Čo je to campari zloženie a pravidlá pre pitie

Menu

• Zloženie a technológia varenia
• Campari recept doma
• Ako as čím to piť
• Recepty na kokteily

Nikto nemôže s istotou povedať, o aký druh nápoja ide a prečo ho tak vzrušuje. V Taliansku, odkiaľ pochádza, sa hovorí o klasifikácii horkých a v európskych krajinách a Amerike sa nazýva horký. alkohol. Nápoj bol vynájdený v roku 1860 neďaleko Milána a bol vynájdený Gaspareom Camparim, ktorý čoskoro vytvoril svoju vlastnú veľkú alkoholovú spoločnosť..

Zloženie a technológia varenia

Likér Campari má neporovnateľnú chuť, v ktorej zohráva kľúčovú úlohu horkosť a odlišuje ho od iných známych alkoholických nápojov. Keď sa pokúsite napiť horkosti, hneď na začiatku môžete cítiť korenie a potom pretrvávať príjemnú horkosť. V aromatických tónoch cítili ostružinové tóny, drevný mach, vinič a lístie. V horkých dominujú citrusové tóny, med, chinín a aromatické byliny. Nie každý má rád alkohol, ale vždy ho môžete kombinovať s inými nápojmi, a potom to bude hrať novým spôsobom, stane sa menej agresívnym a jemnejším.

Nikto nevie svoje zloženie s istotou, pretože je to veľké tajomstvo. Od pradávna sa diskutovalo o tom, koľko zložiek je obsiahnutých v tomto type alkoholu, ale odborníci nedosiahli konsenzus. Podľa rôznych odhadov horká obsahuje od 20 do 80 zložiek, z ktorých spotrebitelia poznajú iba cukor, alkohol a voda. Podľa niektorých predpokladov profesionálneho ochutnávača nápoj obsahuje kôru cascarolla, myrtolitickú pomaranč, ženšen, horec, kalamáre a rebarbora. Alkohol navyše obsahuje chemické minerály, ktoré sú dobré pre vaše zdravie..

Osobitná pozornosť sa venuje farbe nápoja. Až do roku 2006 sa karmína používala na výrobu krásneho tmavočerveného odtieňa. Toto je prírodné červené farbivo, ktoré produkujú košenové samice. Po roku 2006 výrobcovia Campari opustili karmínu v prospech umelého farbiva.

Likér sa pripravuje infúziou nazývanou macerácia..

Obsah alkoholu v aperitíve je 25 - 28% obj.

Campari recept doma

Doma je ťažké vyrobiť pravý likér Campari, ale môžete sa pokúsiť urobiť približnú simuláciu čo najbližšie. Na to musíte mať nasledujúce zložky:

• vodka alebo zriedený alkohol - 1 l;
• Hibiscus čaj vo forme sušených kvetov - 40 g;
• palina kvety - 1 g;
• koreň calamus - 1 g;
• sušená citrónová kôra - 2 g;
• čerstvá pomarančová kôra - 3 g;
• tyčinka škorica - 1 g;
• cukor -150-200 g;
• čistá pitná voda - 1 l.

Po príprave všetkých zložiek budúceho likéru môžete začať s výrobou domácich Campari. Pomarančová kôra by mala byť rezaná z ovocia tenkou vrstvou a ponechaná v polotovaroch. Potom musíte vziať sklenenú nádobu, dať na dno kúsok škorice, citrónovej kôry, paliny z kvetov, čaju ibišteka, kalamára a pridať vodku alebo alkohol. Potom by mala byť nádoba dobre uzavretá, obsah dôkladne pretrepať a nechať pôsobiť 2 dni na teplom mieste.

Po uplynutí tejto doby sa nádoba musí znova pretrepať, otvoriť veko a do zmesi pridať pomarančovú kôru. Potom nádobu s obsahom ponechajte 1 deň. Potom by sa tinktúra mala prefiltrovať cez tenkú fazuľu, do pohára pridať vopred uvarený sirup z cukru a vody a znova sa odobrať na ďalší deň na ďalšiu infúziu. Po 24 hodinách musíte hotový nápoj vychladnúť a upraviť množstvo cukru. Skladujte domáci likér na chladnom mieste..

Ako as čím to piť

Ako piť Kampari, človek si musí vybrať pre seba, pretože existuje veľa rôznych spôsobov, a niektoré z nich ho určite oslovia:

1. V čistej forme. V takom prípade by mal byť horký nápoj dobre chladený alebo podávaný s ľadom. Nápoj sa najčastejšie pije 30 - 40 g z malých pohárov alebo širokých pohárov. Malé množstvo alkoholu prospeje telu: žalúdok začne fungovať omnoho lepšie a jedlo jesť pri obede alebo večeri sa rýchlo strávi. Musíte piť Campari pomaly, užívať si každé dúško a jesť citrus.
2. S džúsmi - čerstvo vylisované alebo zabalené. Pomarančové, mandarínkové, citrónové, čerešňové a grapefruitové šťavy sú perfektné. Pomery by mali byť nasledujúce - 40 - 50 g Campari a 150 g šťavy.
3. Campari tonikum. Pomery sa odporúčajú rovnaké ako pri zmiešaní so šťavou: 40 - 50 g alkoholu a 150 g tonika. Určite sa podáva s ľadom.
4. S inými alkoholickými nápojmi. Mohlo by to byť vermút, gin alebo vodka v pomere s Campari 1: 1.
5. V kulinárskom umení ako doplnková látka. Horký je ideálny na prípravu želé, môžete ho pridať do krému na tortu alebo do neho naliať ovocný kôš.

Recepty na kokteily

Koktaily Campari sú žiadané po celom svete. Počas celej existencie likéru sa vymyslel veľký počet. Jedným z najvyhľadávanejších koktailov je Garibaldi. Pripravuje sa takto: široké sklo by sa malo veľkoryso naplniť ľadom, pridať tam 60 ml Campari a naliať 140 ml pomarančovej šťavy. Pohárik pomaranča je ozdobený.

Šumivý koktail vášne je ideálny pre romantické večery. Urobí sa jednoducho: 60 ml Campari, 30 ml grapefruitovej šťavy a 60 ml šampanského sa naleje do vysokej poháre na nohe, vopred ochladenej. Kvapalina sa jemne premieša tak, aby sa pena nevysypala zo skla, a je ozdobená plátkom pomaranča, lístkom mäty na špáradle a malinami..

Koktejl „Bi Tu Bi“ má výraznú a príjemnú chuť bylín a nevyžaduje si veľa času na prípravu. V krásnom pohári, ktorý sa tradične používa pre martini, je potrebné pridať niekoľko kociek ľadu, naliať 40 ml Becherovky a 20 ml Campari, potom pridať 50 ml hroznovej šťavy a 100 ml perlivej vody. Sklo sa odporúča ozdobiť plátkom vápna.