Punch. Domáce recepty

Punch - alkoholický kokteil

, obsahujúce ovocie alebo ovocné šťavy. Toto je populárny nápoj formou bufetu, ktorý vyzdobí každú večierok. Môže sa podávať teplý a studený. Na tento nápoj existujú moderné variácie a klasické recepty.. Punch sa zahreje v chladnom počasí a rozveseliť sa, pretože je doma ľahko pripravený. Tí, ktorí sa zaujímajú o svoje zdravie, to dokážu nealkoholická možnosť.

Odkiaľ je. Stručné historické pozadie. Predpokladá sa, že tento nápoj vymysleli anglickí dôstojníci, ktorí slúžili v Hindustane. Spočiatku pozostával z piatich hlavných produktov: horúca voda, rum, čaj, citrónová šťava (limeta), med. A už v 17. storočí tento otepľovací nápoj priniesli do Európy námorníci britskej východoindickej spoločnosti.

Čajové lístky sa nalejú vriacou vodou a potom sa za minútu prefiltrujú. Znovu nalejte vriacu vodu, nechajte variť 10 minút a výsledné čajové listy sa zriedia vodou, aby sa získal 1 liter.

Výsledný čaj, v ktorom sa listy usadili, sa zahrieva na miernom ohni a pridá sa med alebo cukor. Neustále miešajte a uistite sa, že sa med nelepí na dno misy a nespáli.

Korenie a prísady na predpis sa hodia do sladeného čaju. Zahrejte sa, nevarte. Korenie sa odporúča užívať skôr celé struky a tyčinky, ako mleté ​​korenie. Dávajú aromatickú chuť a bohatosť a pri pití sa necítia.

Vyberte panvicu z ohňa a pridajte citrón (alebo limetkovú šťavu). Môžete si dať ovocie a bobule do domáceho punčového receptu. Sú to hlavne hrušky a jablká.

A opäť sa zapáli nádoba s varnou tekutinou a naleje sa do nej pol šálky rumu (asi 300 g). Rum sa niekedy nahrádza iným silným alkoholom..

Horúca sa naleje do hrnčekov alebo pohárov a podáva sa na stôl. Pridajte čerstvú ovocnú šťavu. Odporúča sa zdržať sa balených nápojov, aby sa nepoškodila chuť.

3 základné pravidlá, veci, na ktoré treba pamätať pri varení doma.

• Do horúceho nápoja nemôžete naliať alkohol, pretože sa odparuje a stráca všetku chuť. A ešte viac na zahriatie na 70 ° C. Všetka chuť zmizne.
• Na prípravu nápoja musíme vziať smaltovanú alebo sklenenú nádobu, aby sme predišli zbytočným oxidačným reakciám s kovom.
• Vo vychladenej vode pred začatím prípravy liehoviny rozpustte med alebo cukor.

Ako urobiť úder doma

Ak sa chcete naučiť jeho sladkej chuti a cítiť opojné okúzlenie, nemusíte ísť do Anglicka. Vďaka znalosti technológie a receptov môže byť punč ľahko pripravený doma.

Na začiatok pripravte klasický recept založený iba na piatich zložkách. A už potom nové moderné variácie: francúzske, nemecké, anglické mlieko, levanduľa, čokoláda a ďalšie.

Po príprave klasického úderu môžete vyskúšať ďalšie možnosti, experimentovať s prísadami a proporciami. Úspešná výmena rumu za koňak, med zmiešaný s obľúbeným korením, rôzne druhy ovocia.

Recept na punč domáceho alkoholu bez alkoholu

Výrobky pre 4 porcie nealkoholických nápojov:

Listový čaj, čierny - 3 lyžičky.

Čistá horúca voda - 500 ml

Cukor - 80 g.

Javorový sirup - 2 lyžičky.

Jablečná šťava - 250 g

Čerstvo vylisovaná citrónová šťava

Vyrábame čaj. Nezabudnite filtrovať, aby bol nápoj homogénny. Pridajte všetky prísady: cukor alebo med, javorový sirup, jablkovú a citrónovú šťavu. Výsledná zmes sa zahrieva na miernom ohni (15 minút) a privedie sa do varu. Nealkoholický punč je pripravený. Vyskúšajte a bavte sa.

Užitočné vlastnosti a vlastnosti

Vďaka tomuto zloženiu je veľmi užitočný nezvyčajný otepľovací nápoj s ovocnou šťavou. Tradičná medicína v malých dávkach uznáva jej potrebu a liečivé vlastnosti. .

Použitie prírodného ovocia a citrusovej šťavy, ktoré sú nasýtené vitamínom C, minerálmi a rôznymi stopovými prvkami.

Punch - teplý nápoj. To rozširuje krvné cievy, čo prispieva k normalizácii tlaku. Obsahuje prírodné antibiotiká - korenie, med, korenie.

Má relaxačný účinok, priaznivo pôsobí na gastrointestinálny trakt a pomáha zbaviť sa toxínov a toxínov..

Nezáleží na tom, ako chutný, zvodný a zdravý môže punč vyzerať, nezneužívajte ho, pretože je založený na alkohole. Je lepšie piť s mierou a presne. Odporúča sa opatrnosť pri alergických reakciách na korenie, citrusové plody a alkohol. Tehotenstvo a dojčenie by mali opustiť alkohol. Existujú nealkoholické recepty. Pre ostatných bude mať z mierneho použitia úžitok iba.

Žaba, varené víno a punč. Aké sú rozdiely?

Žaba, varené víno a punč - nápoje podobné zložením a spôsobom prípravy, otepľovací účinok.

Aký je rozdiel medzi punčom a grogom, ak sa varia na základe vysoko kvalitného silného rumu?

A s uvareným vínom na prvý pohľad má nápoj rovnaké zloženie. Sú podobní?

Grog je teda roztokom rumu a vody, do ktorého sa pridáva citrónová šťava kvôli chuti a vznešenosti. Kým grog slúžil ako liek na skorbut a všeobecnú opilosť anglických námorníkov. Punch bol vždy považovaný za aristokratický a ušľachtilý nápoj a nič nebolo zriedené. Zvarené víno sa považuje za otepľovací nápoj..

Na prípravu úderu sa vždy berie silný alkohol a varené víno sa vyrába zo suchého vína, ktoré sa môže dodatočne riediť vodou. Ak nahradíte silný alkohol šampanským, likérom, vínom, urobíte varené víno, nie punč.

K silným nápojom sa nepridáva žiadny čaj, pri klasickom údere je to hlavná zložka.

Punch je pomerne silný nápoj, keď ako varené víno, tak aj grog neprekračujú 8 - 15% alkoholu.

V minulých storočiach bol úder, ako nápoj, výsadou aristokratov, vždy pôsobil pôsobivo, v tme a zapálený.

Preto je hlavný rozdiel a podobnosť nápojov v ich zložení a spôsoboch prípravy.

Ako a z čoho pijú

Ak chcete zistiť, ako pripraviť vynikajúci kokteil, neváhajte zavolať priateľom a rodine. Tento nápoj nie je pripravený v malom množstve, dobre sedem až osem porcií. A efektívne slúžil.

• Pripravujeme veľké hrnčeky. Mali by byť s hrubými širokými stenami, aby sa dlho udržali v teple..

Vhodné sú tiež poháre vyrobené z hrubého skla, ktoré potom budú viditeľné. Ak si užijete úder trblietajúci sa vo svetle, bude to zaujímavejšie vyskúšať.

Vychutnajte si punč v malých dúškoch, aby sa odhalila a cítila aróma a chuť tohto aristokratického nápoja.

Perfektne kombinované s punčom sú sladké dezerty, perníkové cukrovinky, zmrzlina. Ako predjedlo sú vhodné ovocie a bobule, sladkosti. Dobrý tvrdý syr by bol vhodný

15 najlepších punčových receptov, ktoré budú všetci milovať

1. Horúci úder. Domáce recepty a recepty.

• Klasický recept na punč

rum - 350 ml;

horúca voda - 750 ml;

sypaný čierny čaj - 2 lyžičky.

cukor - 3 lyžice. l.,

citrónová alebo limetová šťava (1 citrón)

• jablko

300 ml suchého červeného vína;

200 ml šťavy z jabĺk;

1 jablko

korenie: škorica, badyán, klinček.

2 lyžice. l. med;

koňak, rum, brandy podľa chuti.

• Rakytník rešetliakový. Užitočný, ale chutný nápoj priehľadnej oranžovej farby. Svetlé a užitočné.

60 g rumu, brandy, brandy;

60 g bobúľ vo vlastnej šťave alebo lekváre z rakytníka;

60 g medu;

400 ml veľkého zeleného čaju;

4 plátky limetky a citróna.

• čerešňa. Burgundský nápoj s bezchybnou vôňou a bohatou chuťou.

300 ml brandy;

300 ml čerešňovej šťavy

2-3 lyžice cukor;

citrón alebo vápno;

korenie: zázvor, klinček, škorica podľa chuti;

• brusnica. Mega-užitočné, červená a zimná verzia. Otepľovanie a vitamín.

250 ml brusnicový sirup.

400 ml horúcej vody;

50 ml rumu;

1 polievková lyžica. l. citrónová šťava (môže byť);

300 g brusníc;

100 ml kvalitnej vodky;

2 lyžice. l. cukor;

škorica

• karmínová. Upokojí a zahreje, pripomenie letnú malinovú arómu nápoja.

1 liter čistej vody;

pohár sirupu z čerstvých (mrazených) malín;

citrón;

5 lyžičiek sypaný čaj čierny;

1 pohár rumu alebo koňaku

• Vaječný alkohol. Táto možnosť pre labužníkov.

250 ml koňaku,

1 liter pripraveného čaju,

0,75 litra stolového bieleho vína,

6 žĺtkov,

citrón alebo vápno,

250 g ľadového cukru.

klinčeky, škorica

2. Dierovač za studena. Punch recepty doma.

• Mandarinka alebo citrón. Sladké s chuťou mandarínky na základe likéru. Hotový nápoj sa ochladí na 5 hodín.

0,7 I chuťovo neutrálneho roztoku;

6 mandarínok;

2 pomaranče;

200 ml citrónovej šťavy;

300 ml vody;

50 g medu;

1 vápno;

500 g mandarínkového pyré.

• ovocný. Letný nápoj rôznych druhov ovocia, ako napríklad čerstvé ovocie.

1 pohár vody;

1,5st. šťava z pomarančov;

1,5 lyžice. šťava z jabĺk;

2 polievkové lyžice šťavy marhúľ, broskýň, kdoule;

1,5 lyžice. polosladké biele víno;

1 liter krémovej limonády;

0,5 l ľahkého piva;

1,5 lyžice. cukor;

1,5 lyžice. ovocie a bobule podľa želania.

• So zázvorom a vodkou. Jednoduchá verzia kokteilu. Bez rumu, ale s vodkou as trochou horkosti zázvoru.

0,5 l šťavy z jabĺk;

350 ml šťavy z pomarančov;

0,5 l rumu alebo zázvoru

0,75 litra lahodnej limonády;

200 ml kryštalickej vodky;

• bobule. Ľahký, jednoduchý a jemný s iskrami šampanského a nočným chladom.

150-200 g (maliny, jahody, červený ríbezle)

200 g suchého bieleho vína;

300 g polosladkého šampanského;

1 polievková lyžica cukrový sirup .

• Citrusový citrónový nápoj. Opevnená verzia.

3 lyžice cukor,

0,5 šálky perlivej vody

1 fľaša polosladkého šampanského;

8 ks malé citróny;

8 ks sladké pomaranče.

• havajský. Exotický tropický nápoj na horúce a horúce leto. Povinné s kockami ľadu.

40 ml limetkovej šťavy;

100 ml šťavy z pomarančov;

100 ml ananásovej šťavy,

30 ml kryštalickej vodky;

30 ml lahodného likéru Amaretto;

40 ml dobrého likéru Southern Comfort.

Teraz viete, ako doma uvariť lahodný skutočný úder. Na nadchádzajúcom večere si môžete užiť rôzne chute a rozmaznávať hostí.