Glen garioch (glen garioch)

Glen Garioch je najvýchodnejšia pálenica na Škótskej vysočine. Jeden z najstarších podnikov v krajine prevádzkuje spoločnosť Morrison Bowmore Distillers, ktorú vlastní japonská spoločnosť. Suntory. Nápoje tejto značky sa vyznačujú zamatovou štruktúrou a zaujímavou chuťou, ktorá kombinuje náznaky ovocia a vresového medu. Rada stálych produktov zahŕňa whisky vo veku 12 a 15 rokov, ako aj vinobranie, ktoré sú rýchlo vypredané znalcami značky..

Historický odkaz

Pálenicu Glen Garioch založili v roku 1797 bratia Mansonovci. Rodina sa zaoberala poľnohospodárstvom, obchodom a kožiarskym spracovaním. Výrobný komplex sa nachádzal v Oldmeldrume a zahŕňal pivovar, liehovar a koželužňu. V týchto končinách sa tradične pestoval najlepší jačmeň v Škótsku, takže liehoviny Manson boli vysoko kvalitné..

V roku 1837 prešlo vedenie liehovaru do rúk druhej generácie rodiny. Syn jedného zo zakladateľov Johna Mansona otvoril v meste ďalšiu tabakovú továreň. Rodina vlastnila pálenicu do roku 1884, potom bola spoločnosť predaná spoločnosti JG Thomson & Co. Barón William Sanderson získal 50% Glen Garioch o dva roky neskôr.

Liehovar dlho vlastnila šľachtická rodina, ale klesajúci dopyt viedol k tomu, že v roku 1933 bol liehovar kúpený spoločnosťou Booth`s Distilleries Ltd. Po vypuknutí druhej svetovej vojny bol podnik zastavený a pokračoval v práci až po ukončení nepriateľských akcií. V roku 1968 čelili majitelia nedostatku vody. Nový zdroj sa našiel až o štyri roky neskôr, odvtedy objem výroby alkoholu iba vzrástol..

Do roku 1995 pálenica vyrábala silne rašelinovú whisky ťažkej chuti, ktorá sa používala v zmesiach. Nasledovala krátka dvojročná prestávka, po ktorej sa sortiment úplne obnovil. Liehovar je v súčasnosti vo vlastníctve japonského holdingu Beam Suntory a vyrába prémiovú single malt whisky s dlhou dobou starnutia..

Vlastnosti výroby

Rastlina je zásobovaná vodou z niekoľkých zdrojov tečúcich v Percockských vrchoch. Spoločnosť pokračuje v získavaní najlepších odrôd jačmeňa vypestovaných v Aberdeenshire, hoci jej vlastná sladovňa bola v roku 1979 zatvorená..

V továrni sa používajú dve medené fotografie špeciálneho dizajnu - krátky a hrubý podstavec prechádza do veľmi dlhého krku. V dôsledku destilácie sa získajú veľmi bohaté a husté alkoholy s korenistou chuťou charakteristickou pre vysokohorskú whisky. V sklade sú sudy uložené v troch radoch, použité sú nádoby z bourbonu a španielskeho sherry. Výrobná kapacita závodu je navrhnutá na produkciu 1 milióna whisky ročne..

Zaujímavosti

1. Barón William Sanderson musel prekonať najťažšie obdobia v histórii liehovaru - v 20. rokoch 20. storočia kvôli vysokým povinnostiam spotreba whisky v Škótsku klesla päťkrát. Situácia sa zhoršila zavedením prohibície v USA. Sanderson do poslednej chvíle dúfal, že zákaz bude zrušený, ale v roku 1929 zomrel. Jeho syn Kenneth sa začiatkom roku 1933 zbavil nerentabilného podnikania a po ôsmich mesiacoch bol zákaz zrušený a dopyt po whisky prudko vzrástol..
2. Krémová textúra whisky Glen Garioch sa hodí k vyzretým syrom. V roku 2017 spoločnosť zahájila spoločný projekt s hotelom Meldrum House - hosťom spoločnosti sú ponúkané špeciálne ochutnávky najlepších nápojov značky sprevádzané lahodnými druhmi čedaru, rokfortu a parmezánu..

Druhy whisky Glen Garioch

Rezerva zakladateľa Glen Garioch, 48%

Whisky sa vydáva na počesť zakladateľov liehovaru - bratov Mansonovcov a zreje v kombinácii s bourbonovými a sherry sudmi. Nápoj jantárovej farby sa vyznačuje vôňou sladkého korenia, zeleného jablka a grapefruitu. Chuť je maslová, cítiť ju jablká, vanilka a citrusy.

Glen Garioch, 12 rokov, 48%

Tmavá jantárová whisky s hustou štruktúrou. Vo vôni sa miešajú arómy sladu, medu, korenia a kvitnúceho vresu. Aromatická aróma je zložitá: na začiatku prevláda crème brulee a zrelé banány, ktoré sú potom spojené odtieňmi hrušky, kože a dubu. Záver je dlhý a krémový. Výborne sa hodí k parmezánu - suchosť a ostrosť syra zdôrazňuje jačmeň a ovocné tóny v chuti whisky.