Čo je to jablková whisky?

Skutoční znalci whisky s dymovými tónmi chuti a arómy radšej pijú svoj obľúbený silný nápoj bez toho, aby ho miešali s niečím iným ako kockami ľadu. Existuje však jedna zložka, proti ktorej ani títo páni nemajú dôstojné argumenty. A toto je jablková šťava: jej svieža sladkokyslá chuť harmonicky zapúšťa adstringenciu whisky, ktorá sa zdá byť pre začínajúcich ochutnávačov nemravná. Apple whisky sa pripravuje nezvyčajne ľahko a nevyžaduje barmanské atribúty. Tento nápoj je vynikajúci pre zmiešané spoločnosti, v ktorých sú zastúpené dámy. Môžete ho použiť v chladnej aj v horúcej forme, ako hrejivý úder alebo grog.

Whisky Apple Notes

Jedným z dôvodov, prečo je whisky ideálne kombinovaná s jablkom, je to, že obsahuje ovocné tóny v samotnom alkohole. Z tohto dôvodu si niektorí ľudia myslia, že do základu zŕn sa pridávajú jablká, aby sa zlepšila chuť a aróma. Toto je však v zásade nesprávna myšlienka: nápoj pripravený podľa všetkých pravidiel a naplnený do dubových sudov sa vyrába výlučne z rôznych zŕn - jačmeňa, pšenice, raže, kukurice alebo pohánky. Ovocie, vanilka a karamelové tóny sa objavujú počas kvasenia a starnutia surovín v dubových sudoch. Nápoj sa premení na whisky najskôr za 3 roky v sude, obohatený o arómy dreva a získa si svoju osobitnú jedinečnú chuť. Ľahké tóny jabĺk sú považované za spojené so starnutím whisky v sherry kontajneroch..

Charakteristická čerstvá vôňa „zakázaného ovocia“ je v mnohých dobre známych whisky. Pre niektorých výrobcov to však nestačilo. Mickey Finn je zmes jablčnej šťavy, americkej a írskej whisky, ktorá sa vyrába v Holandsku. Názov je spojený s menom dobrodruha barmana, ktorý miešal whisky nielen so šťavou, ale aj so tabletkami na spanie, aby okradol zákazníkov. Kombinácia whisky a jabĺk je prospešná pre všetkých a chuť 35-stupňového likéru Jim lúč Apple. Nápoj obsahuje bourbon, jablkový extrakt a cukrový sirup. Niektorí to považujú za príliš sladké z dôvodu prítomnosti poslednej zložky. Preto je ideálnou možnosťou pripraviť si whisky z jabĺk sami a nájsť správny pomer sladkosti, kyslosti a adstringencie.

Základný recept

Ideálnym kontajnerom na jablkovú whisky je tradičný highball koktail. Jedná sa o vysoký pohár rovného alebo mierne rozbiehavého tvaru navrchu. Ak chcete získať vynikajúci kokteil, potrebujete iba 3 hlavné ingrediencie:

• dobrá whisky, najlepšie írska - 50 ml;
• jablková šťava - 150 ml;
• kocky ľadu - 100 g.

Brilantné a jednoduché: nalejte whisky a jablkovú šťavu na kocky ľadu, zmiešajte lyžičkou a podávajte so slamkou. Ak chcete lepšie odhaliť chuť obidvoch nápojov, môžu sa mierne ochladiť, najmä ak nechcete riediť kokteil topiacim sa ľadom..

Whisky je vhodná pre kohokoľvek, s výnimkou škótskych odrôd s údenými údenými tónmi, ktoré s čerstvou kyslou chuťou jablka nevychádzajú dobre. Pokiaľ ide o šťavu, najlepšia voľba je čerstvo vylisovaná, je najužitočnejšia a dokonca obmedzuje negatívny vplyv alkoholu na telo v dôsledku obsahu vitamínov. Šťavu zakúpenú v obchode z krabice alebo fľaše a domácu konzerváciu z domácich plodov však urobíte..

Variácie hlavnej „misky“

Na diverzifikáciu kokteilových večierkov alebo príjemných stretnutí je vhodné vyskúšať tieto možnosti:

1. Pomer šťavy a whisky 3: 1 je možné meniť v smere zmäkčovania sily nápoja - 4: 1.
2. Aby bola jablková whisky efektívnejšia, ozdobte pohár citrónovou škoricou, škoricou alebo kúskami tenkého plátku zeleného jablka posypaného škoricou..
3. Apple Jack je špeciálny názov pre americkú značku jablkovej šťavy a whisky Jack Daniel.

Viac koktailov

Pozornosť si zaslúžia aj iné spôsoby konzumácie whisky s jablkovou šťavou:

1. Aperitív domácej módy podávaný v pohári roxu. Naplňte pohár ľadom, nalejte 50 ml škótskej pásky, 15 ml cukrového sirupu a 10 ml jablčnej šťavy. Miešajte a ozdobte zeleným jablkom, čerstvými lístkami mäty a pomarančovou kôrou.
2. Javorové jablko je ďalší nápoj, ktorý je možné miešať priamo v pohári. Nalejte 50 ml whisky, 130 ml jablčnej šťavy a 20 ml javorového sirupu do vysokého pohára plného ľudí. Pridajte čerstvo vylisovanú šťavu z citrónovej štvrtiny. Ozdobte tenkým kruhom zeleného jablka.
3. Toddy`s Irish Cake je možnosť otepľovania. Pripravený v džbáne, špeciálny kovový hrnček. Do nej nalejte 40 ml írskej whisky, 20 ml vanilkového sirupu, 125 ml jablčnej šťavy a citrónovej šťavy. Zmes predhrejte a potom nalejte do pohára, v ktorom je umiestnená škorica. Pridajte do koktailu vylisovanú pomarančovú kôru a na boku pohára použite malý krúžok jablka.
4. Írsky závin je ďalší horúci koktail s dezertným názvom. Podáva sa v kanvici, pod ktorú si môžete dať horiacu sviečku, aby si nápoj udržal požadovanú teplotu. Tu budete potrebovať korenie: 2 g klinčeka, 5 g škorice v tyčinkách, trochu citrónovej kôry. Vložte ich nádobu, ktorá vydrží teplo, pridajte kúsok zeleného jablka, 200 ml jablčnej šťavy, 60 ml whisky (lepšie ako írska, ako názov napovedá nápoj) a 20 ml vanilky a žltého jablkového sirupu. Teplo, ale nie do varu. Nalejte do kanvice a odtiaľ - do pohárov. Nikto nemôže odolať takémuto „čajovému večierku“!