Najlepšie kokteily s likérom

Menu

• Kávový likér koktaily
• Koktejly z mliečneho likéru
• Koktejly s vanilkovým likérom
• Iné recepty na kokteily

1. Pri práci s hotovým receptom, presné proporcie a kvalita likéry na kokteily. Klasické zmesi majú špeciálnu vôňu chutí, ktoré sa pri zmene počtu zložiek dajú ľahko rozbiť.
2. Pri príprave kompozície si musíte pamätať na to, že žiadna zložka by nemala ničiť chuť a vôňu ostatných. Všetky ingrediencie sa harmonicky dopĺňajú a postupne sa vyvíjajú..
3. Dobrý koktail neobsahuje viac ako 5 prísad. Pri použití alkoholov a silného alkoholu s vlastnou výraznou arómou je lepšie obmedziť sa na 2 až 3 zložky.
4. Silné nápoje vrátane tequily, rumu, vodky atď. Sa podávajú v množstve 50 - 100 ml v špeciálnom malom pohári. Pre slabšie koktaily s nealkoholickými prísadami sú potrebné volumetrické poháre s vysokým obsahom alkoholu.
5. Kocky ľadu by mali mať veľkosť orecha. Budú sa topiť pomaly a nezkazia chuť nápoja. Jemne rozdrvený ľad sa často používa na ochladenie nápoja, keď je zmiešaný a potom pretiahnutý.

Kávový likér koktaily

Jednoduchú, ale silnú a chutnú zmes pre mužov je možné pripraviť iba z 2 ingrediencií. Príklad kombinácie vodky a kávového likéru s výraznou chuťou ilustruje pravidlá kombinovania prísad.

Vyžaduje sa:

• 20 ml vodky;
• 40 ml Kalua alebo iné.

Vložte do šejkra rozdrvený ľad, nalejte naň alkohol a pretrepte obsah za stáleho miešania. Tekutinu namočte do koktailového pohára a slúži ako aperitív.

Mäkká verzia kokteilu s kávovým likérom je vhodná pre ženy. Napriek príjemnej krémovej čokoládovej aróme obsahuje veľkú časť silného alkoholu, preto ju musíte piť opatrne.

Koktejl Chocolate Passion sa vyrába z:

• 250 ml horúcej čokolády;
• 50 ml koňak;
• 50 ml Kalua;
• 1 kurací surový žĺtok;
• šľahačka.

Horkú čokoládu vopred varte a úplne vychladnite. Naplňte trepačku ľadom a nechajte zvyšok pre ostatné ingrediencie. Nalejte všetky prísady okrem krému. Trepačku dôkladne pretrepte a snažte sa zmiešať ingrediencie čo najviac. Kmeň v highball s kapacitou najmenej 400 ml. Zdobte nápoj so šľahačkou a podávajte so slamkou.

Klasický kokteil B-52 tiež obsahuje kávový likér. Pri jeho príprave sa musia dodržiavať osobitné pravidlá. Vyžadujú sa iba 3 zložky:

• 50 ml kávového likéru Calois;
• 50 ml Bailey`s Irish Cream;
• 50 ml Cointreau.

Nalejte porciu Kalua na dno pohára. Pokúste sa nemiešať vrstvy, nalejte do Baileyho - je vhodné naliať do pomalého prúdu pozdĺž zadnej časti lyžice alebo pozdĺž čepele noža. Nalejte Cointreau rovnakým spôsobom. Koktejl by mal predstavovať 3 samostatné vrstvy s jasnými hranicami, takže pre efektívnu prezentáciu by mal barman trénovať vopred.

koktail zapáliť pred podávaním. Na použitie tejto zmesi potrebujete slamu.

Koktejly z mliečneho likéru

Krémové a mliečne prémiové likéry (Baileys, Lawyer, Brogans, atď.) Sú pomerne drahé, ale pre tieto nápoje existuje viac možností rozpočtu:

• Vittorio Morello (Rusko) - nápoje s príchuťou mlieka a ovocia;
• Creamfield (Rusko) - analóg Baylize;
• Duleise (Nemecko) - pripomína Baileyovi, ale sladšie;
• Kanari (Ukrajina) - smotanové likéry, nápoje s ovocnými prísadami.

Takéto nápoje je možné používať ako súčasť koktailov a nahradiť ich klasickými nápojmi Bailey.

Napríklad dámsky koktail „Summer Queen“ podľa receptu vyžaduje zaradenie do Bailey`s, ale ak ho nahradíme krémovým ovocným likérom, kvalita nápoja nebude trpieť. Vyžaduje sa:

• 10 ml mliečneho roztoku;
• 20 ml - černice;
• 10 ml - oranžová;
• 15 ml kokosového sirupu;
• 1 šálka ľadovej drviny;
• 15 g jahôd (čerstvých alebo mrazených);
• ako ozdoba: plátok karamboly, semená granátového jablka, koktail cherry.

Jahody vložte do mixéra a pridajte alkohol a sirup. Beat pri vysokej rýchlosti po dobu 10 sekúnd, pridajte trochu ľadu a poraziť ďalších 5 sekúnd.

Dajte zmrzliny do pohára a nalejte tam alkoholovú zmes. Miešajte barovou lyžičkou, ozdobte granátovým jablkom, karambolou, dajte čerešňu a podávajte so slamkou na dezertný stôl.

Milovníci kokosu si zamilujú koktail Raffaello. Aby ste to dosiahli, musíte pripraviť pohár zvlhčením hrán sirupom a ponorením do bieleho kokosu.

Na koktail budete potrebovať ingrediencie:

• 15 ml Bailey`s Irish Cream or Huntsman Masters;
• 15 ml kokosového likéru;
• 15 ml vanilkového sirupu;
• nejaké kocky ľadu.

Dajte ľad do šejkra, nalejte sirup a likéry. Trepe sa a premieša sa do zdobeného koktailového pohára.

Ako dezert je vhodný lahodný koktail so zmrzlinou. Môžete ho podávať okrem sladkých jedál.

Na prípravu 1 porcie mliečneho kokteilu s likérom sa v miešacej miske zmieša 10 g mäkkej zmrzliny, 100 ml mlieka a 40 ml írskeho krému. Pri použití nápojov Morello s ovocím získate bohatý sortiment chutí. Zmes dobre premiešajte v mixéri (do peny), nalejte do vrchnej gule a podávajte so slamkou. Ak je nápoj pripravený pre niekoľko ľudí, môžete pripraviť všetky porcie spolu a naliať hotový nápoj do pohárov.

Koktejl s mliečnym likérom môže mať aj brutálny mužský charakter. Na vytvorenie Hirošimy potrebujete:

• 20 ml priehľadnej sambuky;
• 10 ml Bailey`s;
• 20 ml absint;
• 5 ml grenadínového sirupu.

Zložky sa musia naliať do vrstiev bez miešania: najskôr sambuca, potom krémová tekutina a absint. Vyberte nôž, na ktorý sa nalial alkohol, a nalejte do grenadínu. V spodnej časti, v priehľadnej vrstve, spôsobí krásny efekt.

Koktejl slúžil ako aperitív. Musíte ho piť rýchlo, aby ste ocenili silu a kyticu nápoja..

Koktejly s vanilkovým likérom

Jednoduchý, ale príjemný nápoj sa ukáže ako kombinácia koňaku a vanilkovej tekutiny. Koňakové tóny sú úspešne doplnené arómou vanilky a pridaním krému sa chuť zmesi stáva jemnou. V mixéri miešačky:

• 30 ml brandy;
• 30 ml vanilkovej tekutiny;
• 75 ml krému.

Nalejte do studeného pohára, podávajte so slamkou.

Recept na kokteil s likérom Madame je vhodný aj pre mužov. mix:

• 30 ml melónu;
• 20 ml vanilky;
• 20 ml ľahkého rumu;
• 20 ml limetkovej šťavy;
• kocky ľadu.

Dajte kocky ľadu do pohára. V trepačke premiešajte zvyšné ingrediencie a nalejte ich na ľad. Ozdobte pohár s vápnom.

Iné recepty na kokteily

Kokteily na báze alkoholu sa môžu pripraviť s bylinnými a ovocnými odrodami tinktúr. Tieto zmesi sa vyznačujú neobvyklou chuťou hlavnej zložky. Doma si môžete pripraviť tieto zmesi:

1. "Čierna krv." Dajte kocky ľadu do highball. Nalejte ich do 50 ml Blue Curacao, 20 ml Jägermeister, Pridajte 100 ml sprite a premiešajte.
2. Ochutený nápoj „Zempole“ sa pripravuje z bobúľovej tinktúry bez miešania vrstiev. Nalejte do koktailového pohára 15 ml limetového sirupu, jemne pridajte 15 ml malinovej a jahodovej tekutiny, vrchná vrstva je 15 ml bieleho rumu. Súbor ako shot-piť.
3. Jednoduchý a krásny kokteil na slávnostnú párty je pripravený zo 40 ml akéhokoľvek ovocného likéru a 150 ml šampanského. Kvapaliny sa zmiešajú.

Tieto nápoje môžete ozdobiť špirálou kôry alebo plátkom zodpovedajúceho ovocia..