Recepty z brusnicovej tinktúry na alkohol, vodku a mesačný svit

Klyukovka je populárny názov pre svetlú šarlátovú a veľmi chutnú brusnicovú tinktúru. Jej recepty sa odovzdávajú z generácie na generáciu, majú desiatky alebo dokonca stovky rokov. Domáca brusnicová tinktúra vás poteší bobuľovou sladkosťou s miernou kyslosťou a celou radou užitočných vlastností.

Výhody brusnicovej tinktúry

Naša bažinová krása obsahuje vo svojom zložení toľko prospešných látok, aké nie sú v zámorskom ovocí. Existujú stopové prvky (jód, železo, horčík) a kyseliny (citrónová a chinová) a vitamíny (C, PP, K1, skupina B) - na vymenovanie všetkého a nebude dosť času.

Brusnicová tinktúra na vodke pripravená doma má všetky vlastnosti červeného bobúľa:

• lieky proti bolesti a protizápalové;
• baktericídne a diuretické;
• antipyretické a regeneračné.
• Alkohol v ňom nie je nič viac ako konzervačný prostriedok.

Tinktúra, známa ako klukovka:

• zachraňuje nedostatok vitamínov a „prechladnutie“;
• posilňuje imunitný systém a zahrieva sa;
• zvyšuje chuť do jedla a chráni ďasná;
• normalizuje tlak a upokojuje bolesť kĺbov;
• zmierňuje záchvaty bronchiálnej astmy a kašľa s bronchitídou;
• zmierňuje bolesť pri angíne a cystitíde.

Brusinková tinktúra sa s opatrnosťou používa na gastritídu, exacerbáciu chorôb kardiovaskulárneho systému a pečene. Je úplne zakázaný iba u tehotných, dojčiacich matiek a detí..

Ako používať palicu

Ak chcete správne piť brusinkovú tinktúru, musíte vedieť, prečo ju pijete..

Ak ho pripravíte na lekárske účely, musíte dodržať nasledujúce dávky:

• 1 polievková lyžica ušetrí z poklesu tlaku a žalúdočných vredov náš „elixír“ trikrát denne pred hlavným jedlom;
• 30-35 gramov pomôže zvýšiť chuť do jedla. nápoj opitý pol hodiny pred jedlom;
• pri bronchitíde, ochoreniach srdca a krvných ciev, ako aj pyelonefritíde denne by ste nemali piť viac ako 30 ml klinčekov;
• 50 ml tinktúry denne chráni pred „nachladnutím“ a posilní imunitný systém.

Užitočné vlastnosti tinktúry sa pri pridávaní vody nestratia, naopak je potrebné zriediť pacientov s hypertenziou vodou (ale pacienti s hypertenziou to nepotrebujú). Mimochodom, je najchutnejšie riediť vodku na brusniciach ovocnou šťavou z rovnakého bobule.

Varovanie! Aby bola brusnicová tinktúra prospešná, musíte venovať pozornosť kompatibilite liekov s tinktúrou obsahujúcou alkohol..

Háčik vyrobený s vodkou nestráca svoje blahodárne vlastnosti po celý rok. Ale potom je to chutné a jedlé. Z toho si môžete pripraviť niekoľko vynikajúcich koktailov (napríklad to isté kozmopolitný) alebo brusnicovú vodku v blízkosti slávnej značky Fínsko.

Brusnicový nezriedený domáci alkohol sa pije chladený z malých hromád. Ak je to sladké, ponúka sa mu ovocie a dezerty, ak nie, pečené mäso s voňavou kôrou alebo ľahké šaláty.

Zaujímavé! Brusnicová tinktúra na Západe je symbolom Vianoc, rovnako ako pečená hus alebo strom s loptičkami.

Ako vyrobiť lahodnú brusnicovú tinktúru

Na začiatku prípravy nášho „lieku“ musíte poznať malá tajomstvá, bez ktorých nebude lepenie tak chutné a užitočné..

Bobule. Je lepšie ich zobrať zmrazené (po rozmrazení dávajú viac šťavy). Stanovte čerstvé, umyté a sušené brusnice na jeden deň v mrazničke a nechajte ich „pracovať“. V takom prípade by sa zlé a nezrelé plody mali okamžite zlikvidovať.

Alkoholový základ. Akýkoľvek alkohol sa kombinuje s brusnicami. Tinktúra je rovnako dobrá na báze alkoholu alebo vodky, ginu alebo rumu, mesačného svitu alebo koňaku..

Brusnice vyrovnávajú štipľavý zápach a vďaka chuti je oveľa jemnejšia.

Sladidlá. Cukor je jednoznačne obľúbený v domácich tinktúrach, či už je to malina alebo jahoda. Ale brusnicová vodka, rovnako ako tinktúra z hloh ide dobre s medom (čo len zvyšuje jeho účinok).

Prísady. Najlepšie brusnicové recepty nevyžadujú nákup veľkého množstva komponentov. Ak je to však potrebné, brusnicová tinktúra podľa domácej receptúry sa môže doplniť sušeným alebo čerstvým koreňom zázvoru, škorica, klinček, vanilka. Takáto pikantná tinktúra vám prinesie nové dojmy a mnohým sa to bude páčiť.

Mali by ste vedieť! Brusnicová tinktúra môže obsahovať ďalšie bobule / ovocie (kalina, maliny, hloh atď.). Ak si želáte, môžete nezávisle upraviť akýkoľvek recept na varenie a nahradiť časť brusnice v ňom požadovanou surovinou. Nezabudnite, že substitúcia by nemala presahovať 50% počtu počiatočných bobúľ.

Recept na klasickú brusinkovú tinktúru

Tento silný (30 - 35%) alkohol je možné pripraviť s akoukoľvek sladkosťou alebo môžete pridať úplne žiadne sladidlo. Potom ju môžu piť aj ľudia s cukrovkou..

Brusnicová tinktúra bez cukru, ktorá obsahuje vodku, má kyslú chuť, ktorá nie je na každom. Vyskúšajte ako alternatívu brusnicovú vodku glukózou, fruktózou alebo steviou (prírodné sladidlo)..

Správne používanie a používanie tinktúry vám pomôže s vyššie uvedenými odporúčaniami. Skladovateľnosť bez prístupu k slnečnému žiareniu - približne 3 roky.

Sada prísad:

• vodka (ďalších 40 - 45% alkoholu) - 0,5 litra;
• brusnice - 250 g. jahody;
• cukor / tekutý med - 1 - 2 lyžice. (viac-menej - podľa vašich preferencií);

Etapy prípravy tinktúry:

• Rozdrvte bobule a naplňte nádobu šarlátovou hmotou.

Tip! Aby sa klinčeky klinčeka ľahšie filtrovali a mali krištáľovo čisté brusnice, nemusíte ich drviť, ale každé bobule pichnite ihlou (na urýchlenie procesu sú pripojené 3-4 ihly). Obdobie trvalého pobytu je však v tomto prípade lepšie predĺžiť o ďalších 7 až 10 dní.

• Nalejte do alkoholu, zamiešajte.
• Po zatvorení veka produkt zahrejte. Na tomto mieste by nemal byť prístup k slnku. Obsah občas pretrepte..
• Po dvoch týždňoch infúziu napnite a prejdite provizórnym filtrom (z gázy a vaty). Opatrne vytlačte dužinu. Máte pikantnú, ale pripravenú tinktúru.
• Ďalej pokračujeme v procese pre milovníkov „sladších“. Za týmto účelom pridávame do kompozície cukor / med a sladidlo v alkohole opatrne rozpustíme. Pre lepšie a rýchlejšie pripojenie komponentov niektorí používajú cukrový sirup, avšak s jeho zavedením bude stupeň produktu klesať (kvôli vode).
• Na stabilizáciu a zlepšenie chuti by mal brusnicový alkohol stáť mesiac a pol v chladnej miestnosti.

Brusnice v alkohole (moderný recept)

Tento recept na hákovanie je pripravený na alkohol, ktorý sa dá úspešne nahradiť 55-70 percentami mesačného svitu.

V tmavej, chladnej miestnosti sa brusnice skladujú v alkohole asi 5 rokov, napriek tomu, že jeho konečná sila je 32 - 35%..

Dajte na plochu:

• alkohol 96% alebo mesačný svit 55-75% - 1 liter;
• cukor / med a voda - každá po 100 gramoch;
• brusnice - 0,5 kg.

Poradie stvorenia:

• Bobule úplne rozdrvte, vložte do pohára, nalejte alkohol zriedený na 45-50 percent. Všetko uzavrite vekom, nechajte ho 15 dní. Počas tejto doby nádobu niekoľkokrát pretrepte.

Naše chyby vám pomôžu nerobiť chyby pri riedení alkoholu kalkulačka.

• Sirup sa pripravuje tak, že sa cukor rozpustí vo vode a roztok sa povarí (po varení) asi 5 minút. chladný.

Ak používate med, potom sa musí rozpustiť vo prevarenej a ochladenej vode na 40 ° C (pri väčšom zahrievaní nebude mať úžitok).

• Sirup zmiešajte s tinktúrou a poslať na ďalší týždeň a pol na tmavé a teplé miesto. Ak chcete, môžete predtým, ako budete trvať na produkte, predstaviť výber citrónovej kôry (z jedného ovocia) alebo najviac fragmentovaného koreňa galangalu (1 lyžička).
• Potom prefiltrujte brusinkovú tinktúru na alkohol a ochutnajte ju..

Brusnicová tinktúra na vodke (veľmi rýchly recept)

Ak uvažujete o tom, ako vyrobiť lahodnú brusinkovú tinktúru za pár hodín, tento recept bude pre vás darom z nebies. Je pravda, že okrem skvelej sladkej a kyslej chuti a rýchlosti má táto možnosť jednu mínus - tepelné ošetrenie bobúľ je menej užitočné (strácajú 35 - 40% látok). Pre neplánovanú mládežnícku párty to však nie je najdôležitejšia vec (nikto sa s ňou určite nebude liečiť)..

Mimochodom, syndróm kocoviny z brusnicovej tinktúry (vyrobený aspoň pre alkohol, aspoň pre vodku) je omnoho menej ako pre kokteily a alkohol nakúpený v obchode. Opisujú sa aj iné spôsoby vysporiadania sa s kocovinou. tu.

Tinktúru skladujte (napriek tomu, že recept na vodku) môže byť iba pár mesiacov. Ale nikto nechcel?

Pre ňu budete potrebovať:

• vodka - 1 l;
• cukor - 230 g;
• brusnice - 500 g.

Vytvárame:

• Nalejte bobule do misy a nalejte vriacou vodou.
• Brusnice s cedníkom, vypustite vodu.
• Po opláchnutí pridajte do plodov cukor a dôkladne ich trieť.
• V sklenenej nádobe skombinujte brusnicovú masu a vodku, zatvorte, odstavte 2 hodiny a napnite, koláč dobre vytlačte..

Ak sa recept na brusnicovú tinktúru na vodke javí ako príliš silný (35 - 37%), potom po infúzii pridajte 50 - 80 ml vody. Pevnosť palice sa zníži na 30-32%.

Klyukvyanka

Tento nápoj sa ukázal ako ženský ľahký a veľmi chutný. Neuchováva sa dlho - asi šesť mesiacov, ale dámy sa z nej iba topia. Je to obzvlášť dobré pre párty s rozlúčkami..

Berieme:

• vodka - 0,5 l;
• voda - 0,5 l;
• brusnice - 1 kilogram;
• cukor - 500 g.

Poradie akcií:

• Rozdrvené tlačné brusnice sme vložili do čistej nádoby. Môže to byť napríklad 3-litrová plechovka.
• Vodku kombinujte s cukrom a vodou, nalejte na bobule.
• Odolajte zloženiu 30 - 45 dní (teplé, ale bez svetla).
• Ďalej pretlačte tinktúru cez štvornásobnú tenkú vrstvu a môžete ošetrovať hostí.

Brusnicová tinktúra vyrobená na mesačnom svite

Toto je veľmi starý recept, preto sa pôvodne plánovalo používať destilát. Avšak, ak sa vám nepáči chuť alebo vôňa domácich destilátov, potom sa tinktúra nelieči na mesačnom svite, ale na vodke. A môžete použiť ďalšie nápoje, ako je 40% rum, brandy, chacha alebo koňak. V každom prípade získate vynikajúcu 32-34% dezertnú tinktúru.

Mimochodom, mesačný svit na brusniciach stráca svoj nepríjemný zápach, aj keď to bolo významné.

Potreba:

• moonshine / vodka - 1 l;
• cukor - 0,5 kilogramu;
• brusnice - 1 kilogram.

Tinktúra mesačného svitu na brusniciach sa vykonáva takto:

• Nalejte bobule rozdrvené mixérom podľa mesačného svitu (ideálne ovocie) a zavrite do tmavej skrinky na 14 - 15 dní.
• Potom zložíme filtráciu, zbavíme buničiny a do nej zavedieme cukor (med môže byť).
• Po týždni filtrujeme, ochladzujeme a ponúkame hosťom.

Brusnicová tinktúra alkoholu Nesmeyanovho

Nesmeyanovka je obľúbená tinktúra lekárov a vedcov, ktorú v laboratóriu vytvoril organický chemik s akademickým titulom. Teraz však na jeho vytvorenie nie je potrebné mať k dispozícii vybavenie, ako je homogenizátor, magnetické miešadlo alebo odstredivka..

Stačí si kúpiť:

• alkohol - 1 pohár;
• granulovaný cukor - 1 šálka;
• brusnice - 1 šálka.

Ďalej postupujte nasledovne:

Brusnice s miešačom cukru sa premenia na jednu hmotu, nalejú do alkoholu, vložia sa do teplej tmavej miestnosti (stačí len do skrinky) na 7-10 dní.

„Nesmeyanovka“ bude tiež dobrá, ale oveľa jednoduchšia, ak sa pripravuje na vodke s medom.

Brusnicová tinktúra z maršala ZSSR

Hovorí sa, že podľa tohto receptu bola brusnicová tinktúra pripravená veliteľom šéfa Veľkej vlasteneckej vojny - Ivanom Konevom. Chcel by som pochybovať, ale bol to skutočne problém pre veliteľa jeho úrovne dostať citrónu vo výške vojny?

Recept je napriek tomu slušný, preto varíme.

komponenty:

• brusnice - 600 gramov;
• cukor - 2 lyžice;
• vodka - 0,5 l;
• citrónová šťava - z 1 ovocia;

Technológia tvorby je jednoduchá:

• Nalejte vrúcu vodu na bobule a premieňajte drevo na červenú „kašu“..
• Nalejte alkohol, citrónovú šťavu a nalejte cukor.
• Všetko zmiešajte a odošlite do kuchynskej skrinky.
• Po týždni (môžete aj po 2 dňoch) prejdeme infúziu cez domáci filter z bavlnenej gázy a užívame si.