Vyrábame chutnú a zdravú tinktúru brusníc obyčajnej na mesačnom svite, vodke alebo alkohole

Vyrábame chutnú a zdravú tinktúru brusníc obyčajnej na mesačnom svite, vodke alebo alkohole

Brusnica obyčajná je krásna malá bobuľka s chuťou červenej farby a ľahkej kyslosti. Používa sa pri varení: používa sa na výrobu džemu a duseného ovocia, džemov a želé..

A na základe toho si môžete pripraviť veľmi krásne a voňavé tinktúry, ktoré majú nielen atraktívny vzhľad a príjemnú chuť, ale majú aj veľa užitočných vlastností.

fotografia 1

Preukázala sa:

  • pri liečbe rôznych ochorení obličiek a močového systému:
  • pri liečbe reumatizmu akejkoľvek závažnosti:
  • ako regeneračné a tonizujúce;
  • pri liečení cukrovky;
  • s dnou;
  • pri liečení neuralgie akejkoľvek etymológie;
  • ako vynikajúci nástroj v boji proti chronickým črevným poruchám.

Tinktúra brusníc obyčajných tiež dokonale pomáha pri liečbe chorôb, ako je dna.

informácie! Infúzia dobre zvyšuje chuť do jedla a imunitu celého organizmu. Nemali by ho však používať tehotné a dojčiace deti, deti do 16 rokov, ani ľudia s vážnymi duševnými poruchami a srdcovými chorobami..

Brusinkovú tinktúru však môžete používať nielen na liečebné účely, ale pri každej oslave môžete nahradiť aj iné alkoholické nápoje.

fotografia 2

Ak nie je možné použiť čerstvé bobule, potom ich náprotivkom môžu byť mrazené brusnice, ktoré by sa mali pred použitím rozmraziť..

Najlepšie recepty na varenie

Na výrobu takýchto alkoholických nápojov existuje niekoľko klasických receptov..

Ale všetci začínajú prípravnými prácami:

  1. Brusnice by sa mali starostlivo triediť. Ak sa bobule rozmrazia - mali by sa rozmraziť pri izbovej teplote.
  2. Položte ich na papier alebo uterák a nechajte vodu úplne vytiecť.
  3. Potom vložte do smaltovanej alebo sklenenej misky a obrúste tĺčikom alebo dreveným posúvačom.

Po vykonaní všetkých týchto operácií by ste sa mali jasne riadiť činnosťami uvedenými v špecifickom recepte..

foto 3

Na mesiac

V tomto recepte závisí chuť hotovej liekovej infúzie priamo na kvalite jej základne - to znamená samotného mesačného svitu..

Preto by ste si mali zvoliť najkvalitnejší a priehľadný nápoj, ktorý nemá cudzie arómy a nečistoty.

Na prípravu takejto klasickej tinktúry budete potrebovať:

  • 500 g bobúľ;
  • 1 liter mesačného svitu;
  • 50 g granulovaného cukru.

informácie! Tento recept je považovaný za najstarší, pretože vodka sa objavila oveľa neskôr ako mesačný svit..

Pevnosť použitých surovín by nemala byť menšia ako 35 a vyššia ako 60 stupňov.

foto 4

Proces varenia prebieha v niekoľkých fázach:

  1. Pripravené bobule, t. J. Umyté a nasekané, sa položia do sklenenej nádoby.
  2. Cukor sa naleje na ne tenkou vrstvou, ale tieto zložky sa nemiešajú..
  3. Potom sa pozdĺž okraja plechovky pomaly naleje mesiac.
  4. Potom je nádoba okamžite pevne uzavretá a odstránená na 14 dní, aby trvala na tom.
  5. Po presne jednom dni by sa nádoba mala dobre pretrepať bez toho, aby ju otvorila. rovnaká akcia by sa mala v budúcnosti opakovať každé tri dni.
  6. Po uplynutí času expozície sa hotová tinktúra filtruje a plní do fliaš.

informácie! Je vhodné uchovávať prijatý nápoj v chladničke alebo suteréne, hlavná vec je, že by mal byť vystavený slnečnému žiareniu. Skladovateľnosť - 5 rokov..

Pevnosť je asi 38 - 45 stupňov. Malinová farba, aróma a chuť príjemná, sladká dochuť.

Postup prípravy brusnicovej tinktúry na mesačnom svite je uvedený vo videu:

Na vodke

Ak nie je možné použiť kvalitný domáci svit vysokej kvality, môže sa nahradiť aj vodkou v obchode, hlavnou vecou je to, aby bol pripravený správne a neobsahoval škodlivé nečistoty..

Súčasti na varenie:

  • 2 litre vodky;
  • 1 kg bobúľ;
  • 200 g medu.

V tomto recepte je vhodnejšie použiť med, ale ak tam nie je, môžete nahradiť trstinový cukor v rovnakom množstve..

fotografia 5

Príprava tekvicovej tinktúry na vodke takto:

  1. Pripravené bobule sa nalejú do pohára a nalejú sa vodkou..
  2. Dva týždne dôkladne premiešajte, upchajte a vyčistite. Potraste nádobu, ktorú už nepotrebujete!
  3. Po určitej dobe sa do nádoby pridá med, všetko sa opäť premieša a nechá sa 5 dní.
  4. potom sa mieša, filtruje a plní do fliaš.

Hotová tinktúra má krásnu tmavoružovú farbu, osviežujúcu vôňu a povrchovú úpravu medu čierneho s jemnou kyslosťou. Sila nápoja nie je vyššia ako 30 stupňov.

informácie! Rovnakým spôsobom môžete variť brusnice na koňaku a nahradiť ich vodkou. Na zlepšenie chuti sa v tomto prípade odporúča pri úvodnej infúzii pridať dva púčiky klinčeka alebo nové korenie.

Na alkohole

Takýto alkoholický nápoj sa vyznačuje zvýšenou silou, sýtejšou červenou farbou a kratšou dobou varenia..

V alkohole sa všetky užitočné a farbiace látky z tohto bobúľ rozpúšťajú oveľa rýchlejšie..

fotografia 6

Ak je tinktúra pripravená podľa predchádzajúceho receptu skôr dámskym nápojom, potom je taký alkohol pre skutočných mužov.

Súčasti na varenie:

  • 2 kg brusníc;
  • 2 litre alkoholu s obsahom alkoholu do 90 stupňov;
  • 200 g medu, lepšie ako máj alebo vápno.

Varenie je nasledovné:

  1. pripravené bobule sa umiestnia do pohára, zalejeme medom a alkoholom.
  2. Čistí sa na tmavom mieste pri izbovej teplote presne 25 dní..
  3. Prvých 5 dní nie je možné otvoriť a dotknúť sa banky.
  4. Potom sa musí jeho obsah každé dva dni dobre pretrepať.
  5. Na konci obdobia starnutia prefiltrujte tinktúru a nechajte ju stáť tri dni pred použitím v chladničke.

informácie! Med v tomto recepte je možné nahradiť cukrom alebo tieto komponenty nemôžete pridať vôbec.

Výsledkom je nápoj s výraznou arómou brusníc, hmatateľnou kyslosťou v chuti, bohatou tmavo ružovou farbou a vysokou silou..

Môže sa skladovať až sedem rokov na tmavom a chladnom mieste a jeho sila je približne 45 - 50 stupňov.

fotografia 7

Lingonberry tinktúra nie je len krásny a chutný alkoholický produkt, je to skutočný sklad vitamínov pre telo. Preto by ste ju určite mali variť, aspoň zo zmrazených bobúľ.

Príbuzný

Ponuka