Grog recepty doma

Menu

• Ako variť grog doma
• Klasický recept
• Čajový grog: recept doma
• Iné recepty

Ako variť grog doma

Pri vlastnej príprave grogu zahŕňa recept doma vykonanie 2 hlavných krokov: zahrievanie vody, do ktorej sa pridávajú pomocné prísady (citrusová šťava, korenie), do varu a potom nalievanie alkoholovej zložky do zmesi, ako aj pridanie cukru (ak je to potrebné). Zároveň sa rum nemusí ohrievať, ak to recept nevyžaduje, pretože sa časť etylalkoholu a éterických olejov odparí, čo nevyhnutne ovplyvní silu, chuť a užitočné vlastnosti grogu..

Po zmiešaní všetkých zložiek nápoja musí trvať teplý kokteil 15 až 20 minút pod uzavretým vekom. To vám umožní získať najviac nasýtenú chuť..

Pri príprave nápoja je dôležité dodržiavať niekoľko odporúčaní:

1. Voda s korením a citrusovou šťavou sa najlepšie nezahrieva v otvorenom ohni, ale vo vodnom kúpeli. Proces výroby nápoja v tomto prípade bude trvať dlhšie, ale chuť hotového produktu bude oveľa lepšia. Po ochladení na + 70 ° C zmiešajte vodu s alkoholovou zložkou.
2. Ak sa pri príprave grogu používa rum, oplatí sa uprednostniť tmavé odrody („Bacardi“, „kapitán Morgan“, „Havana Club“). Je to klasická možnosť, ale v niektorých receptoch je možné použiť svetlý alebo zlatý rum. Zmiešajte rôzne druhy alkoholu v jednom nápoji sa neodporúča.
3. Grog by nemal byť príliš silný, preto je optimálne kombinovať 1 diel alkoholu a 4 diely vody. V niektorých receptoch je však pomer alkoholovej a nealkoholickej bázy 1: 1 a 1: 2.
4. Hnedý (trstinový) cukor je pre nápoj najvhodnejší, ale v prípade absencie tejto zložky môžete použiť obyčajný biely cukor.
5. Ak sa na výrobu horúceho alkoholického kokteilu používa korenie, malo by sa podľa možnosti odobrať celé, nemleté ​​alebo drvené. Tým bude chuť nápoja nasýtenejšia a živšia a aróma bude pretrvávať. Po zohriatí by ste mali z korenia odstrániť základy korenia, inak môžu spôsobiť, že grog bude horký.
6. Ak potrebujete do čaju pridať čaj, musíte sa ubezpečiť, že čajový nápoj je silný, inak sa táto zložka v kokteile necíti..

Klasický recept

Tradičný (klasický) grog je nápoj, ktorý sa pripravuje iba zo 4 zložiek:

• 1 pohár tmavého rumu;
• 2 poháre vody;
• šťava z polovice citróna;
• 80 g granulovaného cukru (4 lyžice L.).

Voda sa musí zohriať na vysoké teplo. Po uvarení kvapaliny pridajte do nádoby alkohol, citrónovú šťavu a cukor a zmes varte ďalšie 2-3 minúty pri miernom ohni, za stáleho miešania, kým sa cukrové kryštály úplne nerozpustia. Potom vyberte panvicu zo sporáka, prikryte ju a trvajte na kokteile po dobu 10-15 minút.

Čajový grog: recept doma

Na výrobu grogu s čajom je potrebné použiť nasledujúce komponenty:

• 5 g suchých čajových listov;
• 80 ml rumu;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 1 citrón;
• 5 pukov sušených klinčekov;
• 1 škorica.

Čaj je potrebné variť v 300 ml vriacej vody, trvajte 5-7 minút, pridajte klinčeky, škoricu, cukor. Hmota sa musí premiešať a zakryť, čím sa získa „odpočinok“ počas ďalších 3-5 minút. V tomto okamihu si môžete pripraviť poháre (vhodné sú poháre na uvarené víno). Na zahriatie ich treba naliať vriacou vodou, dať na dno 1-2 veľké plátky citróna a naliať rum (alkohol by mal byť rozdelený na rovnaké časti podľa počtu dávok)..

Korenený čaj by mal prejsť cez jemné sito alebo tenká sieťka, naliať do pohárov a jemne premiešať s rumom v pohári..

Existuje ďalší recept na výrobu grogu. Na to musíte mať nasledujúce komponenty:

• 400 ml čerstvo uvareného silného čaju;
• 100 ml rumu alebo whisky;
• 40 g cukru;
• L citrón;
• 5 hrachových lupienkov;
• 2 ks badyánu;
• 5 ks. sušené klinčeky;
• 1 škorica.

Na malú panvicu položte nakrájané citrusy, granulovaný cukor a korenie, nalejte čaj a zmes nechajte prevariť. Nádobu prikryte, vyberte zo sporáka a nechajte pôsobiť 15 minút. Potom pridajte rum, premiešajte, pretlačte nápoj cez jemné sito a podávajte v širokých vysokých pohári.

Iné recepty

Dnes existuje veľa spôsobov, ako zarobiť. Tí, ktorí už ochutnali klasický nápoj na báze rumu, môžu vyskúšať modernizované verzie nápoja pripravené podľa nasledujúcich receptov:

1. 1 liter čerstvo vylisovanej jablčnej šťavy povarte 5 - 7 minút v panvici a pridajte ¼ lyžicu. muškátový orech a škorica. Potom prefiltrujte tekutinu, trochu vychladnite a pridajte 50 g medu. Do šťavy nalejte 200 ml ľahkého rumu, premiešajte a nalejte do pohárov.
2. Varte 500 ml vody, pridajte štipku mletej škorice a čierneho korenia, 1 polievková lyžica. l. cukor a 1 púčik klinčekov. Zmes sa povarí po 2 až 3 minútach varu, vyberie sa z tepla, prefiltruje sa, pridá sa 750 ml rumu a 20 ml sirupu mäty. Podávajte v širokom pohári..
3. Zmiešajte 100 g čerstvo uvareného horúceho čaju s ½ šálky mlieka, pridajte 10 ml cukrového sirupu. Dajte zmes na oheň a teplo, nedovoľte, aby hmota vrie. Vyberte zo sporáka, nalejte do 40 ml rumu, premiešajte.

Odporúča sa podávať grog hot v predhriatej pohári, ktorá vám umožní udržať požadovanú teplotu nápoja dlhšie a plne si vychutnať jeho vynikajúcu viacstrannú chuť.