Punch: 9 receptov doma

Citrónová čerešňa

Bobule je lepšie mať dve farby: jedna plechovka - biela, druhá - červená.

Zložky

1. Citrón - 2 ks..
2. Cukor - 0,5 kg
3. Stark alebo ekvivalent - 0,5 l
4. Biele víno - 3 fľaše
5. Konzervované čerešne - 1 kg
6. Šampanské červené - 1 fľaša

Metóda varenia

1. Opatrne odstráňte vrchnú (žltú) vrstvu šupky z citrónov, odstráňte bielu pokožku a zrná, jemne nasekajte dužinu. Nechajte chuť.
2. Vložte malé kúsky ovocia do hrnca, nalejte cukor, nalejte do škrobu, nechajte v chladničke, zatvorte veko, asi 1 deň.
3. 1 hodinu pred podávaním nalejte víno a nastrúhanú kôru do infúzie, dobre premiešajte, pridajte čerešne spolu so šťavou.
4. Tesne pred použitím nalejte šampanské do nápoja..

Banánovo-marhuľový punč

Z vín je dobré Rizling rýnsky alebo niečo podobné..

Zložky

1. Marhuľa - 1 kg
2. Cukor - 400 g
3. Voda - 1 šálka
4. Banány - 0,6 kg
5. Banánový likér - 1 fľaša
6. Šampanské - 1 fľaša
7. Ľahké víno - 3 fľaše

Metóda varenia

1. Odstráňte semená z marhúľ, rozdeľte ovocie na polovicu a vložte do hrnca.
2. Z cukru a vody urobte cukrový sirup, nechladí, nalejte ovocie, prikryte, nechajte vychladnúť.
3. Tenko olúpané banány, pridajte do marhuľovej hmoty, nalejte likér, zakryte vekom, vložte do chladu na 20 hodín.
4. Tesne pred podávaním pridajte do ovocnej infúzie víno a šampanské.

Broskyňová hruška

Z liehovín je marhuľačka alebo niečo podobné dokonalé. Broskyne musia byť dobre dozreté.

Zložky

1. Broskyne - 1 kg
2. Cukor - 2 šálky
3. Voda - 2 1
4. Citrón - 2 ks..
5. Meruňkový likér - 1 šálka
6. Šampanské - 1 fľaša

Metóda varenia

1. Olúpte broskyne, nakrájajte ovocie na štvrtiny, nalejte do hlbokej misky, prikryte cukrom.
2. Vytlačte šťavu z citrónov, nalejte ich ovocie, pridajte vodu, vložte do chladu na 1 deň.
3. Pred použitím nalejte likér a šampanské, dôkladne premiešajte.

Ananásová hruška

Koňak na varenie potrebuje vysoko kvalitný ananás - malý.

Zložky

1. Ananás - do 700 g
2. Cukor - 400 g
3. Koňak - 1 fľaša
4. Šampanské - 2 fľaše

Metóda varenia

1. Olúpeme ananás, nakrájame ovocie na okrúhle plátky a rozdelíme na malé trojuholníkové kúsky.
2. Dajte dužinu do pochvy, prikryte cukrom, nalejte do koňaku, nechajte ju 1 deň variť v chlade.
3. Pred použitím pridajte do infúzie šampanské.

Melón a jahodový punč

Počet bobúľ by mal byť dostatočný na naplnenie celého melónu až po vrchol.

Zložky

1. Melón - 1 ks.
2. Cukor - 1 kg
3. Jahoda - na plnenie melónu
4. Koňak - ½ fľaše
5. Biele víno - 2 l
6. Narzan - 2 fľaše
7. Šampanské - 1 fľaša

Metóda varenia

1. Dôkladne umyte melón, odstráňte hornú časť, odstráňte vnútornosti, vložte do plytkej panvice v stojacej forme.
2. Opláchnite jahody, zbavte sa stoniek, položte do vrstiev melónu, štedro posypte cukrom.
3. Nalejte koňak na bobule, prikryte ho s melónom a nechajte ho v chladničke 1 deň.
4. Nalejte jahodovú infúziu s ovocím do sklenenej kanvice.
5. Olúpame melón, mäso nakrájame na malé kúsky akéhokoľvek tvaru a nalejeme do zmesi bobúľ.
6. Pred použitím nalejte víno, narzan, šampanské.

Konzervovaná pomarančová hruška

Zložky

1. Oranžová - 3 ks..
2. Cukor - 400 g
3. Konzervovaná hruška - 0,5 kg
4. Suché červené víno - 3 fľaše
5. Narzan - 2 fľaše

Metóda varenia

1. Odstráňte vrchnú vrstvu kôry z pomarančov, šupky ovocia bielej kôry a zŕn. Nechajte chuť.
2. Ovocie nakrájajte na tenké plátky, vložte do vrstiev ryže na vrúbkovanie, každú posypte množstvom cukru, poslať na niekoľko hodín do chladu.
3. Hruška rozdeľte na kocky, dajte pomaranče do šťavy, nalejte víno a narzan.
4. Rozdrvte chuť, nalejte do nápoja, hodte pár kockov ľadu.

Hruška jabĺk a mandarínky

Na varenie musíte vziať sladké jablká, mandarinky - veľké.

Zložky

1. Apple - 400 g
2. Cukor - 300 g
3. Mandarinka - 10 ks..
4. Rum - ½ šálky
5. Voda - 1 šálka
6. Červené víno - 1 fľaša
7. Narzan - 3 fľaše

Metóda varenia

1. Jablká z pokožky a semien zadarmo, jemne nasekajte, nalejte do hrnca.
2. Varte cukrový sirup, nalejte ho bez chladenia na jablká, nechajte vychladnúť.
3. Zadarmo mandarínky z kôry, odlupujte 4 kúsky na strúhadle, nakrájajte ovocie do kruhov.
4. Dajte všetko ovocie do pohára na punč, pridajte mandarínkovú kôru, rum, víno a narzan.

Jablká a citrónová hruška

Čaj si vyžaduje čerstvo pripravený, dobre uvarený, chladený.

Zložky

1. Jablká - 1,5 kg
2. Silný čaj - 2 l
3. Cukor - 2,5 šálky
4. Citrón - 2 ks..
5. Šampanské - 1 fľaša

Metóda varenia

1. Odstráňte kôru z jabĺk, vytiahnite vnútornosti, nakrájajte ovocie na tenké plátky a nalejte do panvice.
2. Vytlačte šťavu z citrónov, nastrúhajte kôru s polovicou ovocia, poslať ingrediencie do jabĺk.
3. Nalejte ovocný čaj, nalejte cukor, prikryte vekom a nechajte ho vychladnúť 5 hodín.
4. Pred ochutnaním nalejte obsah do džbánu, pridajte šampanské a podávajte.

Chunchon bez alkoholu

Ovocie predtým ošúpané z kože a zŕn. Čaj potrebuje silný, čerstvý, chladený.

Zložky

1. Maliny - 330 g
2. Jahoda - 330 g
3. Marhule - 330 g
4. Oranžová - 3 ks..
5. Cukor podľa chuti
6. Čaj - 1 l
7. Narzan - 3 fľaše

Metóda varenia

1. Všetko ovocie nakrájajte na kruhy, posypte cukrom, pridržte 1 deň na ľade v pochve.
2. Do infúzie ovocia a bobúľ nalejte čaj a narzan, dobre premiešajte a ochutnajte, pridajte ľad.