Glen scotia

Whisky Glen Scotia (Glen Scotia) vyrába jednu z najmenších páleníc v Škótsku. Spoločnosti sa podarilo znovu vytvoriť jedinečný štýl nápojov charakteristický pre viktoriánske Anglicko. Liehovar sa špecializuje na výrobky s vysokou pevnosťou a dlhým zrením, do stáleho sortimentu patria whisky vo veku od 15 do 45 rokov..

Historický odkaz

Liehovar sa nachádza v malom mestečku Campbeltown na škótskom polostrove Kintyr. Whisky sa v regióne destiluje od 15. storočia vďaka dostupnosti všetkých potrebných prísad: dobrého jačmeňa, čistej vody, paliva a rašeliny. Závod Glen Scotia postavili v roku 1832 dekan mestského cechu James Stewart a prepošt John Galbraith.

Celé 19. storočie bolo Campbeltown jedným z hlavných centier výroby liehovaru v Škótsku. Pracovalo tu tri desiatky podnikov na destiláciu whisky. Vysoká koncentrácia tovární bola spojená s polohou mesta - námorná cesta do nákupných centier v Glasgowe trvala iba deväť hodín.

Glen Scotia úspešne fungovala až do začiatku 20. rokov 20. storočia. Pokles začal v roku 1923, keď sa zatvorila baňa Drumlemble, ktorá dodávala lacné palivo. Veľká hospodárska kríza zastavila takmer celú produkciu mestskej whisky. Majiteľ Glen Scotia sa dlho snažil liehovar zachrániť, avšak prohibícia v USA viedla k rekordnému poklesu dopytu po alkohole, takže v roku 1928 bola výrobná kapacita zastavená..

O päť rokov neskôr boli obmedzenia predaja alkoholu zrušené. Bratia Blochovci kúpili liehovar a znovu zahájili výrobu. Následne závod prešiel viac ako jednou zmenou vlastníctva a bol znovu zastavený v roku 1984, keď bol priemysel v hlbokej kríze. O päť rokov neskôr sa výroba whisky obnovila už pod vedením spoločnosti Gibson International, ale do roku 1999 liehovar pracoval prerušovane..

V roku 2014 spoločnosť získala skupina Loch Lomond Group, ktorá investovala veľké prostriedky do modernizácie výroby a otvorila pre návštevníkov liehovar. Alambici boli nanovo nalakovaní, rozšírené a zrekonštruované sklady. Teraz závod zamestnáva iba deväť zamestnancov a výroba hotových výrobkov nepresahuje 750 tisíc litrov ročne. Plánované je ďalšie rozšírenie výroby a výmena zastaraných zariadení.

Vlastnosti výroby

Spoločnosť používa vodu z dvoch zdrojov: Croshill Loch a artézsku studňu. Mierne rašelinový jačmeň pochádza z juhozápadu Škótska. V dielňach sa nachádzajú dve destilačné destilačné prístroje štandardného baňatého tvaru s krátkymi a hrubými hrdlami. Liehoviny zrejú v sudoch z dubového bourbonu z amerického dubu, ktoré sú uložené v malom sklade na území závodu..

Ocenenia

Nápoje značky boli ocenené zlatými medailami na medzinárodných súťažiach:

• World Whisky Awards - 2017, 2018, 2019;
• The Spirits Business - 2016, 2017, 2018, 2019;
• Svetová súťaž liehovín v San Franciscu - 2016, 2018;
• Medzinárodné víno & Spirit Competition - 2019.

Zaujímavosti

1. Časy veľkej hospodárskej krízy sú spojené s tragickými udalosťami v histórii liehovaru. Majiteľ Duncan McCallum sa v snahe zachrániť podnik dostal obrovské pôžičky, nevydržal dlhovú záťaž a v roku 1930 spáchal samovraždu. Medzi zamestnancami podniku existuje legenda, že v noci v dielňach môžete stretnúť ducha bývalého majiteľa závodu..
2. V pálenici sa tradične vyrába fľašková whisky so špeciálnymi nálepkami pre významné udalosti v živote mesta. Malá dávka nápojov s originálnym dizajnom bola vyrobená k storočnici domu fotografie v Campbeltownu.

Druhy whisky Glen Scotia

Glen Scotia 15 rokov, 46%

Single malt whisky zlato jantárovej farby s vôňou vanilky, morskej soli a koreneného ovocia. Vo vôni buketu sú citrusové plody, marhule a karamel, záver je dlhý a suchý. Nápoj má výrazné drevité odtiene charakteristické pre whisky vo veku 15 rokov..

Glen Scotia 18 rokov, 46%

Nápoj so sviežou arómou morskej soli, kvetov a karamelky. Chuť je charakteristická výraznými tónmi marhule a ananásu, ktoré sú veľkoryso ochutené vanilkou. Záver je dlhý a hrejivý, cítiť nuansy zázvoru, škorice a feferónky.

Glen Scotia Victoriana 51,5%

Sudová whisky pochádza z tradícií viktoriánskeho Anglicka a zreje v pálených nádobách, ktoré špeciálne vybral pán podniku z rezervnej pivnice. Farba nápoja je tmavá jantárová, aróma odhaľuje náznaky karamelu, crème brulee a ušľachtilého dreva. Kytica je bohatá a zložitá - na začiatku je čierne ríbezle, ku ktorým sa potom pridávajú zelené fazule a čokoláda. Dochuť má noty dymu a vanilky.