Ako vyrobiť brusnicový likér doma

Brusnice nerastú vo všetkých regiónoch, takže alkoholické nápoje z nej nie sú veľmi časté. Niekoľko európskych krajín a Ruska však vyrába likéry z tohto bobule..

Ale tento nápoj je nielen chutný, ale má aj mnoho užitočných vlastností. Brusnice obsahujú také obrovské množstvo vitamínu C, že pri užívaní obľúbeného brusnicového likéru dostanete súčasne prevenciu proti prechladnutiu a nedostatku vitamínu.

Ale najzaujímavejšie, také liečivé a chutné tinktúry sa dajú ľahko pripraviť doma. Pripravili sme pre vás malý výber jednoduchých receptov.

Klasický recept

Tento recept má veľmi vhodný pomer, ktorý môžete podľa svojho uváženia zvýšiť alebo znížiť. Môže sa tiež použiť ako základ, ktorý podľa vášho uváženia pridá vaše obľúbené korenie a ďalšie prísady.

Budete potrebovať

Odporúčania krok za krokom

1. V hrnci zmiešajte 500 g cukru s 250 ml vody.
2. Sirup varte na miernom ohni bez varenia (asi 5 minút)..
3. Ochladí sa na teplotu miestnosti.
4. Opláchnite 500 g bobúľ a nezabudnite ich nechať pustiť (nepoužívajte mixér alebo mlynček na mäso).
5. Výsledná hmota sa prenesie do pohára a pridá sa k nej sirup.
6. Nalejte všetkých 500 ml vodky.
7. Zatvorte nádobu a trvajte 3 týždne na tmavom mieste, potriasajte 1krát denne.
8. K tomu brusinkový nápoj vypite a nalejte do sklenených fliaš.
9. Uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako 3 roky..

Recepty zo škorice a kardamónu

Bobule pre tento recept by sa mali vyberať dobre vyzreté a ako základ namiesto vodky môžete použiť mesačný svit alebo zriedený alkohol. Môžete dokonca experimentovať s brandy, brandy alebo ľahkým rumom, ako to robia niektorí výrobcovia..

Budete potrebovať

Odporúčania krok za krokom

1. Umyte 8 pohárov bobúľ a otočte ich cez mlynček na mäso.
2. Výsledná zmes sa prenesie do sklenenej nádoby a naleje sa tam 1,5 litra vodky.
3. Zatvorte nádobu a vložte na tmavé miesto na 4 dni.
4. Napite nápoj na panvici a vytlačte brusnicové jedlo.
5. Pridá sa tam 1 kg cukru a nie vrie sa, zahrieva sa tak, aby sa cukor úplne rozpustil.
6. Stlačiť trochu 2 strúčiky a 2 kardamómy, a potom ich zabaliť do gázy, ponorte na 5 minút do panvice s brusnicovou tinktúrou.
7. Znovu prejdite gázovým filtrom a naplňte ho.
8. Uchovávajte v chladničke.

Jednoduchý recept

Tento recept je najjednoduchší a najrýchlejší, preto určite osloví tých, ktorí neradi trávia veľa času varením. Výsledok však bude zaručený, pretože ponúkame iba overené metódy.

Budete potrebovať

Odporúčania krok za krokom

1. Dôkladne umyte 4 šálky bobúľ.
2. Pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra, šťouchané bobule.
3. Hotové zemiakové kaše preneste do misky a nalejte 750 ml vodky.
4. Nechajte túto zmes uvariť asi 3 dni..
5. Prejdite cez gázový filter.
6. Nalejte 3 šálky cukru do gulášu a nalejte pripravenú tinktúru.
7. Miešajte a zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí, ale nevarte.
8. chladný.
9. Nalejte do fľaše a podľa potreby pridajte 1 alebo 2 klinčeky.
10. Uchovávajte v chladničke.

Recept s brusnicovým likérom s citrónovou vanilkovou tinktúrou

Pridajte do receptu iba jednu nuanciu a brusnicový likér radikálne zmení jeho chuť. Aby ste si to boli istí, stačí variť a porovnať.

Budete potrebovať

Odporúčania krok za krokom

1. Jemne nasekajte 1/3 citróna a pridajte 1 g vanilínu.
2. Nalejte 700 ml vodky a nechajte pôsobiť 1 deň.
3. Bobule umyte a vytlačte z nich šťavu.
4. Skombinujte 1 kg cukru s 1 liter vody a sirup varte bez varenia.
5. Teraz do nej nalejte brusnicovú šťavu a privarte.
6. Pridajte vodku vylúhovanú na citrón a zohrievajte niekoľko minút, ale nevarte.
7. Prejdite gázovým filtrom a fľašou.
8. Udržujte v chlade.

Brusnicový likér s medovým receptom

Na zníženie množstva cukru v brusnicovej tekutine, ale stále na udržanie potrebnej sladkosti, môžete časť cukru nahradiť medom. Mimochodom, mesačný svit môže byť nahradený alkoholom alebo vodkou.

Budete potrebovať

Odporúčania krok za krokom

• Umyte 600 g bobúľ a vložte ich na pár hodín do mrazničky (odstráni sa tým zbytočná horkosť)..
• Rozmrazte a pamätajte si brusnice pridaním 1 g vanilky.
• Nalejte 0,5 litra mesačného svitu a trvajte na tmavom mieste asi 2 týždne.
• Pretekajte tekutinu cez gázový filter.
• Zmiešajte 250 g medu s 1/2 šálky vody a zahrievajte v panvici na miernom ohni, až kým nebude hladký.
• Nechajte túto hmotu vychladnúť a nalejte ju do tinktúry.
• Po ďalších 2 týždňoch nápoj prefiltrujte 1-2 krát.

Brusnicový likér s receptom malinovej šťavy

Malinová šťava pomôže získať nové arómy a dodá nápoju sýtu farbu. Sladkosť a aróma však poskytne med, ktorý je najlepší na výber tekutých odrôd.

Budete potrebovať

Odporúčania krok za krokom

1. Pred začatím varenia niekoľko dní zmrazte 2 kg brusníc..
2. Rozmrazte ho, preneste do pohára a nalejte 1 liter mesačného svitu.
3. Uchovávajte najmenej jeden mesiac na tmavom mieste.
4. Trepte nádobu každý deň.
5. Pridajte 1/2 šálky medu a 1/2 šálky malinovej šťavy.
6. Trvajte na ďalšom mesiaci.
7. Prejdite cez filter a fľašu.
8. Namočte 2-3 mesiace a až potom ich spotrebujte.
9. Udržujte v chlade.

Domáce recepty s brusinkovým likérom

V tomto videu nájdete všetky jemnosti a jemnosti výroby silného brusnicového likéru na vodke doma s krok za krokom receptom.

V tomto videu nájdete jedinečný recept na domáce jedlá s galangalom.

Ostatné podobné nápoje

Pripraviť likéry sami, ako ste už pochopili, je fascinujúce, preto vám odporúčame, aby sme sa nezdržiavali receptov, ktoré sme navrhli, ale aby sme sa naučili pripraviť ďalšie možnosti pre tento nápoj:

• „Čokoládový likér“ osloví všetky sladké zuby a môžete ho pridať do kávy, koktailov, krémov, pečiva a zákuskov;
• banánový likér má jemnú a príjemnú chuť, preto sa používa na vytváranie chutí v rôznych nápojoch a sladkých jedlách;
• kávový likér môže byť vynikajúcou náhradou kávy samotnej v alkoholických koktailoch;
• „Likérový likér - domáci je variáciou slávnej talianskej“limoncello".