových destilátoch..

Zmes bola vybraná tak, aby zdôrazňovala arómu hrozna, jeho prirodzenú sladkosť a adstringenciu a súčasne obohatila kyticu o surové odtiene dubového dreva, starnúcu kožu, cigaru humidor..

Na poschodí sú zreteľne počuteľné medové a pikantné tóny, po zohriatí sa objavia tóny cédru a sladkého drievka. Nápoj bude vynikajúcim digestívom, dá sa použiť ako základ pre kokteily..

Vlastnosti a cena nápoja

Vo Francúzsku sa v sedemnástom storočí prvýkrát objavil taký koncept ako koňak. Tento alkoholický nápoj dostal meno od malej provincie a teraz je tento alkoholický nápoj obľúbený po celom svete..

V Rusku sa koňak stal veľmi populárnym - vyrába sa v mnohých továrňach, ale brandy Old Kenigsberg sa považujú za najvyššiu kvalitu. Je to do značnej miery spôsobené skutočnosťou, že pri výrobe sa používajú alkoholy dovážané z Francúzska. Zrejú v dubových sudoch podľa starej technológie..

Neočakávane vysokokvalitný severný koňak

Elementárna logika naznačuje, že koňak je produktom južných regiónov: francúzsky región Cognac sa nenachádza za polárnym kruhom a za sovietskych čias prišli do políc z Moldavska, Krymu, Kaukazu „koňaky“..

Je to pochopiteľné: koňak je produkt z hrozna a hrozno rastie tam, kde je dosť teplých letných období a nie sú tam žiadne vážne zimy..

Hlavným dôvodom je, samozrejme, „dovozná“ povaha surovín použitých pri výrobe. Francúzsky koňakový destilát má veľmi chemické a organoleptické vlastnosti, pre ktoré je koňak cenený.

Najbežnejším nápojom je štvorročný koňak „Starý Koenigsberg“. Výrobca sľubuje jemnú bohatú chuť koňaku vyrobeného z koňakových destilátov, ktoré starnú v dubových sudoch najmenej štyri roky..

Nasleduje päťročný koňak Old Kenigsberg: päťročná liehovina dodáva zmiešanú kvetinovú arómu.

• Prvýkrát bol nápoj obsahujúci silný alkohol vo svojich vlastnostiach (chuť a farbu) pripomínajúci moderný koňak uznaný v polovici 17. storočia na juhu Francúzska - v jeho najjužnejšej provincii pod názvom „Cognac“..
• Podľa medzinárodných obchodných pravidiel je koňak v označení iba pre nápoj, ktorý prešiel všetkými fázami výroby v oblasti „Cognac z Francúzska“ (od surovín (zrelé hrozno) až po určité množstvo alkoholu z neho získaného v dubových sudoch)..
• Všetky ostatné silné nápoje sa napriek svojej kvalite a vynikajúcej chuti, ale nie vo Francúzsku, vyrábajú ako „brandy“..

Brandy výrobca

Vinárstvo Aliancie-1892, v ktorom sa vyrába brandy Old Konigsberg, začalo svoju históriu vývoja ešte nedávno. Koncom 20. storočia sa v Kaliningradskej oblasti objavil rovnaký koňak.

Napriek tomu, že mu nie je toľko rokov, už sa mu podarilo získať dokonalú reputáciu medzi ruskými výrobcami kvalitných alkoholických nápojov..

Na vytvorenie závodu „Old Koenigsberg“ používajú odborníci tajomstvá starých francúzskych receptov a moderné špičkové vybavenie. Zapojení sú aj francúzski špecialisti..

1. Podľa riadenia závodu Alyans-1892 sa na výrobu silného alkoholu používa iba koňakový destilát z Francúzska, ktorým je koňak Old Kenigsberg..
2. Podľa očakávania starnú v sudoch, ktoré sa vyrábajú bez lepidiel a nechtov..
3. V továrni je koňak „Starý Koenigsberg“ pod kontrolou francúzskych technológov privedený k pevnosti 40 stupňov.
4. Potom sa plní do fliaš a odosiela na predaj.

Proces varenia

Výroba brandy brandy, bez ohľadu na výrobcu, je vždy založená na jednom algoritme.

Výsledná tekutina z tmavého gaštanu sa naleje do sudov s malým objemom z dubu (do objemu 10 l). Skutočnosť, že tekutina je v malých sudoch vyrobených z dubového dreva, dodá hotovému nápoju správnu túžbu po chuti..

Je potrebné poznamenať, že najchutnejší a najkvalitnejší brandy brandy nápoj dozrieva iba v sudoch vyrobených z dubového dreva, ktoré rastú iba v provinčnom meste Limousin vo Francúzsku v blízkosti provincie Cognac..

„Old Königsberg“ má vždy potrebný čas, dozrievanie, v sudovom kontajneri z tohto špeciálne pestovaného stromu, ktorý sa vyrába a objednáva priamo v Limousine..

Koňak "Starý Koenigsberg" 4 roky

Práve tento koňak z línie „Starý Koenigsberg“ je najobľúbenejší medzi domácimi kupujúcimi a obdivovateľmi nápoja. Líši sa veľmi krásnym odtieňom jantáru s vôňou vanilkovo-fialovej vône.

Milovníci koňaku vedia, že práve v jemnej a pikantnej chuti „starého Kenigsbergu“ môžete cítiť bohatú ovocnosť, ktorá je preňho charakteristická iba pre neho, zmesi bobuľového ovocia zo sady záhradných odrôd, ktoré po dlhú dobu zanechávajú príjemnú dochuť..

• Nápoj 4-ročný „starý Koenigsberg“ by sa mal piť „čistý“, bez riedenia a ochucovania.
• Môžete ho jesť s malým plátkom čerstvého vápna alebo citrónu, ktorý príjemne doplní teplú chuť koňaku..
• Táto brandy by sa pred použitím nemala ochladiť..
• Inak sa stratí jeho slávna dochuť. Aby nedošlo k „zahmlievaniu“ 4-ročného starnutia, starý koenigsberský koňak by sa mal piť pri izbovej teplote do 22 stupňov Celzia..

Koňak "Starý Koenigsberg" 5 rokov

1. Koňaky radu „Old Koenigsberg“ s päťročným starnutím sa vyznačujú jasne zlatým odtieňom farby nápoja so žiarivými odtieňmi pri hraní so svetlom..
2. Má mierne výraznú, ale vzrušujúcu vôňu, v ktorej prevláda vanilková kvetina s prechodom na ovocno-citrusovú arómu..
3. Jeho chuť je veľmi jemná, ale zároveň „hustá“ a hodvábna, s veľmi vyrovnaným teplom šíriacim sa po tele..

Niekoľko kvapiek 5-ročného „starého Koenigsbergu“ pridaných do aromatického čaju alebo kávy zlepší nielen ich chuť, zvýši ich náladu, ale tiež sa zahreje na chladný mrazivý večer..

• Ak stále uprednostňujete „čistú“ spotrebu, mali by ste ju piť pomaly zo špeciálneho priehľadného pohára z koňaku vyrobeného z hrubého pohára s povrchom..
• Do pohára s koňakom je potrebné vložiť niekoľko kúskov jedlého ľadu.
• Potom musíte držať toto pohárik (s koňakom a ľadom) niekoľko minút v ruke, akoby ho zohrievali. Nápoj by mal „dýchať“.
• Teraz môžete pomaly piť a užívať si. 5-ročný "Old Koenigsberg" v chuti úplne odhalí nezabudnuteľnú vôňu vôní.

Koňak "Old Koenigsberg" HF 6 rokov

KV Old Koenigsberg je špeciálny ruský koňak vyrobený pomocou technológie spracovania za studena, ktorá vám umožní lepšie uložiť kyticu pripojenú k nápoju pomocou dubového sudu. Zloženie koňaku zahŕňa iba francúzske liehoviny, dozrievané v sudoch dubu limuzíny najmenej 6 rokov..

1. Koňak KV Old Kenigsberg, 6 ročný, 0,5 l, má tmavú jantárovú farbu a rafinovanú vôňu s kvetinovými, hroznovými a drevitými tónmi.
2. Chuť je jemná, s orechovými a čokoládovými tónmi..
3. Cieľ je ušľachtilý.

Najobľúbenejší medzi znalcami koňaku - "Old Koenigsberg KV". Znalci vybraného alkoholu sa snažia pochváliť tento nápoj, berúc na vedomie jeho nízke náklady (asi dvadsať dolárov za 0,5 l fľašu), veľkú dochuť charakterizovanú mäkkosťou a trvaním, ako aj osobitnú dochuť z čokolády, dubu a lieskových orechov.

Kompetentní kupujúci majú iba jednu sťažnosť proti „Old Koenigsberg KV“: je ťažké ho získať mimo oblasti Kaliningrad. Zatiaľ čo štvorročný a päťročný koňak „Starý Koenigsberg“ sú vždy k dispozícii na maloobchodných predajniach v celom Rusku..

Od roku 2012 spoločnosť Alliance-1982 vydala limitovanú edíciu špeciálnej verzie svojho luxusného koňaku „Old Koenigsberg KV“ - Special Edition, špeciálne vydanie.

Tento koňak zo šesťročných liehovín dodávaný zo slávnej vinárskej oblasti Francúzska po tom, čo zmes prechádza postupom „dodatočného odpočinku“ v sudoch nie deväť mesiacov, ale najmenej rok.

To dáva jeho chuti a dochuť mimoriadnu hĺbku a zamatovo..

Ako každý populárny alkoholický nápoj s elitným statusom a zvýšenou prestížou, Old Koenigsberg koňak čelí problému falzifikátov, ktoré sa často vyskytujú v pochybných maloobchodných predajniach. Zástupcovia spoločnosti odporúčajú, aby ste dodržiavali dve pravidlá, ktoré znižujú riziko získania falzifikátu..

• Po prvé, aby sa zabránilo získavaniu koňaku v dočasných maloobchodných predajniach, v stánkoch, stánkoch, vo vidieckych obchodoch a ešte viac rukami.
• Po druhé, musíte venovať pozornosť fľaši: skutočný „starý Koenigsberg“ sa plní do fliaš, na spodnej časti je vypuklý nápis „Alliance-1982“ a na zadnej strane je vypuklý názov nápoja.

Severná brandy

Výrobcovia ruských koňakov v plnej miere využívajú skutočnosť, že názov „koňak“ v súvislosti so silným alkoholovým nápojom je možný iba na domácom trhu..

Ako viete, práva na túto medzinárodnú značku majú iba nápoje vyrobené vo francúzskom regióne Cognac. Preto ruské nápoje, ktoré sa chystajú dovážať, dostanú správne meno - brandy.

V rámci vnútroštátneho predaja sa nazývajú koňaky, na ktoré sú domáci spotrebitelia už dlho zvyknutí. Jednou z najprestížnejších ruských značiek je koňak „Old Koenigsberg“.

Rusko-francúzske priateľstvo

„Starý Koenigsberg“ je najobľúbenejší z niekoľkých názvov ruskej spoločnosti „Alliance-1892“: okrem toho táto línia obsahuje aj názvy ako „storočie Bourgeoisie“, „Trophy“, „Insterburg“, „franko-ruská únia 1892“ , Veľké meno spoločnosti, jednoznačne naznačujúce solídne historické tradície (v oblasti predaja koňaku, všetko, čo pridáva značku veku, zvyšuje jej hodnotu) je skutočne PR náradie..

V skutočnosti bola továreň na víno a koňak v meste Chernyakhovsk v Kaliningradskej oblasti otvorená v roku 1977 a aktívna práca sa začala v súčasnosti v roku 1997.

Odkaz na rok 1892 je náznakom nadviazania priateľských vzťahov medzi Ruskou ríšou a Francúzskom - vtedy sa medzi týmito krajinami uzavrelo spojenectvo, ktoré sa stalo základom pre následné vytvorenie dohody..

Majitelia spoločnosti teda naznačujú úzke vzťahy s Francúzskom, rodiskom koňaku - a ak si niekto myslí, že sa táto značka vyrába od roku 1892, o to lepšie.

Až v roku 2000 bolo rozhodnuté uprednostniť výrobu brandy na Alliance-1892. Potom sa v roku 2003 urobil významný krok týmto smerom, ktorý určil povahu výroby koňaku.

Bola uzavretá dohoda o výhradnej spolupráci s francúzskymi výrobcami destilátov liehoviny koňaku, ako aj o kontrole zmesi francúzskymi majstrami koňaku..

Odvtedy sa „starý koenigsberg“ a ďalšie koňaky spoločnosti, ktoré pozostávajú z továrne na víno a brandy a obchodného domu, vyrábajú výlučne z francúzskych koňakových destilátov..

V Chernyakhovsku sú nainštalované najmodernejšie priemyselné linky na spracovanie liehoviny koňaku a zabezpečenie optimálneho režimu spracovania a skladovania.

Alkoholy starnú vo vlastnom „sudovom parku“ spoločnosti (hoci dubové sudy sa kupujú, nie vyrábajú výlučne) pod kontrolou francúzskych špecialistov..

To vám umožní získať produkt, ktorý je čo najbližšie k charakteristikám a chutiam pravého koňaku.

Neočakávane vysokokvalitný severný koňak

Elementárna logika naznačuje, že koňak je produktom južných regiónov: francúzsky región Cognac sa nenachádza za polárnym kruhom a za sovietskych čias prišli do políc z Moldavska, Krymu, Kaukazu „koňaky“..

Je to pochopiteľné: koňak je produkt z hrozna a hrozno rastie tam, kde je dosť teplých letných období a nie sú tam žiadne vážne zimy..

„Old Koenigsberg“ v tomto ohľade ničí prevládajúce stereotypy, pretože podľa odborníkov a zákazníkov je to jedna z najlepších brandy so slušnou chuťou a zároveň cenovo dostupná.

Hlavným dôvodom je, samozrejme, „dovozná“ povaha surovín použitých pri výrobe. Francúzsky koňakový destilát má veľmi chemické a organoleptické vlastnosti, pre ktoré je koňak cenený.

Značka „Old Koenigsberg“ doteraz obsahuje tri hlavné mená a jedno ďalšie, ktoré sa označuje ako „špeciálne“ vydanie. Najbežnejším nápojom je štvorročný koňak Old Kenigsberg..

Výrobca sľubuje jemnú bohatú chuť koňaku vyrobeného z koňakových destilátov, ktoré starnú v dubových sudoch najmenej štyri roky. Nasleduje päťročný koňak Old Kenigsberg: päťročná liehovina dodáva zmiešanú kvetinovú arómu.

Je to všetko o sudoch

Ale najobľúbenejší medzi znalcami koňaku - "Old Koenigsberg KV".

Znalci vybraného alkoholu sa snažia pochváliť tento nápoj, berúc na vedomie jeho nízke náklady (asi dvadsať dolárov za 0,5 l fľašu), veľkú dochuť charakterizovanú mäkkosťou a trvaním, ako aj osobitnú dochuť z čokolády, dubu a lieskových orechov.

Tajomstvom takého vysoko kvalitného koňaku je to, že sa vyrába iba z najokorenenejších (najmenej šiestich rokov) francúzskych koňakových destilátov, ktoré po továrni Alliance-1982 podstúpia ďalšie starnutie počas deviatich mesiacov..

Kompetentní kupujúci majú iba jednu sťažnosť proti „Old Koenigsberg KV“: je ťažké ho získať mimo oblasti Kaliningrad. Zatiaľ čo štvorročný a päťročný koňak „Starý Koenigsberg“ sú vždy k dispozícii na maloobchodných predajniach v celom Rusku..

Od roku 2012 spoločnosť Alliance-1982 vydala limitovanú edíciu špeciálnej verzie svojho luxusného koňaku „Old Koenigsberg KV“ - Special Edition, špeciálne vydanie.

Tento koňak zo šesťročných liehovín dodávaný zo slávnej vinárskej oblasti Francúzska po tom, čo zmes prechádza postupom „dodatočného odpočinku“ v sudoch nie deväť mesiacov, ale najmenej rok.

To dáva jeho chuti a dochuť mimoriadnu hĺbku a zamatovo..

Ako každý populárny alkoholický nápoj s elitným statusom a zvýšenou prestížou, Old Koenigsberg koňak čelí problému falzifikátov, ktoré sa často vyskytujú v pochybných maloobchodných predajniach. Zástupcovia spoločnosti odporúčajú, aby ste dodržiavali dve pravidlá, ktoré znižujú riziko získania falzifikátu..

Po prvé, aby sa zabránilo získavaniu koňaku v dočasných maloobchodných predajniach, v stánkoch, stánkoch, vo vidieckych obchodoch a ešte viac rukami.

Po druhé, musíte venovať pozornosť fľaši: skutočný „starý Koenigsberg“ sa plní do fliaš, na spodnej časti je vypuklý nápis „Alliance-1982“ a na zadnej strane je vypuklý názov nápoja.

Alexander Babitsky

História vzniku a opisu

Prvýkrát sa koňak stal známym v 17. storočí vo Francúzsku v malej provincii s rovnakým názvom Cognac. Následne dal názov silnému alkoholickému nápoju. V tomto článku sa podrobne opíšu charakteristiky koňaku „Starý Koenigsberg“, ako aj príbeh jeho vzniku..

Legenda o výskyte koňaku v Rusku

Začiatkom 19. storočia vo východnom Prusku (dnes sa toto územie nazýva Kaliningradská oblasť) sa objavili prvé príbehy o koňaku z Francúzska. Napoleon Bonaparte počas podpisu mierovej zmluvy s Alexandrom Prvým nemal rozvahu hovoriť o spôsobe vytvorenia a receptúry alkoholického nápoja, ktorý v Rusku doteraz nebol známy..

Správa o novom alkohole sa rýchlo rozšírila po celej krajine, bola radostne a so záujmom prijatá našimi ľuďmi. Mesto Koenigsberg sa stalo rajom tejto významnej udalosti, po ktorej bol pomenovaný koňak.

Silný alkohol, ktorým je koňak Old Koenigsberg - nápoj, ktorý nie je len časovo testovaný, technologický pokrok ovplyvnil jeho moderná chuť..

Ako vytvoriť brandy?

Tento nápoj vznikol v priebehu mnohých rokov výskumu a starostlivého výberu koňaku z Francúzska. Boli vyrobené pod názvom Uni Blanc. Alkohol dozrie v dubových sudoch, ktoré rastú v provincii Limousin. Póry tohto dreva majú mikroskopickú veľkosť, umožňujú alkoholu odparovať sa pri 2 až 3 percentách z celkovej hmotnosti ročne.

V procese starnutia interagujú so vzduchom a dubom, v dôsledku čoho „Starý Koenigsberg“ získava jedinečnú arómu, neuveriteľnú chuť a bohatú farbu..

Pri výrobe tohto silného nápoja sa používa jedinečná francúzska technológia - spracovanie za studena. Výsledkom tohto procesu je, že koňak získava schopnosť dlhodobo uchovávať arómu starnutia dubu a nezvyčajnej chuti..

Odborníci vo svojich kruhoch nazývajú tento koňak stabilným nápojom. Technológia 15. storočia je účinná dodnes, umožňuje dosiahnuť čistotu alkoholu.

Brandy výrobca

Vinárstvo Aliancie-1892, v ktorom sa vyrába brandy Old Konigsberg, začalo svoju históriu vývoja ešte nedávno. Koncom 20. storočia sa v Kaliningradskej oblasti objavil práve koňak. Napriek tomu, že mu nie je toľko rokov, už sa mu podarilo získať dokonalú reputáciu medzi ruskými výrobcami kvalitných alkoholických nápojov..

Na vytvorenie závodu „Old Koenigsberg“ používajú odborníci tajomstvá starých francúzskych receptov a moderné špičkové vybavenie. Zapojení sú aj francúzski špecialisti..

Podľa správy závodu Alyans-1892 sa na výrobu silného alkoholu, ktorým je koňak Old Koenigsberg, používajú iba koňakové destiláty z Francúzska. Podľa očakávania starnú v sudoch, ktoré sa vyrábajú bez lepidiel a nechtov..

V továrni sa koňak „Starý Koenigsberg“ pod kontrolou francúzskych technológov dostane na pevnosť 40 stupňov. Potom sa plní do fliaš a odosiela na predaj.

Koňak dlhodobá expozícia

Najobľúbenejší medzi domácimi obdivovateľmi elitného alkoholu je koňak „Starý Koenigsberg“ - 4 roky starnutia. Má bohatú jantárovú farbu. Vôňa nápoja so štyrmi hviezdičkami pripomína fialku a vanilku. Harmonická a jemná chuť koňaku má príjemný povrch plný ovocných a korenistých tónov..

Ochutnávky starého koňaku Old Kenigsberg môžete hodnotiť tak, že ho ochutnáte v čistej forme bez toho, aby ste ho riedili. Niektorí ľudia radšej kombinujú s plátkom citróna. Odporúčaná teplota podania, podobne ako väčšina štvorhviezdičkových koňakov, je od 18 do 22 stupňov.

Vo veku 5 rokov má nápoj bohatšiu chuť, teda zodpovedajúcu cenu. Koňak "Starý Koenigsberg" má zlatohnedú farbu s odtieňmi. Má jemnú arómu s prevahou kvetinových, vanilkových a ovocných zápachov. Chuť je vyvážená a hodvábna..

Čo určuje cenu alkoholu?

Výťažok tohto nápoja môže byť, ako je uvedené vyššie, 4, 5 a 6 rokov. Jeho cena tiež závisí od tohto ukazovateľa. Koňak „Starý Koenigsberg“ 4-ročný bude samozrejme stáť menej ako jeho brat so starnutím 6 rokov. Farba tohto nápoja je bohatá na jantár.

Získava sa zrením v špeciálnych druhoch duba. Konzistencia koňaku je pomerne hustá. Môžete to ľahko skontrolovať: musíte fľašu nakloniť nápojom nabok a zistiť, ako mastné škvrny koňaku stekajú po stenách fľaše..

Za 500 ml zaplatíte 700 - 750 rubľov, 375 ml nápoja si môžete kúpiť za 400 rubľov.

Ako piť koňak?

Taký silný alkoholický nápoj ako koňak „Starý Koenigsberg“ (starnutie 5 rokov) sa môže konzumovať vo svojom zložení av čistej forme. Odporúča sa piť zo špeciálne navrhnutých pohárov z hustého skla. Do nádoby sa môže pridať štiepaný ľad. Odporúča sa na chvíľu držať pohár s koňakom v rukách a zohriať ho.

Keď nápoj trochu „nadýchne“, najlepšie odhalí svoju vôňu a vôňu. Môže sa konzumovať v hlučnej spoločnosti aj v intímnych rozhovoroch starých priateľov s alkoholickým nápojom starého Koenigsbergu. Koňak, ktorého recenzie sú rôzne, je obľúbený najmä medzi úspešnými mužmi. Ženy ho však neprechádzali..

Mnoho predstaviteľov krásnej polovice ľudstva uprednostňuje pridávanie koňaku do kávy alebo čaju..

„Starý Koenigsberg“ je číslo jedna v regióne Kaliningrad. Aby ste pochopili chuť a arómu tohto jantárového alkoholu, musíte to vyskúšať..