Brusnica tinktúra

Brusnica je úžasnou bobuľou: v sebe spája vynikajúcu chuť a liečivé vlastnosti, ktoré sa z nej ľahko premieňajú na akékoľvek tinktúry a výťažky..

Lingonberry tinktúra má antiseptické a baktericídne, antihelmintické a choleretické vlastnosti. Je obzvlášť dobrý počas chladného obdobia, pretože môže zvýšiť imunitu a znížiť horúčku..

Brusnica tinktúra

Výhoda brusníc, ako základu tinktúry, v porovnaní s inými bobuľami v schopnosti vyrovnať alkoholovú chuť a vôňu. Okrem toho sa brusnicový alkohol ľahko pije, aj keď je jeho sila dostatočne vysoká.

Výrobok sa skladuje po dlhú dobu - asi 5 rokov. Miesto skladovania by nemalo byť vystavené slnečnému žiareniu. Skladovacia teplota - 10-16 ° C Skladovacie fľaše musia byť sklenené a počas skladovania musia byť pevne utesnené..

Tajomstvo výroby tinktúry

Bobule. Na tinktúru sú vhodné čerstvé aj mrazené brusnice, ktoré sa infúziou dodávajú oveľa rýchlejšie. Nezáleží na tom, kde získať bobule - zbierať v lese, nakupovať v obchode alebo na trhu. Hlavná vec je, že medzi nimi by nemali byť žiadne pokazené kópie. Aby ste to dosiahli, je potrebné „úlovok“ vytriediť a odhadzovať všetky pokazené bobule.

Sladidlá. Bez pridania cukru sa tinktúra ukáže ako kyslá. Bude však ešte lepšie, ak sa do alkoholu namiesto cukru pridá med. Dokonale zjemňuje chuť, čo je obzvlášť dôležité, ak alkoholový základ má ostrú alebo tvrdú chuť. Odborníci odporúčajú používať med z pohánky alebo pohánky, zdá sa však, že je vhodný akýkoľvek iný. Okrem toho cukor v receptoch môže byť nahradený fruktózou, ale nezabudnite, že je oveľa sladší ako granulovaný cukor alebo med, takže ho musíte pridať o polovicu, ako je pomer uvedený v recepte..

Lingonberry fotka

Alkoholový základ. Môže to byť alkohol, vodka, koňak alebo svit. Keď hovoríme o každom z týchto duchov osobitne, možno poznamenať:

  • alkohol na tinktúru by sa mal užívať iba etyl, vhodný na pitie;
  • vodka by mala byť vysoko kvalitná, nie nevyhnutne veľmi drahá, ale nemala by byť ani „paletou“;
  • koňak volíme aj pre tinktúru nie od elitných značiek, ale bez cudzích príchutí;
  • mesačný svit berieme iba dvojnásobnú destiláciu, rozdelenú na zlomky (bez „hláv“ a „chvostov“).

Recepty z tinktúry Cowberry

Nižšie nájdete niekoľko receptov na prípravu vynikajúcej tinktúry na brusnici brusnicovej. V každom recepte je možné cukor nahradiť medom. Okrem toho sú povolené experimenty s alkoholovou bázou. Pokiaľ ide o bobule - v prípade potreby je možné brusnice nahradiť brusnicami, čím vytvoríte vlastnú exkluzívnu zmes..

Nezabudnite si zapísať všetky zmeny v receptoch, aby ste vedeli, ako ste si vytvorili nápoj, a nie aby ste si rozmýšľali o mozgu, a pamätajte si, koľko sa doň pridalo. Najprv sa však pokúste pripraviť tinktúru podľa odporúčaných receptov. Pomôže to pochopiť, čo v ňom chcete „vylepšiť“ a či to musíte v zásade urobiť - koniec koncov, každý z receptov je už sebestačný a dobrý..

Brusnica tinktúra

Brusnica na alkohole

Je to silný mužský alkohol svetloružovej farby. Použitie medu v tomto recepte je vítané. Maximálna strata pevnosti počas procesu varenia je 5%, takže hotová tinktúra sa získa 40 - 70%..

Pripravte si:

  • brusnica ružová - 1 kilogram
  • cukor alebo med - 30 - 100 gramov (podľa chuti)
  • alkohol (45 - 75%) - 1 liter

Musíte variť takto:

  1. Nalejte celé bobule (bez ich drvenia) do sklenenej nádoby s vekom (dokonalá je 3-litrová nádoba) a nalejte alkohol.
  2. Trvajte na tom, že pod vekom asi mesiac v miestnosti bez prístupu k svetlu (alebo skrini).
  3. Po 25 - 30 dňoch namočte tinktúru, oslaďte cukrom alebo medom, počkajte ešte niekoľko dní, aby ste roztok stabilizovali..

Brusnica na vodke

Recept sa považuje za klasický. Môže sa pripraviť na akýkoľvek alkohol opísaný vyššie - mesačný svit, dvojnásobnú destiláciu, 40 - 45% alkoholu atď. Priemerná sila nápoja bude 23-25%.

Pripravte si:

  • brusnice - 0,5 kg
  • cukor alebo med - 30 - 100 gramov (podľa chuti)
  • vodka (ďalších 40% alkoholu) - 1 liter

Musíte variť takto:

  1. Rozdrvte suché, vopred umyté bobule akýmkoľvek lisom (rozdrvte, valčekom atď.).
  2. Nalejte brusnicovú masu s vodkou a postavte sa pod veko na tmavom mieste asi mesiac.
  3. Po 30 - 35 dňoch zmes vytvrdnite, osladte a nechajte stáť 2-3 dni (na stabilizáciu roztoku)..

Brusnica na koňaku

Takáto tinktúra je jednoducho majstrovským dielom: je jemne opitá, obsahuje drevené odtiene dubu v chuti a dochuti. Sila nápoja bude v priemere 20 - 25%.

Pripravte si:

  • brusnice - 0,5 kg
  • cukor alebo med - 30 - 100 gramov (podľa chuti)
  • koňak - 1 liter

Musíte variť takto:

  1. Rozdrvte suché, vopred umyté bobule akýmkoľvek lisom (rozdrvte, valčekom atď.).
  2. Brusnicová hmota naleje koňak a stojí pod vekom na tmavom mieste o niečo viac ako polmesiaca.
  3. Po 15 - 20 dňoch oddeľte tvrdnutie, osladte a nechajte stáť 2-3 dni (na stabilizáciu roztoku)..

Rýchla recepta brusnicovej tinktúry

Táto tinktúra sa pripravuje veľmi rýchlo a opije sa rovnako ľahko ako predchádzajúca. A ak napríklad čoskoro príde neplánovaná udalosť (bakalár, atď.), Je čas ju pripraviť.

Pripravte si:

  • brusnice - 1 pohár
  • cukor alebo med - 0,5 - 1 šálka
  • alkohol alebo mesačný svit (45 - 65%) - 1 pohár

Musíte variť takto:

  1. Suché, predprané bobule mierne rozdrvené, drviace, atď..
  2. Zmiešajte brusnicovú masu s cukrom a nalejte alkohol.

Uchovávajte pod krytom na tmavom mieste po dobu jedného týždňa, namáhajte a mierne ochladzujte.

Príbuzný

Ponuka