Unikátne recepty na brusnicové tinktúry

Brusnice sa považujú za zdravé, voňavé bobule zázrakov. Z toho sa pripravujú mimoriadne chutné alkoholické nápoje. Napriek svojim hodnotám je bobule ľahko prístupnou surovinou. Pri použití správneho receptu sa každý začínajúci kuchár vyrovná s výrobou alkoholických nápojov. V budúcnosti sa zameriame na tradičné a mimoriadne chutné recepty na alkoholické nápoje z tohto bobule..

Jesenná a zimná sezóna je najvhodnejšia na výrobu tinktúr. Vyzretá, ale stále nedotknutá palica sa môže zbierať po prvom mraze alebo koncom jesene. Môžete tiež zmraziť brusnice.. V takom prípade vylučuje viac šťavy. a menej horké. Vďaka prítomnosti kyseliny askorbovej v brusniciach bude nápoj kyslá a zaujímavá v chuti.

Jedná sa o jedinečný bobule, ktorá obsahuje veľa vitamínov vrátane K1. Bobule môžu pomôcť pri chorobách močového ústrojenstva a uvoľňovať teplo. Násadba rastie vo východnej časti krajiny. Brusnice dozrievajú začiatkom októbra, ale zachovávajú svoj pôvodný stav až do jari, pretože sú to bobule odolné proti mrazu..

Príprava:

1. Po spracovaní bobule a jej umiestnení do pohára pridajte cukor a potom natiahnite brusnice do hladka.
2. Potom nádobu naplňte vodkou alebo alkoholom a dôkladne premiešajte. Čistite na tmavom a teplom mieste po dobu dvoch týždňov..
3. Po expozícii by ste mali nápoj filtrovať asi päťkrát cez niekoľko vrstiev gázy.
4. Nechajte variť ďalšie dva dni a odoberte vzorku. Ak je nápoj kyslý, pridajte k nemu cukrový sirup zriedený v 100 ml horúcej vody..
5. Počkajte ďalší deň.
6. Ak je výsledok uspokojivý, podmienky receptu sú splnené a tinktúra tyčinky nie je kyslá, takže nápoj je pripravený.

A môžete tiež pripraviť mesačný svit na brusniciach. Sila takého nápoja bude vyššia kvôli prítomnosti mesačného svitu, ale nebude mať nižšiu kvalitu ako brusnice vo vodke. Brusnicová tinktúra na mesačnom svite sa ľahko pripravuje. Recept na mesačný svit na brusniciach na varenie sa nelíši od jeho náprotivkov, len namiesto vodky alebo alkoholu prichádza mesačný svit.

Rýchly recept na brusnicovú vodku

Niekedy je rýchle varenie kľúčovým faktorom pri výbere receptu. Rýchla príprava domácej brusnicovej tinktúry nebude podradná zvyšku s prakticky ničím a dá sa to urobiť len za štyri hodiny. Sila tejto brusnicovej tinktúry je 30–32%.

Na prípravu budete potrebovať:

• Liter kvalitnej vodky alebo mesačného svitu.
• 200 gramov cukru;
• 200 ml pitnej vody;
• 400 gramov čerstvých bobúľ.

Proces varenia:

1. Z brusníc roztriedte brusnice, opláchnite ich pod tečúcou vodou.
2. Ovocie preneste do pohára, rozdrvte ho do hladka a zakryte cukrom.
3. Pridajte vodku k omši, zatvorte nádobu a trvajte na tom, že v teplej miestnosti po dobu troch hodín.
4. Nápoje z buničiny prefiltrujte gázou. K výslednej tinktúre pridajte prevarenú teplú vodu.
5. Tinktúru miešajte na brusnicovej vodke a ochladte na teplotu 20–25 ° C.
6. Potom nalejte do nádob a skladujte v chladničke alebo na tmavom a chladnom mieste. Je vhodné nechať vylúhovať brusnicovú tinktúru, pretože čím starne, tým intenzívnejšia bude chuť..

Originálny recept na brusinkovú tinktúru vodky

Tradičný recept na brusnicovú tinktúru na vodke doma oceňuje jej schopnosť zjemniť chuť alkoholu a zbierať všetky prospešné vlastnosti bobúľ. Brusnicová tinktúra, vodka sa ľahko pije a nebude horká.

Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 100 gramov cukru;
• 400 gramov bobúľ;
• litra vodky, kvalitného alkoholu alebo mesačného svitu.

Stupeň prípravy:

1. Prejdite bobuľami a dajte do pohára.
2. Brúsiť, kým hladké alebo prepichnúť každý bobule. V druhom prípade tinktúra nebude zakalená, čím sa zjednoduší proces filtrácie.
3. Masu nalejte alkoholom alebo vodkou, dobre zatvorte veko a dajte na teplé miesto na 15-17 dní. Potraste raz za 2-3 dni, aby sa proces urýchlil.
4. Po expozícii nápoj prefiltrujte..
5. Pripravte cukrový sirup z vody a cukru, ochlaďte a nalejte do brusnicovej vodky.
6. Trvajte na tom ďalší týždeň.
7. Po prefiltrovaní a opätovnom naplnení do fliaš.

Ak sa bobule nezakúpia, ale zbierajú sa ručne môže sa nechať putovať pred prípravou alkoholického nápoja doma. Ak to chcete urobiť, rozdrvte brusnice, pridajte cukor (podľa vašej chuti) a trvajte dva dni. Tento proces vám pomôže získať bohatší nápoj. Domáca brusnicová tinktúra najčastejšie od 30 do 40% pevnosti. Pripomína maliny, je ľahko piteľná a nemá štipľavú vôňu alebo chuť..