Ako uvariť sangriu podľa klasického receptu

Menu

• Španielsky recept sangria
• Biely recept sangria
• Šumivý recept sangria
• Ružový recept sangria
• Nealkoholický recept sangria
• Video receptov sangria
• Užitočné informácie

• Normálne alebo tiché. Zloženie musí určite obsahovať citrusové ovocie a hrozno a ako základ alkoholu sa používa výlučne červené stolové víno. Pridávanie šumivých vín alebo nápojov do plynu je prísne zakázané.
• Ružová. Základom tohto nápoja nie je červené, ale ružové víno.
• Bielu. Je ľahké uhádnuť, že v srdci tejto sangrie sa bude používať biele víno akejkoľvek suchosti a sladkosti.
• Bublinky. Alkoholickým základom tejto zmesi je sóda alebo šampanské. V tejto sangrii nájdete kombináciu aromatických a aromatických vôní hrozna, citrusov a orechov..
• Ovocie. Medzi hlavné komponenty patrí veľa rôznych druhov ovocia a bobúľ. Ako doplnkové prísady sú povolené broskyne, jablká, melóny, ananásy, banány, jahody atď..

Španielsky recept Sangria

Na začiatok zvážte klasický recept na sangriu, ktorý sa pripravuje z lacného stolového červeného vína. Používanie drahých ročníkov vína je úplne zbytočné, pretože keď sa zriedia vodou, úplne strácajú svoju pôvodnú chuť.

V Španielsku je tradične pripravená sangria atribútom pikniku, v ktorom sa zhromažďuje veľká spoločnosť a kde vládne atmosféra veľkej nálady, radosti a lásky. V zime Španieli konzumujú tento nápoj v teplom stave a ochutia ho otepľovacím korením, ako sú klinčeky, kardamóm a muškátový orech..

Základné zložky

Technológia varenia

1. Pomaranče a citrón som si dôkladne umyte handrou a potom ovocie osušte papierovými uterákmi.
2. Opatrne nakrájajte kôru s 2 pomarančmi a 1 citrónom, pričom sa snažte nedotýkať sa bieleho mäsa, ktoré môže pokaziť chuť hotového alkoholu, čo mu dodáva silnú horkosť..
3. Nakrájanú kôru nakrájajte na prúžky a šťavu z olúpaných citrusových plodov vytlačte akýmkoľvek spôsobom, ktorý je pre vás vhodný.
4. Citrusovú šťavu prejdite gázovým filtrom, aby ste sa zbavili malých častíc buničiny.
5. Do litrovej nádoby nalejte správne množstvo vína, potom do nej ponoríme škoricovú tyčinku a 30-40 g pomarančovej a citrónovej kôry.
6. Nádobu korku odložíme a odložíme nabok, aby sme mohli víno uvariť a namočiť do aromatických tónov škorice a citrusov, ktoré sa dokonale otvoria v hotovom silnom.
7. Trváme na alkohole najmenej 5 hodín, potom ho prefiltrujeme cez gázu.
8. V dusenom hrnci alebo v inej nádobe s hrubým dnom zmiešajte balenú vodu a trstinový cukor.
9. Tekutinu uveďte do varu, potom sirup varíme na miernom ohni 15 - 20 minút, počas ktorého zozbierame a odstránime výslednú bielu penu..
10. Sirup sa prirodzene ochladí na teplotu miestnosti.
11. Filtrované víno, citrusovú šťavu a chladený cukrový sirup zmiešajte vo vhodnej nádobe..
12. Zvyšný citrón sa nakrája na kruhy, ktorých hrúbka nepresahuje 5 mm. Ponorte ich do hotového nápoja a jemne ich vytlačte pomocou drevenej špachtle - to dodá nápoju výraznejšiu citrusovú chuť a arómu..
13. Hotovú sangriu posielame do chladničky najmenej na 12 hodín. Tento nápoj nie je možné vypiť ihneď po výrobe, musí sa vylúhovať.
14. Nalejte ľadový alkohol do pohára a podávajte s ľadom.
15. Alkohol môžete ozdobiť plátkami citrónu alebo pomaranča, ako aj čerstvými lístkami mäty.

Biely recept Sangria

Myslím si, že je ľahké uhádnuť, že biele suché víno sa používa na výrobu bielej sangrie. Tento recept obsahuje jedinečnú kombináciu použitých komponentov, ktorá vám umožní objaviť úžasnú jemnú chuť a jemnú, úžasnú vôňu. Sila hotového alkoholického nápoja vám umožňuje používať ho bez občerstvenia v čistej nezriedenej forme. Táto pochúťka však bude vynikajúcim doplnkom k jedlám z mäsa a rýb s nízkym obsahom tuku..

Základné zložky

Technológia varenia

1. Ovocie dôkladne opláchnite teplou vodou a potom ich utrite dosucha papierovými utierkami.
2. Broskyňu nakrájajte na polovicu a odstráňte kameň, odrežte jadro z jablka a odstráňte semená.
3. Pomaranč nakrájajte bez šupiek, nakrájajte na tenké kruhy a zvyšné ovocie na veľké kocky.
4. Oddeľte brandy alebo whisky a granulovaný cukor zvlášť. Alkohol sa dôkladne premieša a snaží sa čo najviac rozpustiť kryštály sladkej zložky.
5. Dajte nakrájané ovocie, škoricu do hlbokej misky a nalejte varenú bázu sladkého alkoholu.
6. Nádobu prikryjeme pevným vekom a vložíme do chladničky najmenej na tri hodiny.
7. Po uplynutí tejto doby extrahujeme infúziu a jemne rozdrvíme pomaranč drevenou špachtľou, aby pripravenému nápoju dala výraznú arómu a chuť citrusov.
8. Nalejte minerálnu vodu a suché biele víno.
9. Výsledná zmes sa dobre premieša a naleje sa do sklenenej kanvice.
10. Podávajte studený nápoj, najlepšie ľad.

Šumivý recept Sangria

Milovníci šampanského si určite pochutná na nízkoalkoholickom nápoji vyrobenom pomocou tohto receptu. Jeho zvláštnosťou je schopnosť súčasne oživiť a uvoľniť spotrebiteľa, ako aj výrazne zlepšiť jeho náladu a spôsobiť túžbu po rozhovore s novými ľuďmi..

Základné zložky

Technológia varenia

1. Grapefruit, citrón a pomaranč dôkladne umyte a nakrájajte na tenké krúžky bez šúpania.
2. Nakrájané ovocie vložte do hlbokej misky a pridajte hrozno.
3. Oddelene zmiešajte brandy, pomarančový likér a granulovaný cukor. Zmes sa mieša, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia v alkohole..
4. Nalejte pripravenú alkoholovú zmes na ovocie a pošlite ju do chladničky na 3-4 hodiny.
5. Po uplynutí tejto doby mierne rozdrvte ovocie a hrozno drevenou špachtľou alebo rozdrvte.
6. Nalejte šumivé víno, mierne premiešajte a výslednú sangriu nalejte do džbánu číreho skla.
7. Pred priamym podaním nápoja naplňte poháriky šampanského pohárom ľadu.

Ružový recept Sangria

Ďalší jednoduchý recept na veľmi chutnú a voňavú španielsku sangriu. Varené otepľovanie nemá vysoký stupeň, takže ženy si ženy určite budú užívať.

Základné zložky

Technológia varenia

1. Lúpajte dužinu melónu a nakrájajte na veľké kúsky.
2. Umyte si vápno a nakrájajte ho na plátky so stredne hrubými plátkami.
3. Vložte melón a citrusové plody do hlbokej nádoby.
4. Pomaly miešajte oranžový likér a granulovaný cukor, až kým sa jeho kryštály úplne nerozpustia v alkohole..
5. Výsledná alkoholová zmes sa naleje na nakrájané ovocie..
6. Nádobu s obsahom posielame do chladničky najmenej na tri hodiny.
7. Pridajte limonádu a ružové víno, potom premiešajte a nalejte návnady do sklenenej kanvice.
8. Pred podávaním dajte niekoľko pohárov na ľad do pohárov a potom nalejte sangriu.

Nealkoholický recept Sangria

Nápoj pripravený podľa tohto receptu vám pomôže cítiť sa skvele v každom horúcom počasí a ľahko uhasiť smäd..

Základné zložky

Technológia varenia

1. Šumivú vodu posielame do chladničky.
2. Citrón a pomaranč dôkladne umyte a nakrájajte na tenké kruhy.
3. Hrušky nakrájajte na polovicu, odrežte jadro a odstráňte semená. Potom ovocie nakrájajte na veľké kúsky.
4. Konzervované broskyne sa zo semien odstránia, ak existujú, a potom sa nakrájajú na kocky rovnakej veľkosti ako hruška.
5. Rozdrvené lístky mäty v tenkých prúžkoch.
6. Vo vhodnej hlbokej miske sa striedavo rozložia listy mäty, potom plátky citrusov a kocky ovocia.
7. Nalejte tú istú hroznovú šťavu a pošlite zmes do chladničky, aby vylúhovala najmenej pol hodiny.
8. Pred priamym podaním nápoja nalejte studenú perlivú vodu do sangrie.

Video receptov Sangria

Spoznajte ďalšie kreatívne verzie sangrie od profesionálnych barmanov, ktorí vyvinuli jedinečné kombinácie nápojov, v ktorých každá španielska špecialita zažiarila novými farbami..

Video číslo 1. V tomto videu šéfkuchár ponúka na oboznámenie sa so značkovou verziou nealkoholického nápoja s nízkym obsahom alkoholu - hruškovej sardely.