Čo je to alkohol?

Menu rôznych barov má často sekciu, v ktorej je klientovi ponúknutá možnosť vyskúšať výstrel - ide o jasný miešaný alebo vrstvený koktail alkoholických a nealkoholických nápojov. Cena je nízka a chuť je originálna. Okrem toho môžu byť zábery pripravené nezávisle.

História ich vzhľadu je nejednoznačná. Niektoré zdroje tvrdia, že zábery sa objavili v 20. až 30. rokoch 20. storočia v Amerike, v ére zákazu. Napriek zákazu alkoholu sa tajne predával v baroch a reštauráciách. Takmer žiadny dobrý alkohol nebol k dispozícii, takže pijani miešali liehoviny nízkej kvality s farebnými sirupmi. Takže tu bola kultúra rýchleho, „streleckého“ nápoja.

Iní sa odvolávajú na obdobie sedemdesiatych rokov a obdobie hippie, keď bol alkohol v porovnaní s účinkom drog trochu nudný a zastaraný. Spotreba alkoholu sa potom výrazne znížila a aby bolo možné stanoviť predaj silných nápojov, bolo potrebné ich populárne a módne. Potom našli spôsob, ako zmiešať komponenty v rôznych kombináciách a slúžiť pod neobvyklými názvami.

Výstrely sú teraz samostatnou kategóriou alkoholických kokteilov so širokou škálou receptov a možností. Základnými prvkami sú mäkké likéry a sirupy. Hlavným kritériom prezentácie je krása: ako zaujímavá a jasná bude kombinácia farieb.

Ako variť strely

Zmiešaný alkohol koktaily jednoduché: jednoducho zmiešajte správne komponenty v trepačke. Lamináty sú sťažené, pretože prísady sa musia úhľadne položiť do brokovnice. Najlepšie je používať hotové recepty, aby ste ich nepreceňovali proporciami.

Ak však chcete experimentovať, musíte postupovať podľa niekoľkých jednoduchých pravidiel:

  • hustota nápoja závisí od obsahu cukru a čím vyšší je rozdiel medzi koncentráciou cukru v nápojoch, tým jasnejšia je hranica medzi vrstvami;
  • najťažší nápoj vždy leží nižšie, preto sa nalieva ako prvý;
  • druhá a tretia prísada sa nalejú na špeciálnu lyžičku alebo spustia komponent pozdĺž čepele noža tak, aby sa vrstvy nemiešali;
  • ak ste začiatočník, zmerajte požadované dávkovanie prísad vopred, neskúšajte okom určiť, ako pripraviť vybraný kokteil;
  • koktail dodá originalite neštandardnej kombinácii nápojov nielen rôznych hustôt, ale aj rôznych teplôt.

Koľko gramov a vhodné sklo

Stoh nemusí obsahovať 100 gramov nápoja. Barmani najčastejšie používajú na strely pohárik valcovitého tvaru s objemom 50 až 100 ml so silným dnom. Toto množstvo stačí na to, aby ste vypili kokteil v jednom dúšku.

Barmani odporúčajú držať stohy dvakrát toľko ako klasické okuliare a poháre, pretože pre jednu spoločnosť alebo dokonca pre jednu osobu si môžete objednať niekoľko malých záberov..

Populárne recepty na koktejlové strely

V nekonečnej palete nápojov sú strely, ktorých recepty sú najobľúbenejšie a nachádzajú sa v mnohých baroch.

B-52 (B-52). Vyžaduje sa stoh 60 ml. Položte ingrediencie postupne:

  • kávový likér (20 ml);
  • Baileyho likér (20 ml);
  • pomarančový likér (20 ml).

Vrchný náter pre efekt môže byť zapálený.

Boyarsky (Boyarsky). Opatrne, aby sa nemiešal, naplňte stoh grenadínom a vodkou, pridajte pár kvapiek tabasco omáčky.

Zelená mexická (zelená mexická). Na jej prípravu nalejte postupne do pohára:

  • tequilu (25 ml);
  • Alkohol Pisang Ambon (25 ml);
  • limetová šťava (10 ml).

Kazantip (Kazantip). Na tento koktail budete potrebovať 4 prísady: grenadín, Sambuca, krémová tekutina a absint - každá po 15 ml. Vložte ich do pohára jeden po druhom, potom zapálte absint a rýchlo vypite cez skúmavku.

Honey (Honey). Tavte v parnom kúpeli:

  • citrónová šťava (30 ml);
  • prírodný med (20 ml).

Potom nalejte 25 ml absintu do stohu a jemne pridajte zmes medu a citróna.

Medúza (Medúza). Vrstvy vo vrstvách:

  • čokoládová tekutina (20 ml);
  • Amaretto Dark Liquor (20 ml);
  • krémová tekutina (20 ml).

Namočte trochu grenadínu, čím vytvoríte efekt žiarivej medúzy, ktorá otvorila chápadlá.

Nádor mozgu V jednom z druhov receptov na tento koktail, ktoré budete potrebovať:

  • broský likér (30 ml);
  • Likér z Baileys (10 ml);
  • grenadín alebo cherry brandy.

Pomaly položte Baileys na broskyňový likér a potom odkvapkajte grenadínom alebo brandy.

Ruská vlajka. Trojvrstvová strela pozostávajúca z grenadínu, modrého likéru „Blue Curacao“ a vodky so smotanou, každá po 20 ml.

Zázvor (červený pes). Naplňte stoh rovnomerne týmito komponentmi:

  • ľahká tequila (25 ml);
  • sambuca (25 ml);
  • pikantná omáčka „Tabasco“.

Na konci varenia alebo medzi vrstvami pokrájame omáčku niekoľkokrát (stačí 5 kvapiek). Tento koktail by sa mal vypiť do jedného dúšku alebo prehltnúť slamkou.

Hirošima (Hiroshima). Vyžaduje sa stoh 60 ml. Nalejte tri zložky do vrstiev:

  • sambuca (20 ml);
  • Roztok Beilis (20 ml);
  • absint (20 ml).

Potom niekoľkokrát kvapnite grenadíny do pohára - bude to vyzerať ako jadrový výbuch.

Ako piť strely

Strely sa najčastejšie vyrábajú zo silného alkoholu, preto je dôležité ich vypiť jedným dúškom. Inak, ak pijete dlhý čas alebo prehĺtate vzduch počas pitia, môžete vyvolať nevoľnosť alebo jednoducho dusiť. Rovnako ako malé dávky alkoholu musia strelci správne piť:

  1. Odhodil hlavu. Ak stlačíte stoh na pery, strela prechádza rýchlejšie do hrdla, takmer bez pálenia jazyka.
  2. Opláchnite šťavou, nektármi, ovocnými nápojmi, obyčajnou alebo sladkou sódou. Tým sa zbavíte nepríjemnej pachuti alkoholu..

Shota je špeciálny druh alkoholu s vlastnou pitnou kultúrou. Majú flexibilné recepty a nekonečné kombinácie. Musíte si však uvedomiť, že je to stále silný nápoj. A bez ohľadu na to, aký veľkolepý je, hlavnou vecou je vždy poznať svoju mieru.

Príbuzný

Ponuka