Glenglassaugh (glenglasso)

Glenglassaugh (Glenglasso) - značka škótskej whisky, ktorá v regióne vyrába rovnomennú pálenicu. Speyside

. Celkovo je podnik nečinný už viac ako sedemdesiat rokov, v súčasnosti však zažíva znovuzrodenie. Sortiment pálenice je rozdelený na dve časti - relatívne mladá whisky a nápoje s dlhou dobou starnutia. Najstaršie vydanie je založené na alkoholoch destilovaných ešte v 60. rokoch.

Historický odkaz

Liehovar Glenglassaugh sa nachádza na severovýchode Škótska neďaleko mesta Portsoy. Továreň na brehu rieky Spey postavil v roku 1875 obchodník James Moir spolu so svojimi dvoma synovcami Alexandrom a Williamom Morrisonsovcami. Podnikateľ chcel vyrábať vysoko kvalitnú whisky, aby uspokojil rastúce požiadavky svojich zákazníkov..

Miesto bolo vybrané z dôvodu blízkosti vodného zdroja a veľkého množstva jačmeňa v okolitých poliach. Bolo tu ešte jeden dôvod - miesto bolo dlho známe ako centrum pre tajnú výrobu whisky, ktoré odstránilo problémy s hľadaním kvalifikovaných pracovníkov..

Pod vedením rodiny závod pracoval 15 rokov, najskôr však zomrel samotný zakladateľ a potom jeden z jeho synovcov. Alexander Morrison, ktorý zostal sám, bol nútený závod predať a kupujúcim sa stala spoločnosť Highland Distillers. Pokles dopytu po whisky viedol v roku 1907 k zatvoreniu liehovaru a v priebehu rokov došlo k zastaveniu výroby..

Oživenie trhu v 60. rokoch 20. storočia podnietilo majiteľov k úplnej rekonštrukcii a modernizácii podniku. Whisky sa destilovala až do roku 1986, ale kríza na trhu s alkoholom v Škótsku prinútila majiteľov opäť pálenicu zastaviť. Dlho sa z Glenglassaugha nespamätalo a nikto neveril, že v pálenici sa niekedy opäť začne pracovať..

Druhý zrod liehovaru sa uskutočnil v roku 2008, keď sa stal majetkom holandskej spoločnosti Scaent Group. V suterénoch budovy sa nachádza asi 400 sudov liehoviny destilovaných počas predchádzajúceho obdobia prác. Až do vyzretia mladej whisky spoločnosť vydala vinobranie s dlhým obdobím starnutia, ktoré prinieslo značke medzinárodnú slávu a celú zbierku medailí na priemyselných súťažiach..

V roku 2013 prešla pálenica ďalšou rekonštrukciou: došlo k aktualizácii prístrojového vybavenia a otvoreniu návštevníckeho centra. O rok neskôr bol uvedený na trh nový rad rašelinovej whisky. Po ďalšej zmene majiteľa sa pálenica stala majetkom americkej spoločnosti Brown-Forman.

Ocenenia

World Whiskey Awards 2015 - zlatá medaila a víťazstvo v triede-

Medzinárodné víno & Duchová súťaž:

• 2013 - 2016 - strieborné medaily;
• 2014 - 2016 - zlaté medaily.

Zaujímavosti

1. Opätovné otvorenie liehovaru po dlhej dobe nečinnosti bolo v Škótsku významnou udalosťou. Prvý minister krajiny Alex Salmond sa zúčastnil na slávnosti pri príležitosti otvorenia závodu, ktorá sa konala v novembri 2008.
2. V roku 2010 vydal spisovateľ a expert Ian Buxton knihu o histórii liehovaru Glenglassaugh. Autor pracoval v továrni dlho ako marketingový konzultant a podieľal sa na spustení podniku v roku 2008.

Druhy whisky Glenglasso

Glenglassaugh Revival, 46%

Prvá whisky, ktorú liehovar začal vyrábať po oživení liehovaru. Dvojité zrenie v sudoch s bourbonom a sherry. Medený nápoj s vôňou karamelu, orechov, medu a čokolády. Chuť je sladká s náznakmi oranžovej, zrelých čerešní, vlašských orechov a dreva napusteného vínom. Do cieľa vchádza otepľovacie korenie.

Glenglassaugh Evolution, 50%

Whisky zreje v sudoch s bourbonom, ktoré spoločnosť kupuje od Tennessee. Škótska zlatohnedá s vôňou jačmeňa, ananásu a vanilky. Na chuti sa do popredia dostávajú drevité a jablkové tóny, potom sa k nim pridávajú náznaky slaného karamelu, ovocného sirupu a banánov. V dochuti vanilka.

Glenglassaugh 51 rokov, 41,7%

Elitná whisky zo sudov sa zaviazala skladovať v roku 1963. Olejový nápoj medenej farby s malinovými odleskami. Intenzívna aróma kombinuje odtiene fíg, marhúľ, sliviek, černíc, kávy a vanilky. Bohatá kytica zdôrazňuje melasu, konzervované ovocie, byliny a klinčekový olej, na konci je čierne korenie a drevo..