Je ťažké pripraviť lahodnú tinktúru jabĺk na mesačnom svite, vodke alebo koňaku a ako to urobiť?

Varenie jablčnej tinktúry nie je také zložité, ako sa zdá na začiatku. Vznik receptov siaha až do staroveku a mimochodom, boli určené výlučne na lekárske účely: balzamy, trecie a liečivé nápoje. Výrobcovia mesačného svitu v budúcnosti prijali pivovarské tajomstvá, aby vylepšili chuť a vôňu ich „elixíru“..

V súčasnosti existuje nekonečné množstvo receptov na alkoholické nápoje, pri ktorých príprave sa používa ovocie, bobule a byliny. V tomto článku sa môžete zoznámiť s niekoľkými možnosťami alkoholických jablčných tinktúr..

  • Antonovka;
  • kalvil;
  • biela náplň;
  • šafran;
  • syridlo.

Na mesačnom svite (alkohol)

Toto je recept na vynikajúcu jablkovú tinktúru, ktorá sa získava namáčaním ovocia v mesačnom svite (alebo v alkohole):

  • 1 kg zrelé jablká.
  • 0,5 mesačného svitu / alkohol 60%.
  • 0,5 mesačného svitu / alkohol 45%.

Môžete tiež použiť 1 liter 60% mesačného svitu / alkoholu. Ak sa zmiešajú dva druhy nápojov, nápoj je silnejší (45 - 48 stupňov). Poradie akcií je teda jednoduché:

  1. Opláchnite a nakrájajte jablká na plátky alebo kocky.
  2. Dajte kúsky ovocia do pohára s obsahom 1 liter alebo viac.
  3. Pour moonshine alebo liehoviny, s pevnosťou 60%, pevne blízko a trvať na tom týždeň.
  4. Vypustite prvú infúziu do inej nádoby.
  5. Pohár jabĺk na naplnenie mesačným svitom alebo alkoholom, sila 45%.
  6. Odstráňte trvať na ďalšom týždni.
  7. Vypustite druhú infúziu a zmiešajte ju s prvou infúziou.
  8. Výsledný nápoj nalejte do čistých fliaš a nechajte ho uvariť ďalších 7-10 dní.

V druhej fáze prípravy (druhá infúzia) môžete pridať škoricu (1/2 tyčinky) a trochu vanilínu. Tinktúra sa ukáže byť korenistá a silná, ale zároveň sa nebude cítiť!

Mimochodom, vytvorenie filtra doma je veľmi jednoduché. Na tento účel potrebujete plastovú fľašu s obsahom 1,5 litra.

  1. Odrežte hrdlo fľaše a zachyťte ďalších 4 až 5 cm nižšie.
  2. Vložte gázu zloženú do niekoľkých vrstiev alebo do nej vatovú vatu.

Ponúkame vám možnosť pozrieť si video o tom, ako pripraviť jablkovú tinktúru na mesačnom svite:

Na vodke

Príprava tinktúr na vodke sa v zásade nelíši od predchádzajúcej verzie. Avšak nápoj z vodky je menej silný.

  • Jablká - 2 kg.
  • Voda - 1 l.
  • Vodka - 2 l.
  • Cukor 300 g - 500 g.

Množstvo pridaného cukru, ktoré môžete sami upraviť, so zameraním na vaše chuťové preferencie.

  1. Umyte a nakrájajte jablká na plátky alebo kocky..
  2. Vložte plátky do pohára a nalejte ich vodkou tak, aby alkohol úplne pokrýval ovocie.
  3. Tesne uzavretý a čistý po dobu 10-14 dní na tmavom a chladnom mieste.
  4. Denne pretrepte nádobu s obsahom a podľa potreby pridajte vodku, uistite sa, že jablká sú skryté v tekutine.
  5. Napätie infúzie jablkovej vodky cez tenká alebo vatu (filter na sediment).
  6. Vytvorte cukrový sirup: rozpustite cukor vo vode, nechajte variť a varte 3-5 minút. Potom sa ochladí na teplotu miestnosti..
  7. Zmiešajte infúziu a sirup.
  8. Výsledný nápoj znovu prefiltrujte cez filter, fľašu a nechajte ho uvariť ďalších 5-7 dní.
V tinktúrach hrá vytrvalosť dôležitú úlohu. Preto, ak je to možné, predĺžte toto obdobie na 14 - 20 dní. Nezabudnite však, že skladovacie miesto musí byť v chlade.

Odporúčame sledovať video o tom, ako vyrobiť tinktúru jabĺk vo vodke:

Na koňaku

Koňaková tinktúra má veľmi zaujímavú chuť a pripomína kalvados, napriek tomu, že sa pripravuje úplne iným spôsobom..

  • Jablká - 2 kg.
  • Voda - 100 ml.
  • Koňak - 1 liter.
  • Cukor - 100-200 g.
  • Vanillin - 10 g.
  • Mincovňa - 1 vetva (môžete bez nej).

Ak chcete, môžete brandy nahradiť brandy.

  1. Umyte a nakrájajte jablká na plátky alebo kocky..
  2. Vložte kúsky do pohára, posypte vanilkou, pridajte mätu (ak sa používa) a nalejte koňak.
  3. Tesne uzavrite vekom a čistite 10 až 14 dní na chladnom tmavom mieste.
  4. Na konci periódy prejdite tinktúrou cez filter a pridajte cukrový sirup.
  5. Fľašu necháme uvariť ďalších 10 - 14 dní.

Môžete ho uložiť na 3 roky, je však nepravdepodobné, že by ho niekto tak dlho oddialil. Koňaková tinktúra je veľmi chúlostivý nápoj. Pije sa veľmi ľahko a chuť alkoholu je pociťovaná veľmi slabo. Nepreháňajte to..

Vedeli ste, že plátky jabĺk namočené v nápoji sú skvelé na prípravu dezertov a rôznych zákuskov?

Ako pripraviť sušený ovocný nápoj?

Určite to viete sušené ovocie môže byť vynikajúcou surovinou na prípravu tinktúr. Napriek jednoduchému vareniu je výsledkom nápoj, ktorý sa nemusí hanbiť prezentovať hosťom.

Zoznam zložiek je zanedbateľný, a to:

  • 2,5-3 šálky sušených jabĺk;
  • 3 litre vodky (môžete použiť mesačný svit so silou nie vyššou ako 45%).

Príprava:

  1. V trojlitrovej nádobe je potrebné naplniť sušené ovocie a naliať ho alkoholom.
  2. Tesne uzavrite a vyčistite na chladnom tmavom mieste počas 25-30 dní.
  3. Na konci času sa výsledná tinktúra prefiltruje, fľaša sa a nechá sa stáť ďalších 5-7 dní.

Na experimentálne účely môžete do tinktúry pridať aj zázvor a med.

  1. Vložte sušené ovocie a nasekaný koreň zázvoru do pohára (70 g), pridajte vodku a odstráňte 3-4 týždne.
  2. Výsledná tinktúra sa filtruje a pridá sa 1 polievková lyžica. med.
  3. Výsledný nápoj nechajte ďalších 5-7 dní, kým nie je úplne pripravený, a potom fľašu.

Zázvor, v predchádzajúcom recepte, môže byť nahradený divokou ružou (stačí pol šálky).

Ponúkame vám možnosť pozrieť si video o varení jablčnej tinktúry zo sušeného ovocia:

Ako vidíte, pri výrobe jablkovej tinktúry nie je nič zložité - nie. S touto úlohou sa môže vyrovnať ktokoľvek, aj keď ničomu nerozumie v mesačnom svite. A ľahká ovocná aróma, ktorú má hotový nápoj, vám umožňuje používať ho nielen v čistej forme, ale aj ako doplnok k vašim obľúbeným koktailom..

Príbuzný

Ponuka