Grog: recept
Grog sa objavil v roku 1740 vďaka Edwardovi Vernonovi, ktorý bol vtedy admirálom britského námorníctva a až po roku 1970 prestal byť súčasťou dennej stravy britských námorníkov. Admirál nemohol námorníkom zakázať piť alkohol, ale nemohol tolerovať opitosti.
Menu
Začal rozmnožovať 80 percent rumu vodou, ktorá postupom času pridávala cukor, korenie a citrónovú šťavu (aby nedochádzalo k skorumpovaniu a prechladnutiu). Liečivé vlastnosti nápoja podľa vynálezu bránili námorníkom roztrhávať Vernona na nízky obsah alkoholu..
Grog dostal svoje meno na počesť nepremokavého mysu admirála - jeho stáleho spoločníka, ktorý sa v angličtine nazýval „plášť grogramu“..
Sila grogu sa pohybuje od 15 do 27% a pijú ho takmer vždy horúco.
Účinok na telo:
Alkohol, ktorý sa zmenil na liek pred dvoma a pol storočiami, je dnes populárny. V priebehu rokov grog nestratil svoje liečivé vlastnosti. Zahrieva a chráni telo pred infekciami, dodáva silu a upokojuje nervy. Ako skvelá alternatíva k varenému vínu a punču sa grog rozveselí a chráni pred prechladnutím. Obzvlášť pochmúrne v jesennej a studenej zime.
Nemôžete piť Groga:
- vo veľkých množstvách (nie viac ako 200 ml súčasne)
- s tendenciou k alkoholizmu a tvrdému pitiu pri metabolických poruchách a endokrinných ochoreniach (cukrovka, obezita, dna, krivica atď.)
- s chorobami pečene a obličiek
Odrody smreku:
Taká variabilita ako grog, nie každý nápoj sa môže pochváliť. Ide o to, že k tomu prispieva množstvo faktorov..
Po prvé, alkoholovým základom grogu môže byť nielen rum, ale aj koňak, brandy, whisky. Rum sa odporúča používať tmavý, ale tiež vhodný a zlatý a dokonca biely. Existujú recepty na nápoje dokonca aj na báze vodky a dokonca aj absintov. Okrem toho je tu grog a vôbec nie alkohol.
Po druhé, klasický recept pozostáva iba z troch zložiek: rumu, vody a cukru. Ale prísady, ako napríklad med (namiesto cukru), čaj alebo káva (namiesto vody), korenie, džús alebo likér z citrusových plodov, sú záležitosťou chuti. Umožňujú vám vytvoriť recept pre každú z nich.
Z korenia môžete použiť rôzne zmesi klinčekov, korenia, badyánu, škorice, muškátového oriešku atď..
Nemali by ste zabudnúť, že každý čaj a káva je už nová verzia grogu. Môžete si napríklad vytvoriť kávu. A to nezohľadňuje skutočnosť, že niektorí do nápoja pridávajú mlieko, smotanu, kuracie vajcia a sušené ovocie.
Dávajte pozor, aby pri príprave grogu doma bol optimálny pomer alkoholu (rum, koňak atď.) A vody (voda, čaj, káva) 1: 3. To znamená, že v receptúrach môžete znížiť alebo zvýšiť množstvo alkoholu a vytvoriť tak optimálnu rovnováhu..
Po uistení sa, že zloženie grogu závisí od letu fantázie a ašpirácií duše, môžete ísť do hlavnej časti.
Ako as čím piť grog?
Pijú tento nápoj horúco (ale mierne vylúhovaný), v malých dúškoch alebo prostredníctvom slamy, vychutnávajú si a užívajú si. Jedlá pre neho potrebujú hrubé sklo, porcelán alebo hlinku (na udržanie dlhšej teploty).
Na nápoj sa najčastejšie podáva pečivo, sušené ovocie, čokolády, palacinky alebo krepy. Ale sám je dobrý. A mnohí ju milujú týmto spôsobom, vo svojej najčistejšej podobe, bez občerstvenia.
Spôsoby grogovania sú rôzne:
- Varu. Všetky zložky vrátane alkoholu a korenia sa varia vo vode 2 až 3 minúty, trvajú na tom a nalejú sa do šálky.
- Pivovarníctvo. Najprv sa vo veľkej čajníku pripravuje čaj alebo káva s korením alebo bylinkami, do ktorých sa po 5 minútach pridáva citrónová šťava, cukor alebo med a alkohol..
Pomocou týchto metód môžete variť exkluzívny, iba váš grog. A základom pre výber komponentov budú naše recepty.
Žaba "Classic"
Pripravte si:
- rum (tmavý alebo jantárový) - 200 ml
- voda (prevarená) - 400 ml
- citróny - 2 jednotky.
- cukor - 4 čajové lyžičky
Musíte variť takto:
- Vytlačte šťavu z citrónov.
- Varte vodu a do ohňa nalievajte alkohol, džús a cukor.
- Počas 2-3 minút nepretržitého miešania sa cukor rozpustí a nápoj sa môže naliať do pohárov.
- Domáce grog varte 2-3 minúty, až kým sa cukor úplne nerozpustí, za stáleho miešania kuchynskou špachtľou.
Pokúste sa uvariť ten istý recept, ale rum nahraďte koňakom (alebo použite biely rum), cukrom s medom (v množstve 1 - 2 polievkových lyžíc) a vodou s čajom. K zmesi pridajte 2 strúčiky a 1 tyčinku škorice (alebo iné) korenie podľa potreby). Po varení spolu s ostatnými zložkami sa musia ponoriť do vody. Nakoniec je potrebné takýto nápoj filtrovať. Korenie sa môže pridávať bez varu - ale iba pred plnením do fliaš. Ale potom nemusíte nápoj filtrovať. Mimochodom, je celkom vhodné hodiť plátok pomaranča a citróna do šálky smreku.
Kávový grog
Pripravte si:
- rum (jamajský) - 40 ml
- koňak - 30 ml
- káva (čerstvo uvarená) - 240 ml
- voda (prevarená) - 50 ml
- cukor - 1 polievková lyžica
- citrón - 1 jednotka (na ozdobu)
Musíte variť takto:
- Cukor sa musí úplne rozpustiť vo vode
- Nalejte rum a koňak do horúcej kávy, cukrového sirupu a nalejte do pohárov. Ozdobte plátkom citróna.
Pokúste sa vyrobiť kávu podľa tohto receptu tak, že sa rum a koňak nahradí červeným portským vínom (70 ml) a granulovaný cukor kondenzovaným mliekom. Alebo pridajte škoricu (alebo nové korenie, klinčeky, muškátový oriešok, aníz, citrónovú a pomarančovú kôru, sušenú alebo čerstvú atď.). Počet korenín na grog sa vypočíta z množstva ¼ čajovej lyžičky na 3 šálky kávy.
Žaba "Zima"
Pripravte si:
- rum, brandy alebo vodka - 300 ml
- voda - 200 ml
- cukor - 200 gramov
- čerešňová šťava - 30 ml
- čierny čaj (balené) - 5 gramov (1 sáčok)
- maliny (alebo malinový džem) - 50 gramov
Musíte variť takto:
- Čerešňovú šťavu nechajte prevariť, pridajte granulovaný cukor, pridajte alkoholickú časť a varte na najmenšom ohni 5 minút..
- Varte vodu a pripravte čaj osobitne.
- Zmiešajte obe časti a nechajte ho uvariť asi 5 minút.
Žaba "Med"
Pripravte si:
- biely rum - 80 ml
- čierny čaj (varený) - 400 ml
- med - 1-2 polievkové lyžice
- citrónová šťava - z 1 kusu (malý)
- škorica - ½ tyčinky
- karafiáty - 2 púčiky
Musíte variť takto:
Pivajte čaj s korením asi 10 minút, prefiltrujte, pridajte šťavu, alkohol a med.
Žaba "More"
Pripravte si:
- koňak - 40 ml
- červené víno (môže byť domáce) - 40 ml
- čierny čaj (varený) - 240 ml
- kardamón - 2 krabičky
- škorica - 1 štipka
- citrón a jablko - na ozdobu
- med - voliteľné
Musíte variť takto:
Nápoje je potrebné miešať, pridávať korenie, nechať pôsobiť 5-10 minút, filtrovať. Ozdobte pred podávaním.
Nealkoholický grog
To je ideálne pre ľudí, ktorí neznášajú alkohol a deti. Pomôže prekonať bežný prechladnutie a prekonať nespavosť. Zvyčajne ju pijú po mrazoch alebo pred spaním. Zároveň ho môžete piť, na rozdiel od alkoholu, naraz a 2 šálky.
Toto zloženie má v zložení množstvo variácií. Aj keď sú pripravené trvaním alebo varom, ktoré sú opísané trochu vyššie. Preto vynecháme podrobnosti o technológiách na ich prípravu a píšeme pre vás iba komponenty obsiahnuté v jednom alebo druhom grogu.
Možnosť 1:
- čierny čaj (horúci) - 1 šálka
- čerešňová šťava - 150 ml
- cukor - 50 gramov
- škorica -1 palica
Tento grog pripravte zahrievaním komponentov 10 minút.
Možnosť 2:
- Hibiscus čaj (horúci) - 1 šálka
- škorica - 1 palica
- klinčeky - 2 púčiky
- zázvor - 2 kusy
- med podľa chuti
Tento grog sa pripravuje zahrievaním zložiek (bez medu) a ich infúziou počas 20 minút. Potom sa pridá med, zohreje sa a opije sa..
Možnosť 3:
- čierny čaj alebo čaj ibišteka (horúci) - 2 šálky
- škorica - 2 lyžičky
- klinčeky - 3-4 púčiky
- korenie - 3-4 hrách
- citrónová / pomarančová šťava - z ½ ovocia
- med - 70 gramov
Korenie sa zahrieva čajom 3 minúty, vylisuje sa citrusová šťava, trvá na tom, 30 minút, znova sa zahrieva a pridá sa med.
Niekedy v takomto grogu pridajte hviezdicový aníz (2 hviezdičky), kardamón (8 krabíc) alebo zázvor (2 kusy).
Ale ak sa náhle stalo, že sa vám nepáčil viac ako jeden z našich receptov, pripravte si grog sami. Aby bol váš grog nealkoholický, vyberte si svoj obľúbený čaj, sušené bobule a korenie. Varte ich niekoľko minút, pridajte šťavu z citróna, limetky alebo pomaranča (môžete nakrájať tieto ovocie), medu alebo cukru, aby ste ich ochutnali. Po pridaní 70-80 ml jedného z vašich obľúbených alkoholických nápojov získate alkoholový grog. Všetko je jednoduché.