Klasické punčové recepty doma

Punch je alkoholický nápoj, ktorý sa ľahko pije, a na jeho výrobu potrebujete iba klasický recept na punč. Na rozdiel od koňaku a vodky je veľmi vhodný na slávnostný stôl. Samozrejme si môžete pripraviť rôzne koktaily, ale zvyčajne si vyžadujú veľa nákladov, niekedy aj peňažných alebo dočasných.

Punch je v tomto ohľade veľmi vhodný. Môže sa pripraviť vo veľkých množstvách. Zvyčajne sa skladá z čaju, cukru, rumu, rôznych korenín a citrusových plodov. Existuje však veľa receptov a niektorí milenci stále viac vymýšľajú.

Punch je vhodný na použitie v čase nepriaznivého počasia mimo okna a vzhľadom na to, že sa zvyčajne podáva teplý, je tento nápoj dobrým prostriedkom proti prechladnutiu..

História úderov

Tento lahodný nápoj nie je nezvyčajný pri rôznych podujatiach, od spoločenských recepcií po detské večierky. Takéto rozšírenie je možné, pretože slovom „punč“ sa rozumie celý súbor nielen alkoholických, ale aj nealkoholických ovocných koktailov..

V priebehu storočí plavby, objavovania nových krajín a zajatia kolónií do Európy vniklo do mora veľa exotiky, vrátane receptov na originálne nápoje. Čest tohto objavu v zásade patrila námorníkom, čo znamená, že určite nemohli obísť alkohol..

Rum, whisky, tequila a samozrejme sa dostali do Európy punč. Jeho recept bol prinesený z Indie, kde sa tento nápoj pripravoval na základe piatich ingrediencií (v staroindickom jazyku toto slovo znamená „päť“) - cukor (med), víno, rum, čaj a korenie..

Pravda, zdá sa, že Indiáni mysleli niektoré ďalšie komponenty, pretože začali priťahovať rum v Karibiku a čaj zrejme súčasne mierne odstraňovali horkosť rumu. V tejto časti sveta sa vytvárajú recepty, ktoré sú populárne až do dnešných čias:

• plantážnik (Planter`s Punch),
• Barbados Rum (Bajan Rum Punch),
• Karibský rum Punch.

Zrejme sa pestovatelia snažili nejakým spôsobom vylepšiť chuť rumu - mesačného svitu vyrobeného z trstinovej melasy, ktorá bola v tých časoch nechutná.

Vo všeobecnosti sa vymyslelo veľa receptov na výrobu punčov a to je obzvlášť pekné: každá žena v domácnosti môže rýchlo prísť s novým produktom, ktorý má k dispozícii. Punch sa vyrába na báze vína, brandy alebo len z ovocných štiav. Podľa receptúry pridajte rum, koňak, bourbon, čaj, likéry, tmavé pivo, korenie, kúsky ovocia, med alebo iné prísady. Hlavná vec je, že je sladká a chutná.

Slúžia mu chladené, horúce a dokonca horiace. Tento recept je navyše taký originálny, že sa stal charakteristickým znakom tohto nápoja.

fanbar.ru

Klasický liehový punč

Medzi otepľujúcimi alkoholickými kokteilmi vyniká punč s príjemnou ovocnou chuťou..

1. Tento alkoholický nápoj, ktorý sa dováža z Indie do Európy, sa pripravuje na báze rumu av niektorých variantoch na základe likéru a vína..
2. Aby ste si spravili svoj úder, musíte tvrdo pracovať, pretože sa jednoducho dáva amatérom a začiatočníkom a ingrediencie pre neho sa dajú ľahko nájsť v každom supermarkete..

V takej rozmanitosti receptov vytvorených po stovky rokov od svojho vynálezu je ťažké nájsť tradičný recept. Uvidíme, ako uvariť klasický punč, čo použiť na varenie a ako zdôrazniť chuťové nuance silného nápoja.

Recept na varenie

Myšlienka punč sa objavila po sérii amerických filmov, kde povinným atribútom večierkov je punč jasných farieb v miske s polievkovou panvou. Predpokladá sa, že tento nápoj bol vynájdený pred príchodom Spojených štátov. Predpokladá sa, že to urobili vojaci z Anglicka, ktorí slúžili v Indii, a priviedli ich do svojej vlasti. Podľa inej verzie bola vymyslená dávno predtým a spoločnosť British East India Company jej pomohla rozšíriť sa po celom svete. Kto je objaviteľom úderov, príjemná chuť jeho nápoja nás zatiaľ poteší. Po rozšírení po celej Európe sa začal brandy používať ako základ cenovo dostupnejšej verzie alkoholovej zložky.

Tradičný punč má 5 ingrediencií: rum, cukor, horúcu vodu, citrónovú šťavu a čaj, ako aj korenie podľa chuti.
Vezmite:

• 350 ml tmavého rumu;
• 750 ml horúcej vody;
• 2 lyžičky varený čaj;
• 3 lyžice cukor;
• citrón.

Príprava:

1. Listy čaju nalejte teplou vodou. Trvajte na tom, 15 minút. Mali by ste dostať číru tekutinu, takže listy odstráňte filtráciou cez jemné sitko.
2. Nalejte tam rum, pridajte cukor. Pred prípravou nápoja vytlačte citrónovú šťavu a pridajte ju do zmesi.
3. Nalejte do riadu a varte na miernom ohni 15 minút, za občasného miešania.
4. Podávajte punč horúci.

Klasické sa považuje za servírovanie vo veľkých dierovacích, keramických alebo porcelánových pohári. Vhodná bude aj pohár na varené víno alebo grog. Pretože sú vyrobené zo silného skla, bude sa udržiavať v teple a punč zostane horúci dlhšie.

Užitočné vlastnosti

Pretože v tom čase bol rum k dispozícii iba bohatým skupinám obyvateľstva, bol nahradený iným alkoholom. Aj keď do konca XVII storočia. späť k tradičnému receptu je dnes slovo „punč“ spoločným názvom pre koktaily na báze rumu, grappa, vína, brandy, vodky, klaretu a dokonca aj alkoholu..

Chcete si vyrobiť klasický kokteil, ktorý plne vyhovuje receptu? Potom nezabudnite na niekoľko funkcií.

• Nápoj sa varí v smaltovaných jedlách a podáva sa v miskách a karafách, ktoré dlhodobo udržiavajú teplo. Ak nemáte špeciálne poháre na horúce nápoje, môžete ich nahradiť termohrnkami alebo šálkami vyrobenými z hliny a porcelánu..
• Pred naliatím vody do rumu do nej pridajte cukor a nechajte ho mierne vychladnúť. Hlavná vec je, že sladkosť nápoja by nemala byť nadmerná, inak nebudete pociťovať skutočnú chuť.
• Cukor je možné nahradiť nielen medom, ale aj potrebný. Med obsahuje viac živín a vďaka svojej prirodzenej sladkosti bude nápoj jemnejší..
• Správny pomer alkoholu k vode je 1: 3. To znamená, že 600 ml koktailu by malo zodpovedať 200 ml rumu.
• Pri výbere rumu sa nezamerajte na drahé značky, čo sa považuje za zlú formu. Sú dobré bez nečistôt a tepla a v úderoch nebudú vyjadrené tak jasne, jednoducho si ich nevšimnete. Príliš lacný rum tiež nie je vhodný, pretože je pravdepodobné, že bude falošný.

Ak nemáte určité chuťové účinky, pre tmavé sú lepšie typy svetlých a tmavých rumov. Hotová zmes na miernom ohni by sa mala zohriať na 65 - 70 ° C - to je odporúčaná teplota pri úderoch.

Silný čaj je dokonalý čaj a listový čaj je ideálny. Zabalený vzhľad sledujte, iba ak ste si istí jeho prirodzenosťou. Aróma v čaji s nečistotami pravdepodobne nebude cítiť vôňa alkoholu a korenín, takže nebude kaziť nápoj, ale neprinesie žiadny úžitok.

Korenie sa najlepšie používa ako celok namiesto mletia, hoci je zameniteľné. Pomocou tyčinky škorice, púčika klinčekov a kvetenstvo anízu hviezdy získate ľahšiu a prirodzenejšiu chuť. Nepreháňajte to svojím množstvom, pretože môžu preháňať chuť rumu.

Keď pridávate šťavu z citrusov a iného ovocia, nezabudnite, že je lepšie si ich pripraviť sami pred tým, ako pripravíte koktail. Konzervačné látky a arómy nemôžu nahradiť prirodzenosť. Nevyberajte si mäkké bobule, jablká atď., Pretože vplyvom vysokých teplôt sa z nich zmení kaša.

Podávajte punč lepšie "čisté", bez častí ovocia a korenia, pokiaľ neslúžia ako dekorácia pre nápoj. Keď zmiešate alkohol s vodou, nemal by byť príliš horúci. Po zriedení vriacou vodou stráca chuť a éterický olej sa odparuje.

Priaznivé punčové kvality

Okrem toho, že je tento nápoj chutný, je v malom množstve tiež zdravý, pretože obohacuje užitočné mikroelementy.

Zohrieva telo zvnútra, takže bude užitočné variť ho po dlhej prechádzke v chladných zimných uliciach. Pri podchladení sa horúci koktail stane balzamom na uzdravenie pre vás. Zabraňuje prechladnutiu.

Základom klasického receptu sú silné alkoholické nápoje - rum, brandy, koňak.

• Zrejú v dubových sudoch, takže sú bohaté na užitočné opaľovacie prvky..
• Rum a koňak spomaľujú zápalové procesy, chránia telo pred nežiaducimi vonkajšími a vnútornými vplyvmi..
• Nápoj piť na zvýšenie chuti do jedla, zlepšenie krvných ciev, upokojenie bolesti svalov.
• Ovocie, ktoré sa používajú na ozdobenie a dodanie špeciálnej chuti, naplní telo vitamínmi, zjemní a zlepší výkon.
• Nič nebráni doplniť nápoj o tie bobule, ktoré sú pre vás prospešné..
• Čučoriedky zlepšia videnie, rakytník zníži náchylnosť k infekciám a brusnica brusnicová pomôže vyrovnať sa s chorobami obličiek..

Iba to už nebude klasické, ale váš osobný recept.

Nezabudnite na korenie, ak máte alergickú reakciu. Nealkoholické recepty existujú pre kategóriu ľudí, ktorí majú zakázané piť alkohol..

Punch za studena

Napriek negatívnemu názoru na alkohol má užitočné vlastnosti. Rum v údere pomôže anestézii hrdla chladom, zníži teplotu a vyrovná sa s infekciou v tele.

Vezmite:

• 1 polievková lyžica teplá voda;
• 1 polievková lyžica med;
• 1 polievková lyžica citrónová šťava;
• 40 g whisky, bourbonu alebo rumu;
• Čajové / čajové vrecúška vyrobené z prírodných bylín;
• 1 palica alebo 1 lyžička. škorica;
• 2 púčiky klinčekov;
• štipka kardamómu.

Príprava:

1. Nalejte čaj do horúcej vody. Počas prechladnutia je lepšie piť upokojujúci harmančekový čaj, balzam citróna atď. byliny.
2. Pridajte korenie bez sekania. Ak používate celý kardamóm, nezabudnite odstrániť zrnká z tobolky. Nalejte čaj, kým čaj nezanechá prirodzenú farbu.
3. Kvapalinu prefiltrujte cez sitko, pridajte tam med. Pamätajte, že med by sa nemal pridávať do vriacej vody, aby nestratil všetky prospešné vlastnosti. Preto, ak je čaj príliš horúci, nechajte ho mierne vychladnúť.
4. Do čaju pridajte rum alebo iný alkoholický nápoj. Miešajte a vypite, keď je teplo. Zabaľte sa do teplej prikrývky, aby ste sa cítili horúco. Punch by mal znížiť teplotu a zlé látky opúšťajú telo potom.

Ak bol úder vyrobený na báze bylinného čaju, bude v noci ľahšie spať, okrem toho alkohol uvoľní svaly a upokojí nepohodlie na slizniciach. Pamätajte, že toto nie je všeliek na vysoké teploty, preto ho pomocou liekov znižujte.

Recept na klasický európsky úder

Po príchode do Európy získal nápojový recept miestnu chuť a mierne sa zmenil. Jednou zo zložiek bolo červené víno, ktoré má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém..

Vezmite:

• fľaša rumu;
• 2 fľaše červeného vína;
• 1 liter vody;
• 2 citróny;
• 2 pomaranče;
• pohár cukru;
• korenie podľa chuti.

príprava

1. Voda povarte, vložte do nej cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Nechajte vychladnúť na 50 ° C.
2. Zahrejte červené víno a keď je takmer vriace, pridajte jeden pomaranč a jeden citrón, predtým nakrájané na krúžky alebo plátky. Dajte tam korenie.
3. Vytlačte šťavu zo zvyšných citrusových plodov a pridajte do vína. Kombinujte víno s citrusom a vodou s cukrom v miske na pitie.

Ak chcete efektívne slúžiť, umiestnite sitko na misu, vložte do neho pár kociek cukru, nalejte rum hore a zapálte ho. Cukor sa vplyvom vysokých teplôt začne topiť a pri šírení rozhorí celý úder..

Nalejte ju do pohárov v horiacom stave. pretože Tento nápoj nie je určený na hostinu, ale skôr na stretnutia v príjemnej spoločnosti, nemusíte na to pripraviť prílohu alebo mäsové jedlá. Na stole to pôjde dobre s ľahkým občerstvením.

Ako vidíte, príprava úderu je veľmi jednoduchý postup. Je zrejmé, že nápoj nemusí byť bez chuti ani pri rôznych prísadách. Nezabudnite na hlavné pravidlo, ktoré robí punč obzvlášť chutným: mali by ste ho piť, vychutnávať si ho, užívať si ho a vždy v príjemnej spoločnosti.

nalivay-ka.ru

Ako slúžiť

Punch sa podáva v porcelánových, keramických alebo kameninových nádobách pri teplote 65 stupňov, ale niektoré z nich sú punč recepty, ktoré sa podávajú studené. Nemôže sa zahrievať nad 65 stupňov, pretože alkohol pridaný do nápoja sa môže odpariť a stratiť všetku chuť.

Punch - trochu pripomínajúci sangriu a vďaka jednoduchému vareniu v mnohých krajinách je to tradičný večierkový nápoj s veľkým počtom hostí.

Klasický punč sa skladá z piatich hlavných komponentov - rumu, horúcej vody, čaju a citrónovej šťavy, ale dnes existuje veľa receptov a na jeho výrobu môžete použiť rôzne druhy alkoholu..

Základné pravidlá

Alkohol by sa nemal naliať do príliš horúcej vody, pretože alkohol pridaný do nápoja sa môže odpariť a stratiť všetku chuť.

• Víno by sa malo zohrievať v smaltovanej nádobe, aby sa zabránilo rôznym oxidačným reakciám s kovom.
• Pred pridaním vody do nášho nápoja v ňom by ste mali najprv zriediť cukor alebo med a potom vychladnúť.

A tu sú niektoré recepty na výrobu punč doma.

Nový rok

Základné zložky:

• Suché červené víno - 1,5 l.
• Oranžová - 4 ks..
• Citrón - 2 ks..
• Čaj - 4 lyžičky.
• Voda vriaca voda - 1 l.
• Klinček - 5 ks..
• Škorica - 2 ks..
• Cukor - 1 šálka.

Nalejte vrúcu vodu na škoricu a klinčekový čaj. Po 20 až 30 minútach, keď sa voda mierne ochladí, sa musí naša infúzia prefiltrovať do smaltovanej nádoby. Pridajte cukor, citrusovú šťavu a víno. Zmiešajte všetko a varte náš nápoj bez varu. Nalejte a pite.

Studená rumom a vínom

Základné zložky:

• Rum - 750 g.
• Polosuché biele víno - 1 l.
• Voda - 0,5 1.
• Cukor - 500 g.
• Čerstvo vylisovaná šťava z 2 citrónov.
• Strúhaná chuť z 3 citrónov.

Najprv musíte variť sirup z vody a cukru. Ochladíme sirup, pridáme citrónovú šťavu a kôru, všetko zmiešame, prefiltrujeme a pridáme rum a víno. Hotový nápoj sme dali do chladničky, kým sa úplne nevychladil. Po naliatí do pohárov a porcie.

Alkoholický koňak s citrónom

Základné zložky:

• Koňak - 0,4 g.
• Vodka - 0,5 g.
• Vriaca voda - 2 l.
• Cukor - 1 kg.
• Citrón - 10 ks..
• Oranžová - 5 ks..

Trieť pomaranč a citrónovú kôru a trieť cukrom. Lúpané citrusové plody, nakrájané na kruhy a rozotreté v pripravenej nádobe. Tam pridáme chuť s cukrom, zalejeme vriacou vodou a všetko premiešame. Dáme nápoj vychladnúť a potom pridáme vodku a koňak. Potom musí byť nápoj pevne zakrytý a nechať uvariť asi 3 hodiny. Po údere, napätie a on je pripravený.

Cool so šampanským

Základné ingrediencie pre 5 porcií:

• Šampanské - 750 g.
• Čerstvo vylisovaná šťava z 2 citrónov.
• Orange - 5 klinčekov.
• Jahodový sirup - 5 lyžíc. lyžice.
• Jahody (môžete zmraziť, ak nie sezóna) - 250 g.

Zmiešajte citrónovú šťavu, jahodový sirup a pridajte bobule. Výslednú hmotu rozložíme v pohári v rovnakých dávkach, pridáme plátok pomaranča a nalejeme šampanské. Môže sa podávať s ľadom.
Tento nápoj je obľúbený medzi ženami, pretože je veľmi ľahký a chutný..

Imperial (najjednoduchšie sa pripraviť)

Základné ingrediencie pre 10 porcií:

• Polosladké ružové víno - 1,5 l.
• Vodka - 300 g.
• Brusnicová šťava - 250 g.
• Šťava z čiernych ríbezlí - 250 g.
• Grapefruitová šťava - 250 g.
• Cukor - 150 g.

Recept na varenie je veľmi jednoduchý. Všetky prísady musia byť zmiešané a punč je pripravený.

Čaj s citrusom

Základné ingrediencie pre 4 porcie:

• Balený čierny čaj - 2 ks..
• Čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 200 g.
• Čerstvo vylisovaná pomarančová šťava - 200 g.
• Vodka - 200 g.
• Cukor - 1 šálka.
• Čerstvá mäta - 25 gr.
• Citrón - ½ (plátky)

Pivajte čaj, pridajte cukor a premiešajte. Nalejte šťavu z citrónov a pomarančov a vložte mätu.
Nechajte nápoj mierne vychladnúť a potom pridajte vodku a plátky citrónov..

čokoláda

Základné ingrediencie pre 4 porcie:

• Kakao - 50 g.
• Cukor - 100 g.
• Voda - 250 g.
• Vajec - 1 ks..
• Polosladké červené víno - 500 g.
• Koňak - 150 g.

1. Pridajte cukor a kakao do hrnca vodou, zapaľujte na miernom ohni, miešajte, až kým sa ingrediencie nerozpustia a privarte do varu.
2. Odstráňte z tepla a nechajte vodu vychladnúť.
3. Kým tekutina vychladne v samostatnej miske, víno zohrejeme na 40 stupňov a potom zmiešame s vodou.
4. Keď sa kakao usadí na dne, nápoj sa musí naliať do inej nádoby a zvyšok nechať na panvici.
5. Vajce porazte 50 g. vodu a pridajte do nášho úderu koňakom.
6. Podáva sa horúco.

Exotický punč „Vášeň“

Základné ingrediencie pre 1 porciu:

• Svetlý rum - 40 g.
• Konzervovaný ananásový sirup - 10 g.
• Šťava z červeného hrozna - 30 gr.
• Passion ovocná šťava - 30 gr.

Všetky komponenty musia byť dobre premiešané v trepačke s dvoma kockami ľadu. Exotická vášeň, pripravená!

S medom a whisky

Základné ingrediencie pre 5 porcií:

• Silný čierny čaj - 1 l.
• Whisky - 500 g.
• Med - 100 g.
• Cukor - 50 g.
• Citrón - 1 ks..

Vyrábame čaj, filtrujeme, pridávame cukor, med a plátky citróna. Všetko miešajte, až kým sa med a cukor nerozpustia, ochladí sa na 70 stupňov a potom sa naleje do whisky, znova sa premieša a váš punč je pripravený!

Bez alkoholu

Základné ingrediencie pre 4 porcie:

• Čaj čierny list - 3 lyžičky.
• Voda vriaca voda - 500 ml.
• Jablečná šťava - 250 g.
• Cukor - 80 g.
• Javorový sirup - 2 lyžičky.
• Čerstvo vylisovaná šťava z 1 citróna.

Pivajte čaj, kmeň, pridajte všetky ingrediencie. Výsledný nápoj uveďte do varu a punč je pripravený. Nalejte a užívajte si.

Pokúste sa variť DIY punč a výsledok vás bude príjemne prekvapený! Skvelá voľba pre veľké spoločnosti a nevyžaduje veľa času na varenie.

provsevino.ru

Punch "hurikán"

Aby ste predišli akémukoľvek veku alebo iným obmedzeniam, jednoducho z receptúry vylúčte alkohol a pridajte ďalšiu pohár cukru a vody. Potom si bude môcť drink vychutnať celá rodina. Zloženie: cukor, voda, ananásová šťava, pomarančová šťava, rum, rum, granátový sirup, čerstvo vylisovaná citrónová šťava, limetová šťava, pomarančová šťava, výťažok, zázvorové pivo, nápoj ...

ovocný

Osviežujúci, lahodný ovocný punč je vhodný na slávnostný stôl, a to najmä ráno po dovolenke. Zloženie: brusnicová šťava, ananásová šťava, pomarančová šťava, citrónová šťava, zázvorové pivo, pomaranč.

Apple Citrus

Ovocný punč sa pripravuje v pomalom hrnci (pomalý hrniec), ktorý zaručuje vynikajúcu nasýtenú chuť a arómu. Zloženie: jablková šťava, pomarančová šťava, citrónová šťava, med, škorica, klinček, zázvor, citrónová kôra, plátky citróna

Vianoce

Skvelý nealkoholický nápoj na Vianoce, ktorý si pre svoju domácnosť môže pripraviť ktorákoľvek starostlivá hosteska. Zloženie: škorica, škoricový prášok, klinčeky, klinčeky, nové korenie, nové korenie, kardamón, kardamóm, koreň zázvoru, pomaranč, brusnice, voda, med, nut muscat

Severné škótske mliečne výrobky

Recept pre niekoho, kto sa chce na chladnom večere niekde na severe Škótska zdržiavať v teple ... Alebo kdekoľvek inde, kde sa ochladzuje ... Zloženie: škótska whisky (škótska páska), likér Drambuie, vajcia, mlieko

citrón

V chlade je tak príjemné zahriať sa lahodným aromatickým punčom. Odporúčam citrónový punč. Zloženie: cukor, voda, citrón, suché víno, vodka, rum, čaj

Punch "Červené víno"

Punch je voňavý zimný nápoj. Je dobré sedieť s priateľmi, rozprávať sa nad hrnčekom úderu. zloženie:

• červené víno,
• koňak,
• rum,
• citrón,
• cukor,
• perlivá voda,
• minerálna voda

Ovocie a med

Osviežujúci a chladiaci punč, recept na varenie s medom a citrusovou šťavou. Takýto nealkoholický punč sa stane nevyhnutným nápojom pri horúcom večierku. Zloženie: pomarančová šťava, banán, ananásová šťava, med, voda, cukor, limonáda, perlivá voda

Čaj Citrus

Tento alkoholický punč sa pripravuje na základe čierneho čaju s prídavkom citrusovej šťavy, mäty a vodky Zloženie: čerstvá mäta, čierny čaj, cukor, čerstvo vylisovaná citrónová šťava, čerstvo vylisovaná pomarančová šťava, vodka, citrón

Teplý morský rakytník

Rakytník rešetliakový je prekvapivo zdravé bobule. Nie každému sa však páči jej vôňa, kyslá horká chuť. A predsa existuje východisko! Skúste urobiť horúci rakytník rakytníka s prírodnou pomarančovou a citrónovou šťavou. Aromatické prísady mäty, zázvoru a kardamónu dodajú nápoju príjemnú otepľovaciu adstringenciu. Zloženie: rakytník, citrón, pomaranč, zázvor, kardamóm, granulovaný cukor, voda, čerstvá mäta, ľad

S čerešňou

Máte radi nápoje s nízkym obsahom alkoholu? Vyskúšajte čerešňový úder. Zloženie: čierny čaj, voda, citrón, klinček, červené víno, čerešňa, cukor, mletá škorica, vanilín

Ti Punch Cocktail

Jedná sa o veľmi obľúbený aperitív, ktorý uctievajú francúzsky hovoriaci obyvatelia Karibiku. Thai Punch je kyslý kokteil na báze bieleho (ľahkého) rumu, ktorý sa tradične vyrába vo francúzskom Karibiku a má mierne výraznú chuť v porovnaní s inými druhmi tohto silného nápoja. zloženie:

• vápno,
• rum,
• cukrový sirup

Hroznová brusnica

Na takýto chutný úder stačí miešať hroznové a brusnicové džúsy a limonády v správnom pomere, a napriek tomu je dôležité tento chladný nápoj podávať krásne. Zloženie: brusnice, voda, hroznová šťava, brusnicová šťava, limonáda, pomaranč, citrón

russianfood.com

Z melónu

Vaša večierok si budete pamätať na dlhú dobu, ak ponúknete hosťom melón, osviežujúci a chutný. Veľkolepou ozdobou punca budú macešky na jedlo. Na prípravu melónu budete potrebovať nasledujúce prísady (4 porcie):

• 3 šálky buničiny bez melónu bez semien
• 1,5 šálky bieleho vermutu
• 1,5 lyžice cukor
• 3 šálky drveného ľadu
• detské macešky - na ozdobu

Dierovač melónu sa pripravuje takto:

1. Celulóza z melónu sa zmieša s cukrom a vermutom v mixéri 10 sekúnd, aby sa vytvorila homogénna hmota.
2. Pridajte ľad, ozdobte okvetnými lístkami a podávajte v vychladených pohári.

1001eda.com

Studené údery

Okrem teplých kokteilov existuje veľa klasických receptov na klasické alkoholické údery, ktoré pochádzajú aj zo staroveku. Studený tradičný punč je rozdelený do niekoľkých najznámejších variácií: „Barbados“, „Karibik“ a „Planter Punch“..

Barbados zima

Skutočnosť, že je napísaná vo forme rýmujúcich sa básní, ukazuje, aký starý je tento recept.

Verzia Barbados je neobvyklá v tom, že punč sa pripravuje na základe tmavého rumu a podáva sa s ľadom. Rým hovorí, že musíte kombinovať citrónovú šťavu, cukor, Barbadosový rum a vodu v pomere 1: 2: 3: 4. Špetka muškátového orecha a obľúbený venezuelský alkoholický nápoj Angostura dodávajú chuť.

Karibská zima

Chcete si zvyknúť na úlohu Jacka Sparrowa z pirátov z Karibiku? Potom je to vaša voľba, pretože tento rumový koktail je v Karibiku slávny. Tento recept bude ľahký pre všetkých začiatočníkov..

Vezmite:

• 30 ml bieleho rumu;
• 30 ml hnedého rumu;
• 80 ml ananásovej šťavy;
• 40 ml pomarančovej šťavy;
• 10 ml citrónovej šťavy;
• 5 ml sirupu z granátového jablka.

Príprava:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie v trepačke s ľadom.
2. Dobre pretrepte.
3. Podávame s ľadom, lístkami mäty, čerešňami a plátkom ananásu.

Sadzač Punch

Legenda hovorí, že v 70. rokoch XVII. Storočia. Jamajka zahajuje výrobu rumu. Majiteľ inscenácie, ktorá oslavuje túto udalosť, pripravil každého na úžasný nápoj s názvom „Punch of the Planter“, ktorý sa odvtedy zakorenil na ostrove. Je potrebné prísne dodržiavať proporcie.

Vezmite:

• 42 ml tmavého Myers rumu;
• 1 lyžička Grenadínový likér;
• 1 lyžička cukor;
• 100 ml pomarančovej šťavy;
• ½ vápna.

Príprava:

1. Vytlačte šťavu z vápna a pridajte ju do trepačky.
2. Nalejte likér, rum a pomarančový džús, pridajte cukor.
3. Dobre pretrepte.

   Pomocou sitka napustite tekutinu do pohára, ozdobte ľadom, lístkami mäty, višňami a pomarančovým plátkom.

Iné recepty

Nie sú k dispozícii žiadne recepty a údery za studena, najobľúbenejšie sú opísané nižšie.

primárny

Tmavý rum - 50 ml-
Cukrový sirup - 25 ml-
Limetová šťava - 25 ml.

Do pohára na ¾ sme dali rozdrvený ľad. Nalejte zmes všetkých prísad do pohára, ozdobte plátkom vápna. Prípadne si môžete dať slamu s kokteilom.

dámska

• Rum - 1 sklo;
• Voda - 750 ml;
• Cukor - 1 šálka;
• Citrón - 1 kus;
• Citrónová kôra.

Zmiešame vodu, rum, pridáme citrónovú šťavu a kôru. To všetko sa varí a schladí dvakrát. Nasadíme ľad, potom prefiltrujeme a nalejeme do pohárov.

Ovocie chladné

• Jablečná šťava - 1 liter;
• Koňak alebo čerešňový likér - 125 ml;
• Cukor podľa chuti.

Jablkovú šťavu zmiešame s koňakom (alebo likérom), pridáme cukor, premiešame, vychladíme. Punch ready.

zmrazený

• Cukor - 300 gramov;
• Voda - 0,5 litra;
• Citróny - 2 kusy;
• Pomaranče - 3 kusy;
• Vaječné biele - 4 kusy;
• Rum - 1 sklo;
• Citrónová a pomarančová kôra.

Najskôr pripravte cukrový sirup: varte ho z cukru a vody. Pridajte šťavu vylisovanú z citrónov a pomarančov do sirupu, citrónu a pomarančovej kôry. Zmes sa ochladí, prefiltruje a naleje do vysoko úzkej nádoby. Tvar nádoby musí byť taký, aby sa dal umiestniť do širokej misky naplnenej ľadom, kde sa nádoba môže pravidelne otáčať, až kým tekutina v nej nezhustne..

Biele vajcia porazte v pene, jemne premiešajte so zahustenou hmotou a pohárom rumu. Hotový nápoj podávajte vo vysokých pohári..

pivo

• Pivo - 2 litre;
• Citrón - polovica;
• Vajec - 4 kusy;
• Mlieko - 1 šálka;
• Klinček a škorica podľa chuti.
• Cukor - podľa chuti (približne - 1 gram);
• ľad.

Proces varenia:

1. Do piva pridajte cukor, klinčeky, škoricu, plátky citróna.
2. Táto zmes sa uvedie do varu, potom sa ochladí a filtruje..
3. Vajcia porazte mliekom až do peny a pomaly nalejte do zmesi piva..
4. Takýto úder sa podáva vo veľkých hrncoch na pivo s ľadom..

jahoda

• Jahoda - 400 gramov;
• Citrónová chuť - 3 čajové lyžičky;
• Citrónová šťava - 50 ml;
• Polosladké šampanské - 200 ml;
• Suché biele víno - 200 ml;
• Polosladké červené víno - 200 ml.

Príprava:

1. Jahody, kôru a citrónovú šťavu uvaríme a povaríme 10 minút..
2. Potom sa musí hmota utrieť sitom a vychladnúť.

Pred podávaním úderu hosťom sme do misky vložili veľa ľadu, jahodovú zmes a nalejeme šampanské, biele a červené víno, vždy chladené.

Malinová studená

Malinová šťava - 100 ml-
Práškový cukor - 1/3 šálky-
Krém - ½ litra-
Čerstvé maliny.

Šľahačku vyšľaháme, dáme do malinovej šťavy a na to isté miesto pridáme práškový cukor. Dôkladne premiešajte a nalejte do vysokých pohárov. Ozdobte malinami.

Kráľovská fialová

Červené víno - 1 liter-
Zázvorové pivo - 1 liter-
ľad-
citrón.

Miešame víno, pivo a kocky ľadu. Podávajte v dierovanej miske, ozdobte tenkými plátkami citróna na vrchu.

Prémiový úder

Tequila - 1 liter-
Sodná voda - 1 liter-
Brusnicová šťava - 1 liter-
Limonádový koncentrát - 2 plechovky.

• Zmiešajte všetky prísady okrem sódy.
• Sóda a rozdrvený ľad sa pridávajú bezprostredne pred podávaním..
• Punch podávaný v miske.

Západná indická

Tmavý rum - 50 ml-
Creme de banánový likér - 20 ml-
Pomarančový džús - 25 ml-
Ananásová šťava - 25 ml-
Limetová šťava - 12 ml.

Nalejte všetky ingrediencie do pohára s drveným ľadom, pretrepte. Ozdobte pohár podľa chuti ovocia a muškátový koláč posypte nápojom.

Škótska krémová

• Likvidácia "Drambui" - 25 ml;
• Škótska whisky - 12 ml;
• Cointreau likér - 1 čajová lyžička;
• Mlieko - 100 ml;
• Cukrový sirup - 8 ml.

Nalejte všetky ingrediencie do jednej nádoby, pretrepte a prefiltrujte v pohári s drveným ľadom. Posypte muškátovým orieškom.

Mliečna dráha

• Tmavý rum - 17 ml;
• Whisky Bourbon - 17 ml;
• Marhuľová brandy - 17 ml;
• Mlieko - 115 ml.

Nalejte všetky ingrediencie do jednej nádoby, pretrepte a prefiltrujte v pohári s drveným ľadom. Posypte škoricou.

alcopedia.ru

Charakteristické dierovače

Stručná charakteristika razníc vyrobených priemyslom v Rusku a susedných krajinách.

dule

Punch vyrobený pomocou kdouleho alkoholu, džúsu, škorice, klinčekov, horkých mandlí, ako aj vanilínu a citrónového oleja. Farba nápoja je zlatožltá. Chuť je sladká a kyslá. Dule aróma s nádychom korenia a citrusov. Pevnosť - 17% obj. Cukor - 38%.

Cherry slivka

Punch vyrobený pomocou šťavy z višňovej slivky a výťažkov z citrónovej kôry, škorice, klinčekov, horkých mandlí, muškátového orecha a vanilínu. Farba nápoja je zlatožltá. Chuť je sladká a kyslá. Vôňa čerešňovej slivky. Pevnosť - 17% obj.) Sahara - 38%.

oranžový

Punch vyrobený pomocou jahodovej alkoholovej šťavy, infúzie čerstvej pomaranča, čerstvej kôry, muškátového orecha, škorice, klinčeka. Nápojová farba oranžová.

Chuť je sladká a kyslá. Vôňa pomaranča. Pevnosť - 17% obj. Cukor - 34%.

dráč

Punch vyrobený pomocou džúsu z čučoriedkového alkoholu, infúzie čerstvej citrónovej kôry, škorice, klinčeka, muškátového orecha.

• Nápojová farba bordová červená.
• Chuť je sladká a kyslá s nádychom korenia.
• Vôňa čučoriedok a korenín.
• Pevnosť - 17% obj. Cukor - 38,5%.

víno

Punč pripravený pomocou jahodovej liehovej šťavy, infúzie čerstvej citrónovej kôry, klinčekov, škorice, kardamónu, ako aj rumových esencií, portského vína, koňaku, vanilínu. Farba nápoja je oranžovo-červená. Chuť je sladká. Vôňa hroznového vína a korenín. Pevnosť - 17% obj. Cukor - 37%.

čerešňa

Punč vyrobený pomocou šťavy z čerešňového alkoholu, infúzie čerstvej citrónovej whisky, horkých mandlí, škorice, klinčekov, ako aj horkého mandľového oleja. Farba nápoja je tmavá čerešňa. Chuť je sladká a kyslá. Vôňa čerešní a korenín. Pevnosť - 17% obj. Cukor - 38%.

Žiguli

Punch vyrobený z jablčnej alkoholovej šťavy, sušeného ovocia marhúľ, mandľového extraktu, muškátového orecha, klinčeka, škorice a citrónového oleja.

• Farba nápoja je zlatá.
• Chuť je sladká a kyslá.
• Ovocná aróma s nádychom korenia.
• Pevnosť - 17% obj.
• Cukor - 37%.

brusnica

Punch vyrobený z brusnicových a čučoriedkových ovocných nápojov, infúzií čerstvej citrónovej kôry, klinčekov a citrónového oleja.

• Farba nápoja červená.
• Chuť je sladká a kyslá.
• Brusnicová príchuť s nádychom korenia.
• Pevnosť - 17% obj. Cukor - 33,8%.

Kuban

Punch vyrobený pomocou alkoholizovaného dule, čerešní, malinovej šťavy a infúzií škorice, mandlí, klinčekov. Farba nápoja je červená. Chuť je sladká a kyslá. Ovocná aróma s nádychom korenia. Pevnosť - 17% obj. Cukor - 38%.

karmínová

Punch vyrobený pomocou malinovej malinovej šťavy, čučoriedkovej šťavy, infúzie čerstvej citrónovej kôry, muškátového orecha, ako aj rumovej esencie, vanilínu. Farba nápoja je červená. Chuť je sladká a kyslá, mierne korenistá. Vôňa malín a korenín. Pevnosť - 17% obj. Cukor - 39%.

sladený medom

Punch vyrobený pomocou jablčnej alkoholovej šťavy, prírodného medu, aromatického alkoholu citrónového oleja, škorice, muškátového orecha, kardamónu, rumovej esencie a vanilínu. Farba nápoja je zlatožltá. Chuť je sladká a kyslá. Vôňa medu a korenia. Pevnosť - 17% obj. Cukor - 33,7%.

Poleski

Punch pripravený pomocou brusníc, čiernych ríbezlí, alkoholických štiav, výťažkov z čerstvej citrónovej kôry, škorice, klinčekov, muškátového orecha, ako aj vanilínu a prístavu.

• Farba nápoja je tmavočervená.
• Chuť je sladká a kyslá.
• Chuť brusníc a korenia.
• Pevnosť - 17% obj. Cukor - 32%.

Horský popol

Punch vyrobený pomocou nápojov z horského popola a vtáčích čerešní, infúzií mandarínkovej kôry, škorice, klinčekov, ako aj vanilínu. Farba nápoja je hnedá s červeným odtieňom. Chuť je sladká a kyslá s nádychom korenia. Vôňa horského popola a vtáčej třešne. Pevnosť - 17% obj. Cukor - 40%.

sibírsky

Punč vyrobený z ovocných nápojov z brusníc a horského popola. Farba nápoja je brusnicová červená. Chuť je sladká a kyslá s miernou horkosťou. Vôňa je zaoblená brusnicovým tónom. Pevnosť - 17% obj. Cukor - 35%.

slivka

Punch vyrobený pomocou šťavy slivkového alkoholu, sušených sliviek, citrónovej kôry, škorice, muškátového orecha, klinčeka a vanilky. Farba nápoja je červená s oranžovým odtieňom.

• Chuť je sladká a kyslá.
• Vôňa sliviek a korenia.
• Pevnosť - 17%.
• Cukor - 38,4%.

Cydonia

Punch vyrobený pomocou ovocia zidonia, infúzie citrónovej kôry, vanilky, mandlí, škorice a prístavu. Farba nápoja je žltá. Chuť je sladká a kyslá s náznakmi korenia a citrusov. Pevnosť - 17% obj. Cukor - 34,7%.

Bird cherry

Punch sa vyrába pomocou čerešňovej šťavy, čučoriedkovej liehoviny, muškátového orechu a klinčeka, ako aj portského vína. Farba nápoja je tmavočervená. Chuť je sladká a kyslá. Vôňa vtáčej čerešne a korenia. Pevnosť - 17% obj. Cukor - 33%.

čierne ríbezle

Punch vyrobený pomocou alkoholovej šťavy z čiernych ríbezlí, výťažkov z citrónovej kôry, muškátového orecha, škorice, klinčekov, ako aj vanilínu.

• Farba nápoja je tmavočervená.
• Chuť je sladká a kyslá. Vôňa čierneho ríbezle a korenia.
• Pevnosť - 17% obj. Cukor - 39%.

jablko

Punch vyrobený pomocou alkoholického jablčného džúsu, výťažku z citrónovej kôry, vanilínu, ananásovej esencie. Farba nápoja je zlatožltá. Chuť je sladká a kyslá. Vôňa jabĺk s nádychom citrusov. Pevnosť - 17% obj. Cukor - 35%.

drink.nov.ru

Ako variť úder?

V technológii varenia nie je nič zložité, musíte však venovať pozornosť niektorým odporúčaniam a dôslednosti. Na základe klasického punčového receptu.

Potrebná je malá smaltovaná panvica, lyžica a výrobky na predpis. Tak ako si urobiť úder.

Recept na klasický úder.

• rum - 350 ml;
• horúca voda - 750 ml;
• listový čierny čaj - 2 lyžičky;
• cukor - 3 lyžice. l.;
• citrónová alebo limetová šťava.

Najprv si pripravte čaj. Vysoko kvalitný, silný listový list, na 1 liter pripraveného nápoja potrebujete dve plné polievkové lyžice čajových listov, približne pohár horúceho čaju.

Čajové lístky sa nalejú vriacou vodou a potom sa za minútu prefiltrujú. Znovu nalejte vriacu vodu, nechajte variť 10 minút a výsledné čajové listy sa zriedia vodou, aby sa získal 1 liter.

Výsledný čaj, v ktorom sa listy usadili, sa zahrieva na miernom ohni a pridá sa med alebo cukor. Neustále miešajte a uistite sa, že sa med nelepí na dno misy a nespáli.

Korenie a prísady na predpis sa hodia do sladeného čaju. Zahrejte sa, nevarte. Korenie sa odporúča užívať skôr celé struky a tyčinky, ako mleté ​​korenie. Dávajú aromatickú chuť a bohatosť a pri pití sa necítia.

Vyberte panvicu z ohňa a pridajte citrón (alebo limetkovú šťavu). Môžete si dať ovocie a bobule do domáceho punčového receptu. Sú to hlavne hrušky a jablká.

A opäť sa zapáli nádoba s varnou tekutinou a naleje sa do nej pol šálky rumu (asi 300 g). Rum sa niekedy nahrádza iným silným alkoholom..

Horúca sa naleje do hrnčekov alebo pohárov a podáva sa na stôl. Pridajte čerstvú ovocnú šťavu. Odporúča sa zdržať sa balených nápojov, aby sa nepoškodila chuť.

3 základné pravidlá, veci, na ktoré treba pamätať pri varení doma.

• Do horúceho nápoja nemôžete naliať alkohol, pretože sa odparuje a stráca všetku chuť. A ešte viac na zahriatie na 70 ° C. Všetka chuť zmizne.
• Na prípravu nápoja musíme vziať smaltovanú alebo sklenenú nádobu, aby sme predišli zbytočným oxidačným reakciám s kovom.
• Vo vychladenej vode pred začatím prípravy liehoviny rozpustte med alebo cukor.

Ako urobiť úder doma

Ak sa chcete naučiť jeho sladkej chuti a cítiť opojné okúzlenie, nemusíte ísť do Anglicka. Vďaka znalosti technológie a receptov môže byť punč ľahko pripravený doma.

Na začiatok pripravte klasický recept založený iba na piatich zložkách. A už potom nové moderné variácie: francúzske, nemecké, anglické mlieko, levanduľa, čokoláda a ďalšie.

Po príprave klasického úderu môžete vyskúšať ďalšie možnosti, experimentovať s prísadami a proporciami. Úspešná výmena rumu za koňak, med zmiešaný s obľúbeným korením, rôzne druhy ovocia.

Recept na punč domáceho alkoholu bez alkoholu

Výrobky pre 4 porcie nealkoholických nápojov:

Listový čaj, čierny - 3 lyžičky.

Čistá horúca voda - 500 ml

Cukor - 80 g.

Javorový sirup - 2 lyžičky.

Jablečná šťava - 250 g

Čerstvo vylisovaná citrónová šťava

Vyrábame čaj. Nezabudnite filtrovať, aby bol nápoj homogénny. Pridajte všetky prísady: cukor alebo med, javorový sirup, jablkovú a citrónovú šťavu. Výsledná zmes sa zahrieva na miernom ohni (15 minút) a privedie sa do varu. Nealkoholický punč je pripravený. Vyskúšajte a bavte sa.

Užitočné vlastnosti a vlastnosti

Vďaka tomuto zloženiu je veľmi užitočný nezvyčajný otepľovací nápoj s ovocnou šťavou. Tradičná medicína v malých dávkach uznáva jej potrebu a liečivé vlastnosti. .

Použitie prírodného ovocia a citrusovej šťavy, ktoré sú nasýtené vitamínom C, minerálmi a rôznymi stopovými prvkami.

Punch - teplý nápoj. To rozširuje krvné cievy, čo prispieva k normalizácii tlaku. Obsahuje prírodné antibiotiká - korenie, med, korenie.

Má relaxačný účinok, priaznivo pôsobí na gastrointestinálny trakt a pomáha zbaviť sa toxínov a toxínov..

Nezáleží na tom, ako chutný, zvodný a zdravý môže punč vyzerať, nezneužívajte ho, pretože je založený na alkohole. Je lepšie piť s mierou a presne. Odporúča sa opatrnosť pri alergických reakciách na korenie, citrusové plody a alkohol. Tehotenstvo a dojčenie by mali opustiť alkohol. Existujú nealkoholické recepty. Pre ostatných bude mať z mierneho použitia úžitok iba.

Žaba, varené víno a punč. Aké sú rozdiely?

Žaba, varené víno a punč - nápoje podobné zložením a spôsobom prípravy, otepľovací účinok.

Aký je rozdiel medzi punčom a grogom, ak sa varia na základe vysoko kvalitného silného rumu?

A s uvareným vínom na prvý pohľad má nápoj rovnaké zloženie. Sú podobní?

Grog je teda roztokom rumu a vody, do ktorého sa pridáva citrónová šťava kvôli chuti a vznešenosti. Kým grog slúžil ako liek na skorbut a všeobecnú opilosť anglických námorníkov. Punch bol vždy považovaný za aristokratický a ušľachtilý nápoj a nič nebolo zriedené. Zvarené víno sa považuje za otepľovací nápoj..

Na prípravu úderu sa vždy berie silný alkohol a varené víno sa vyrába zo suchého vína, ktoré sa môže dodatočne riediť vodou. Ak nahradíte silný alkohol šampanským, likérom, vínom, urobíte varené víno, nie punč.

K silným nápojom sa nepridáva žiadny čaj, pri klasickom údere je to hlavná zložka.

Punch je pomerne silný nápoj, keď ako varené víno, tak aj grog neprekračujú 8 - 15% alkoholu.

V minulých storočiach bol úder, ako nápoj, výsadou aristokratov, vždy pôsobil pôsobivo, v tme a zapálený.

Preto je hlavný rozdiel a podobnosť nápojov v ich zložení a spôsoboch prípravy.

Ako a z čoho pijú

Ak chcete zistiť, ako pripraviť vynikajúci kokteil, neváhajte zavolať priateľom a rodine. Tento nápoj nie je pripravený v malom množstve, dobre sedem až osem porcií. A efektívne slúžil.

• Pripravujeme veľké hrnčeky. Mali by byť s hrubými širokými stenami, aby sa dlho udržali v teple..

Vhodné sú tiež poháre vyrobené z hrubého skla, ktoré potom budú viditeľné. Ak si užijete úder trblietajúci sa vo svetle, bude to zaujímavejšie vyskúšať.

Vychutnajte si punč v malých dúškoch, aby sa odhalila a cítila aróma a chuť tohto aristokratického nápoja.

Perfektne kombinované s punčom sú sladké dezerty, perníkové cukrovinky, zmrzlina. Ako predjedlo sú vhodné ovocie a bobule, sladkosti. Dobrý tvrdý syr by bol vhodný

15 najlepších punčových receptov, ktoré budú všetci milovať

1. Horúci úder. Domáce recepty a recepty.

Klasický recept na punč

• rum - 350 ml;
• horúca voda - 750 ml;
• sypaný čierny čaj - 2 lyžičky.
• cukor - 3 lyžice. l.,
• citrónová alebo limetová šťava (1 citrón)
• 300 ml suchého červeného vína;
• 200 ml šťavy z jabĺk;
• 1 jablko
• korenie: škorica, badyán, klinček.
• 2 lyžice. l. med;
• koňak, rum, brandy podľa chuti.

Rakytník rešetliakový. Užitočný, ale chutný nápoj priehľadnej oranžovej farby. Svetlé a užitočné.

• 60 g rumu, brandy, brandy;
• 60 g bobúľ vo vlastnej šťave alebo lekváre z rakytníka;
• 60 g medu;
• 400 ml veľkého zeleného čaju;
• 4 plátky limetky a citróna.

čerešňa. Burgundský nápoj s bezchybnou vôňou a bohatou chuťou.

• 300 ml brandy;
• 300 ml čerešňovej šťavy
• 2-3 lyžice cukor;
• citrón alebo vápno;
• korenie: zázvor, klinček, škorica podľa chuti;

brusnica. Mega-užitočné, červená a zimná verzia. Otepľovanie a vitamín.

• 250 ml brusnicový sirup.
• 400 ml horúcej vody;
• 50 ml rumu;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava (môže byť);
• 300 g brusníc;
• 100 ml kvalitnej vodky;
• 2 lyžice. l. cukor;
• škorica

karmínová. Upokojí a zahreje, pripomenie letnú malinovú arómu nápoja.

• 1 liter čistej vody;
• pohár sirupu z čerstvých (mrazených) malín;
• citrón;
• 5 lyžičiek sypaný čaj čierny;
• 1 pohár rumu alebo koňaku

Vaječný alkohol. Táto možnosť pre labužníkov.

• 250 ml koňaku,
• 1 liter pripraveného čaju,
• 0,75 litra stolového bieleho vína,
• 6 žĺtkov,
• citrón alebo vápno,
• 250 g ľadového cukru.
• klinčeky, škorica

2. Dierovač za studena. Punch recepty doma.

Mandarinka alebo citrón. Sladké s chuťou mandarínky na základe likéru. Hotový nápoj sa ochladí na 5 hodín.

• 0,7 I chuťovo neutrálneho roztoku;
• 6 mandarínok;
• 2 pomaranče;
• 200 ml citrónovej šťavy;
• 300 ml vody;
• 50 g medu;
• 1 vápno;

500 g mandarínkového pyré.

ovocný. Letný nápoj rôznych druhov ovocia, ako napríklad čerstvé ovocie.

• 1 pohár vody;
• 1,5st. šťava z pomarančov;
• 1,5 lyžice. šťava z jabĺk;
• 2 polievkové lyžice šťavy marhúľ, broskýň, kdoule;
• 1,5 lyžice. polosladké biele víno;
• 1 liter krémovej limonády;
• 0,5 l ľahkého piva;
• 1,5 lyžice. cukor;
• 1,5 lyžice. ovocie a bobule podľa želania.

So zázvorom a vodkou. Jednoduchá verzia kokteilu. Bez rumu, ale s vodkou as trochou horkosti zázvoru.

• 0,5 l šťavy z jabĺk;
• 350 ml šťavy z pomarančov;
• 0,5 l rumu alebo zázvoru
• 0,75 litra lahodnej limonády;
• 200 ml kryštalickej vodky.

bobule. Ľahký, jednoduchý a jemný s iskrami šampanského a nočným chladom.

• 150-200 g (maliny, jahody, červený ríbezle)
• 200 g suchého bieleho vína;
• 300 g polosladkého šampanského;
• 1 polievková lyžica cukrový sirup.

Citrusový citrónový nápoj. Opevnená verzia.

• 3 lyžice cukor,
• 0,5 šálky perlivej vody
• 1 fľaša polosladkého šampanského;
• 8 ks malé citróny;
• 8 ks sladké pomaranče.

havajský. Exotický tropický nápoj na horúce a horúce leto. Povinné s kockami ľadu.

• 40 ml limetkovej šťavy;
• 100 ml šťavy z pomarančov;
• 100 ml ananásovej šťavy,
• 30 ml kryštalickej vodky;
• 30 ml lahodného likéru Amaretto;
• 40 ml dobrého likéru Southern Comfort.

Teraz viete, ako doma uvariť lahodný skutočný úder. Na nadchádzajúcom večere si môžete užiť rôzne chute a rozmaznávať hostí.

https://slv.bgrepon.com/recepty-na-varenie/1509-punch-domáce-recepty.html

Klasický recept na punč

Toto je pôvodná verzia, ktorá sa stala základom mnohých ďalších receptov. Do Európy sa predstavil z Indie začiatkom 17. storočia..

Zoznam komponentov:

• Horúca voda - 700 ml;
• Rum - 350 ml;
• Čierny čaj v letákoch - 2 čajové lyžičky;
• Stredne citrón;
• Cukrový piesok - 3 veľké lyžice.

Výroba klasického alkoholu typu Punsch:

1. Varíme vodu a trochu vychladneme, pripravíme na ňu čaj, trváme na 12-15 minútach, potom prefiltrujeme cez sitko;
2. Nalejte rum, čerstvý z jedného citróna, pridajte cukor a dôkladne premiešajte;
3. Nalejte tekutú zmes do hlbokej nádoby (napríklad na panvicu) a zahrievajte na malom plameni asi 15 minút.

   Je dôležité neprekročiť teplotný limit 70 stupňov, inak sa alkoholová báza začne rozpadať a chuť bude horšia;

4. Vyberte panvicu zo sporáka a nalejte obsah.

Zvyčajne sa podáva v špeciálnych čajových pohári s držiakmi na šálky alebo v šálkach z porcelánu alebo keramiky.

Možnosť studeného ovocia

Tu si môžete vyskúšať experimenty s rôznymi druhmi ovocia a sami si vytvoriť svoj domáci úder. Ako základ môžete použiť túto schému varenia.

Budete potrebovať:

• 3 druhy šťavy (citrón, ananás a pomaranč) - každá po 100 ml;
• Oranžová je priemerná;
• 5 banánov;
• Koňak alebo rum - 150 ml;
• 12 - 15 bobúľ čerešní;
• Cukor - 3 veľké lyžice.

Pokyny na varenie:

1. V jednom jedle kombinujeme koňak s tromi druhmi šťavy, dáme cukor;
2. Semená extrahujeme z čerešní, vyčistíme zvyšné ovocie z kože a nakrájame na plátky, pridáme do všeobecného kontajnera, premiešame;
3. Tento ovocný punč sa podáva za studena. Je potrebné naliať do pohárov a pridať do každej kocky ľadu pre ďalšie ochladenie..

Punsch bez alkoholu

Chutný a voňavý nealkoholický punč bude skvelou ozdobou každej slávnostnej udalosti alebo jednoduchého každodenného stola. Tento osviežujúci tonikový nápoj bude konkurovať zakúpeným šťavám, pretože ho vďaka svojej prirodzenosti a výhodám môže dať deťom.

Zloženie pre 5 porcií:

• Jablko, pomaranč, citrón - každý 1 ks;
• Čierny čaj - 4 čajové lyžičky (je možné vybrať z vriec);
• Cukor - 120 g;
• Mrazené jahody - 150 g;
• Zázvor a korenie - chutí.

Domáce recepty sú tieto:

1. Ovocie sa dôkladne umyje pod tečúcou vodou a potom sa ľahko zaleje vriacou vodou;
2. Semená čistíme z jabĺk a mäso nakrájame na plátky, pomaranč a citrón nakrájame na krúžky. Kôra nie je odstránená;
3. Všetko presunieme na vhodné veľké jedlo, pridáme jahody a cukor;
4. Prísady dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 40 minút. V takom prípade sa musí obsah pravidelne premiešavať, aby šťava vynikla;
5. Uvedené množstvo čaju sme uvarili so 700 ml vody a pridali sme zázvor;
6. Do ovocnej zmesi sa môžu pridať obľúbené koreniny na zlepšenie chuti (napríklad mäta alebo škorica). Nalejte tu napustené čajové lístky, premiešajte, zakryte viečkom a počkajte asi hodinu a pol;
7. Hotový Punsch prešiel cez gáčovinu alebo sito a dal sa na hodinu do chladničky. Potom ju môžete obslúžiť pri stole..

Krvavá punsch

Vďaka jedinečnému gotickému vzhľadu sa stane originálnou ozdobou každej udalosti. Najmä tak, ako tento alkohol padne na Halloween.

Budete potrebovať:

• Cukor - libra;
• Voda - pol litra;
• 2 citróny + 3 pre chuť;
• Rum - 200 ml;
• Polosuché červené víno - fľaša 0,7 l.

Proces varenia:

1. Zmiešame vodu a cukor, zapálime oheň a necháme vrieť. Sirup varte 5 minút po varení;
2. Sladkú tekutinu ochladíme a pridáme do nej citrónovú kôru a šťavu z dvoch citrónov;
3. Zmiešajte, prefiltrujte a pridajte rum a víno;
4. Vložte do chladničky na 3 hodiny;
5. Vyrábame originálne dekorácie v podobe bielej ruky. Zvyčajné lekárske rukavice sa musia naplniť vodou, jemne zviazať a vložiť do mrazničky, až kým úplne nezmrazia. Potom len vytrhnite rukavicu;
6. Krvavý úder sa podáva v hlbokej veľkej miske a na jeho vrch sa položí rameno s ľadom.

Na varenie môžete použiť iný alkoholický recept obsahujúci brusnicovú šťavu. Vytvorí akýsi „šmuhy z krvi“.

1. V jednej nádobe kombinujeme pol litra jablčného muštu a vína Pinot Gris, ako aj pol pohára koňaku (brandy je možné vymeniť);
2. Na plátky nakrájajte akékoľvek ovocie (jablká, ananásy, broskyne, hrušky) a vložte ho sem;
3. Obsah uchovávame v chlade najmenej hodinu;
4. Nalejte 750 ml brusnicovej šťavy;
5. Nalejte nápoj do džbánu a podávajte. Nádobu môžete zakryť suchým ľadom alebo sa držať figúrky marmelády, napríklad pavúkov.

Cherry Punch

Technológia varenia je podobná varenému vínu alebo grogu. Toto je len jeden z mnohých receptov..

zloženie:

• Čerešňová tinktúra a rum - každá po 300 ml;
• Vápno - 1 ks;
• Cukor - 2 - 3 veľké lyžice;
• Suché korenie (napr. Klinček, škorica atď.) - voliteľné.

Vytvorenie čerešňového úderu:

1. Tinktúru nalejte do nádoby odolnej voči teplu, podľa potreby nalejte cukor a korenie;
2. Obsah zohrievame na teplotu 70 stupňov, kým sa cukor nerozpustí. Najlepší spôsob, ako to urobiť, je s vodným kúpeľom;
3. Pridajte limetkovú šťavu a prefiltrujte tekutinu;
4. Nalejte rum a výslednú zmes čerešní do samostatnej mierne zahriatej misky. V tomto je naše majstrovské dielo v oblasti otepľovania pripravené.

Berry Recept

Berry punč sa robí veľmi jednoducho a rýchlo. Potrebujete len zásoby potrebných ingrediencií.

Musíte:

• Maliny a čučoriedky - každý 125 g;
• Brusnicová šťava - 1,5 l;
• Jahody - 250 g;
• Jedno vápno;
• Vodka - pohár;
• Limonáda - 1,25 I;
• ľad.

Pokyny na varenie:

1. Jemne nakrájané jahody a premiešajte vo veľkej mise spolu s ostatnými plodmi;
2. Pridajte šťavu a vodku, potom vložte jedlo na hodinu do chladničky;
3. Vápno nasekajte a položte na spodnú časť nádoby.

   Pridajte zmes bobúľ, nalejte limonádu a rozložte kocky ľadu;

4. Podávajte ihneď chladené.

Tequila Option

Hot punč sa pripravuje podľa mnohých receptov z rôznych komponentov. Toto je len jedna z mnohých možností..

zloženie:

• Tequila - 500 ml;
• Pomarančová, citrónová a grapefruitová šťava - 100 ml, 75 ml a 200 ml;
• Silný čierny čaj - 2 poháre;
• Polovica škorice;
• Cukrový piesok podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

1. V panvici zmiešajte tri druhy džúsu a tequily, pridajte škoricu, dajte nádobu na stredný plameň a privarte;
2. Potom z kachlí vyberte riad, vyberte škoricu a pridajte čaj;
3. Cukor podľa chuti a obsah nalejte do špeciálnej misky alebo karafy;

Potom môžete naliať nápoj do pohárov a servírovať.

https://gotovite.ru/napitki/punsh-glavnyj-gost-vecherinok.html

Klasický alkoholický punč - recept

Alkoholický punč je pozoruhodný svojou variabilitou, ale najobľúbenejší je klasický recept prinesený do Európy z Indie. Slovo „punč“, preložené z indického jazyka, znamená číslo päť, ktoré zodpovedá počtu zložiek obsiahnutých v nápoji. Patrí medzi ne rum, horúci čaj, citrónová šťava, cukor a korenie, zohriaty na ohni a teplé.

zloženie:

• tmavý rum - 300 ml;
• horúca voda - 700 ml;
• cukor - 40 g;
• čierny čaj - 20 g;
• citrónová šťava - 80 ml.

príprava

1. Uvarte čaj s horúcou vodou.
2. Po 10 minútach sa zmes s rumom zmieša.
3. Nalejte šťavu, vložte cukor a potte na 10 minút.
4. Podávajte klasický punč horúci so škoricou.

Klasický nealkoholický punč - recept

Nealkoholický punč, predstavuje množstvo nápojov, podávané v závislosti od ročného obdobia, teplé alebo studené. Spravidla ide o zmes štiav, limonády a minerálnej vody s konzervovaným alebo čerstvým ovocím, bobuľami. K týmto úderom sa často pridáva čaj, citrusové ovocie a korenie, aby sa telo rýchlo a ľahko osviežilo a doplnilo..

zloženie:

• ananásová šťava - 1,5 l;
• jahody a maliny - každý 150 g;
• oranžová - 1 ks;
• vápno - 1 ks;
• limonáda - 1, 2 l.

príprava

1. Jahody nakrájajte na polovicu, pomarančové a limetkové plátky a vložte maliny do misy ako celku.
2. Nalejte šťavu, limonádu a chladte jednu hodinu.
3. Nalejte nealkoholický recept, nalejte do pohárov a podávajte s kockami ľadu.

Apple Punch - recept

Alkoholické jablko punč je dar z nebies pre znalcov ľahkých, opitých a korenených nápojov. Suché víno s jablkovou šťavou, aromatickým korením, medom a kalvadom tvorí ideálnu kombináciu, ktorá nenecháva žiadne pochybnosti o bezchybnosti, vôni a výraznosti koktailu, ktorého zložky nájdete vždy na pultoch obchodov..

zloženie:

• suché červené víno - 300 ml;
• jablková šťava - 200 ml;
• škorica - 2 ks;
• klinčekový púčik - 2 ks;
• med - 40 g;
• jablko calvados - 40 ml.

príprava

1. Víno s korením a medom uvaríme.
2. Nalejte šťavu, kalvados a vyberte zo sporáka.
3. Apple punč - recept, v ktorom sa podáva teplý nápoj.

Mandarinka punč

Nealkoholický mandarínkový punč je netriviálny a výrazný nápoj, v ktorom sa transformuje známa chuť čerstvého mandarínky, ktorá sa za horúca prejavuje jasnejšou. Tento recept ponúka túto techniku ​​varenia, pri ktorej sladká mandarínová šťava nestráca svoje prospešné vlastnosti a dobre sa hodí kyslým nektárom..

zloženie:

• brusnicová šťava - 500 ml;
• jablková šťava - 500 ml;
• mandarínky - 2 kg;
• citrónová kôra - 10 g;
• škorica - 1 ks;
• púčiky klinčekov - 10 ks;
• med - 20 g;
• strúhaný zázvor - 10 g.

príprava

1. Olúpajte mandarínky a stlačte mäso.
2. Zmiešajte mandarínkovú šťavu s jablkami a brusnicovou šťavou.
3. Dajte korenie, zázvor, med a kôru.
4. 5 minút a hrnček.

Orange Punch - recept

Oranžový punč je neuveriteľný a neuveriteľne chutný. Orange je nevyhnutnou súčasťou tvorby silných nápojov, pretože sa ľahko kombinuje s akýmkoľvek alkoholom. Jeho sladká a kyslá chuť môže zatieniť suchosť šampanského, zriediť horkosť ginu a sladkého likéru a farbu - vždy vzbudiť chuť do jedla.

zloženie:

• gin - 150 ml;
• Prosecco - 300 ml;
• likér - 200 ml;
• cukrový sirup - 200 ml;
• pomarančový džús - 750 ml;
• oranžová - 5 ks;
• brusnice - 80 g;
• kocky ľadu - 1,5 kg.

príprava

1. Nasekané pomaranče vložte do misky.
2. Pridajte zvyšné ingrediencie a premiešajte..

Punch s rumom má rôzne recepty. Vďaka tomu všetkému je každý z nich obľúbený, má svoj vlastný názov a tabuľku. Väčšina koktailov pochádza z horúcich kontinentov, takže sa často podávajú studené, horúci nápoj sa riedi citrusovou šťavou a ľadom. Pozoruhodným príkladom je karibský punč, ktorého zloženie je uvedené nižšie.

zloženie:

• biely rum - 40 ml;
• tmavý rum - 40 ml;
• ananásová šťava - 90 ml;
• pomarančový džús - 50 ml;
• citrónová šťava - 20 ml;
• sirup z granátového jablka - 5 ml.

príprava

1. Šľahajte všetky ingrediencie v šejkri.

2. Podávame s plátkom pomaranča a limetky.

Úder rakytníka rešetliakového

Nealkoholický úder rakytníka rakytníka je hodnotnou aplikáciou špecifického bobule. Samotná kyslá horká rakovina sa nelíši v chuti a v kombinácii s citrusovým ovocím, korením a cukrom je neuveriteľne dobrá. Je pozoruhodné, že z dôvodu zachovania užitočných vlastností nie je rakytník varený, ale pridáva sa na horúcu základňu až pred podávaním..

zloženie:

• rakytník rešetliakový - 350 g;
• citrón - 2 ks;
• oranžová - 3 ks;
• strúhaný zázvor - 20 g;
• cukor - 300 g;
• voda - 1,8 l.

príprava

1. Morskú rakytku utrite sitom.
2. Pridajte citrusovú šťavu a nechajte vychladnúť.
3. Citrónovú kôru zalejeme vodou, pridáme cukor a povaríme.
4. Kmeň vývar zmiešajte so zázvorom a džúsom.
5. Punch - recept, v ktorom sa nápoj okamžite vypije.

Vaječný punč - recept

Vaječný punč - farebný nápoj, ktorý vymysleli Briti. Odtiaľ - rum nahradil čierny čaj a koňak. Musím povedať, že obmedzená chuť poslednej zložky sa dobre hodí k čaju, žĺtkom a citrónovej šťave a dodáva zmes potrebnej sily, ktorú ocenia iba skutoční priaznivci alkoholu..

zloženie:

• silný čaj - 900 ml;
• žĺtky - 8 ks;
• vanilín - 10 g;
• citrón - 1 ks;
• koňak - 90 ml;
• cukor - 180 g.

príprava

1. Citrón a vanilín varte 5 minút v silnom čaji.
2. Kmeň a odložte na 30 minút.
3. Vaječné žĺtky nakrájame na cukor, pridáme čaj a za miešania uvaríme smotanu.
4. Odstráňte z tepla, po 10 minútach vstúpte do koňaku a nalejte do pohárov.

Ginger punč

Údený recept doma je príležitosťou na vytvorenie nápoja podľa chuti. V zime chcete mäkký aromatický kokteil s ľahkým alkoholovým efektom. V takom prípade je lepšie nenájdiť zázvor. Červené víno v kombinácii so zázvorovým sirupom, čajom, rumom a korením - sa počas vianočných dní zahrieva, chmeľu a dá silu na prechádzku..

zloženie:

• strúhaný zázvor - 40 g;
• červené víno - 700 ml;
• rum - 200 ml;
• voda - 250 ml;
• horúci čaj - 500 ml;
• citrónová šťava - 80 ml;
• cukor - 120 g;
• karafiát - 3 ks..

príprava

1. Zázvor varte vo vode spolu s cukrom a klinčekmi 10 minút.
2. Kmeň, zmiešajte s inými prísadami.
3. Podávajte vianočný punč horúci.

Šampanské

Nemenej sofistikovaný bude doma úder z finančne dostupných sezónnych surovín. Suché šampanské a citrusové plody sú ideálnym tandemom, ktorý uspokojí rôzne chuťové preferencie, vytvorí sviatočnú atmosféru, osvieži a neprepracuje, pretože nápoj sa pripravuje jednoducho a trvá iba chladenie.

zloženie:

• citrón - 6 ks;
• oranžová - 6 ks;
• šampanské - 750 ml.

príprava

1. Stlačte citrusovú šťavu a vložte ju do mrazničky, kým sa z hmoty nestane tuhnúca kaša.
2. Nalejte šampanské a punč ochladte ďalších 30 minút.
3. Dajte to do pohárov.

Mlieko punč

Tí, ktorí chcú diverzifikovať prípravu punčov pomocou originálnych ingrediencií, by mali pridať mlieko. S tým sa nápoj premení a získa jemnú krémovú chuť dokonale kontrastujúcu s aromatickým rumom a škoricou. Okrem toho má mlieko schopnosť zjemniť účinok alkoholu, čo vám umožňuje zvýšiť podiel alkoholu.

zloženie:

• mlieko - 350 ml;
• rum - 60 ml;
• cukor - 60 g;
• muškátový oriešok - 5 g.

príprava

1. Zmiešajte rum s cukrom.
2. Zahrejte mlieko na 70 stupňov.
3. Miešané mlieko s rumom a ozdobte špetkou korenia.

Hot Punch - recept

Hot punč je klasika tohto žánru. Je to nápoj, ktorý má otepľovací účinok, pretekajúci vôňou korenia, ľahkou alkoholovou dochuťou, úzko spojenou s chladnými a silvestrovskými sviatkami. Všetky tieto vlastnosti sú obsiahnuté v nasledujúcom populárnom recepte, ktorý kombinuje tradície starej Európy a starodávnej Indie.

zloženie:

• červené víno - 500 ml;
• voda - 500 ml;
• brandy - 250 ml;
• med - 40 g;
• škorica - 1 ks;
• klinčekový púčik - 4 ks;
• plátky pomaranča - 3 ks..

príprava

1. Pripojte všetky komponenty v nádobe a zahrievajte ich až na 80 stupňov.
2. Nalejte horúci punč do pohárov a vložte do každého plátku pomaranča.

https: // womanadvice.