Cragganmore

Cragganmore - škótska whisky z regiónu Speyside s jednou z najkomplexnejších a mnohostranných chutí s dymovými, ovocnými a korenistými podtónmi. Produktová rada obsahuje pravidelné a vinobranie s dlhým obdobím starnutia. Liehovar je jedným z najmenších podnikov v alkoholovom priemysle v krajine. Závod je otvorený sedem dní v týždni, aby uspokojil silný dopyt po značkovej whisky..

Historický odkaz

Liehovar Cragganmore bol založený v roku 1869 skúseným liehovarníkom Johnom Smithom. Predtým dlhé roky pracoval pre štyri veľké spoločnosti a poznal všetky zložitosti výroby dobrej whisky. Smith si prenajal pozemok v Ballindalloch na brehu rieky Spey. Miesto plne vyhovovalo požiadavkám podnikateľa - v blízkosti sa nachádzal zdroj pramenitej vody Kragggan a prešla železničná trať, ktorá znížila náklady na dopravu pri dodávke sudov a expedícii hotových výrobkov.

Smith vybavil závod alembikami s plochým vrcholom a krátkym hrdlom. Tento dizajn umožnil získať alkoholy so zložitou a mnohostrannou chuťou, čo kupujúci a odborníci okamžite vysoko ocenili..

Cragganmore whisky je jednou z mála, ktorá získala klasifikáciu A1, ktorá bola priradená iba značkám s vynikajúcimi kvalitami..

Liehovar zostal v rodinnom vlastníctve do roku 1923 a potom prešiel do spoločného vlastníctva dvoch firiem. Jeden z nich - White Horse Distillers - potom podnik úplne odkúpil a zdvojnásobil výrobnú kapacitu závodu. Neskôr sa WHD reorganizovala na Single Malt Distillers.

Značka sa dostala na výslnie krátko potom, čo 12-ročný Cragganmore vstúpil do sady šiestich klasických škótskych whisky. Sada sa stala populárnou ďaleko za hranicami krajiny a predávala sa vo všetkých obchodoch a krčmách vo Veľkej Británii. V roku 1998 bola vydaná prvá várka Distillers Edition, ktorá v poslednej fáze dozrela v prístavných sudoch. V súčasnosti značku vlastní Diageo.

Suroviny a výroba

Prax sladovníckeho priemyslu sa ukončila na konci 20. storočia. Spoločnosť nakupuje jačmeň z najlepších poľnohospodárskych fariem v regióne Speyside. Voda bohatá na minerály z Cragganského prameňa prispieva k výslednej chuti whisky.

Fermentačná nádrž je vyrobená z európskeho smrekovca. Liehovar má štyri destilačné destilačné prístroje, ktorých tvar sa od založenia liehovaru nezmenil. V skladoch sa súčasne uskladňuje okolo 360-tisíc barelov. V procese starnutia kombinujú nádoby s bourbonom, portským a sherry.

Niektoré z hotových výrobkov idú do zmesi Old Parr a biely kôň. Nápoje Cragganmore sa plnia do fliaš vo výrobnom závode v Leuvene v grófstve Fife.

Ocenenia

Whisky Cragganmore získala zlaté medaily v súťažiach:

• Svetová súťaž liehovín v San Franciscu, San Francisco - 2001, 2003, 2005, 2006, 2008, 2009, 2016;
• The Spirits Business, Londýn - 2008, 2010, 2011 2015;
• International Spirits Challenge, Londýn - 2015;
• Medzinárodné víno & Spirit Competition, Londýn - 2015, víťazný Cragganmore vo veku 12 rokov.

Zaujímavosti

1. Pred uvedením sady Classic Malts sa whisky značky používala väčšinou v zmesiach. Prvou kapotou bol James Watson Number 10, ktorý bol veľmi uznávaný v 70. rokoch 20. storočia..
2. V pálenici sa ročne vyrobí 1,52 milióna litrov whisky, čo sa považuje za rekordný údaj v prípade tak malého podniku..

Druhy whisky Kraganmo

Cragganmore 12 rokov, 40%

Zlatá farba whisky kombinuje najlepšie vlastnosti regiónu Speyside. Vôňa kombinuje vôňu lúčnych kvetov, medu a vanilky. Podľa odborníka Michaela Jacksona má 12-ročný Cragganmore najsofistikovanejšie kytice jednosladových nápojov, aké kedy ochutnal. Chuť je bohatá na slad, aromatický dym a santalové drevo. Záver je sladký a dlhotrvajúci s tónmi čerstvo upečeného chleba ochuteného údeninami.

Vydanie Cragganmore Distillers, 40%

Whisky zreje v kombinácii bourbónu a portských sudov, ktoré jej dodávajú tmavozlatú farbu. Vo vôni je iba náznak dymu, ktorý pokrývajú zrelé plody a slad. Chuť je dosť sladká, s odtieňmi čierneho ríbezle, čerešňového tabaku a klinčekov. Dokončenie je zakončené drevom, banánmi, vanilkou a kakaom. Dlhotrvajúca a veľmi suchá dochuť.