Populárne koktaily. Popis, recepty a fotografie

V posledných rokoch sú na výrobu koktailov stále viac potrebné tvorivé zručnosti. Zábery pri varení si tiež budú vyžadovať znalosť kombinácie zložiek a fantázie. Pôvodnú chuť kokteilov „one-dúš“ miluje veľa ľudí a môžete si ich pripraviť doma: zábery sa často stávajú hlavným nápojom pre večierky a sviatky.

Základné princípy varenia

Metódy receptúry a prípravy závisia od typu kokteilu: zmiešaného alebo vrstveného.

V prvom prípade nie je nič zložité. Vybrané komponenty sa zmiešajú v trepačke..

Na ukladanie ingrediencií do vrstiev bude potrebná koncentrácia a kreativita. Každý komponent musí byť vložený do jiggeru (špeciálne jedlá, ktoré umožňujú barmanovi kontrolovať množstvo alkoholu a prísad do koktailov). Ak je výstrel pripravený doma a nie je k dispozícii jigger, položte dávkovač na fľaše alkoholu a sirupov alebo použite barovú lyžičku (nôž ho môže nahradiť doma).

Je dôležité dodržiavať ďalšie pravidlá:

• hustota vrstvy závisí od množstva cukru v prísade;
• najhustejšia vrstva by mala byť zdola (môže to byť Baileys);
• pre väčšiu rozmanitosť chutí sa odporúča používať nielen rôzne farby sirupov, ale aj rôzne teploty zložiek (káva alebo dokonca horúci čaj).

Recepty s fotografiami

"Boyarsky"

Tento koktail je pomenovaný po M. S. Boyarsky, ale stále neexistuje jediná verzia toho, kto bol autorom mena, je známe, že recept sa objavil v roku 2004 na festivale Kazantip.

Pre klasický recept, ktorý potrebujete:

• 25 ml vodky;
• 25 ml granátového sirupu (grenadín);
• 4-5 kvapiek červenej omáčky Tabasco.

1. Vzhľadom na veľké množstvo cukru sa ako prvá vrstva umiestni sirup z granátového jablka.
2. Ďalšia vrstva pomocou lyžice alebo noža je naliata vodka.
3. Poslednou zložkou je tabasco omáčka, ktorá vďaka svojej vyššej hustote padá na grenadín, ktorý prechádza vodkou.
4. Ready shot je možné ozdobiť špízom.

Pre tento koktail existujú alternatívne možnosti.. Ak vodku nahradíte sambucou, vyjde miernejšia verzia nápoja, ktorý sa nazýva „Boyarsky dcéra“. Blue Boyarsky môžete pripraviť pridaním likéru Blue Curacao namiesto sirupu z granátového jablka. Po vyprázdnení zásobníka musíte zvolať: „Tisíc diablov!“.

Ponúkame vám možnosť sledovať video inštrukciu na prípravu koktailu Boyarsky:

"Medusa"

Existuje legenda, že tento koktail vymyslel astronóm, ktorý videl predtým neznámu hmlovinu Medusa ležiacu medzi hviezdami Mu a Eta. To, čo videl, si uvedomil až po tom, čo vypil dve strely z komponentov uvedených nižšie.

Pre klasickú „Medusa“ budete potrebovať:

• 25 ml kokosového roztoku (Malibu);
• 25 ml bieleho rumu;
• 25 ml pomarančovej tekutiny (výhodne Cointreau);
• 10 ml Beilisu alebo akejkoľvek krémovej tekutiny;
• 5 ml Blue Curacao.

1. Prvou vrstvou je koksový likér.
2. Ďalej sa pomocou tyčovej lyžice alebo noža položí Cointreau.
3. Biely rum (bez použitia zariadení) sa naleje do tenkého prúdu do stredu strely.
4. Baileys a Blue Curacao sa nalievajú na steny pohára.

Nezvyčajnú chuť medúzy získa sambuca, ktorá nahrádza pomarančový likér. Na rovnakej by mala byť prvá vrstva. Beilis sa v tomto recepte nepoužíva. Sklo sa pred varením chladí, ale tiež zdobené kokosom.

Pre „Fire Medúzy“ budete potrebovať:

• 20 ml čokoládovej tekutiny;
• 20 ml vodky;
• 20 ml absintu;
• 20 ml Blue Curacao.

Prvou vrstvou je Blue Curacao, na ktorý sa nalieva čokoládová tekutina, potom vodka a absint ako záverečný dotyk. Do výstrelu sa opatrne vloží skúmavka a samotný kokteil sa zapáli.

Ponúkame vám možnosť sledovať video inštrukciu na prípravu kokteilu Medusa:

„Rusko-japonská vojna“

Tento záber ponúka veľa barov a klubov. Bartender Alexander Kan je považovaný za svojho tvorcu a jeho názov odráža nielen historické obdobie týchto dvoch krajín, ale aj alkoholické nápoje: ruskú vodku a japonský likér Midori..

Na varenie budete potrebovať:

• 20 ml vodky;
• 20 ml ovocného likéru Midori;
• 1 kvapka citrónovej šťavy;
• čerešňa ako dekorácia.

Pred varením sa čerešňa vloží do pohára. Likér Midori pôsobí ako prvá vrstva, na ktorú sa pridáva citrónová šťava. Použitím lyžice alebo noža pridajte poslednú vrstvu - vodku.

Ponúkame vám možnosť sledovať video inštrukciu na prípravu kokteilu rusko-japonskej vojny:

„Bowling v TU-154“

Káva s kondenzovaným mliekom sa tiež môže zmeniť na alkohol. Má také meno, pretože dĺžka chodby v TU-154 je takmer rovnaká ako bowlingová dráha.

Budete potrebovať:

• 15 g kondenzovaného mlieka;
• 5 g mletej kávy;
• 15 ml vodky.

1. Pripravte kávu z kondenzovaného mlieka, ktoré bude pôsobiť ako prvá vrstva.
2. Nalejte na ňu vrstvu vodky jemne nožom alebo tyčinkou..

Ako piť?

Samotný názov naznačuje, že strely by sa mali ostro piť v jednom dychu, akoby došlo k zásahu. Toto je jediný spôsob, ako ochutnať každú vrstvu. Nenasahujte svoje potešenie a nepite „strelecký koktail“ po dlhú dobu v dúšku: existuje riziko rýchlej intoxikácie.

Horiace strely buď vôbec neohryznú, alebo používajú jednu zo zložiek koktailu (kávové zrná alebo ovocie)..

Strely budú nepochybne hosťom akejkoľvek strany. Tieto svetlé koktaily dokážu pripraviť nielen profesionálnych barmanov, ale aj milovníkov doma. Hlavná vec je nebáť sa fantazírovať. Zároveň však nezabudnite, že nadmerná konzumácia alkoholu vedie k zdravotným problémom. Experimentujte, ale nenechajte sa uniesť.