Ako vyrobiť domáce alkoholické želé snímky

Navonok táto pochúťka vyzerá ako krásny sladký dezert, je však rovnako silná ako mnoho druhov vín a likérov. V Amerike sa to nazýva „Jell-O shots“, v Rusku je to jednoduchšie: „alkoholická marmeláda“ alebo „alkoholické strely“. Neexistuje lepšia možnosť vytvorenia pestrej ponuky na večierku, ktorá prekvapí aj tých najnáročnejších hostí, ako pripraviť želé z alkoholu.

Dôležitým faktom je, že domáce varenie takýchto jedál nie je ťažké. Je známych veľké množstvo receptov na zhotovenie záberov s rôznymi druhmi alkoholických nápojov a za týmto podrobne zvážime všetko nižšie..

Za najoptimálnejšiu kombináciu pomerov tekutej želé a alkoholu sa považuje 2: 1. Ak je viac alkoholu - dezert bude silný a nebude príliš chutný..

Univerzálny alkoholový želé

Recept je veľmi rýchly a ľahký., použitím obvyklých prísad. Je lepšie zvoliť želé podľa alkoholu.

Na dezert potrebujete:

• 20 g. želatína;
• 80 g. horúca voda;
• 50 g alkohol (vodka, tequila, gin alebo whisky);
• Plátky ovocia a bobúľ, potravinárske farbivo na dekoráciu.

Ako variť:

1. Želatínu rozpustite v horúcej vode podľa pokynov.
2. Ochladí sa na 35 ° C a mieša sa s alkoholom. Pridať farbivá (voliteľné).
3. Nalejte obrobok do malých nádob a vložte ho do chladničky, kým neztuhne, a pred podávaním nechajte trochu roztopiť po dobu 5 minút.

Rôzne druhy želé budú vyzerať nezvyčajne v jednom šálke. Na dosiahnutie tohto účinku musíte počkať na zhrubnutie jednej vrstvy a potom ju vyplniť ďalšou.

Alkoholické rôsoly

Miska, varené podľa tohto receptu, prekvapí hostí s neobvyklým vzhľadom a vynikajúcou chuťou.

Na dezert potrebujete:

• 1 balenie citrónová želatína;
• 230 g. tequilu alebo vodky;
• 450 g horúca voda;
• 230 g. studená voda;
• vápno na dekoráciu.

Ako variť:

1. Želatínu rozpustite v horúcej vode podľa pokynov.
2. Dôkladne premiešajte so studenou vodou..
3. Nalejte do alkoholu, zamiešajte.
4. Nalejte hmotu do foriem a vložte ju do chladničky, kým nestvrdne..
5. Pred podávaním ozdobte dezertom z plátkov vápna..

Šampanské s ovocím a bobuľami

Je ťažké pripraviť, ale veľmi chutný dezert, ktorý je ideálny pre šampanské.

Na dezert potrebujete:

• 350 g cukor;
• 20 g. granulovaná želatína;
• 0,5 l champagne;
• 200 g. akékoľvek plody a ovocie.

Ako variť:

1. Cukor (50 g) v zmesi s 1 polievkovou lyžicou. l. vodou a dusíme 4 minúty.
2. Do sirupu pridajte bobule a ovocie a zahrievajte ďalšie 3 minúty.
3. Zmes sa nechá ochladiť na teplotu miestnosti..
4. Pri malom ohni zahrejte polovicu šampanského na 40 ° C, skombinujte so zvyšným cukrom a zamiešajte.
5. Do zmesi nalejte želatínové granule a zvyšok šampanského.
6. Všetko znova premiešajte a nalejte na plechovky s ovocným a bobuľovým sirupom.
7. Nechajte dezert vychladnúť v chladničke asi hodinu a pol..

Najjednoduchšia želé s vodkou

Najjednoduchší spôsob zhotovenia alkoholických záberov. Vodku v recepte je možné nahradiť akýmkoľvek nápojom nie slabším ako 40 stupňov. Môže to byť rum, tequila alebo silná tinktúra.

Na dezert potrebujete:

• 250 g voda;
• 125 g. alkohol;
• 1 balenie skončil želé.

Ako variť:

1. Želé postupne riedené v horúcej vode. Zmes sa mieša, kým sa zrná úplne nerozpustia.
2. Ochladí sa na 55 ° C, naleje sa do alkoholu a dôkladne sa premieša.
3. Nalejte obrobok do malých nádob. Môže ísť o malé stohy alebo formy na ľad..
4. Dezert vložte do chladničky, kým nestvrdne. Pred podávaním je možné zábery vybrať a usporiadať do tanierov, ozdobené pomarančovou kôrou, plátkami vápna alebo konzervovanými broskyňami.

Želé medvede s vodkou

V tomto jednoduchom recepte môžete používajte nielen vodku, ale aj iné silné nápoje a medvede je možné nahradiť inými želé analógmi, napríklad sladkou marmeládou.

Na prípravu dezertov stačí:

1. Nalejte želé do hlbokej misky a vodku úplne nalejte na vrchol.
2. Polovýrobok prikryte fóliou a vložte do chladničky najmenej na 2 dni (dezert zakryte fóliou tak, aby čísla neabsorbovali všetky arómy chladničky).
3. Po tejto dobe môžete vyskúšať dezert. Ak ste spokojní s chuťou, potom sú medvede pripravené, inak budete musieť pridať ďalší alkohol a znova ho odstrániť na impregnáciu v chlade..

DÔLEŽITÉ: Trvanie morenia závisí od kvality medveďov. Čím je kompozícia hustejšia, tým dlhšie musia trvať.

Pivo Želé

Na varenie potrebujete:

• 1,5 litra ľahké pivo;
• 160 g cukor;
• 40 g koreň zázvoru;
• 75 g. instantná želatína;
• 250 g voda.

Ako variť:

1. Dajte pivo do varu a pridajte cukor spolu so zázvorom nakrájaným na tenké plátky..
2. Odstráňte z tepla, nechajte vychladnúť a pridajte želatínu napučanú v horúcej vode..
3. Výsledná hmota sa dôkladne premieša a naleje sa do pohárov na pivo s výplňou 4 cm po okraj.
4. Vyberte dezert po dobu 1 hodiny v chladničke.
5. Zvyšnú zmes piva porazte, až kým sa nevytvorí svieža pena, rozotrite ju na tvrdenú pivnú želé a znova odstraňte v chlade ďalšie 3 hodiny.

Farebné zábery s alkoholom

Tento originálny dezert má zložitejšie zloženie, ako je opísané vyššie, a samotný proces varenia bude vyžadovať určité zručnosti a presnosť. Ale ako výsledok, narazíte na hostí zaujímavé jedlo, ktoré nenechá nikoho ľahostajným.

Na dezert potrebujete:

• 250 g vodka;
• 25 g limetová šťava;
• 50 g čerešňová šťava;
• 50 g pomarančový džús;
• 35 g instantná želatína;
• cukrový sirup (voda - 40 gramov a cukor - 20 gramov);
• 10 bobúľ čerešní s copami.

Ako variť:

1. Želatínu rozrieďte v horúcej vode, zmiešajte s cukrovým sirupom a ochladte.
2. Pridajte vodku a hmotu rozdeľte na 3 porcie.
3. Jeden z nich zmiešajte s čerešňovou šťavou, nalejte do foriem a nechajte vychladnúť v chladničke.
4. Do druhej dávky nalejte pomarančovú šťavu a tretiu zmiešajte s vápnom.
5. Nalejte limetkovú hmotu na mrazenú čerešňovú želé a ozdobte na nej čerešňové bobule.
6. Keď druhá vrstva stvrdne, nalejte ju do pomaranča a znova ju nechajte vychladnúť.

Varenie alkoholických záberov, ako vidíte, nebude to nijaké ťažkosti, zatiaľ čo vyššie uvedené recepty môžete diverzifikovať podľa vlastného uváženia na základe preferencií hostí a ich vlastného vkusu. Neobávajte sa domácich experimentov v kuchyni, najmä preto, že v dôsledku toho môžete vytvoriť skutočné majstrovské dielo, ktoré dobyje všetkých účastníkov večierky..

Nezabudnite však, že vonku atraktívny dezert, pripomínajúci mňam z detstva, je veľmi silnou alkoholovou pochúťkou pre dospelých a jeho nadmerné stravovanie môže spôsobiť rovnaký syndróm opice ako pri použití bežných tekutých alkoholických nápojov.