Základy mixológie: rovnováha
Pravdepodobne ste sa aspoň raz pýtali, prečo má tento koktail taký zaujímavý vkus v konkrétnych pomeroch, a určite ste narazili na skutočnosť, že tento pomer bol porušený. Samozrejme, je to všetko o rovnováhe. Je to rovnováha koktailu, vďaka ktorej je tak originálny, a preto existujú recepty na kokteily a ľudia, ktorí ich vyrábajú..
Pred prechodom na univerzálne tipy ideálneho koktailu musíte pochopiť podstatu koktailu a preštudovať skúsenosti s tvorbou koktailov. Každý koktail začína prísadami, ale ako sa tvorcovia slávnych koktailov dostali do správnych rozmerov? Všetko je veľmi jednoduché: neustále experimenty a otázka náhody.
Rovnováha sladko-kyslých, silných a nízkoalkoholických nápojov sú všetky nástroje, pomocou ktorých môžete vytvoriť perfektný kokteil.
Keď pochopíte podstatu rovnováhy, skúste použiť tieto tipy:
- Skôr ako začnete niečo nové - pozrite sa na recepty iných koktailov. Takže sa môžete vyhnúť opakovaniu alebo príliš podobným receptom.
- Keď vytvoríte niečo nové, začnite základmi a pridajte nasledujúce prísady v menšom množstve, ako ste plánovali. To vám uľahčí pochopenie toho, kde ste urobili chybu a napravíte ju..
- Žiadna jednotlivá zložka by nemala vyniknúť, aby nepritiahla pozornosť.
- Vyhnite sa extrémom, tj „veľmi kyslým“ alebo „veľmi sladkým“.
- Vyskúšajte každú zložku samostatne a potom porovnajte, ako interagujú s inými zložkami..
- Neboj sa experimentovať!