S čím a ako piť limoncellový likér?

Limoncello - tradičný taliansky alkohol, ktorý po jednoduchom recepte môžete ľahko a rýchlo variť doma. Vďaka svojej príjemnej chuti a jasnej neprekonateľnej aróme je tento citrónový nápoj obľúbený po celom svete..

Ak uvažujete o správnom pití Limoncella, musíte zvážiť špeciálny rituál pitia tohto lieku alkohol, v Taliansku už dlho existuje.

Pevnosť sa pohybuje medzi 25-45%. Krajina pôvodu Limoncella je Taliansko, preto sa hlavní výrobcovia nápojov sústreďujú v tomto južnom regióne.

Najobľúbenejšie značky:

  • Caravella Limoncello;
  • Limoncello di Capri;
  • Luxardo;
  • Villa Massa;
  • Limoncello di sicilia.

Okrem toho sa alkohol vyrába v USA, Francúzsku, Španielsku a ďalších krajinách..

Nápoj má bohatú citrónovú príchuť, ktorá sa vyznačuje sviežosťou, sladkosťou a trpkosťou. Existuje mierna horkosť a kyslosť. Limoncello má šťavnatú vôňu s citrusovými tónmi a žiarivú zlatú farbu..

Citrónový likér má mnoho užitočných vlastností: obsahuje veľké množstvo vitamínu C, dobre odstraňuje tóny a zohrieva, je schopný bojovať proti prechladnutiu a zlepšiť trávenie.

Ako si pripraviť drink?

Domáce nápoje sa pripravujú v niekoľkých etapách:

  1. Vezmite 1 kg (približne 8 - 10 ks) zrelých jasne žltých citrónov. Takéto ovocie má silnú arómu a dobrú hustotu. Opláchnite ich pod tečúcou vodou, môžete naliať na vriacu vodu. Potom je potrebné ostrým nožom dôkladne rezať šupku bez toho, aby ste sa dotkli mäsa. Po vyčistení budete mať asi 150 g citrónovej kôry.
  2. Výsledná chuť by sa mala rozdrviť, umiestniť do sklenenej nádoby so širokým hrdlom, naliať do nej pol litra alkoholu a pevne uzavrieť viečko..
  3. Nechajte zmes vylúhovať pri nízkej teplote na tmavom mieste počas 7-10 dní. Na dosiahnutie bohatej chuti intenzívne pretrepte tekutinu niekoľkokrát denne..
  4. Po stanovenom období tinktúru pretlačte gázou alebo jemným sitom a citrónovú kôru odstráňte.
  5. Pripravte cukrový sirup. Na tento účel nalejte 500 g cukru do 0,65 litra čistej vody a varte na miernom ohni, kým sa kryštály nerozpustia. Neodporúča sa privádzať tekutinu do varu.
  6. Nechajte sirup vychladnúť a pridajte ho do predtým získanej citrónovej tinktúry.
  7. Hotový likér Limoncello nechajte niekoľko dní v chladničke. Po uplynutí tejto doby je nápoj pripravený na pitie..

Predtým, ako si pripravíte citrónovú tekutinu sami, je vhodné vyskúšať Limoncello od dôveryhodného výrobcu. Umožní vám to zistiť pôvodnú chuť likéru a potom to zopakovať doma.

Ako piť Limoncello?

Ak chcete naplno zažiť chuť likéru, musíte vedieť, ako piť Limoncello. Pred podávaním by mal byť nápoj v chladničke dobre ochladený. Uistite sa, že sa nezmení na ľad, pretože v tomto prípade sa všetky chuťové vlastnosti stratia.

Tiež v chladničke by mali byť umiestnené poháre alebo vysoké úzke poháre, v ktorých plánujete podať alkoholický nápoj. Steny misiek by mali byť pokryté tenkou vrstvou ľadu. Ak ste nemali čas vypiť porciu skôr, ako sa topí ľad v pohári, preneste nápoj do novej mrazenej nádoby.

Ak si chcete dopriať príjemnú dochuť, pite alkohol v malých dúškoch a tekutinu držte v ústach. Takže môžete cítiť plnosť citrónovej chuti. Podávajte nápoj ako dezertný alkohol, pretože Vďaka vysokému obsahu cukru jej konzumácia pred jedlom môže znížiť vašu chuť k jedlu. Limoncello sa navyše môže piť medzi jedlami.

Tento nápoj má vysoký obsah alkoholu, ale kvôli veľkému množstvu cukru a citrusových plodov sa alkohol prakticky necíti. Preto by sa mal Limoncello konzumovať pomaly, pričom medzi jednotlivými dávkami by sa mali dodržať polhodinové intervaly. Pomôže to zabrániť rýchlej intoxikácii..

Kokteily na likéry

Citrónová tekutina sa hodí k iným nápojom, takže koktaily Limoncello sú populárne v kulinárskej a barovej kultúre. Majú jedinečnú chuť a nezvyčajnú vôňu..

Najbežnejšie kokteilové možnosti:

  1. Kremonchello. Okrem citrónovej tekutiny je zahrnutá aj studená smotana. Tento nápoj chutí ako krémová zmrzlina s alkoholickými tónmi..
  2. Limoncello so šampanským alebo vermút. K likéru je možné pripraviť šampanské Brut alebo Martini Bianco. Pre krásnu porciu pridajte lístok mäty alebo plátok citróna.
  3. Skitlz. Medzi ingrediencie tohto koktailu patrí medový sirup, jahody alebo maliny, citrón, drvený ľad. Všetky zložky sa zmiešajú v trepačke. Nápoj by sa mal podávať v citrónovej kôre..
  4. Mandarin Dawn. Pri príprave tohto kokteilu sa do Limoncello pridáva mandarínková šťava a biely dezert vermut. Podávame s ľadom.
  5. Svařené víno. Tento koktejlový nápoj na báze citrónového likéru má príjemnú citrusovú príchuť. Hlavné zložky: biela suchá víno, medová, citrónová alebo pomarančová kôra, Limoncello, kardamóm.

Limoncello sa navyše môže piť vodkou, tequilou, ginom, zázvorovým pivom, ľahkým rumom, Campari a kávový likér. Nápoj ide dobre s rôznymi ovocnými šťavami.

Najlepšie likérové ​​občerstvenie

V Taliansku sa limoncellový nápoj tradične konzumuje bez občerstvenia, pretože likér má bohatú chuť.

Avšak vzhľadom na vysokú silu tohto alkoholu ho mnohí radšej kombinujú s rôznymi dezertnými jedlami (koláče, muffiny, koláče, krémová zmrzlina) alebo ľahkým ovocím (citrón, pomaranč, broskyňa), melón, jahody atď.). Ak ste sladký zub, uhryznite Limoncello horkou alebo mliečnou čokoládou, orechovými sladkosťami.

Príbuzný

Ponuka