Citrónový likér: 3 recepty doma

Citrusové nápoje sú vysoko aromatické a majú svetlú, slnečnú farbu..

Najčastejšie sa používa nielen dužina a džús, ale aj citrónová kôra. Niekedy sa na varenie prijíma iba šupka. V Taliansku sa z nej vyrába jeden z najobľúbenejších miestnych nápojov - limoncello.

Citrónový likér: 3 recepty doma

Receptúra ​​na likér "Limonovka"

Ak chcete získať vysoko koncentrovaný produkt, môžete si vziať väčšie množstvo kôry (od 6 do 8 citrónov) a nechať zmes ovocia a alkoholu stáť jeden deň v teple a bezprostredne pred filtráciou a plnenie do fliaš pridať cukrový sirup. V každom prípade sa používa iba žltá časť pokožky, ovocie sa pred varením dôkladne umyje a naleje vriacou vodou.

Zložky

  1. Citrón - 3 ks..
  2. Cukor - 1 kg
  3. Voda - 0,5 1
  4. Alkohol - 1 l

Metóda varenia

  1. Šúpa olúpaná z citrónov, nakrájaná na tenké prúžky alebo kocky, naliať do sklenenej nádoby, naliať do alkoholu.
  2. Zmiešajte vodu a cukor, pripravte sirup, počkajte na ochladenie, jemne pridajte do ovocnej hmoty a za stáleho miešania.
  3. Nádobu uzavrite vekom a nechajte hmotu uvariť 1 mesiac.
  4. Nápoj dôkladne premiešajte, prefiltrujte, rozdeľte do malých fliaš.

Klasický citrónový likér

Počet plodov závisí od veľkosti: ak sú veľké - stačí 1-2 kusy, malé potrebujú viac. Umývajte a oparujte ovocie.

Zložky

  1. Citrón - 1 - 4 ks..
  2. Voda - 0,6 I
  3. Vodka - 0,5 l
  4. Cukor - 300 g

Metóda varenia

  1. Nakrájajte a nasekajte hornú (žltú) časť citrónovej kôry, vložte do misky a nalejte vodku.
  2. Vytlačte šťavu z ovocnej drene, pridajte do šupiek.
  3. Nechajte hmotu vylúhovať 2 týždne, filtrujte.
  4. Hustý cukrový sirup varte, počkajte, až vychladne, sceďte a kombinujte s tinktúrou.
  5. Nalejte do malých nádob, pevne utesnite, nechajte uvariť ďalšie 2 týždne.

Recept na citrónovú kávu

Je lepšie vziať si jedno veľké ovocie, inak 2-3 malé.

Zložky

  1. Vodka - 0,7 l
  2. Citrón - 1 ks..
  3. Kávové zrná - 33 ks..

Metóda varenia

  1. Citrón dôkladne umyte, nakrájajte naň 33 dier a vložte kávové zrná dovnútra.
  2. Ovocie vložte do pohára, naplňte vodkou, uzavrite vekom, nechajte ho 33 dní.
  3. Kvapalina odfiltrujte, nalejte do pripravenej nádoby. hotový.

Citrónová ratafia

Nápoj sa nazýva aj ovocná vodka. Ak je to potrebné, množstvo cukru a vody sa redukuje dvakrát, aby sa získal menej sladký produkt.

Zložky

  1. Citrón - 5 ks..
  2. Cukor - 0,5 kg
  3. Voda - 0,5 1
  4. Alkohol - 1 l

Metóda varenia

  1. Nakrájajte citrónovú šupku na prúžky, nalejte do pohára, nalejte alkohol.
  2. Po ochladení a miešaní uvarte hustý sirup vody a cukru, vložte do infúzie ovocia.
  3. Zakryte nádobu vekom, nechajte hmotu nasýtiť asi 1 mesiac.
  4. Znovu premiešajte, prefiltrujte a nalejte do malých fliaš.

Príbuzný

Ponuka