Čo je lepšie piť martini? Čo by malo byť občerstvenie?

Martini je nápoj, ktorý už mnoho rokov nestratil svoju popularitu pri slávnostných sviatkoch. Možno je to najslávnejšia z odrôd vermutu s nezameniteľnou rozoznateľnou horkou arómou bylín..

A so všetkým jeho uznaním je takmer univerzálny. Martini je ideálny pre slávnostné rodinné hostiny a pre módne recepcie alebo priateľské večierky. Dlho sa stala súčasťou nášho života - preto vám ďalšie znalosti jednoducho nemôžu pomôcť. Aspoň v najbližších sviatkoch.

K dispozícii sú špeciálne poháre martini - v tvare širokého kužeľa na dlhej nohe. Na whisky môžete použiť poháre - táto možnosť je menej významná a rozpoznateľná, ale tiež zapadá do pravidiel etikety vína. Nie je však prijateľné nalievať ho do malých pohárov - koniec koncov nie je to silný nápoj.

Martini, podobne ako víno, sa mení farbou:

• Martini Bianco - biele vermút s vôňou bylín, vyrába sa na báze bieleho vína. Toto je klasická a najbežnejšia odroda martini. V predvolenom nastavení sa martini tradične chápe ako martini bianco, ostatné odrody sa zvyčajne špecifikujú konkrétne.
• Martini Rosso - vzácnejšia červená odroda vermutu, ktorá sa vytvára na základe vínneho materiálu pre červené vína. Táto odroda martini má červený karamelový odtieň a horkú chuť. Pokiaľ ide o spôsoby podávania a možnosti predjedla, martini rossos sú bližšie k červeným vínam ako k vermutu samotnému. Preto, ak je úlohou vybrať martini pre občerstvenie, zdá sa, že nie je vhodný pre vermút - preto je rozumné venovať tejto možnosti pozornosť..
• Martini Rosato - ružová odroda, ako naznačuje jej názov. Rovnako ako ružové víno sa vyrába na základe zmesi materiálov z červeného a bieleho vína. Má vynikajúcu ružovú farbu a jemnejšiu vôňu ako odrody Bianco a Rosso. Možno, že táto odroda je v našej krajine najmenej prevládajúca a je oveľa bežnejšia v obchodoch - preto, ak chcete prekvapiť hostí banalitou nápoja, martini rosato bude výhodná pre všetky strany.

Okrem vína martini obsahuje výťažky z bylín:

1. koriander;
2. harmanček;
3. mint;
4. Ľubovník bodkovaný
5. citrus.

Kytica bylín sa môže mierne líšiť v závislosti od odrody martini, ale celkovo je dostatočne stabilný a rozpoznateľný na to, aby bol vnímaný ako stabilná tradícia.

Martini sa často používa s džúsom alebo súčasťou rôznych koktailov - nezabudnite aspoň na filmy Jamesa Bonda..

Ale vyzerá to skvele a samostatne, bez akýchkoľvek prísad. Pre sólo by ste mali zvoliť drahšie a rafinovanejšie odrody, čo je jednoducho škoda riediť šťavou, hrozí nebezpečenstvo, že dôjde k vynechaniu bohatých aróma. V tomto prípade sú martini sprevádzané rôznymi občerstveniami, ktoré zdôrazňujú chuť tohto nápoja.

Dá sa rozlíšiť univerzálne občerstvenie, relevantné všade a vždy, a špeciálne, v závislosti od času, miesta a spôsobu podania nápoja..

Čo sa zvyčajne podáva s Bianco vermutom alebo inými odrodami - možnosti

1. Aký predjedlo je vhodné pre Martini Bianco? Klasickou možnosťou sú olivy alebo olivy. Podávajú sa samostatne alebo sa spúšťajú na spodok pohára. Tá je skvelou voľbou pre oslavy a recepcie. Je dôležité venovať pozornosť samotným olivám..

   Nevyplnené olivy sú takmer vždy vhodné av plnenom plnení zohráva významnú úlohu. Je na nej, aby ste venovali pozornosť, zamerali sa na čas a spôsob podávania - a rozhodli sa, ktoré z plnených olív sú vhodné na obed a ktoré z nich - na dezert alebo aperitív..
2. Syr a martini sú ďalšou klasickou kombináciou. Obzvlášť dobré je podávať martini so syrovou doskou, pričom na misku alebo drevenú dosku sa ukladajú rôzne druhy syrov. Ak by rôzne druhy syra neboli po ruke, mali by ste si vybrať jeden alebo dva tvrdé syry - budú tieňovať svoju pikantnosť.

   Pôvodná verzia univerzálneho syrového občerstvenia je plátkom citróna posypaného strúhaným syrom a hranolkami horkej čokolády. Možno príliš originálny na obed, ale perfektne sa hodí k aperitívu alebo dezertu!

3. Citrón sa hodí k martini Bianco - plátkom citróna v pohári sa stala aj osvedčená klasika. Plátky citróna môžete podávať na samostatnej doštičke alebo na drevenej doske - podľa výberu spolu so syrovou doskou. Táto možnosť je tiež univerzálna - je to možné na obed aj počas zákusku.

Existujú tiež menej univerzálne občerstvenie, ktoré je úplne alebo čiastočne závislé od času a situácie, v ktorej sa martini podáva. Vzhľadom na rozmanitosť týchto situácií môžete spočítať veľa takýchto občerstvení.

Pred jedlom (aperitív)

Aperitívy sa podávajú pred jedlom, aby sa udržala chuť do jedla - a martini v tejto kapacite sú vynikajúcim nálezom vďaka horkej trávnatej vôni charakteristickej pre aperitívy.

1. V tomto prípade sú solené krekry alebo orechy pre neho ako predjedlo optimálne - nie sú samostatným jedlom a neprerušujú chuť k jedlu svojou slanou chuťou. Okrem toho, slané občerstvenie je vynikajúce pre bylinkovú arómu nápoja..
2. Ak ste si vybrali syr - pred jedlom sa najlepšie podáva s tenkými plátky a mierne sušenými plátkami bieleho chleba v provensálskom alebo švajčiarskom štýle. Zároveň sa chlieb dá na tanier so syrom alebo sa môže podávať osobitne.

Počas sviatku

V tomto prípade sa na martini vo veľkej miere vzťahujú pravidlá poskytovania klasických vín - biele, červené a ružové. Upravená pre pôvodnú chuť nápoja.

1. Martini Bianco odporúčame podávať s rybami a morskými plodmi.
2. rosso - šunka.
3. rosato - na kuracie jedlá.

Horké martini sú kombinované s takmer všetkými druhmi horúcich a šalátov - vhodné je vyprážané mäso, varené zemiaky a oveľa viac. Tieto odrody môžete rozoznať slovom „bitter“ na označení. Je vhodné podávať horké martini na večeru alebo ako aperitív - je však menej vhodný ako dezert ako iné odrody..

zákusok

Klasické sladké dezerty na horký nápoj - Je ťažké si predstaviť martini v kombinácii s koláčmi alebo pečivom. Namiesto toho môžeme odporučiť:

1. Tmavá čokoláda.
2. Ovocie - kivi, citrusové plody, ananásy a tiež všetky druhy bobúľ, ktoré nie sú príliš sladké.
3. Na špajle môžete tiež vyrábať veľkolepé jednohubky ovocia a syra - syr dodá ovociu pikantnejšiu chuť. Čo potrebujete na občerstvenie.
4. Ak si situácia vyžaduje tradičné sladké dezerty, mali by ste sa rozhodnúť pre zmrzlinu alebo želé. Sú menej sladké - a navyše si môžete podľa chuti nápoja vybrať najlepšiu chuť..

Čo piť?

1. Univerzálnym riešením je pomarančový džús, pretože aróma citrusových plodov pôvodne sprevádza tento nápoj.
2. Martini Rosso dobre s čerešňovou šťavou.
3. Martini Bianco - s jablkami a hroznom.

Mali by ste mať na pamäti tieto kombinácie - koniec koncov, nie je obvyklé, aby všetci hostia pili martini bez prísad. Predpokladá sa, že martini sa pije bez občerstvenia v čistej forme alebo ako súčasť koktailov, alebo sa nariedi šťavou. Ale ak je to žiaduce, je vybrané dobré občerstvenie.

Zaujímavé video

Odporúčame vám pozerať video na servírovanie martini a občerstvenie na drink: